Dieetpastei – hoe caloriearm gebak te koken volgens recepten met foto’s

Een goede optie om jezelf te trakteren op heerlijk gebak gebakken op basis van caloriearme ingrediënten is een dieetcake. Als verslaving aan meel je ervan weerhoudt om af te vallen, dan zal zo’n gerecht een echte redding voor je zijn. Je kunt genieten van de smaak, wetende dat de figuur niet zal lijden. Caloriearme taart smaakt net zo goed als gewone desserts. Hieronder vindt u enkele interessante recepten met foto’s..

Wat is een dieetcake

De wens om af te vallen en te bakken worden heel slecht met elkaar gecombineerd. Bijna alle meelproducten zijn calorierijk voedsel, maar er is een manier om ze geschikt te maken voor een dieet. Hiervoor is de ingrediëntenlijst samengesteld uit producten met de laagst mogelijke energiewaarde. Redelijk gebruik ervan en bereikte “gemak” van goodies. Dieetcake is een caloriearme versie van bakken, waarvan het gebruik binnen redelijke grenzen de figuur niet zal schaden.

Hoe maak je een dieetcake?

Er zijn veel opties om een ​​dieetcake te maken. De gebruikelijke ingrediënten voor het bakken worden verwijderd uit het recept, als ze niet zo nodig zijn, of vervangen door minder vette:

1. Bijvoorbeeld dooiers. Ze geven de meeste calorieën aan elk bakproces. Om deze reden is het beter om alleen eiwitten aan het deeg toe te voegen..
2. In plaats van suiker worden vaak stevia, honing, fructose of een zoetstof gebruikt. Boter is ook gemakkelijk uit te sluiten. In plaats daarvan is het beter om yoghurt, kefir of zure room te gebruiken.
3. Gebruik geen plantaardige olie om de mal te smeren. Indien gebruikt, dan olijf. Bestrooi het oppervlak beter met bloem of griesmeel.

Dieet taart deeg

Elk dieetbaksel als basis heeft een deeg. In de eenvoudigste versie wordt het bereid met toevoeging van bloem. Hoewel het beter is om het bijvoorbeeld te vervangen door lokvogel, maar het is ook niet te dieet. In dit geval wordt aanbevolen om havermout of zelfs zemelen te gebruiken. Als je meel gebruikt, is het beter als het rogge is. Dieetkoekdeeg kan gist zijn. Bacillus-gist laat niet toe dat overtollige koolhydraten uit bloem het lichaam binnendringen. Het is toegestaan ​​om kant-en-klaar bladerdeeg te gebruiken. Het blijft alleen om er in dunne lagen uit te rollen.

Havermout zonder bloem

Dieetkoekjes worden vaak bereid met havermoutdeeg. Ze kunnen in hun geheel of fijngemaakt worden met een blender tot een kruimel. Je kunt kefir of yoghurt aan de ontbijtgranen toevoegen. Het graan zal dus opzwellen en het zal gemakkelijker te kneden zijn tot het glad is. Vaak wordt het deeg volgens een ander principe gemaakt. Eerst worden granen gemengd met frisdrank, vanille, bloem, bakpoeder en andere droge ingrediënten volgens het recept, en pas dan worden vloeibare componenten toegevoegd. In ieder geval komt deeg van havermout zonder meel niet alleen uit de voeding en gezond, maar ook erg lekker..

Dieet taart recepten

Er zijn verschillende recepten voor dieettaarten. Dit is caloriearm Charlotte met appels, zoete pompoen, kers of opties met kool, wortelen, kwark. U kunt voor elke smaak een taart kiezen – zoet of bevredigend. Vullingen worden vaak op zichzelf uitgevonden. Het is toegestaan ​​om bittere chocolade, rauw fruit, groenten of bessen te gebruiken. Deze laatste kan zelfs worden ingevroren. Het is erg lekker met gedroogd fruit, bijvoorbeeld rozijnen of gedroogde abrikozen. Voeg voor de smaak verschillende kruiden en specerijen toe – vanilline, kaneel, zwarte peper, kardemom, nootmuskaat, saffraan.

Met appels

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 149 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Veel effectieve diëten bevatten appels onder het toegestane voedsel. Ze kunnen niet alleen vers worden geconsumeerd. Het blijkt een erg lekkere dieetcake met appels. Dit is een gewone charlotte, alleen in een caloriearme versie. Volgens dit recept wordt het gekookt op kefir, dus je hoeft alleen het afgewerkte deeg in een vorm te gieten, afgewisseld met lagen gehakte appels.

Ingrediënten:

• boter – 2 el;
• appel – 3 stuks middelgroot;
• zout – 1 snuifje;
• kefir – 1 eetl.;
• ei – 2 stuks;
• bloem – 300 g;
• vanilline – 1 g.

Kook methode:

1. Boter smelten, kloppen met eieren.
2. Giet er dan in en kefir, voeg vanilline toe.
3. Zeef de bloem met bakpoeder, giet geleidelijk over de rest van de ingrediënten en meng.
4. Giet de helft van het deeg in een met bloem bestoven ovenschaal. Leg vervolgens een laag appelschijfjes neer.
5. Giet de rest van het deeg erover, bak 35-40 minuten op 200 graden.

Pompoentaart

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorieën: 68 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Er is een speciaal voedingssysteem – het Ducan-dieet. Ze laat je bepaalde snoepjes eten, maar je kunt blijven afvallen. Een van die traktaties is pompoentaart met dieet. Het is perfect voor thee. Volgens het Ducan-systeem is dessert toegestaan ​​op een eiwitgroentedag, maar het kan zomaar worden gegeten. Een ongebruikelijk ingrediënt is niet alleen pompoen. Mogelijk hebt u ook een beetje citroenschil nodig..

Ingrediënten:

• bakpoeder – 1/3 theelepel;
• ei – 2 stuks;
• maïszetmeel – 1 el;
• vloeibare suikervervanger – 1 theelepel;
• zoete pompoen – 500 g;
• citroen – 0,5 stuks.

Kook methode:

1. Spoel de pompoen, schil en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2. Bestrooi het vervolgens met citroensap en zoetstof (0,5 theelepel), besprenkel met citroenschil en laat 5 minuten liggen.
3. Neem een ​​ovenschaal, bedek deze met perkament, leg er plakjes pompoen op, zet een half uur in de oven, bak op 200 graden.
4. Klop de eekhoorns apart tot ze sterk schuimen.
5. Combineer de dooiers met de resten van de zoetstof, doe er zetmeel en bakpoeder bij, die desgewenst met een hapje kunnen worden geblust..
6. Vervolgens interfereert u met zachte bewegingen langs de lepel met de hele eiwitmassa.
7. Giet de gebakken pompoen met het resulterende deeg, kook nog eens 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
8. Draai aan het einde van de taart om en houd vast aan de randen van het perkament.

Kwark

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 98 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een speciale plaats onder caloriearme desserts is cottage cheese. Het is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Wrongel verzadigt het lichaam met het calcium dat het nodig heeft. Daarnaast heeft het een gunstig effect op de darmmicroflora. Om het gerecht nog diëtischer te maken, is het de moeite waard om kwark met het laagst mogelijke vetgehalte te gebruiken, en het is beter om volledig vetvrij te zijn.

Ingrediënten:

• natuurlijke yoghurt – 1 el;
• haverzemelen – 1 el;
• vetvrije kwark – 180 g;
• ei – 1 stuk;
• appel – 50 g.

Kook methode:

1. Fruit spoelen, schillen en in kleine blokjes snijden.
2. Doe de cottage cheese in een diepe kom, kneed met een vork en meng met zemelen en appel.
3. Klop het ei erdoor, meng opnieuw. Verder kan het deeg op de bodem van een geoliede ovenschaal worden gelegd.
4. Vet in met yoghurt en laat 20-25 minuten bakken op 180 graden.

Met kool

• Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 89 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Voor liefhebbers van bakken is dieetkooltaart geschikter. Het bevat ook weinig calorieën, dus je kunt het zoveel eten als je wilt. Meel in dit recept gebruikt maïs en rogge. De basis van de test is kefir, dus het blijkt een gelei te zijn. Op een andere manier wordt het ook lui genoemd. Naast kool worden er nog meer groenten gebruikt – uien met wortels. Ze zijn voorgebakken, maar het is beter om dit in een kleine hoeveelheid water te doen, en niet in olie, om het caloriegehalte van het gerecht niet te verhogen.

Ingrediënten:

• bakpoeder – 1 theelepel;
• rogge en maïsmeel – elk 3 el;
• kefir 1% – 200 ml;
• peper, zout – ongeveer naar jouw smaak;
• ei – 3 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• greens – naar smaak;
• kool – 350 g;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Het eerste dat groenten moet bereiden, is wassen en schillen. Snipper de ui fijn, rasp de wortels met een rasp en hak de kool fijn.
2. Neem een ​​koekenpan, giet een beetje water. Stoof de ui met de wortels erin tot ze zacht zijn, voeg dan de kool toe en laat de groenten een paar minuten ondoorzichtig.
3. Spoel groen af, droog en hak fijn. Meng het met groenten.
4. Klop eieren met zout, voeg er dan kefir aan toe, voeg bakpoeder en bloem toe, kneed tot een gladde massa.
5. Leg de groentemassa op de bodem van de vorm, giet het deeg erop, meng alles.
6. Zet 50 minuten in de oven. Bak een cake op 180 graden.

Wortel

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 119 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Onder gezonde groenten zijn wortels niet de laatste. Het geeft een verzadigd gevoel door de grote hoeveelheid vezels. Vanwege het caroteengehalte van wortels helpt het striae en een slappe huid te bestrijden. Bovendien is deze groente zoet, en zo’n smaak is precies wat verliezende mensen nodig hebben. Dieetworteltaart is ook erg lekker. In deze variant wordt het bereid met toevoeging van zure appels en een kleine hoeveelheid honing voor een zoete afdronk.

Ingrediënten:

• eiwit – 6 stuks;
• kaneel – 1 snuifje;
• magere kefir – 100 g;
• wortelen – 300 g;
• havermeel – 1 kopje;
• honing – 1 theelepel;
• caloriearme kwark – 150 g;
• appels – 2 stuks.

Kook methode:

1. Was wortels en appels, schil ze en hak ze fijn met een rasp.
2. Voeg vervolgens de kwark toe en sla tot het romig is..
3. Voeg bakpoeder, kefir en havermout toe aan de eiwitten. Klop goed tot een gladde massa..
4. Bedek de vorm met bakpapier, giet eerst het deeg en dan de wrongel.
5. Dek af met een stuk perkament en stuur het 40 minuten in de oven. Aanbevolen temperatuur – 180 graden.

Bloemloze appeltaart

• Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorieën: 113 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het uitsluiten van bloem uit zijn recept helpt het caloriegehalte van elke taart te verminderen. Het wordt vaak vervangen door griesmeel, havermout en zemelen. Bakken wordt dus nog nuttiger. Het caloriegehalte wordt ook verlaagd door het verwijderen van eigeel uit het recept. Bij sommige eiwitten is het deeg net zo zacht en luchtig. Een goede optie voor zo’n traktatie is een appeltaart zonder bloem. Het recept wordt hieronder weergegeven.

Ingrediënten:

• vanilline – naar smaak;
• eiwit – 4 stuks;
• griesmeel – 1 el;
• kefir – 1-1,5%;
• appel – 5 stuks;
• suiker – 2 el.

Kook methode:

1. Giet de griesmeel met kefir en laat 30 minuten zwellen.
2. Klop het wit met een garde of mixer tot er weelderig schuim verschijnt.
3. Voer vanilline met suiker in het griesmeel in. Interfereer vervolgens voorzichtig met de eiwitten.
4. Zet het vuur in de oven aan om op te warmen tot 190 graden.
5. Appels spoelen, in grote plakjes snijden, maar de schil kan niet worden verwijderd.
6. Neem een ​​afneembare ovenschaal, leg perkament of gewoon calqueerpapier op de bodem, bestrooi met griesmeel, bloem of paneermeel.
7. Laat 40 minuten bakken.

Havermout zonder bloem

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 168 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Havermouttaart zonder bloem is een geweldige optie voor ontbijt, een snack of gewoon een dessert voor thee. Meestal wordt het bereid met toevoeging van fruit of bessen, bijvoorbeeld bananen, bosbessen of zelfs noten. Niet minder lekker zal charlotte met appels zijn. Het kan ook bereid worden op basis van havermout. In hetzelfde recept wordt een meer origineel dessert gepresenteerd met toevoeging van honing, bananen en bessen.

Ingrediënten:

• kaneel – 3/4 theelepel;
• vloeibare honing – 3 el;
• havermout – 1 eetl.;
• banaan – 2 stuks;
• walnoten – 20 g;
• ei – 1 stuk;
• poedersuiker – 1 theelepel;
• magere melk – 200 ml;
• bakpoeder – 0,5 theelepel;
• vanilline – 1 theelepel;
• bosbessen – 1 el;
• havermout – 1 el.

Kook methode:

1. Zet de oven onmiddellijk aan, verwarm voor op 190 graden. De bakplaat kan worden afgedekt met perkament of folie..
2. Maak gehakte bananen met de eerste laag, leg de helft van de bosbessen erop.
3. Bestrooi met kaneel, giet er honing over, dek af met een laagje folie, stuur een kwartier naar de oven.
4. Combineer havermout met noten, kaneel en bakpoeder.
5. Klop de eieren apart met melk, vanille en een beetje honing..
6. Haal uit de oven een bakplaat, verwijder de folie, strooi de ingrediënten erover met een mengsel van havermout en noten, giet het eiermelkmengsel erbij.
7. Garneer met overgebleven noten en bessen.
8. Stuur om nog een half uur op dezelfde temperatuur te bakken.
9. Bestrooi aan het einde met poedersuiker.

Kefir Dieet bakken

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 95 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een speciale plaats onder caloriearme desserts is het bakken van voeding op kefir. Ze zijn gemakkelijker voorbereid dan de rest. In de meeste recepten is het deeg gelei, dus ze zijn gecategoriseerd als “opgeklopt”. Bijna elke vulling kan worden gebruikt, het belangrijkste is dat het product caloriearm is. In één uitvoeringsvorm wordt de cake bereid met toevoeging van gedroogde abrikozen. Het blijkt lekker, zoet en gezond..

Ingrediënten:

• havermout – 8 el;
• magere kefir – 500 ml;
• frisdrank – 1/3 theelepel;
• citroensap – een beetje om te blussen;
• kaneel of vanilline – naar smaak;
• ei – 1 stuk;
• gedroogde abrikozen – 200 g.

Kook methode:

1. Ze namen een kom dieper, waar ze kefir konden gieten, een ei inkloppen en havermout toevoegen. Roer, laat een half uur staan.
2. Week voor dezelfde periode gedroogde abrikozen met water.
3. Voeg na de aangegeven tijd gebluste frisdrank toe.
4. Voeg vervolgens gedroogde abrikozen, kruiden toe, meng en giet in een vorm.
5. Bak 40 minuten op 180 graden.

Met kers

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 126 kcal.
• Bestemming: voor thee / afternoon tea / ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dieet kersentaart is ook heel gemakkelijk te maken. Dankzij deze bes blijkt het dessert een beetje zuur te zijn. Het caloriegehalte is laag, maar het is het niet waard om op zo’n taart te leunen. Het wordt aanbevolen om jezelf slechts af en toe te verwennen met zo’n dessert. De basis voor dit recept is weer havermout en kefir. Bessen kunnen zowel vers als ingevroren worden genomen..

Ingrediënten:

• vanilline – 1 snuifje;
• havermout – 1 eetl.;
• bevroren kers – 1 el;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• gelei voor HAAS-cake – 1 pakket;
• ei – 1 stuk;
• magere kefir – 0,5 el;
• poedersuiker – 2 el;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Haal bessen van tevoren uit de vriezer zodat ze kunnen ontdooien.
2. Maal de vlokken met een koffiemolen of blender tot bloem. In dit stadium kunt u havermout gebruiken.
3. Giet vervolgens kefir, dan moet de massa 10-15 minuten opgezwollen blijven.
4. Voeg vanilline en poedersuiker toe aan de eieren, klop alles tot een dik schuim.
5. Combineer de massa van eieren en haver, breng met een blender tot uniformiteit.
6. De meeste kersen, samen met het sap, aan het deeg toevoegen, frisdrank toevoegen en mengen.
7. Giet de resulterende massa in een ovenschaal en stuur deze 40-50 minuten naar de oven. Optimale temperatuur – 180 graden.
8. Verwijder vervolgens het voltooide dessert uit het formulier, bedek het met bakpapier en breng het dessert terug.
9. Garneer met kersen erop, giet gelei verdund volgens de instructies, laat het uitharden gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven.

Aandacht! De informatie in het artikel is alleen bedoeld als richtlijn. Materialen van het artikel vereisen geen onafhankelijke behandeling. Alleen een gekwalificeerde arts kan een diagnose stellen en behandeladviezen geven op basis van de individuele kenmerken van een bepaalde patiënt.