Pectine – wat zijn deze nuttige eigenschappen. Samenstelling en gebruik van pectine

De stof pectine wordt vaak de oppasser van het lichaam genoemd. Het is in staat om gifstoffen en schadelijke stoffen op te nemen, terwijl de darmmicroflora behouden blijft. Een groot aantal positieve eigenschappen maakte van dit supplement een gewild product in de farmaceutische industrie en voor huishoudelijk gebruik..

Wat is pectine?

Voor de natuurlijke reiniging van het lichaam adviseren veel experts het voedingssupplement E440 of pectine te nemen, waarvan de heilzame eigenschappen al lang worden gebruikt voor recepten en op medisch gebied. Uit het Grieks wordt de stof vertaald als “bevroren”. Deze functie bepaalde het gebruik van dit product bij het koken. Veel moderne mensen zijn geïnteresseerd in de vraag pectine – wat is het en hoe kan het worden geconsumeerd?

Voor het eerst werd een beschrijving van de heilzame eigenschappen van een voedingssupplement gemaakt door de Franse wetenschapper A. Braconno. Pectine is een polysaccharide (een chemische verbinding) die sommige planten bevatten. Vooral veel stof in fruit en zeewier. Voor de voedingsindustrie wordt dit additief actief gebruikt als verdikkingsmiddel van geleerproducten. Marmelade, marshmallows, confituur, gelei, gelei – al deze lekkernijen bevatten pectinesubstanties.

Pectine – voordelen en nadelen

Additief E440 is een gezuiverde koolwaterstof, verdikkingsmiddel, stabilisator, sorptiemiddel. Pectine wordt gebruikt voor de productie van fruitvullingen, geleiproducten, desserts, zuivelproducten. In de geneeskunde en de farmaceutische industrie wordt het polysaccharide gebruikt als een actieve stof, nuttig voor de spijsvertering en noodzakelijk voor het inkapselen van medicijnen..

Er zijn veel versies naar voren gebracht over wat pectine is – de voordelen en nadelen van dit product, maar ze komen allemaal neer op het feit dat het supplement drievoudige voordelen oplevert voor een persoon, wat een gunstig effect heeft op de algemene conditie van het lichaam.

Apple pectine

Waarom pectine nuttig is

In de geneeskunde wordt het actieve supplement E440 gebruikt voor de productie van capsules. Het wordt vaak gebruikt in veel medicijnen die het lichaam reinigen. In de cosmetologie wordt de stof gebruikt voor de vervaardiging van crèmes en maskers, die bij elke apotheek te koop zijn. Deze polysaccharide is onmisbaar bij de productie van gelei, pastille, jam, jam, marmelade, ketchup en mayonaise. Het wordt aanbevolen om de stof pectine afzonderlijk te nemen (als voorbereiding) – het voordeel voor het lichaam zal alleen groter zijn, omdat dit supplement:

  • de perifere bloedcirculatie verbeteren;

  • het metabolisme stabiliseren;

  • lager cholesterol;

  • normaliseren darmmotiliteit;

  • manifesteert zich als een natuurlijk ontstekingsremmend middel bij maagzweren en ook als een lichte pijnstiller;

  • schoon van schadelijke stoffen (tegengif voor vergiftiging);

  • binden zware metalen (verwijdert ionen van kwik, koper, ijzer, lood uit het lichaam);

  • anabolen, biogene gifstoffen, metabole producten, galzuren, ureum verwijderen;

  • het risico op kanker en diabetes verminderen;

  • micro-organismen activeren die verantwoordelijk zijn voor de aanmaak van vitamines;

  • helpen de natuurlijke verjonging van het lichaam (vooral bij vrouwen), dankzij het galacturonzuur in het polysaccharide;

  • bijdragen aan de afbraak van vetten, wat helpt om extra kilo’s kwijt te raken.

Appelpectine is tegenwoordig vooral bekend, wat de meest bruikbare en de hoogste kwaliteit is. Voor wijdverbreid gebruik wordt dit product in twee vormen geproduceerd: poeder en vloeistof. Een pure stof die met voedsel wordt geconsumeerd, creëert geen energiereserve in het lichaam, het is neutraal. Dit additief verschilt functioneel van veel andere polysacchariden..

Meisje met gewichten en apple

Pectine – schade

Dit polysaccharide kan een schadelijk effect hebben op het lichaam als iemand een stof heeft misbruikt. Tegelijkertijd wordt de opname van belangrijke sporenelementen zoals magnesium, ijzer, zink en calcium aanzienlijk verminderd. Een persoon kan allergisch zijn voor pectine, maar producten die een natuurlijke stof bevatten, kunnen dit niet veroorzaken, omdat het in fruit, bessen en groenten erg klein is. Alleen die producten met een kunstmatig verkregen additief zijn gevaarlijk. Als een overdosis pectine optreedt, kan de schade daardoor het hele lichaam aanzienlijk beïnvloeden:

  • ernstige winderigheid veroorzaken;

  • fermentatie in de dikke darm en darmobstructie veroorzaken;

  • de verteerbaarheid van eiwitten en vetten verminderen.

Waar zit pectine in?

Als je het lichaam moet reinigen met het populaire E440-supplement, kun je een speciaal medicijn kopen in een apotheek, maar het is beter om je te concentreren op het niveau van de stof in plantaardige producten. Als u de gedetailleerde lijst heeft geleerd, kunt u het dagelijkse gebruik van dergelijke producten aanzienlijk verhogen, waardoor uw welzijn verbetert. Hier is een korte lijst van wat pectine bevat:

  • kool;
  • suikerbieten;
  • wortel;
  • kruisbes;
  • zwarte bes;
  • veenbes;
  • framboos;
  • perziken;
  • Aardbei;
  • pruimen
  • appels
  • kers;
  • kersen;
  • abrikozen
  • peren
  • citroenen;
  • druiven;
  • sinaasappels
  • mandarijnen;
  • meloenen
  • aubergine;
  • komkommers
  • watermeloenen;
  • boog;
  • aardappelen.

Pectine Fruit

Pectineproductie

Het polysaccharide werd eerst geïsoleerd uit appelsap. Nu voor de productie van stoffen gebruikte plantaardige grondstoffen met een hoog gehalte aan pectine. Het resulterende actieve additief wordt veel gebruikt in de voedings-, farmaceutische, cosmetische industrie en voor recepten voor thuis koken. Het polysaccharide is te vinden in de winkelschappen; het is perfect in staat om gelatine te vervangen. In de regel worden vier hoofdtypen grondstoffen onderscheiden, waaruit pectine wordt gemaakt:

  • schillen van citrusvruchten;

  • afvallen;

  • zonnebloemmanden;

  • suikerbietentaart.

Pectine – instructies voor gebruik

Bij elke apotheek kunt u speciale pectinesorbents kopen die de additieven bevatten die u nodig heeft. Naast regelmatig, actief gebruik samen met producten, kan pectine in zijn pure vorm worden ingenomen. Veel mensen met overgewicht zijn geïnteresseerd in de vraag, wat is pectine – hoe gebruik je een stof om af te vallen? Let op het recept voor een vetverbrandende drank. Je zal nodig hebben:

  • pectinepoeder – 1 theelepel;

  • heet water – 500 ml.

Kook methode:

  1. Het poeder moet in een bakje worden gegoten en opgelost in heet water.

  2. Meng alles goed door elkaar.

  3. Iets afkoelen.

  4. Neem een ​​drankje moet tweemaal daags 200 ml zijn tussen de maaltijden.

Aandacht! De informatie in het artikel is alleen bedoeld als richtlijn. Materialen van het artikel vereisen geen onafhankelijke behandeling. Alleen een gekwalificeerde arts kan een diagnose stellen en behandeladviezen geven op basis van de individuele kenmerken van een bepaalde patiënt.

Beoordeel artikel
( Nog geen beoordelingen )
Delen met vrienden
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Voeg een reactie toe

Door op de knop "Reactie verzenden" te klikken, ga ik akkoord met de verwerking van persoonlijke gegevens en accepteer ik het privacybeleid