Het is belangrijk voor vrouwen die op dieet zijn om te weten wat voedsel is om af te vallen. Handig wordt beschouwd als vis voor gewichtsverlies van vetvrije of vette variëteiten, het wordt aanbevolen om te koken, bakken of stoven. Visgerechten kenmerken zich door een hoog gehalte aan eiwitten, vetzuren, micro- en macromineralen. Het is de moeite waard om te leren hoe je vis correct kunt koken om snel en zonder schade af te vallen..
Wat is het voordeel voor een persoon
Voordat u het product in de voeding gebruikt, moet u weten wat de voordelen van vis zijn om af te vallen. Het vruchtvlees is nuttig vanwege het caloriearme eiwitgehalte, dat 25% bevat. Licht verteerbare aminozuren worden in de maag binnen 1,5-2 uur verteerd. Het is ook nuttig vanwege de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 en Omega-6. Ze versterken het hart, voorkomen hartaanvallen, beroertes, atherosclerose. Vetzuren reinigen de bloedvaten van cholesterol, stimuleren de hersenen, het zenuwstelsel, herstellen de stofwisseling.
Vis bevat veel vitamine A en D, mineralen – fosfor, jodium, fluor, calcium. Ze helpen botten en tanden te versterken. Zet idealiter drie tot vier keer per week eiwitvisgerechten op het menu. Voor gewichtsverlies is het de moeite waard om dit bedrag te verhogen tot een dagelijkse inname. Naast de voordelen is er schade:
- in een vers karkas kunnen wormen, parasieten bevatten;
- een groot karkas bevat veel kwik en schadelijke metalen;
- vette soorten bevatten veel calorieën, helpen niet bij het afvallen, net als zoute en gefrituurde voedingsmiddelen;
- gerookt product bevat kankerverwekkende stoffen die tumoren veroorzaken;
- een constante inname van vis zonder vlees in de voeding op te nemen, bedreigt ijzertekort.
Wat voor soort vis kan ik eten om af te vallen?
De meest dieetvariëteiten zijn witte, niet-vette rassen: snoek, kabeljauw. Het wordt vaker in het dieet opgenomen om af te vallen dan vette mariene variëteiten. Zalm, forel of roze zalm bevatten meer vetzuren die het metabolisme versnellen, dus ze mogen ook in het dieet worden opgenomen om af te vallen. Gerookt en gebakken werkt niet, maar gestoofd of gekookt is ideaal om af te vallen.
Op dieet is het toegestaan om tot 800 gram vis per dag te eten, om de nieren en lever niet te belasten. Het is beter te combineren met groenten, wit gevogelte, eiwitten en magere zuivelproducten. Om af te vallen, moet je het juiste visvlees kiezen:
- bevroren filet – uit veiligheidsoogpunt het meest geschikt, maar kan wat vitamines verliezen;
- vers karkas – het is de moeite waard om te kopen bij vertrouwde handelaren; vlees moet veerkrachtig zijn en vissenogen moeten helder zijn;
Vetarme variëteiten
De caloriearme vis is opgenomen in de groep rivier- of magere zeesteentjes. Deze omvatten brasem, snoek, rivierbaars. Van de mariene variëteiten geschikte koolvis, heek, bot, kabeljauw, saffraan kabeljauw. Het geschatte caloriegehalte is 70-100 kcal en het vetgehalte is slechts 4%. Rassen met eigenschappen met een gemiddeld vetgehalte tot 8% en 100-140 calorieën per 100 gram omvatten roze zalm, magere haring, meerval, snoekbaars, meerval. Het is handig om forel, karper, horsmakreel, tonijn en zeebaars op te nemen om af te vallen..
Vette zeevis
Calorie 200-250 kcal per 100 gram bevat vis uit de koude zeeën. Deze groep vette variëteiten omvat paling, makreel, heilbot, steur en rood. Ze worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan nuttige vetzuren, maar mogen niet worden opgenomen in de dagelijkse voeding – ze dragen niet bij aan gewichtsverlies. Het is beter om vetarme varianten te combineren om de stofwisseling te stimuleren en af te vallen..
Visdieet
Een vismenu wordt als populair beschouwd, waardoor u tot 3-4 kg per week kunt verliezen. Er zijn bepaalde regels die veilig gewichtsverlies bevorderen.
- Vooral vetarme vissoorten moeten in het dieet worden opgenomen: koolvis, heek, bot, kabeljauw. Eet soms forel, zalm en makreel. U kunt maximaal vier keer per week roze zalm, tonijn en karper eten.
- Idealiter stoven vis, stoom of water, grillen zonder olie.
- Het beste bijgerecht zijn verse of gestoofde groenten, kool, courgette, wortels. Geef van groenten de voorkeur aan rucola, spinazie, sla.
- Combineer geen aardappelen, aubergine, pasta, witte rijst met visvlees.
- Vervang zout door citroensap en kruiden.
- Houd uw waterbalans bij – minimaal twee liter per dag om gewichtsverlies te stimuleren.
- Toegestaan een half glas rode droge wijn per dag.
- Eet fractioneel, vijf keer per dag, het is toegestaan om tot 600 g visfilet te eten voor gewichtsverlies per dag.
- Verbod op suiker, snoepgoed. Een glas kefir kan een tussendoortje worden.
7 dagen lang
Om een effectief wekelijks dieet een verlies van vijf kilogram te geven, volgt u het geschatte voedingsplan uit de tabel:
| Dag / maaltijd | Ontbijt | Avondeten | Avondeten |
| maandag | Gekookte koolvis, kool, thee | Groentesoep, zalm, bruine rijst | Gekookte kabeljauw, Koreaanse wortelen, brood, thee |
| dinsdag | Gegrilde bot, thee, gedroogd fruit | Augurken, gestoomde tonijngehaktballetjes, brood | Gestoofde karper, brood, noten |
| woensdag | Sandwiches met gekookte chum zalm, walnoten, thee | Groene borsjt, ei, schelvis | Stoomkoteletten, thee, honing |
| donderdag | Stoom koolvis, geraspte wortelen, toast | Soep, forel, sla | Gekookte baars, ei, komkommer |
| vrijdag | Steam Cod, Cabbage, Toast | Groentesoep met gehaktballetjes, gekookte bot, rijst | Snoekbaars in folie, slablaadjes |
| zaterdag | Sandwiches met gekookte heek | Vissoep, makreel, zeewier | Gestoomde gehaktballen, gestoofde wortelen |
| zondag | Gekookte meerval, dadels | Oor brood | Gekookte snoek, magere kwark |
Vastendag
Om snel af te vallen of om het behaalde resultaat te ondersteunen is een vastendag geschikt. Elke vis kan worden gebruikt met een dieet. Hier zijn enkele dieetopties:
- Vijf keer ontvangen van gelijke hoeveelheden gekookte vis zonder zout (400 g), tomaten, komkommers, kool. Je kunt de hele dag groene thee of schoon water drinken..
- Drink na het ontwaken een glas water, ontbijt, ei, yoghurt, thee als ontbijt. Tweede ontbijt – gekookte kabeljauw, groenten. Voor de lunch, twee glazen water, voor lunch en diner – meerval, groenten met citroen en groenten. Drink ’s nachts kruidenthee.
Hoe dieetvissen te koken
Een goede caloriearme bereiding van visvertegenwoordigers omvat verwerking zonder olie en roken. De eenvoudigste manier is om filets of karkassen in water te koken, een bouillon te maken en het voor soep te gebruiken. Als je een slowcooker of een dubbele boiler hebt, kun je stomen, stoven met groenten en kruiden. Voor het avondeten is het toegestaan om de filet onder de folie in de oven te bakken of in een grillpan zonder olie te bakken.
Gekookt
Een eenvoudige maaltijdoptie is een gekookte vis, die een minimum aan calorieën bevat. Neem voor de fabricage een groot karkas, schoon van schubben, kieuwen en inwendige organen. Leg de gesneden stukken in een pan met wortels (peterselie, selderij, wortels zijn geschikt) en kruiden (kaneel, kruidnagel, zwarte peper, dille). Kook tot het gaar is en eet gekoeld..
Voor een paar
Het blijkt zeer smakelijke vetarme stoomvis in een slowcooker om af te vallen. Voor de productie is het beter om grote stukken te nemen en om stoom te maken, gebruik een groentebouillon met kruiden. Leg de stukjes op het rooster van de multikoker, nadat je het aromatische water in de kom hebt gegoten. Zet de modus op “Gestoomd”, kook ongeveer een half uur, tot het vlees van kleur verandert. Je kunt een gerecht koud of warm eten.
In de oven
De avondmaaltijdoptie is vis in de oven om af te vallen. Voor het bakken zijn soorten met een gemiddeld of hoog vetgehalte geschikt, en bij gebruik met een laag vetgehalte moeten ze vergezeld gaan van een kleine hoeveelheid olijfolie of boter voor zachtheid. Leg de plakjes op een bakplaat of in een vorm, wikkel ze in folie, giet een lichte saus van citroen en basilicum, bak een half uur op 190-200 graden.
Gerechten
Er zijn verschillende dieetvisrecepten voor gewichtsverlies, inclusief stapsgewijze instructies met foto’s van elke fase. Ze leren koks hoe ze caloriearme gerechten moeten bereiden met een aangename smaak en een mooi uiterlijk. De meest populaire zijn onder andere witte magere vis, combineer het met groenten, citroensap, kruiden en specerijen.
Met groenten
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 87 kcal per 100 g.
- Doel: voor lunch.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Vis en groenten voor gewichtsverlies worden beschouwd als een populair recept dat wordt gebruikt om een heerlijke lunch of diner te maken. Idealiter is bot of kabeljauw hiervoor geschikt. Van groenten is het toegestaan om uien, wortels, courgette te kiezen, vergezeld van appels om een verfijnde zuurgraad te geven. Om het vlees niet te droog te maken maak je een saus van magere zure room of boter.
Ingrediënten:
- bot – 1 kg;
- appels – een pond;
- prei – 100 g;
- citroen – 1 stuk;
- boter – 10 g;
- zure room – 150 ml.
Kook methode:
- Smeer de stoofpan in met olie, leg op de onderste plakjes appels, uienkoppen, stukjes vis.
- Bestrooi met citroensap, sluit het deksel en laat een half uur op laag vuur sudderen.
- Haal de bot en groenten eruit, kook de bouillon tot de helft. Breng op smaak met zure room.
- Serveer het gerecht met groenten en geef de saus water.
In folie
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 2 personen.
- Calorieën: 82 kcal per 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Vis in folie voor gewichtsverlies is perfect als diner. Het is optimaal te combineren met groenten en magere kaas voor een heerlijke korst en een delicate romige smaak. Hoe u forel in folie kookt, wordt beschreven in het onderstaande recept. Je krijgt een gastronomisch gerecht met een delicate smaak. Van kruiden zijn zout en zwarte peper toegestaan, maar je kunt ze vervangen door citroensap.
Ingrediënten:
- forelfilet – 4 stuks;
- prei – 2 stuks;
- teentje knoflook;
- tomaten – 2 stuks;
- water – een half glas;
- uien – 1 stuk;
- plantaardige olie – 30 ml;
- mozzarella – 20 g.
Kook methode:
- Snijd de uien in reepjes, plet de knoflook, snijd de prei in ringen.
- Leg ui, knoflook en porties in stukken op de geoliede bodem van de ovenschaal. Leg de plakjes tomaat erop en vul ze met water.
- Dek af met folie, zet een half uur in de oven op 200 graden.
- Verwijder folie, laat 10 minuten staan, bestrooi met kaas.
Vis koekjes
- Kooktijd: 1 uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 105 kcal per 100 g.
- Doel: voor lunch.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Heerlijke viskoekjes om af te vallen kunnen van alle witte rassen worden bereid. Wortelen met uien en veel kruiden geven hun smaak pikant. Het is toegestaan om witte peper, gember, marjolein, knolselderij, nootmuskaat en verse of gedroogde peterselie te gebruiken. Koteletten kunnen niet worden gebakken omdat ze geen dieet zijn. Je kunt ze het beste stomen of koken in een groentebouillon zoals gehaktballen.
Ingrediënten:
- kabeljauw – 900 g;
- ui – 1 stuk;
- wortelen – 1 stuk;
- eieren – 2 stuks;
- plantaardige olie – 20 ml;
- peterselie – 20 g;
- specerijen – 10 g.
Kook methode:
- Snijd het karkas in plakjes, doe ze samen met stukjes ui door een vleesmolen.
- Rasp wortels op een grove rasp, passer tot ze goudbruin zijn, doe er gehakt met eieren in.
- Voeg kruiden toe, meng, vorm koteletten.
- Stoom, bestrooi met kruiden.
Welke vissoorten worden aanbevolen om op een gezonde manier af te vallen? Wat zijn de beste opties voor vetarme vis?