Wortelen om af te vallen: de voordelen en recepten van dieetgerechten

Bij plantaardige mono-diëten is het gebruik van wortels voor gewichtsverlies bijzonder populair, omdat de nuttige eigenschappen van dit wortelgewas helpen om een ​​paar kilo af te vallen en binnen enkele dagen het gewenste resultaat te bereiken. Voedingsdeskundigen schrijven wortels toe aan voedingsmiddelen met een negatief caloriegehalte, wat betekent dat het verteren ervan meer energie zal vergen dan het aantal calorieën en voedingsstoffen dat het lichaam na het eten binnen zal komen..

De voordelen van wortels

Een onmisbare groente – wortels bij het op dieet zijn. Het bevat meer dan een dozijn vitamines van verschillende groepen, bètacaroteen – een stof die na inname vitamine A wordt. Het wortelgewas bevat geen vetten, wat leidt tot een laag caloriegehalte. Het bevat veel glucose en fructose, vezels, rijk aan antioxidanten. Het eten van wortels verbetert het gezichtsvermogen, maakt de huid schoon, helpt de spijsverteringsprocessen te normaliseren en voorkomt de ontwikkeling van diabetes en kanker.

Kan ik wortels eten als ik af val? Deze groente draagt ​​bij aan gewichtsverlies, omdat:

• Plantvezels geven een vol gevoel.
• Vervang suiker, koolhydraatbevattende producten volledig.
• Verhoog hemoglobine in bloedcellen, verbeter de samenstelling.
• Versnel metabolische processen.

Dieet Wortelgerechten

Het is algemeen aanvaard dat wortels bij de bereiding van de meeste gerechten vaker als extra ingrediënten dienen. Dit is een misvatting, omdat je op basis van wortels niet alleen salades kunt bereiden, maar ook voorgerechten, ontbijtgranen, bijgerechten, zelfs gebak en desserts. Dieetwortelgerechten omvatten verse rauwkostsalades, soepen en vers geperst sap.

Kan ik ’s nachts wortels eten met gewichtsverlies? Voedingsdeskundigen zijn het over deze kwestie niet eens. Houd er rekening mee dat bij het koken van deze groente de glycemische index stijgt vanwege het hoge gehalte aan relevante stoffen. ‘S Avonds kunt u zich beter beperken tot een glas wortelsap of een salade van geraspte wortelen met toevoeging van citroensap en plantaardige olie, dit zal de honger stillen tot de volgende ochtend.

Dieet Wortelsalade

Onder dieetsalades zijn vooral wortel- en appelsalade voor gewichtsverlies dol op. Om te koken heb je nodig:

• groene appel – 1 stuk;
• rauwe wortelen – 2 stuks;
• citroensap – 1 el. l .;
• olijf- of zonnebloemolie – 1 el. l .;
• zonnebloempitten geschild – 1 el. l .;
• appelazijn – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Groenten wassen en bereiden – schillen.
2. Snijd een klokhuis, snijd het in kleine plakjes.
3. Rasp wortels op een grove rasp.
4. Voeg olie, citroensap toe, besprenkel met natuurlijke appelazijn, meng goed.
5. Bestrooi met zonnebloempitten voor het opdienen (Koreaanse versie).

Vetverbrandende soep

Het geheim van het maken vetverbrandende soep is dat de ingrediënten zijn niet voorgebakken. Je kunt wortelsoep op veel manieren koken om af te vallen, probeer deze culinaire optie. Ingrediënten:

• water – 1,5 l;
• wortelen – 400 g;
• uien – 2 stuks;
• stengel bleekselderij – 3 stuks;
• kerstomaatjes – 250 g;
• rode linzen – 250 g;
• verse gember – 50 g;
• chili peper – 1 stuk;
• koriander naar smaak.

Kook methode:

1. Spoel linzen af.
2. Was de groenten.
3. Snijd wortels, uien, selderij in kleine blokjes van dezelfde grootte.
4. Halveer de tomaten.
5. Gebruik voor het koken een ketel of pan met een dikke bodem. Doe er groenten en linzen in, giet er water in en kook de linzen tot ze op laag vuur gaar zijn.
6. Voeg gehakte gember, peper en kruiden toe, vermaal het resulterende mengsel met een blender tot een puree.
7. Voeg voor het serveren verse peterselie toe.

Meer informatie over linzen – de voordelen en nadelen van peulvruchten, recepten.

Mager gevulde kool met wortelen

Bij de bereiding van magere kool rollen met wortelen, worden verschillende productgroepen gebruikt voor het vullen – granen (rijst of gierst), tomatenpuree, tarwemeel. Neem een ​​kop kool, verdeel het in afzonderlijke bladeren en laat het in een waterbad sudderen tot het transparant is. Bereid de vulling wortelen, gebakken in plantaardige olie met uien, onder toevoeging van tomatenpuree en gekookte graan. Wikkel de vulling in koolbladeren, bak 20-25 minuten in de oven (zie onderstaande foto).

Soorten worteldieet

Een populaire en eenvoudige manier om op een dag anderhalve kilo af te vallen is een worteldieet. Tegelijkertijd worden de deadlines maximaal gecomprimeerd. Er zijn drie hoofddiëten die wortels gebruiken om af te vallen. Ze verschillen in de duur van de cursus – ontworpen voor drie, zeven en tien dagen. Een kortdaags driedaags sneldieet voor snel gewichtsverlies lijkt meer op drie vastendagen. Diëten voor 7 en 10 dagen vereisen een compleet en gevarieerd dieet. Alle maaltijden gebruiken wortels om af te vallen..

Mono dieet

Een populair type mono-dieet is een worteldieet gedurende 3 dagen. Het is strikt gecontra-indiceerd bij ziekten van het maagdarmkanaal, nierproblemen. Het is noodzakelijk om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen voordat u beslist over het gebruik van dit dieet. Het komt erop neer dat je alleen wortelsalade eet, die je zes keer per dag eet, elke drie uur. En twee liter water per dag. Met dit dieet verlies je 3-4 kg.

Salade recept – geraspte wortelen op smaak gebracht met citroensap en olijfolie. De hoeveelheid wortels – 200-220 g per keer. Je kunt een ander ingrediënt aan de salade toevoegen, elke dag anders. Bijvoorbeeld een appel – in de eerste kiwi – in de tweede, sinaasappel of grapefruit – in de derde. Op de derde dag kunt u aan elke portie een theelepel honing of een theelepel rozijnen toevoegen.

7 dagen dieet

Een andere populaire manier om af te vallen is een worteldieet van 11 kg in 7 dagen. Wat moet het menu om een ​​dergelijk resultaat te bereiken? Het is gebaseerd op dezelfde salade van geraspte wortels met toevoeging van een ander hoofdingrediënt: appel, kiwi of sinaasappel. Je kunt kefir drinken, eenmaal per dag 150-200 g magere kwark eten. Dieet – 4-5 keer per dag, met een pauze van niet meer dan 4 uur.

Menu voorbeeld:

Worteldieet van 10 dagen

Een tiendaags worteldieet verwijst naar mono-diëten. Je hebt al een bekende wortelsalade gekruid met magere zure room. Dieet – 5 keer per dag, na drie uur. Een maaltijd kan worden vervangen door gekookte wortelsalade om de maag te behagen met warm eten. Drink 2 liter water per dag en controleer zorgvuldig de toestand van het lichaam – bij de eerste tekenen van malaise moet het dieet worden gestopt.

Wortelen voor gewichtsverlies helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, voorkomen de ontwikkeling van diabetes en helpen bij het wegwerken van huidproblemen. Voorzichtigheid is echter geboden bij het gebruik van een worteldieet. Raadpleeg een voedingsdeskundige, vooral als u problemen heeft met uw maag en lever. U hoeft in geen geval meer dan eens in de twee tot drie maanden een dieet uit te voeren.

Contra-indicaties

Positieve beoordelingen veranderen niets aan het feit dat mono-dieet een ernstige belasting is voor het lichaam als geheel, het is niet voor iedereen geschikt. Als u geen uitstekende gezondheid heeft, kunt u met een dergelijk dieet uw cardiovasculaire en spijsverteringssysteem ernstig beschadigen. Contra-indicaties voor het worteldieet – lever- en maagdarmaandoeningen, maagzweer, darm- of nieraandoeningen. Raadpleeg een arts en stop onmiddellijk met het dieet als u denkt dat uw gezondheid is verslechterd.

Weg uit het dieet

Om de stress die uw lichaam tijdens het dieet heeft gekregen te verminderen en om de resultaten die tijdens het dieet zijn verkregen te consolideren, heeft u de juiste uitweg uit het worteldieet nodig. Introduceer geleidelijk vetarme lichte voedingsmiddelen – kwark of kefir als ontbijt, mager vlees, roggebrood. Om niet weer dik te worden, laat je als diner een lichte wortelsalade in je menu.