Karakterisering en gebruik van azijnzuur

Dit is een van de basisproducten die worden verkregen tijdens het proces van industriële organische synthese. Azijnzuur heeft geen kleur, maar verschilt in een specifieke geur en smaak, de productie wordt uitgevoerd door oxidatie van een bepaald aldehyde; vanwege zijn chemische eigenschappen kan het aanzienlijke schade toebrengen aan mensen, dus de vloeistof wordt alleen gebruikt in de vorm van waterige oplossingen. Meer dan de helft van het product wordt besteed aan de vervaardiging van polymeren, evenals derivaten van vinylacetaat en cellulose..

Wat is azijnzuur?

Dit is een synthetisch product dat wordt gevormd door de fermentatie van ethanol en koolhydraten of na de natuurlijke verzuring van droge wijnsoorten. Ethaanzuur is betrokken bij metabole processen in het menselijk lichaam. Zure vloeistof wordt bovendien gebruikt voor de bereiding van conservering, marinades. Bepaalde eigenschappen van het product maken het onmisbaar in een verscheidenheid aan chemische verbindingen, huishoudelijke producten.

Formule

De samenstelling van azijnzuur omvat azijn 3-9% azijn en 70-80% azijnessence. Zouten en esters van het product worden acetaten genoemd. Gewone azijn, die wordt gebruikt bij het koken, bevat appelzuur, ascorbinezuur, azijnzuur en melkzuur. Jaarlijks wordt wereldwijd ongeveer 5 miljoen ton ethaanzuur geproduceerd. De chemische formule is als volgt: C2H4O2.

Krijgen

Waar wordt azijnzuur vandaag van gemaakt? Om technische vloeistoffen te verkrijgen, wordt houtachtig zwart poeder gebruikt, dat een grote hoeveelheid harsachtige stoffen bevat. De meest voordelige chemische methode om het product te produceren is de oxidatie van ethanal of aceetaldehyde, die in de industrie wordt verkregen door hydratatie van acetyleen met kwikzouten (de methode wordt de Chugaev-reactie genoemd) of door oxidatie van ethylalcohol boven gloeiend heet koper. Acetaldehyde wordt onafhankelijk geoxideerd door zuurstof en wordt omgezet in azijnzuur.

De azijnzuuroplossing wordt op verschillende afstanden vervoerd in auto- of spoorwegtanks gemaakt van speciale soorten roestvrijstalen materialen. In magazijnen wordt de vloeistof opgeslagen in gesloten containers, containers, vaten onder luifels of in speciale ruimtes. Giet en bewaar zuur in een polymeercontainer is maximaal een maand toegestaan.

Concentratie

Azijnzuuroplossingen, die worden gebruikt door de voedingsindustrie, huishoudelijk koken, conservering, worden azijn en azijnessentie genoemd. Absoluut geconcentreerd zuur wordt glaciaal genoemd, want wanneer het bevriest, wordt het omgezet in een massa die qua structuur op ijs lijkt. Verschillende concentraties azijnzuur bepalen de volgende productclassificatie:

• essentie (bevat 30-80% zuur, is een bestanddeel van medicijnen tegen jeuk, schimmels);
• ijskoud (96% oplossing, gebruikt om likdoorns, wratten te verwijderen);
• tafelazijn (heeft een concentratie van 3, 6 of 9%, wordt actief gebruikt voor huishoudelijke doeleinden);
• acetaatstof (zure ester);
• natuurlijke appelazijn (heeft een laag zuurpercentage, gebruikt door schoonheidsspecialisten, koks);
• balsamicoazijn (tafelproduct doordrenkt met bepaalde kruiden).

Eigendommen

De heldere vloeistof heeft een penetrante geur en heeft een dichtheid van 1,05 g / cm2. De fysische eigenschappen van azijnzuur zorgen ervoor dat het bevriest bij een temperatuur van 16,6 graden, terwijl de stof de vorm aanneemt van transparante kristallen die op ijs lijken (daarom wordt geconcentreerde zure vloeistof ijskoud genoemd). Zuur heeft het vermogen om actief vocht uit de lucht te absorberen, het kan basische oxiden en hydraten neutraliseren en bovendien kooldioxide uit koolzuur verdrijven.

Het effect van azijnzuur op het menselijk lichaam

Azijnproduct is geclassificeerd als een stof met een derde gevarenklasse vanwege zijn ontvlambaarheid en gevaarlijke effecten op het lichaam. Bij elk werk met de stof gebruiken specialisten moderne beschermingsmiddelen (gasmaskers). Zelfs het voedingssupplement E-260 kan giftig zijn voor het lichaam, maar de mate van effect hangt af van de concentratie en kwaliteit van het product. Een gevaarlijk effect van azijn op het lichaam is mogelijk met een zuurgraad van meer dan 30%. Als de geconcentreerde stof in contact komt met de huid / slijmvliezen, zullen er ernstige chemische brandwonden op het lichaam verschijnen.

Bij een verstandig gebruik zal azijn veel ziekten en cosmetische defecten helpen elimineren. Het azijnproduct wordt dus gebruikt voor de behandeling van verkoudheid en reuma als voorbereiding op het malen. Zure vloeistof heeft ook een bacteriedodend effect: een natuurlijk antisepticum helpt schimmels en andere pathogene flora te vernietigen bij tonsillitis, faryngitis en spruw. Azijn is nuttig voor haar, omdat het een uitstekend middel tegen roos is. Voor de huid wordt de vloeistof gebruikt in cosmetische wraps en als middel tegen jeuk na een insectenbeet.

Overdosis

Het effect van het azijnproduct op het menselijk lichaam lijkt op het effect van salpeter-, zwavel- of zoutzuur, met als belangrijkste verschil het oppervlakte-effect van azijn. De dodelijke dosis voor een persoon is 12 ml: deze hoeveelheid is ongeveer gelijk aan een glas tafelazijn of 20-40 ml essence. Acetaaldampen in de longen worden de oorzaak van longontsteking met complicaties. Andere symptomen van een overdosis zijn:

• lever bloeding;
• weefselnecrose;
• verbranding van inwendige organen;
• zweervorming van het spijsverteringskanaal;
• nefrose met gelijktijdige dood van niercellen.

Het gebruik van azijnzuur

Zure vloeistof wordt veel gebruikt op verschillende gebieden. Het is onmisbaar voor de farmacologie, omdat het dient als bestanddeel van aspirine, fenacetine en andere medicijnen. Tijdens nitratie worden aromatische amines van de NH2-groep beschermd door de acetylgroep van CH3CO te introduceren – dit is ook een veel voorkomende reactie waarbij azijn betrokken is. Het product speelt een belangrijke rol bij de productie van aceton, celluloseacetaat, diverse synthetische kleurstoffen..

De productie van verschillende parfums en niet-brandbare filmsoorten is niet compleet zonder een product. Vaak wordt zure vloeistof gebruikt in de voedingsindustrie in de rol van additieven E-260. Tegelijkertijd zijn huishoudelijk koken en conserven niet compleet zonder azijn. Bij het verven vervullen de belangrijkste soorten zure zouten de functie van speciale beitsmiddelen en zorgen ze voor een sterke binding tussen textielvezels en kleurstof. Azijnzouten worden vaak gebruikt om de meest hardnekkige plagen te verwijderen..

In de geneeskunde

In de farmacologie en op medisch gebied wordt vloeistof gebruikt als basis voor medicijnen, bijvoorbeeld acetylsalicylzuur (aspirine). Bovendien worden er azijnzuurzouten van lood en aluminium uit verkregen, die als samentrekkend middel werken en worden gebruikt om ontstekingsprocessen van verschillende etymologieën te behandelen. Azijn heeft een antipyretisch, ontstekingsremmend, analgetisch effect en wordt daarom gebruikt bij hoofdpijn, koorts, neuralgie, enz..

Een zure stof wordt vaak gecombineerd met andere geneesmiddelen in de volksgeneeskunde om veel pathologieën te behandelen – polyartritis, korstmossen, reuma, hoofdluizen, alcoholvergiftiging, wratten, radiculitis, enz. Voorbeelden van productgebruik:

1. Veeg af op hoge temperatuur. Het is beter om natuurlijke azijn met rijst, appel of wijn te gebruiken, maar je kunt ook een gewone tafel nemen (6 of 9%). Voeg voor 0,5 l warm water 1 el toe. l azijn, meng de compositie en gebruik het om te malen.
2. Remedie voor atherosclerose. Van 4 knoflookkoppen en 5 citroenen moet je het sap persen, de componenten mengen met 0,5 l honing en 50 ml azijn (appel). Neem de samenstelling die je nodig hebt voor 1 el. l. gemengd met? Kunst. water, driemaal per dag. De kuur is 3 maanden.

In de cosmetologie

Het product toonde zijn effectiviteit in de strijd tegen overgewicht en slappe huid. Een kuur met azijnverpakkingen elimineert cellulitis bijna volledig. Daarnaast is bekend over het gebruik van vloeistof voor de behandeling van acne, acne en roos: dit resultaat is haalbaar door de bacteriedodende eigenschappen van azijn. Voorbeelden van producttoepassingen:

1. Azijnpeeling. Gaas dat in meerdere lagen is gevouwen, wordt ondergedompeld in licht opgewarmde wijnazijn (u moet eerst de lippen en ogen snijden). Het kompres wordt gedurende 10 minuten op het gezicht geplaatst. Na het verwijderen van het materiaal moet je nog een uur lopen zonder je te wassen. Daarna moet u een servet of een spons van gemiddelde hardheid nemen, deze met uw gezicht afvegen en vervolgens met koud water wassen.
2. Middelen tegen eelt. Meng 1 liter warm water met 0,5 el. appelazijn en 1 eetl. l bakpoeder. Voeten blijven minimaal 15 minuten zweven, waarna met behulp van puimsteen verhoornde weefsels gemakkelijk worden verwijderd.