Welke alcoholische dranken bevatten geen gluten

Het lichaam van sommige mensen kan geen gluten opnemen, een eiwit dat voorkomt in granen. Sporen van de stof worden opgeslagen in producten, alcoholische dranken na fabricage. Degenen met aangeboren of verworven intolerantie moeten veilige glutenvrije alcohol (gluten) kiezen.

Bier

In de VS moeten voedingsmiddelen en dranken die zijn gemaakt zonder toevoeging van tarwe, rogge of gerst, worden geëtiketteerd; veel soorten zijn gemarkeerd met een speciaal symbool. Europese bedrijven gebruiken bij hun productie proteïne-brekende enzymen en geven op de fles aan dat er geen gluten in bier zit.

Likeur

Gedistilleerde sterke dranken worden gemaakt zonder gluten, alcoholen hebben het technisch ook niet. Bij coeliakie – intolerantie voor deze stof door het lichaam – zijn er geen problemen met het gebruik van sterke drank of cognac, hoewel er soms bijwerkingen kunnen optreden.

Cider

Het is gemaakt van appels of ander fruit, dus het kan worden toegeschreven aan de lijst met alcohol zonder gluten. Cider is veilig voor mensen die intolerant of overgevoelig zijn voor granen. Het is belangrijk om altijd de etiketten te lezen, omdat sommige fabrikanten gerst gebruiken bij de vervaardiging.

Wijn

Alle soorten alcohol zijn veilig, inclusief port. Bij de productie van graan worden geen gewassen gebruikt – dit staat op het etiket. Er is geen speciale etikettering voor dergelijke alcohol, maar het is veilig voor mensen met intolerantie..

Gin

Veel soorten met een sterkte van 37,5% worden gemaakt door toevoeging van granen, dus er is gluten in aanwezig. Er zit geen stof in het uiteindelijke gedestilleerde product, maar er is ook geen speciale etikettering voor. Met intolerantie kan gin worden gedronken zonder bang te hoeven zijn voor bijwerkingen.

Rum

Gedistilleerde soorten bevatten geen eiwitten, maar ze zijn niet goed geëtiketteerd, dus lees de compositie. Pas op voor kant-en-klare mixen voor het maken van sterke rum, inclusief granenaroma’s.

Rijstwijn

Voor het koken worden rijst, koji-enzymen gemaakt van gerst gebruikt. Na fermentatie en andere processen is er geen eiwit meer over, dus sake is veilig om te drinken in geval van allergieën voor de stof.

Tequila

Bij de productie wordt agave gebruikt – een meerjarige stengelloze plant die geen eiwitten bevat. Glutenvrije alcohol op basis van het bestanddeel wordt gedestilleerd, dus het is toegestaan ​​voor gebruik bij verschillende soorten ziekten.

Wodka

Alcohol wordt gemaakt van aardappelen en andere ingrediënten. Er zit geen gluten in wodka, zoals aangegeven door het opschrift op de fles. Zelden kunnen sporen achterblijven, dus het is altijd nodig om de compositie te lezen om de gevolgen te voorkomen – verstoorde spijsvertering, allergieën.

Whisky

Bijna alle variëteiten op het moment van fabricage bevatten de stof, omdat ze zijn gemaakt van granen – haver, maïs, rijst. Het eindproduct heeft na grondige reiniging geen proteïne. Sommige mensen met coeliakie proberen whisky te vermijden, terwijl anderen het vaak drinken zonder de gevolgen op te merken..

Wijn drankjes

De meeste zijn gemaakt van gerstproducten. Er is ook glutenvrije alcohol, maar wees voorzichtig: moutvariëteiten kunnen het hebben. Als je coeliakie hebt, let dan op vermout, Jägermeister, champagne, cognac.