Welke voedingsmiddelen bevatten fosfor?

Met tussenpozen van ongeveer 20 jaar vindt een volledige celvernieuwingscyclus van alle menselijke organen plaats. Fosfor is actief betrokken bij dit proces. De chemische stof bevat tanden, botten, zachte weefsels en intercellulair vocht. Om de continuïteit van het lichaamsvernieuwingsproces te garanderen, heeft een volwassene dagelijks 700 mg van de stof nodig. De snelheid van fosforinname voor zwangere vrouwen en adolescenten is van 1000 tot 1250 mg. Een tekort aan of overmaat van een chemisch element is gevaarlijk voor de mens. Het is handig om te weten welke voedingsmiddelen fosfor bevatten. Dit zal helpen om een ​​goede gezondheid te behouden..

Kip en kalkoen

De belangrijkste bron van macronutriënten in voedsel zijn eiwitproducten. De meeste fosfor bevat kippenvlees, kalkoen. Daarnaast is er selenium, vitamines van groep B.Een portie bevat tot 300 mg van de stof, die bijna de helft voldoet aan de dagelijkse behoeften van het lichaam.

Om de voedingswaarde te behouden, is het beter om de vogel te bakken dan te koken.

Mager varkensvlees

Het lichaam neemt zeer vetarme vleesproducten zeer goed op. Varkensvlees is de tweede alleen voor lamsvlees in deze accommodatie. Het grootste deel van het chemische element per 100 g bevat entrecote – tot 32% van de dagvergoeding. De beste manier om varkensvlees te koken is met een dubbele boiler of bakken met groenten en groenten. Spruitjes, broccoli en koolrabi, peterselie of basilicum zijn rijk aan fosfor..

Een grote hoeveelheid van deze stof bevat mierikswortel, knoflook.

Slachtafval

Van de beste dierlijke bronnen van fosfor in voedsel, is het noodzakelijk om gestoofde runderlever, gefrituurde hersenen en gekookte nieren te onderscheiden. Slachtafval bevat essentiële aminozuren, andere heilzame stoffen. Om aan 60% van de dagelijkse fosforbehoefte te voldoen, is 100 g leverpasta nodig..

Het hart en de longen bevatten minder macronutriënten, maar kunnen wel meer gegeten worden. Ze zijn gemakkelijker te verteren en bevatten weinig calorieën..

Zeevruchten en vis

Een van de rijkste bronnen van een chemische stof in de natuur zijn weekdieren. Slechts 100 g gekookte sint-jakobsschelpen dekken 70% van de dagelijkse behoefte aan een macrocel. Inktvis, inktvis en octopus lopen iets achter in deze indicator..

Een groot deel van een chemisch element bevat vis.

De aanwezigheid van gezonde omega-3 vetzuren is een bijkomend voordeel van deze producten. Het is beter om ze in de oven of op de grill te gebruiken..

Fosforrijke vis:

• karper;
• kabeljauw;
• tonijn;
• meerval;
• Zalm;
• sardine;
• saury;
• makreel;
• schelvis;
• heilbot.

Melk en zuivelproducten

Een goede bron van macronutriënten is kaas met een laag vetpercentage, bijvoorbeeld Parmezaanse kaas. Honderd gram van het product bevat 694 mg van de chemische stof. Het zit minder in de samenstelling van natuurlijke melk, zuivelproducten. De voedingskwaliteit van voedingsmiddelen verbetert de aanwezigheid van calcium.

Verpakt voedsel kan schadelijke fosfaten uit plantaardige vetten bevatten, dus het is belangrijk om het etiket zorgvuldig te lezen..

Zonnebloem- en pompoenpitten

De hoeveelheid macronutriënten in plantengewassen hangt af van het oliegehalte – het gehalte aan ruw vet. Hoe hoger de indicator, hoe hoger de waarde van de zaden als bron van macronutriënten. Zonnebloemzaad bevat maximaal 1230 mg per 100 g product.

De aanbevolen dagelijkse portie is 25-30 g. Door de hoge calorie-inname is eten boven normaal schadelijk.

Pompoenpitten hebben een hogere voedingswaarde dan zonnebloem. Ze kunnen gefrituurd of rauw worden gegeten, wat handiger is. Het nadeel van deze macro-elementbron is dat ongeveer 80% van de stof in de vorm is van slecht verteerbaar fytinezuur. Om dit probleem te elimineren, is het beter om de zaden te laten weken, te ontkiemen.

Noten

85% van de dagelijkse behoefte aan een chemisch element wordt gedekt door 100 g rauwe cashewnoten of paranoten. Amandelen, pistachenoten en pinda’s bevatten minder van dit sporenelement, maar hun samenstelling bevat andere heilzame stoffen. Het is beter om noten rauw te eten, hoewel roosteren de smaak verbetert. Door de grote hoeveelheid vet, fytinezuur, kun je niet meer dan 75 g van deze producten per dag eten.

Volkoren granen

Het grootste deel van fosfor in landbouwgewassen bevat hun binnenste schil – het embryo, het endosperm. Geraffineerde granen verliezen de meeste van hun heilzame eigenschappen. Het eten van volle granen verhoogt hun voedingskwaliteiten. De rijkste graangewassen zijn ongeraffineerde tarwe, haver en rijst. Ze bevatten 300, 180 en 160 mg van de stof per portie van 100 g.

Volle granen bevatten fosfor in de vorm van fytinezuur..

Om het te extraheren, is het beter om de granen te laten weken. Goede praktijk – zaadkieming. Je kunt niet alleen de maximale hoeveelheid macronutriënt krijgen, maar ook het lichaam verbeteren.

Amaranth en Quinoa

Dergelijke plantaardige bronnen van een chemische stof zijn zeldzaam in de keuken. Amarant, quinoa bevat 250 mg fosfor per portie bereid product.

De beste manier is om onbewerkte zaden te gebruiken.

Om dit te doen, moeten ze worden gedrenkt en moeten ze ontkiemen. Deze methode zorgt ervoor dat alle nuttige eigenschappen behouden blijven..

Peulvruchten

Goede bronnen van fosfor zijn bonen, linzen. Een deel van de afgewerkte pap bevat 40 tot 51% van de dagelijkse norm van de stof. Een groot deel van het chemische element zit in soja, maar niet alle soorten hebben dezelfde voedingswaarde. Rijpe gefermenteerde bonen zijn meer verzadigd met fosfor dan tofu of sojamelk. Om het maximale voordeel te behalen, is het beter om ze gekiemd te gebruiken.

Gecombineerde calciuminname met een optimale verhouding van 3 tot 2 zal de efficiëntie van de fosforopname helpen verhogen..

Om de verhoudingen duidelijk te zien, moet je voedingssupplementen nemen. Houd er bij het maken van een dagelijkse voeding rekening mee dat fosfor door vleesproducten met 80-90% wordt opgenomen, door peulvruchten met slechts 20%. De aanwezigheid van vezels verstoort de volledige opname van de macronutriënten.

Schadelijke fosfaten in voedsel

Verdikkingsmiddelen, stabilisatoren, bakpoeder – al deze stoffen worden vrij gebruikt door de voedingsindustrie. Het belang van fosfor in het menselijk lichaam is moeilijk te overschatten. Het ontbreken ervan vernietigt botweefsel, verslechtert de toestand van de huid, tanden en veroorzaakt een aandoening van het zenuwstelsel. Vul producten met een tekort aan macronutriënten aan. Sommige bevatten chemische toevoegingen die de gezondheid soms ernstig schaden..

Schadelijk voedsel met fosfaten:

• brood;
• snoepgoed;
• Fast food;
• worstjes;
• ham;
• chips;
• oploskoffie;
• Coca Cola;
• smeltkaas;
• ingeblikte groenten;
• melkpoeder;
• bevroren gemaksvoedsel.