Vlees, vis, groenten, met de hand gekookt in een barbecue-oven, hebben een indrukwekkende smaak en een bijzonder aroma. Het is niet moeilijk om een barbecue-oven neer te zetten, met inachtneming van de noodzakelijke oventechnologie. We hebben gedetailleerde instructies voor u opgesteld met tekeningen en bestellen, zodat u deze zelf kunt vouwen.
De barbecue-oven van E. Gudkova combineert twee functies goed in één ontwerp: een barbecue en een kookplaat met een kookplaat.
fundament
Materialen
De belangrijkste materialen voor een monolithische plaat zijn: beton, wapeningsnet.
Voor de constructie van de fundering is het voldoende om beton te gebruiken voor druksterkte B15 (M200). U kunt het bereiden, rekening houdend met de verhouding:
- Cement M 400 – 1 deel.
- Gebroken steen of grind, waarvan de grootte minder dan 30 mm moet zijn – 4 delen.
- Zand – 2 delen.
Onzuiverheden in het zand van klei, organische deeltjes, mica en stofachtige insluitsels mogen niet meer dan 10% van het volume bedragen. In grof aggregaat (grind, steenslag) moet de hoeveelheid onzuiverheden die de sterkte-eigenschappen van beton verminderen minder dan 2% zijn.
Verbruik van betonbestanddelen in gewicht per 1 m3:
- cement – 325 kg;
- zand – 1300 kg;
- steenslag – 1300 kg;
- water 205 kg.
Anker
Voor de wapening van de fundering wordt een gaas genomen uit klasse AIII wapening
De afmeting van de fundering wordt geacht 10 cm groter te zijn dan de afmeting van de oven vanaf elke rand. Als de oven een afmeting heeft van 1400×1000 mm, dan is de fundering 1600×1200 mm.
Instrumenten
- sonde (voor het verdichten van beton);
- stamper (smal), beschermd door metaal;
- stamper (rond) met twee handvatten;
- stamper (vierkant), van onderaf bekleed met metaal;
- troffel (voor het egaliseren van beton);
- schraper (voor het verwijderen van cementhuid);
- halve rasp;
- plaat (voor het gladmaken van beton);
- troffel;
- schop – recht snijgedeelte;
- schop – puntig onderste deel;
- mortier schop.
Betonmix leggen
Een goed geselecteerde en gemaakte fundering is een garantie voor de sterkte en duurzaamheid van de gehele constructie. Hierbij is het erg belangrijk om te weten welke grond de basis voor de kachel gaat worden. Een voldoende dichte grond kan de structuur van de barbecue-oven goed ondersteunen. Maar er zijn valkuilen om op te letten..
Er zijn bodems die van volume kunnen veranderen door weken of een daling van de temperatuur. Dit zijn opzwellende kleiachtige, afnemende löss en met een gehalte aan oplosbare zouten, waterverzadigd (bij bevriezing vergroot ijs het volume van de bodem), met deeltjes van biologische oorsprong (turf), enz. Deze bodems vereisen speciale maatregelen om ze te versterken.
De lay-out van de toekomstige fundering kan worden gedaan door het touwtje over de haringen te trekken. De maat van de put voor het zandkussen wordt genomen op basis van de maat van de funderingsplaat (160×120 cm). Omdat de barbecue-oven buiten staat, wordt de grond in de winter bevroren en ontdooid. Afhankelijk van de grondsoort kan de diepte van het zandkussen oplopen tot 1000 mm.
Het vullen van de put met zand moet in lagen (15 cm) gebeuren met rammen, of met gietwater om af te dichten. Voordat u het zand legt, kunt u geotextiel op de grond leggen, waardoor water doorlaat, maar voorkomt dat het zand door het grondwater wordt weggespoeld.
Waterdichting van 2 lagen dakbedekkingsmateriaal moet op een zandkussen worden gelegd. Dit beschermt het beton tegen water in de grond en voorkomt dat de niet-uitgeharde betonmix in het zand stroomt..
Bekistingsplaten worden gebruikt van naald- en bladverliezende soorten met een dikte van minimaal 2 cm en niet breder dan 15 cm. De stellingen, waaraan in de toekomst de bekistingsplaten worden bevestigd, worden na 50 cm in de grond geheid en vervolgens verstevigd met stutten. Voordat u begint met het plaatsen van het betonmengsel, is het noodzakelijk om de bekisting te reinigen van vuil en vochtig te maken.
Vervolgens wordt de wapening in de bekisting aangebracht. Wapeningsnetten met behulp van verticale staven worden in een volumetrisch frame vastgemaakt, rekening houdend met de afstand tussen hen en de grootte van de beschermende laag van de werkende wapening – 2 cm.
Het is raadzaam om per keer te betonneren. Dit zorgt ervoor dat het beton tegelijkertijd uithardt. We mogen ook niet vergeten het betonmengsel aan te stampen om de gevormde luchtbellen te verwijderen en het beton te verdichten..
Om het vochtregime te behouden dat nodig is voor de normale uitharding van beton, is het bedekt met een vochtige jute, zeildoek of ander soortgelijk materiaal. U kunt 3 uur na het storten van het beton een laag nat zaagsel of zand op het oppervlak gieten, dat periodiek wordt bevochtigd (5 keer per dag). Deze modus wordt 7-14 dagen gehandhaafd totdat het beton 50-70% van zijn sterkte bereikt.
Belangrijk! Bij een buitenluchttemperatuur lager dan +5 ° C moet vers beton worden geïsoleerd om een uniforme uitharding te behouden.
De bekisting kan worden verwijderd wanneer het beton een sterkte van minimaal 50% heeft bereikt. In dagen is het afhankelijk van de luchttemperatuur:
- +5 ° C – 12 dagen;
- +10 ° С – 8 dagen;
- +15 ° С – 7 dagen;
- +20 ° C – 6 dagen.
In ieder geval zal de hardheid van de hoeken en het oppervlak van de constructie een indicator zijn voor de mogelijkheid om de bekisting te verwijderen. Het is mogelijk om pas na 2 weken te beginnen met de bouw van een barbecue-oven, rekening houdend met de luchttemperatuur.
Gudkov’s barbecue-ovenlichaam
Materialen
- Vuurvaste baksteen (chamotte) GOST 390-96.
- Baksteen, standaard GOST 530-2012.
Het ovenlichaam is gemaakt van vuurvaste stenen of keramiek (noodzakelijkerwijs vol). Vuurvaste stenen zijn bestand tegen 1300 ° C en meer. Gewone bakstenen moeten goed worden gebakken. Ongebakken, holle, silicaat- en gescheurde stenen zijn niet geschikt voor ovenmetselwerk.
De oven heeft stenen nodig – 465 stuks..
Oven toestellen:
- kookplaat met één brander 420×500 mm;
- barbecuerooster 420×500 mm;
- metalen plaat 500×600 mm;
- reinigingsdeur 140×140 mm;
- ventilatordeur 270×140 mm;
- ovendeur 250×270 mm;
- rooster 300×200 mm;
- stalen hoek 32x32x4 mm, 500 mm lang – 4 stuks, 600 mm – 6 stuks;
- staaldraad 2 mm – 10 m;
- asbestkoord 5 mm – 10 m.
Klei-zand mortel
Voor ovenwerkzaamheden worden voornamelijk plastic, meestal rode klei en fijn gezeefd zand gebruikt. Het vereiste aandeel van de samenstelling van de oplossing wordt genomen op basis van het vetgehalte van de klei. Het vetgehalte is afhankelijk van het percentage zand erin:
- vet – 2-4%;
- gemiddeld – 15%;
- mager – 30%.
De samenstelling van de oplossing (klei, zand):
- vet – 1: 2,5;
- gemiddeld – 1: 1,5;
- mager – 1: 1.
Belangrijk! Voordat met het werk wordt begonnen, wordt de klei een dag geweekt en vervolgens, geleidelijk roerend, een beetje zand toegevoegd.
U kunt ook kant-en-klare mortelmix kopen voor ovenwerk. Dergelijke mengsels zijn bestand tegen hoge temperaturen en zullen de tijd die nodig is om de oplossing te bereiden aanzienlijk verkorten..
Gereedschap van de kachelmaker
Kachelmetselwerk is hetzelfde metselwerk, dus in principe is het gereedschap ervoor bijna hetzelfde.
1 – houweel; 2 – troffels; 3 – hamer; 4 – voegwerk; 5 – schietlood; 6 – niveau; 7 – vierkant
Tuin combi oven body
Werk aan de constructie van het ovenlichaam mag alleen worden uitgevoerd als er op zijn minst een tijdelijke luifel overheen zit. Voor het gemak van het werk, kunt u de behuizing eerst droog neerleggen en een steen oppakken.
Belangrijk! Leg de afgebroken kant van de steen niet in de vuurhaard of schoorsteen.
Voor het leggen wordt de baksteen 1 à 2 minuten vochtig gemaakt. vallen in het water. Vuurvaste stenen worden alleen afgespoeld om stof te verwijderen. De dikte van de naad voor bakstenen moet minder zijn dan 5 mm, en voor vuurvaste stenen – 3 mm.
Tijdens de productie van ovenwerkzaamheden is het noodzakelijk om strikte horizontale oppervlakken van elke rij en verticale hoeken te observeren. De afbinding van de naden moet 1/2 steen zijn.
Alle kacheltoestellen worden gelijktijdig met het metselwerk geplaatst. Metaal en baksteen hebben verschillende waarden van lineaire uitzetting, dus alle metalen elementen van de oven worden geïnstalleerd met een opening van 3-5 mm, vervolgens wordt deze opening gevuld met een asbestkoord.
Aan de ovendeuren wordt staaldraad bevestigd om het in het metselwerk te verankeren.
Bestellen
U kunt een gietijzeren fornuis plaatsen, of u kunt desgewenst ook grillen-grillen.
Bij het plaatsen van het gewelf over de kookplaat wordt de steen op stalen hoeken geïnstalleerd. Ook wordt op de hoeken een grill of een gietijzeren kachel gelegd. Het schoorsteenkanaal voor een barbecue-oven in de tuin kan zowel 270×140 mm, 270×270 mm als 400×140 mm worden gemaakt. De binnenwand van de schoorsteen moet zo worden gepleisterd dat deze egaal is en geen roetophoping in onregelmatigheden toelaat.
Voor brandveiligheid wordt een barbecue-oven niet dichter dan 7 m van de muren van het huis geïnstalleerd. De inrichting van zo’n kachel is gekozen naar de smaak van de eigenaar. Dit kan voegen, pleisteren of betegelen zijn..
Het drogen van de oven wordt zorgvuldig en zonder haast uitgevoerd. Het wordt 3–8 dagen verwarmd met een kleine hoeveelheid brandstof.
Bij elk buitenfeest is het onwaarschijnlijk dat het heerlijk gekookt voedsel op het vuur ontbreekt, dat het verzadigt met de energie van de natuur. En een handgemaakte kachel belichaamt alle recepten van een gastvrije gastheer.
Hoe kan ik precies de DIY stenen barbecue-oven tekeningen verkrijgen en hoe kan ik deze vervolgens bestellen? Kan ik online de benodigde materialen vinden?