Vandaag zullen we het hebben over het onveranderlijke kenmerk van de meeste landhuizen. Er zijn veel variaties op metalen barbecues die verschillen in ergonomie en decoratief design. Laten we van eenvoudig naar complex gaan en uitleggen hoe we de vuurpot comfortabel kunnen maken, terwijl we ruimte laten voor verbeeldingskracht.
Stationair of draagbaar
Er zijn geen speciale trucs om een vuurpot te maken – het is een eenvoudige ijzeren kist met gaten. Het is veel moeilijker om het handig, universeel te maken voor verschillende taken en omstandigheden. Beter nog, in staat zijn om het ijzeren ‘monster’ uit je ogen te halen wanneer je het niet gebruikt, of het mee te nemen naar de rivier, terwijl het gemakkelijk zou moeten passen bij de rest van de dingen in de kofferbak.
Stationaire ijzeren barbecues zijn om andere redenen populair. Als het niet nodig is om ze vaak van de ene plaats naar de andere over te brengen, zijn er geen beperkingen voor het gewicht – dikker en duurzamer metaal kan worden gebruikt voor de productie.
We bieden het ontwerp van een opvouwbare draagbare grill, licht en compact opgevouwen, maar je kunt hem altijd solide maken en de algemene principes erven. Benader de keuze van het type barbecue redelijk en zorgvuldig. Vergeet niet dat draagbare barbecues niet zijn versierd met smeedwerk, bovendien is het beter om ze van hittebestendig staal te maken..
We kiezen en bereiden materialen correct voor
Waarom? De belangrijkste reden is gewichtstoename en duurzaamheid, meer netheid. Een vuurpot gemaakt van koolstofconstructiestaal is vatbaar voor verhoogde kalkvorming bij het verbranden van hout, vanwege de cyclische verwarming worden de wanden snel “opgegeten”. Bovendien heeft zwart plaatstaal de neiging om zijn structuur te veranderen onder de beschreven omstandigheden, wat tot uiting komt in het verschijnen van golven, zwelling en vlakke vervormingen op de bodem en wanden. Het is dus waarschijnlijk dat u een draagbare barbecue van dun koolstofstaal eenvoudigweg niet kunt demonteren en weer in elkaar kunt zetten..
Gezien het bovenstaande kunnen we “geïmproviseerde” materialen veilig weggooien, zoals vaten, jerrycans, koffer van systeemeenheden en ander wegwerpijzer. Maar aardgasflessen van 40 liter zijn geschikt te noemen vanwege het vrij dikke metaal en de radiusvorm, waardoor overspanningspunten uitgesloten zijn. Maar ze moeten voor gebruik worden uitgebrand, zodat sporen van gascondensaat voor altijd worden verwijderd. Van de kenmerken van zo’n blanco wijzen we er alleen op dat de kleine breedte van de cilinders de lengte van de spiesjes beperkt. Het is praktischer om een cilinder te gebruiken voor het maken van een rokerij.
Gemiddeld moet een vuurpot van gesmeed koolstofstaal een wanddikte van 4 hebben en een niet-versterkte – vanaf 6,5 mm. Voor hittebestendig staal is wapening bijna nooit nodig: wanden die hiervan zijn gemaakt (van 13% chroom en meer dan 10% nikkel, met een laag koolstofgehalte) met een dikte van 3,5 mm of meer overleven de haard vrijwel ongewijzigd.
En een extreme waarschuwing: elke vuurpot ziet er proportioneel en indrukwekkend uit als de meester de nodige aandacht heeft besteed aan de voorbereiding van de details:
- zo nauwkeurig mogelijk snijden met een tolerantie van niet meer dan 0,5 mm;
- bevestig het te bewerken werkstuk met klemmen aan de rand van de tafel of in een taxus;
- gebruik een grotere haakse slijper – hoe groter het vlak van de schijf, hoe nauwkeuriger de snede.
Vergeet veiligheidsmaatregelen niet, draag een overall, gebruik handschoenen en een veiligheidsbril.
De hoofddoos maken
De breedte van de barbecue wordt bepaald op basis van de lengte van de spiesjes, gemiddeld is deze 45 cm. De lengte is afhankelijk van het kookvolume, maar bij voorkeur niet minder dan de volledige lengte van de spiesjes, het is handig om ze binnen op te bergen. De optimale maat is 800 mm, wat voldoende is om te koken en tegelijkertijd een nieuwe portie kolen te bereiden.
Met de hoogte is het nog lastiger: de ongeveer dikke laag kolen onderaan moet 1,5 keer zo dik zijn als het grootste stuk vlees. En de afstand tussen vlees en kolen mag niet groter zijn dan 170-200 mm. Over het algemeen is een hoogte van 290 mm voldoende. Bedenk dat het vlees niet door hete lucht mag worden verwarmd, maar door de warmtestraling van de kolen direct.
Volgens de vastgestelde afmetingen uit 4 mm plaat van 20X20H14C2 (of vergelijkbaar) snijden we:
- onder 412×800 mm;
- twee langswanden 800×290 mm;
- twee dwarswanden 420×290 mm.
Van een “zwarte” hoek 25x25x4 mm maken we een lijst met schuine ondersnijdingen op de hoeken. De interne afmetingen zijn belangrijk: 816×429 mm, u moet op de buitenoppervlakken meten, rekening houdend met de wanddikte, vergeet niet de diagonalen te controleren.
Aanpassen van de (lange) zijwanden. In het midden aan de lange zijde maken we een snede met een diepte van 95 mm en een breedte van 10 mm, nadat we het onderdeel vooraf hebben geboord om de rand af te ronden. Op alle wanden, met een tussenruimte van 30-40 mm, maken we verspringende gaten van 10 mm voor zijwaarts blazen.
We lassen twee of drie langshoeken 20×20 mm van onderaf aan de onderkant of zetten stalen klinknagels op, het is mogelijk van gewoon staal. We plaatsen ze met een inspringing van 120 mm van de randen en nog eens 30 mm dichter bij het midden maken we twee rijen gaten van 8 mm voor luchtstroom in het centrale deel van de vuurpot. Aan de voorkant van de bodem lassen we korte (50-70 mm) stukken hoekstaal rond de omtrek, ze kunnen ook worden geklonken.
Het resterende deel van de “doos” is het bovenste frame gemaakt van een hoek 20x20x4 mm, gelast, zoals de onderste, maar met buitenafmetingen van 412×800 mm. We maken haken op de buitenste planken van het frame op een van de volgende manieren:
- We maken een paar sneden van 12 mm en, terwijl we de tongen roodgloeiend verwarmen, buigen ze naar buiten.
- We persen een bankschroef in en lassen twee stroken staal van dezelfde dikte als de wanden, met een overlap van 10 mm en snijden er haken van 20-30 mm breed uit.
- Snijd stukken van de hoek van 2-3 cm en las langs de omtrek van het frame.
Op de hoeken van de bodem, 15 mm vanaf elke kant, boren we een gat van 6 mm. We plaatsen de bodem in het onderste frame, centreren en brengen de gaten over naar de hoek. We maken vier L-vormige splitpennen 50×150 mm van 6 mm haarspelden. Las een staaf van 10 mm loodrecht op het midden van de bodem. Met de laatste hand aan de planken van het bovenframe, maken we rechte en schuine sneden voor het bevestigen van de spiesjes.
Benen en montageschema
De barbecuepoten zijn gemaakt van hoekstukken van 35 mm. Voor de mogelijkheid van installatie op de grond, is de onderkant van elke poot gebroeid met een “hiel”.
Op een van de planken wordt op 35 mm vanaf de bovenrand een insnijding gemaakt over de volle diepte. In dezelfde plank, 250 mm lager, wordt een tweede snede gemaakt, waarna ze beide in de lengterichting worden verbonden. Onderaan gaat de snede nog eens 40 mm door. De resulterende “tong” moet in de hoek worden gebogen, uitgelijnd, van onderaf worden vastgegrepen door te lassen en het uitstekende overtollige materiaal afsnijden.
Aan de bovenkant gaat de incisie nog eens 15 mm verder, maar hier moet hij worden vergroot tot 7–8 mm, dat wil zeggen door de dikte van de vuurpotmuur en de hoekplank van het bovenframe. Het wordt aanbevolen om dit deel van het onderdeel handmatig met een vijl te vijlen en de zaagsnede aan te passen om ervoor te zorgen dat de benen goed tegen het lichaam passen. Nadat alle poten zijn geïnstalleerd, is het noodzakelijk om door de gaten in de hoeken van de bodem en de frames naar de hoofddoeken in de hoeken te gaan en vervolgens gaten van 8 mm te boren volgens de markeringen. Poten moeten in een “vierkant” worden gevouwen en een gat van 10 mm in het midden worden geboord en twee gaten van 6 mm op 150 cm van de randen van de ongesneden plank.
De vuurpot is als volgt gemonteerd:
- Zet de onderkant in het onderste frame.
- We installeren de muren (korte bedekken lange).
- We plaatsen het bovenframe met haken aan de wanden van de barbecue.
- We haken elke poot met een haak aan de muur, lijnen uit en steken de splitpen in het gat.
Na gebruik kan de grill worden verzameld in een relatief lichte compacte stapel. Aan de onderkant is een omgekeerd bovenframe met een lichte offset geplaatst. Daar bovenop zijn er korte, dan lange muren, dit alles wordt bedekt door een omgekeerd onderframe. Nu moet je de poten bovenop plaatsen, waarbij je de uitstekende balk ertussen plaatst.
Steek nog een staaf van 10 mm in de gaten in het midden van de poten, trek aan beide paren met splitpennen met schroefdraad. Zet de onderdrukking bovenop en las de staaf met schroefdraad in de hoeken aan de staaf die aan de onderkant is bevestigd. Nu, om de vuurpot te demonteren, volstaat het om de splitpennen los te draaien en de hoeken opzij te trekken, waarna de hele stapel vrij blijft.
De toeters en bellen: aslade, rokerij, grill
Tot slot vertellen we je over enkele toevoegingen voor de barbecue die koken en service vereenvoudigen. Alles is modulair gemaakt, zodat u alleen kunt gebruiken wat u nodig heeft.
Allereerst, als u nog steeds een stationaire grill hebt gemonteerd, maak deze dan 50 cm hoger dan gepland. Plaats een 8 mm strekmetaal op de bodem op 50 mm poten vanuit de hoek, las de hendel in het midden. Dit maakt het verbranden van de kolen en de temperatuur gelijkmatiger, vergemakkelijkt het verwijderen van as na het branden..
Met behulp van het systeem van haken, zoals op het bovenframe, kunt u de grill ook uitrusten met een te openen deksel, en als u de poten 30-50 cm langer maakt, krijgt u een steun voor een kleine luifel tegen de regen. Als je een fan bent van het koken van vlees op een grill, wees dan niet lui en koop er een vierkante roestvrijstalen staaf van 10–12 mm voor, las met een tussenruimte van 15–18 mm. Zo’n grill is zwaar, stabiel en past perfect in het bovenframe van de nieuwe barbecue.
Beste lezers, Ik vroeg me af of er tekeningen, afmetingen en foto’s beschikbaar zijn van de doe-het-zelf metalen vuurpot die in dit artikel wordt genoemd. Ik ben geïnteresseerd om er zelf een te maken en zou graag meer details hebben voordat ik begin. Kan iemand me hiermee helpen? Dank je wel!