We schreven hoe we met onze eigen handen een metalen vuurpot konden maken, ook met een deksel, van een oude aardgasfles. Meestal zijn stenen stationaire barbecues, barbecue-ovens en draagbare modellen in ons land echter open haarden. Maar in de VS, waar praktisch geen privé-huis zonder barbecue kan, zijn gesloten grills populairder, vaak op gas of elektriciteit..
U kunt eenvoudig een kant-en-klare vuurpot voor binnen kopen, de prijs zal verschillen, afhankelijk van het materiaal, de grootte, de beschikbaarheid van extra opties – van 4 tot 50 duizend roebel.
Het grootste nadeel van een grill met deksel is dat niet zichtbaar is wat er precies met het eten gebeurt. Elke keer dat u het deksel moet openen, zorgt u ervoor dat vlees of groenten niet aanbranden. Het is vooral moeilijk om het proces te beheersen als er op hout of houtskool wordt gekookt. Ze kunnen ontbranden door druppelend vet, de kolen moeten worden gecontroleerd – roer om warmte toe te voegen of, integendeel, besprenkel met water om de temperatuur te verlagen. Handig is als er een thermometer op het barbecuedeksel zit die de temperatuur binnenin aangeeft. Het is duidelijk dat dit al een extra optie is, dergelijke modellen zijn duurder.
Plus een grill met deksel – vlees kookt sneller, blijft sappig. Bovendien kunnen dergelijke haarden worden gebruikt als een rookhok, waarbij bijvoorbeeld rookworst wordt verkregen met behulp van geurige chips van fruitbomen die onder het deksel roken..
Keramische grills die lijken op traditionele Japanse kamado-ovens zijn nu populair. Het keramische oppervlak is niet zo heet als metaal, de grill is veiliger in gebruik en houdt de temperatuur langer binnen, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.
Deskundigen adviseren dat vlees en groenten niet aan het rooster blijven kleven, maar vet het in met plantaardige olie. Volgens fijnproevers zullen steaks bijzonder sappig zijn als u er voor het serveren, direct nadat u ze van de grill haalt, een klein stukje boter op doet. Als u een kruidensmaak aan uw voedsel wilt toevoegen, hoeft u ze niet rechtstreeks op vlees of groenten te doen. Het is beter om kruiden op een rooster te plaatsen, zodat het voedsel verzadigd is met hun aroma, onder het deksel..
Een ingebouwde gas- of elektrische grill met deksel kan het echte hart van uw zomerkeuken worden, zodat u echte culinaire meesterwerken kunt creëren. Probeer een gesloten versie te gebruiken in plaats van de gebruikelijke barbecue om al zijn mogelijkheden te evalueren.
Wat zijn de voor- en nadelen van het gebruik van barbecues en grills binnenshuis en welke variëteiten zijn het meest geschikt voor binnenkoken?
Wat zijn de voor- en nadelen van barbecues en grills binnenshuis en welke variëteiten zijn er beschikbaar?
De voor- en nadelen van barbecues en grills binnenshuis verschillen afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Voordelen van binnenshuis barbecueën zijn onder andere de mogelijkheid om het hele jaar door te kunnen genieten van gegrild voedsel en geen last te hebben van weersomstandigheden. Een nadeel kan zijn dat het rook en geur kan veroorzaken in huis.
Er zijn verschillende variëteiten beschikbaar voor binnenshuis grillen, zoals elektrische grills, grillpannen, contactgrills en zelfs rookovens die geschikt zijn voor gebruik binnenshuis. Elke variant heeft zijn eigen voor- en nadelen en het hangt af van persoonlijke behoeften en ruimte om te bepalen welke het meest geschikt is. Het belangrijkste is om te genieten van het gegrilde voedsel, ongeacht welke variant van binnenshuis grillen je kiest.
Wat zijn de voor- en nadelen van het gebruik van barbecues en grills binnenshuis? En welke variëteiten zijn er beschikbaar?