In dit artikel: Een stamboom van afzuigkappen hoe de afzuigkap werkt; twee bedrijfsmodi – recirculatie en stroming; types en uitrusting van huishoudelijke afzuigkappen; prijssegmenten en fabrikanten van afzuigkappen; juiste verlichting van de kookplaat.
Elk huis of appartement heeft een zeer gespecialiseerde kamer – een keuken om voedsel te bereiden en vaak om het te ontvangen. En het koken van voedsel gaat gepaard met een aanzienlijke verdamping van vocht, rook en geuren die zich door alle kamers verspreiden via de openingen van binnendeuren en de openingen tussen de deuren en deurstijlen. Eerlijk gezegd draagt de sfeer van keukenaroma’s en stoom niet bij aan het goede humeur van huishoudens – in het warme seizoen kun je natuurlijk de ramen openen en het huis ventileren, maar hoe zit het in de winter? De oplossing voor het probleem om het klimaat in huis op het juiste niveau te houden, is eenvoudig: een afzuigkap.
Geschiedenis van afzuigkappen
Het probleem met de verbrandingsproducten van de haard, waterdamp en voedselgeuren vergezelde de huizen van onze voorouders duizenden jaren lang. Het beroep van kok is al honderden jaren ongezond, aangezien de atmosfeer van keukens constant doordrenkt was met kankerverwekkende stoffen en koolstofdioxide, strepen roet en vet op de muren, het plafond en de meubels zaten, waardoor de kamer een onheilspellende aanblik kreeg – het is niet voor niets dat in sprookjes de keuken vooral wordt vereerd door heksen met verschillende gradaties van kwaadaardigheid.
In een poging het keukenprobleem aan te pakken, maakten sommige huiseigenaren het plafond en het dak koepelvormig en werd er een gat gemaakt aan de bovenkant van het dak om een soort natuurlijke afzuigkap van plafondformaat te creëren. Anderen haalden de keuken uit de algemene structuur van het woongebouw of maakten er een aparte ingang in vanaf de straat, door deze zo ver mogelijk van de ramen van de woonvertrekken te verwijderen, en de muur tussen de keuken en de rest van de kamers diende als een barrière tegen het binnendringen van geuren en verbrandingsproducten uit de haard.
De eerste schijn van kappen werd geïnstalleerd in middeleeuwse koninklijke kastelen – een systeem van gaten in de muren van de paleiskeukens op verschillende niveaus zorgde voor tocht en maakte het mogelijk om de verbrandingsproducten effectief uit de haarden te verwijderen. Ze had maar één nadeel: in de winter was het in dergelijke keukens erg koud, ondanks de hitte van constant gesmolten haarden..
De eerste volwaardige kappen verschenen in de vorige eeuw, vooral in de keukens van horecagelegenheden. Met de geleidelijke toename van de vraag naar afzuigkappen voor de woonsector, hebben westerse productiebedrijven modellen ontwikkeld voor “thuis” gebruik. In de USSR werden afzuigkappen van indrukwekkende afmetingen en onopvallend uiterlijk alleen in horecagelegenheden geïnstalleerd, ze waren niet in privéwoningen met meerdere verdiepingen – er waren alleen kanaalsystemen voor natuurlijke ventilatie, uitgevoerd door een gat in de keukenmuur, weggenomen door een rooster, naast de plaats waar de kachel was geïnstalleerd.
Doel en apparaat van een afzuigkap
Dit huishoudapparaat is ontworpen voor geforceerde ventilatie en luchtzuivering in de keuken, waarbij verbrandingsproducten en rook uit het volume worden verwijderd, evenals eventuele dampen en geuren die gepaard gaan met de bereiding van voedsel..
Het ontwerp van de afzuigkap omvat een externe behuizing, ventilatie-units, vet- en geurfilters, een elektronisch of mechanisch bedieningspaneel. Volgens het principe van luchtzuivering zijn ze onderverdeeld in recirculerende en stromende: bij het eerste type afzuigkappen passeert de lucht de filterfilters en keert vervolgens terug naar de keuken; het werkingsprincipe van het tweede type is eenvoudiger – vervuilde lucht wordt gereinigd in een olie-vetfilter en wordt afgevoerd via het ventilatiekanaal waarop de doorstroomkap is aangesloten.
Hood soorten
Recirculatiekappen zijn uitgerust met twee filters van twee typen: de eerste is ontworpen om geuren te elimineren, de tweede wordt gebruikt om oliedeeltjes, vet en roet op te vangen. Olie-en-vetfilters kunnen wegwerp- en herbruikbaar zijn, de eerste zijn gemaakt van niet-geweven of synthetische overwinteraars die op een plastic cassette zijn bevestigd en tijdens het gebruik worden vervangen door nieuwe kappen, de laatste zijn gemaakt van staal of aluminium, ze moeten periodiek worden schoongemaakt van opgehoopt vuil. Koolstoffilters moeten worden vervangen door nieuwe, aangezien ze vuil worden, ze zijn wegwerpbaar. Trouwens, bij de meeste modellen stroomkappen kunnen ze worden gebruikt in de luchtrecirculatiemodus, maar in dit geval moet u ze uitrusten met een koolstoffilter..
Is het je opgevallen dat het ontwerp van doorstroomafzuigkappen een olie-vetfilter bevat en vraag je je af waarom je dat nodig hebt, want de lucht wordt nog steeds buiten de keuken afgevoerd? U kunt inderdaad zonder filter, maar in dit geval zullen vet- en oliedeeltjes zich afzetten op de ventilatorbladen, op de binnenwanden van de koepel van de kap en in het luchtkanaal, en het zal buitengewoon moeilijk zijn om deze afzettingen te verwijderen..
Afhankelijk van de plaats van installatie en ontwerp zijn er hangende, koepel-, inbouw-, eiland- en kappen uitgerust met een uitschuifbaar paneel. Hangende afzuigkappen zijn wijdverspreid vanwege hun lage kosten en eenvoudige installatie; ze werken alleen in recirculatiemodus en reinigen de luchtstromen die boven de kachel opstijgen tegen vervuiling met behulp van vervangbare filters. Koepel (open haard) modellen hebben de vorm van een paraplu en zijn verbonden met het kanaal van stroomventilatie, kunnen werken in stroom- en recirculatiemodi Inbouwafzuigkappen worden gebruikt als de kachel niet zelfstandig is geïnstalleerd, maar in het keukenmeubilair is ingebouwd, d.w.z. ze zijn ingebouwd in een hangende keukenkast met een uitgang van het bedieningspaneel aan de voorzijde. Eilandkappen worden modellen van kappen genoemd die zijn ontworpen voor kachels die in het midden van de keuken zijn geïnstalleerd – ze werken voornamelijk in de modus voor stroomventilatie. Met een uitschuifbaar paneel kunt u de afmetingen van de afzuigkap aanzienlijk verkleinen, terwijl het oppervlak van de kachel volledig wordt overlapt – een paneel met een ingebouwd filter wordt boven de kachel uitgetrokken voordat het koken begint en schuift na het koken terug in de kap..
De afzuigkap is uitgerust met één of twee elektrische ventilatoren, waarvan het vermogen de prestaties bepaalt. Gemiddeld zijn de prestaties van huishoudelijke afzuigkapmodellen die op de binnenlandse markt worden gepresenteerd 180-700 m3/ u. De hoeveelheid lucht die per tijdseenheid door de kap wordt gevoerd, is afhankelijk van de ventilatorsnelheid. Afhankelijk van het model en de fabrikant stellen de panelen voor huishoudelijke afzuigkappen de gebruiker in staat om de bedieningsmodus te kiezen uit de bestaande 2 of 4 snelheden.
Afzuigkapmodellen zijn uitgerust met bedieningspanelen met aanraak-, schuif- en knopbediening aan de voorkant van de afzuigkap. Met het aanraakbedieningspaneel kunt u de huishoudelijke afzuigkap bedienen door de daarop aangegeven sectoren met uw vinger aan te raken, die verantwoordelijk is voor bepaalde functies, nadat u de LED hebt aangeraakt, gaat branden. Schuifregelaar (schuifregelaar) wordt uitgevoerd door de mechanische schuifregelaar te verplaatsen, waarvan de huidige positie de bedieningsmodus instelt. Met de drukknopbediening is alles eenvoudig: door op de knoppen te drukken, wordt een of andere bedieningsmodus van de afzuigkap geactiveerd. Naast handmatige bediening zijn sommige modellen uitgerust met een timer om de afzuigkap na een bepaalde tijd uit te schakelen, een elektronische snelheidsschakelaar die onafhankelijk de werksnelheid verhoogt wanneer de rookconcentratie toeneemt, en een ultrasone sensor die de afzuigkap inschakelt wanneer het vochtgehalte in de keukensfeer toeneemt.
De afzuigkap die over de kachel hangt, interfereert ernstig met de plafondverlichting, daarom zijn deze huishoudelijke apparaten aan de kant van de kachel uitgerust met hun eigen lampen.
Hoe een afzuigkap voor de keuken te kiezen
Overweeg de belangrijkste criteria voor het kiezen van een afzuigkap: prestaties, afmetingen en prijs.
De vereiste prestatie, d.w.z. het volume lucht dat per uur door de afzuigkap gaat, wordt berekend op basis van de grootte van de keuken. Sanitaire voorschriften vereisen dat het luchtvolume in de keuken 10 tot 12 keer in één uur volledig wordt vervangen. Om de optimale prestaties van de afzuigkap te berekenen, moet u dus het interne volume van de keukenruimte berekenen, het volume keukenmeubilair ervan aftrekken (voor een ideale berekening) en dit vermenigvuldigen met 10-12. Als de keuken bijvoorbeeld 5,6 m is2, en de hoogte van de muren is 2,7 m, dan is een afzuigkap met een capaciteit van 155-180 m voldoende voor zo’n kamer3/ u. Deze berekening is echter alleen correct als de afstand van de kap tot het oppervlak van de plaat in het bereik van 650 tot 850 mm ligt, d.w.z. als deze afstand om de een of andere reden langer is, is een krachtigere afzuigkap nodig.
De afmetingen van de afzuigkap mogen niet kleiner zijn dan het oppervlak van de kachel – het is beter om groter te zijn, zodat er geen vervuilde lucht naar andere kamers lekt. De breedte van standaardmodellen kookplaten is 600 of 900 mm, dus er is veel vraag naar huishoudelijke afzuigkappen voor een keuken van deze breedte. Laten we teruggaan naar de hoogte van de plaatsing van de afzuigkap ten opzichte van het kookplaatoppervlak – de minimale afstand van de onderkant van de afzuigkap tot de branders moet minimaal 650 mm zijn voor elektrische kachels en 750 mm voor gaskachels. Bij kortere afstanden zal de afzuigkap oververhit raken en kunnen zelfs vetophopingen op de binnenoppervlakken in brand vliegen..
Afzuigkappen voor de keuken worden op de Russische markt gepresenteerd, op basis van hun kosten, ze zijn onderverdeeld in economy, medium en premium klassen. Goedkope modellen gemaakt van plastic en metaal geproduceerd door Jet Air, Faber, Krona steel en Elica (Italië), Fagor en Teka (Spanje), Hansa (Duitsland), Cata “En” Techno “(China), evenals de binnenlandse fabrikant” Elikor “, hebben een minimum aan noodzakelijke functies – eenvoudig ontwerp, schuifregelaar of drukknopbediening, gemiddelde productiviteit 450 m3/ h, twee of drie snelheden, verlichting gebeurt met twee gloeilampen. De kosten van recirculatiekappen in dit prijssegment variëren van 1.500 tot 3.000 roebel, stroomkappen zullen meer kosten – ongeveer 5.500 roebel.
De prestaties van kappen uit de middenklasse zijn hoger – ongeveer 650 m3/ h, roestvrij staal, gehard glas en aluminium zijn gebruikt in hun ontwerp, waardoor de modellen een aantrekkelijk uiterlijk en een hoge bedrijfszekerheid hebben. De bediening gebeurt door middel van knoppen, een schuifknop of sensoren, het bedieningspaneel is uitgerust met een digitaal display, gloei- of halogeenlampen zijn ingebouwd in de afzuigkappen om de kachel te verlichten. Kappen van de middelste prijsklasse – van 5000 tot 13000 roebel. – op de binnenlandse markt worden vertegenwoordigd door de bedrijven “Nardi” en “Elica” (Italië), “Kaiser” en “Waler” (Duitsland), “Zigmund & Shtain “(China), in de lijn van modellen van de Russische” Elikor “zijn er ook kappen van deze klasse.
Afzuigkappen uit de premiumklasse hebben de hoogste prestaties (ongeveer 1300 m3/ h), hebben een prachtig design, vaak afgewerkt met waardevolle houtsoorten. Naast het aanraakbedieningspaneel en de afstandsbediening zijn deze modellen uitgerust met een automatische uitschakeltimer, filterverstoppingsindicatoren, temperatuur-, rook- en vochtigheidssensoren die de werking van de kap activeren wanneer een hete luchtstroom van de kachel, rook en waterdamp wordt gedetecteerd. De kookplaat wordt verlicht door halogeenlampen. Op de Russische markt worden premiumklasse afzuigkappen vertegenwoordigd door de bedrijven Gorenje (Slovenië), Whirlpool (Italië), Neff (Duitsland), Electrolux (Zweden), Blomberg (Turkije), de kosten van modellen in dit prijssegment zijn van 14.000 tot 30.000 roebel.
Afzonderlijk is het de moeite waard om de nuances met de verlichting van de kookplaat op te merken. Gewone gloeilampen geven geel (warm) licht, maar ze verstoren de kleuren van rode, gele en blauwe tinten enigszins, het licht van fluorescentielampen verandert de kleur van de gerechten die worden bereid aanzienlijk, dus het is beter om ze niet te gebruiken. De beste bron van verlichting van het oppervlak van de kookplaat zijn halogeenlampen, maar ze hebben vrij hoge kosten – hun licht heeft geen invloed op de kleur van gerechten, terwijl deze lampen lang meegaan.
Hoe kan ik de juiste afzuigkap kiezen? Welke factoren moet ik overwegen bij het selecteren van een afzuigkap voor mijn keuken? Is het formaat van de afzuigkap belangrijk? En wat zijn de verschillende soorten afzuigkappen die beschikbaar zijn? Ik zou graag wat advies willen over hoe ik de beste afzuigkap voor mijn behoeften kan kiezen.
Bij het kiezen van de juiste afzuigkap zijn er verschillende factoren waarmee rekening gehouden moet worden. Ten eerste is het belangrijk om te kijken naar de grootte van de afzuigkap in verhouding tot de grootte van de keuken. Een te kleine afzuigkap zal niet effectief zijn in het verwijderen van kookdampen, terwijl een te grote afzuigkap onnodig geluid en energieverbruik met zich mee kan brengen.
Daarnaast is het belangrijk om te kijken naar het type afzuigkap dat het beste past bij jouw behoeften. Er zijn verschillende soorten afzuigkappen beschikbaar, zoals wandafzuigkappen, onderbouw afzuigkappen, eiland afzuigkappen en inbouw afzuigkappen. Elk type heeft zijn eigen voor- en nadelen en het is belangrijk om te bepalen welk type het beste past bij de indeling en stijl van jouw keuken.
Een andere factor om rekening mee te houden is het afzuigsysteem dat de afzuigkap gebruikt. Er zijn afzuigkappen met een recirculatiesysteem, waarbij de lucht wordt gefilterd en terug de keuken in geblazen wordt, en afzuigkappen met een afvoersysteem, waarbij de lucht naar buiten wordt geleid. Het afzuigsysteem dat het meest geschikt is, hangt af van de mogelijkheden in jouw keuken.
Tot slot is het belangrijk om te kijken naar het geluidsniveau van de afzuigkap, de energie-efficiëntie en de garantievoorwaarden. Het is aan te raden om reviews te lezen en advies in te winnen bij experts om de beste keuze te maken voor jouw behoeften.