Appels zijn anders: we begrijpen de populaire soorten appelbomen

Meteen merken we op dat appels volgens de rijpingsperiode zijn onderverdeeld in:

• zomer;
• herfst;
• winter.

Zoals de namen suggereren, rijpen zomerappels halverwege de zomer. Ze zijn natuurlijk ook lekker en gezond, maar ze zijn totaal niet geschikt voor langdurige bewaring. Zomersoorten moeten twee tot drie weken worden gegeten of ingeblikt, daarna verdwijnen ze gewoon. Appelsoorten die in de vroege herfst rijpen, kunnen tot halverwege de winter in geschikte omstandigheden blijven.

Wintervariëteiten rijpen eigenlijk halverwege de herfst, maar ze kunnen bijna tot de volgende oogst worden bewaard..

Laten we beginnen met de meest populaire zomerappelrassen die ons als eerste zullen verrassen..

Witte vulling. Zonder twijfel de bekendste en meest voorkomende zomerappelvariëteit, die zich onderscheidt door een los, korrelig, letterlijk uiteenvallend vruchtvlees bij het bijten en een zoete smaak. Als ze rijp zijn, worden deze appels bijna wit, wat ze hun naam gaf..

Mantet. Dit is een Canadese appelvariëteit, die zich onderscheidt door zijn rode kleur, maar tegen een groene achtergrond. Het geurige sappige vruchtvlees van deze appel heeft bijna geen zuurgraad en heeft een licht romige tint.

Melba. Met een Canadese oorsprong is deze appelvariëteit in ons land al geruime tijd algemeen bekend. De gemakkelijk herkenbare gestreepte appels onderscheiden zich door een zuurzoete smaak, wit vruchtvlees met een licht snoepje. Geweldig voor jam en jam.

Grushovka Moskou. Een oude en bekende appelsoort die in augustus rijpt. De vorm is enigszins afgeplat, het vruchtvlees is zacht, sappig, met een gelige tint. Zoetzure vruchten van Grushovka Moskovskaya onderscheiden zich door een sterk appelaroma.

Laten we eens kijken welke soorten herfstappels het populairst zijn.

Mac. Gemakkelijk herkenbaar door zijn felrode kleur met volle rijpheid en glanzende zijkanten van de appel. Het vruchtvlees is wit, maar met rode strepen. Meestal zijn deze appels middelgroot en kunnen ze tot maart bewaard worden.

Goed oud en bekend bij iedereen Antonovka, die een symbool is geworden van de Koersk-regio. De groengele appels worden tijdens opslag goudgeel en hebben een sterk aroma. Het vruchtvlees is sappig en korrelig, zuur, licht gelig. Antonovka rijpt half september, maar voor het eten wordt geadviseerd om de appels twee weken in een doos te bewaren, zodat de vruchten rijpen. Antonovka kan tot de lente worden bewaard, zuidelijke variëteiten worden slechter bewaard dan noordelijke.

Spartacus. Een zeer populaire appelsoort die in september rijpt. Middelgrote vruchten zijn aanvankelijk lichtgeel, maar worden rood naarmate ze rijpen, hebben een gladde en glanzende schil. Zuur, lange tijd niet bewaard.

Glorie aan de winnaars. Bekend bij alle groen-rode elastische appels. Het vruchtvlees is romig, sappig, met een sterk aroma en een zeer aangename zoetzure smaak. Tot halverwege de winter bewaard.

Laten we dus verder gaan met winterse appelsoorten, die we meestal in de winter kopen of zorgvuldig bewaren in kelders tot het einde van de lente..

Jonathan. Gemakkelijk herkenbaar dankzij de glanzende donkergekleurde appelschil. Ze hebben een sterk en knapperig vruchtvlees. Door de dichtheid kunnen ze lange tijd worden bewaard. Jonathan’s appels zijn relatief klein, ze onderscheiden zich door een wijnzoete smaak.

gouden. Door zijn goudgele kleur, soms met een lichte blos aan één kant, is hij ook direct herkenbaar. Heel zoet, bijna zuurvrij, met een dichte schil, uitstekende bewaarbaarheid. Overigens zijn beide rassen – Jonathan en Golden – van Amerikaanse oorsprong, maar in ons land schoten ze perfect wortel en werden ze erg populair..

Renet Simirenko. In de volksmond worden deze nogal lelijk uitziende groene appels vaak simpelweg simirinka genoemd. Ze worden perfect bewaard, het vlees is erg dicht. Het smaakt merkbaar zuurder dan Jonathan en Golden, maar aangenaam, met een sterk aroma.

Sinap. Dit appelras is heel gemakkelijk te herkennen aan zijn karakteristieke langwerpige vorm. Groenrode zure vruchten worden tot mei bewaard, met behoud van hun aroma en alle nuttige eigenschappen.

We hebben natuurlijk maar een klein deel van de appelrassen beschreven. Dezelfde Antonovka heeft een dozijn variëteiten en veredelaars gaan door met hun werk, dus een beschrijving van alle appelsoorten zou een solide volume vergen. We hebben de meest populaire geselecteerd, die het meest worden aangetroffen in onze tuinen en op de planken.

En tot slot, een beetje exotisch.

Dit is ook een appel die de naam heeft gekregen Roomvanwege het vruchtvlees, dat echt op custard lijkt. De ovale zaden zijn niet geclusterd in het midden, maar zijn verspreid over segmenten en de schil is geschubd. Crème-appels groeien in Midden-Amerika.