Wanneer de natuur ons met tijdige regens in de watten legt, rijpen de uien zo snel dat het bovengrondse deel ervan geen tijd heeft om te drogen, wat in de toekomst kan leiden tot rot..
Als gevolg hiervan krijgen we zulke vruchten. De ui heeft wortel geschoten en begint overtollig vocht op te nemen, wat de verdere opslag zal beïnvloeden. Om te voorkomen dat het gaat rotten, moet het gewas ondanks het groen worden geoogst.
Laat de uitgegraven uien in de tuin staan en wacht tot ze helemaal droog zijn. Maar het moet constant worden omgedraaid en een plotselinge regen zal de situatie verergeren. Bovendien is de brandende zon de eerste vijand van sappig fruit.
Het is nog steeds onmogelijk om groene spruiten onmiddellijk af te snijden en in netten op te slaan – rauw fruit zal gaan bederven door gebrek aan lucht.
In ieder geval moet de ui lang uitdrogen op een schaduwrijke plek. Het moet constant worden omgedraaid en verwende bollen worden geselecteerd..
Er is een manier om alle problemen te vermijden – dit is uien (en knoflook) weven in gewone vlechten..
Geen lastig gereedschap nodig – een mes of schaar om de “snor” bij te knippen.
We snijden alleen de wortels. Het is niet nodig om de schil af te scheuren, na volledige droging verdwijnt deze vanzelf.
Na het schoonmaken kunt u vlechten van bollen gaan weven.
Ervaren tuinders weven vakkundig, maar een beginner moet profiteren van de extra hulp van een dikke draad.
We binden de eerste drie bollen met een draad en weven een vlecht zodat de volgende “staart” met een touwtje op de bundel valt. Het loont de moeite om harder te trekken, de vruchten zullen hier niet onder lijden.
Zo’n “pigtail” wordt de hele winter bewaard.
Afgewerkte vlechten moeten in een schaduwrijke, geventileerde ruimte, op een balkon of onder een luifel worden opgehangen totdat ze volledig droog zijn. Voordat het koude weer begint, worden uien in een onverwarmde, maar niet koude voorraadkast gebracht. De lamp wordt gescheiden van de hoofdvlecht door “losschroeven”.
Hoe kan ik uien het beste klaarmaken voor opslag? Moet ik ze eerst laten drogen of kan ik ze direct in een koele ruimte bewaren? Welke methode raden jullie aan voor langdurige opslag zonder dat ze bederven? Dank u!