Waarschijnlijk is er geen enkele moestuin waarin zo’n oer-Russisch groentegewas als kool niet zou worden verbouwd. Deze groente werd meegebracht van de kusten van de Middellandse Zee, maar ondanks de diversiteit van het Russische klimaat schoot hij perfect wortel in onze datsja’s en boerderijen. Het is niet moeilijk om een behoorlijke kooloogst te kweken, maar hiervoor moet je uitzoeken voor welke ziekten deze cultuur vatbaar is en welk ongedierte niet vies is van het “kraken” van koolbladeren..
In het vorige artikel van de cyclus ‘Biologische landbouw: biologische bescherming tegen ongedierte en onkruid’ sprak hij over welke ecologische methoden om ziekten en plagen te bestrijden worden gebruikt in de biologische landbouw, en in het artikel ‘Ziekten en plagen van komkommer – we beschermen onszelf zonder chemie’ hebben we bedacht hoe we voor komkommers zonder schadelijke chemicaliën te gebruiken. Vandaag zullen we het hebben over het verbouwen van kool en methoden voor biologische bestrijding van plagen en ziekten van dit gewas overwegen.
Er zijn tegenwoordig veel soorten kool. Dit zijn de bekende witkopvariëteiten die werden gekweekt in de tijd van het oude Rusland. Bloemkool en rode kool raakten in het begin van de 20e eeuw wijdverspreid in Rusland. In de kookboeken van deze tijd wordt ook koolrabi genoemd, die “repina-kool” werd genoemd. Rassen als Brussel, Savoie en broccoli begonnen hier in de tweede helft van de vorige eeuw te groeien..
Het is niet voor niets dat kool wortel heeft geschoten in onze landen met een onstabiel klimaat. Een kenmerk van deze cultuur is dat het rustig vorst verdraagt tot min 3 graden, en Savoyaard wordt nog lekkerder vanaf min 5 graden..
Ondanks de verscheidenheid aan variëteiten is de teelttechniek van elk van hen niet bijzonder verschillend. Kool houdt erg van water. Bij onvoldoende water geven is het bijna onmogelijk om een goede oogst te laten groeien, bovendien is het tijdens het besproeien noodzakelijk om uniformiteit te observeren, anders kan de koolkop barsten..
Het is het beste om kool te kweken op leemachtige, organisch-rijke bodems met neutrale zuurgraad, en als de grond zuur is, is het nodig om in de late herfst of het vroege voorjaar kalk aan te brengen in een verhouding van 4-5 kg per 10 m2 M. Dergelijke landteelt is een geweldige preventie van de meeste schimmelziekten, waaronder een dergelijke gevaarlijke ziekte als koolkiel, waarvan de sporen afsterven in een alkalische omgeving..
De meest geschikte meststof voor elke koolsoort is rotte koeienmest of goed gerijpte compost. Het gebruik van onrijpe compost of verse mest maakt de bladeren waterig, smaakloos en instabiel voor verschillende ziekten. Om een koolkop groot te laten worden, moet hij veel voedsel krijgen. Daarom moet zelfs op zeer vruchtbare gronden een voldoende grote hoeveelheid organische mest voor kool worden gebruikt (8–10 emmers mest of compost per 10 vierkante meter). Elke vorm van voeding met gefermenteerde brandnetel-infusie, verdund met water in een verhouding van 1: 5, reageert goed. De eerste voeding moet 2-3 weken na het planten van de zaailingen worden uitgevoerd en vervolgens – met een interval van twee weken 5-6 keer.
Van kool kan een groot aantal lekkere en gezonde gerechten worden bereid; veel soorten worden opmerkelijk winterhard bewaard en zijn een bron van essentiële vitamines en mineralen. Maar niet alleen mensen houden van kool vanwege de sappige knapperige bladeren. Deze cultuur in de tuin heeft veel ongedierte dat moet worden geleerd om weerstand te bieden.
Kool ongedierte
Een verscheidenheid aan vliegende en springende insecten bezorgt de tuinman soms veel problemen. De belangrijkste gevaarlijke plagen van kool zijn onder meer: kool (koolwitje), kruisbloemige vlooien en insecten, koolvlieg en naakte naaktslakken.
Koolwitje
Dit ongedierte is wijdverspreid over bijna het hele grondgebied van Rusland en de aangrenzende landen. Belyanka eet niet alleen kool, maar ook alle andere culturen van de kruisbloemigenfamilie (radijs, raap, radijs, waterkers en andere).
Kool is een vlinder met witte vleugels met een zwarte rand. Deze vlinders voeden zich met bloemnectar, paren en leggen hun eieren aan de onderkant van het koolblad. Rupsen die uit de eieren komen, zijn geelachtig groen van kleur met zwarte vlekken, die zich voeden met koolbladeren, waardoor alleen de centrale aderen ervan overblijven.
Een goed effect in de strijd tegen deze plaag wordt gegeven door kool te besproeien met een oplossing van houtas in een verhouding van: 2 glazen as en een eetlepel vloeibare zeep per 10 liter water.
Als er weinig sporen zijn, kunnen ze met de hand worden geoogst. Sommige tuinders op koolbedden leggen stokken met eierschalen eraan vast. Er wordt aangenomen dat de schaal de kool afschrikt die op het punt staat eieren te leggen. De vlinder neemt de schelp voor wezens van zijn eigen soort en “denkt” dat het gebied al bezet is.
Het sproeien van koolbedden met een aftreksel van tomatentoppen of een afkooksel van uienschillen zal de witte kool van de kool afschrikken met een ongebruikelijke geur, en het zal zich niet vermenigvuldigen in uw bedden.
Kruisbloemige vlooien en insecten
Dit ongedierte veroorzaakt aanzienlijke schade aan alle kruisbloemige gewassen, en vooral kool lijdt eronder. Kruisbloemige vlooien zijn kleine zwarte kevers tot 3 mm groot met springende achterpoten. Kruisbloemige insecten zijn insecten met een felle kleur – rode, gele of witte strepen, vlekken of lijnen op een zwarte of groen-metallic achtergrond..
Vlooienkevers en -wantsen schrapen de bovenste laag bladeren af en zuigen plantensappen uit, waardoor koolplanten vergelen, verwelken en drogen. Deze insecten zijn vooral gevaarlijk voor zaailingen. Een groot aantal ongedierte in de tuin kan leiden tot de dood van jonge planten.
Een redelijk effectieve manier om te bestrijden tijdens de periode van massale verschijning van vlooienkevers en bedwantsen is om koolbedden af te stoffen met een mengsel van tabaksstof met pluiskalk of as in een verhouding van 1: 1. Deze procedure wordt meerdere keren uitgevoerd met een interval van 4–5 dagen. Met een klein aantal insecten kunt u met de hand verzamelen en om vlooien te vangen, plaatst u stoffen vlaggen op de bedden, besmeurd met niet-uitdrogende lijm.
Kool vlieg
Deze gevaarlijke plaag is vergelijkbaar met de gewone huisvlieg. Ze legt eitjes in de grond aan de basis van de stengel, waaruit witte larven, ongeveer 8 mm lang, uitkomen. De larven kunnen van de ene plant naar de andere gaan, aan de stengel knagen en ermee naar de wortel gaan. Beschadigde planten worden blauwachtig lila van kleur, groeien slecht, verdorren en sterven af.
De belangrijkste vijand van de koolvlieg en zijn larven zijn dergelijke roofinsecten als loopkevers, die zich voeden met de larven van de plaag. We spraken over hoe we deze nuttige insecten naar ons land kunnen lokken in het artikel “Biologische bescherming tegen ongedierte en onkruid”.
De belangrijkste taak in de strijd tegen de koolvlieg is om te voorkomen dat deze eieren legt. Om dit te doen, kan de grond rond de plant worden besprenkeld met as of kalk (de larven sterven in een alkalische omgeving), je kunt ook een mechanische barrière bouwen in de vorm van een kartonnen kraag met een diameter van 10 cm, die op de basis van de stengel wordt gedragen. Zo’n obstakel zorgt ervoor dat de larven de kool niet kunnen bereiken. Goed mulchgrond fungeert ook als een schild tegen koolvliegen, maar mulch is een geweldige schuilplaats voor slakken en is gevaarlijk om te gebruiken in koolbedden..
Naakte naaktslakken
Naaktslakken zijn wormachtige weekdieren met een scherpe tong met tanden, waarmee ze in bladeren bijten en deze tot op de bodem kunnen opeten. Naaktslakken worden geactiveerd bij regenachtig, nat weer, voeden zich ’s nachts en verstoppen zich overdag onder verschillende schuilplaatsen (planken, takkenbossen, gras). Als er veel ongedierte op de site is, kunnen dergelijke schuilplaatsen kunstmatig in de bedden worden gemaakt en als vallen worden gebruikt, waaronder slakken gedurende de dag handmatig kunnen worden verzameld.
Om slakken te bestrijden, helpt een infusie van bittere peper, bereid volgens het volgende recept: 1 kg paprika wordt geplet, met 10 liter water gegoten en gedurende twee dagen toegediend. Daarna wordt het aan de kook gebracht en nog een dag aangedrukt, dan wordt de peper gemalen, het resulterende mengsel wordt geperst en gefilterd. Dit concentraat kan direct worden gebruikt, of kan afgesloten bewaard worden op een koele donkere plaats. Om koolbedden te behandelen, wordt 125 gram concentraat verdund in 10 liter water, wordt 40 gram waszeep verdund in heet water toegevoegd en wordt de grond besproeid op plaatsen waar slakken zich ophopen en zich voeden.
Als je de grond rond de kool strooit met mosterdpoeder, dan zullen de slakken niet in je tuin kunnen komen, versgemalen kalk en een mengsel van as en bleekmiddel hebben hetzelfde effect.
Verschillende planten die in de buurt van de kool worden geplant, zullen een goede bescherming zijn tegen al het hierboven beschreven ongedierte. Als je knoflook in de tuin plant, zal de koolvlieg er nooit naartoe vliegen. Basilicum, munt, dille en koriander schrikken vlooienkevers, bedwantsen en koolwitjes af. En komkommergras met zijn ruwe bladeren laat geen slakken naar kool gaan.
Tegenwoordig gebruiken veel tuinders niet-geweven stoffen zoals lutrasil, spingebonden en agril als een bestrijding van vliegend ongedierte. Ongedierte kan eenvoudigweg niet in de buurt komen van de planten die erdoor worden bedekt..
Ziekten van kool
Kool kan niet minder dan ongedierte lijden aan verschillende ziekten die worden veroorzaakt door schimmels en andere bodemmicro-organismen. Deze ziekten treden op tijdens langdurig regenachtig weer of door onjuiste teelttechnieken. De gevaarlijkste koolziekten worden overwogen: keela, geelheid (fusarium verwelking), zwarte poot en witrot.
Keela-kool
De gevaarlijkste schimmelziekte, die meestal witte kool en bloemkool treft. De eerste tekenen van de ziekte zijn: dwerggroei, vergeling en verwelking, gezwellen op de wortels met verschillende vormen (bolvormig, blaasjesvormig, spoelvormig). Keela treft meestal kool die groeit op drassige, zure grond, met onvoldoende hoeveelheden voedingsstoffen.
Keelakool is een verraderlijke ziekte die gemakkelijker te voorkomen is dan te genezen (beschadigde planten kunnen niet worden gered). Eenmaal in uw tuin kunnen de sporen van deze schimmel daar 6–8 jaar blijven bestaan en het zal buitengewoon problematisch zijn om ze te verwijderen. U kunt de kiel in de grond steken door de gekochte zieke zaailingen te planten. Daarom moet u bij het kopen zorgvuldig rekening houden met de wortels van jonge planten en proberen geen zaailingen te kopen van willekeurige mensen op de markt..
Om de ziekte te voorkomen, is het in het geval van een verhoogde zuurgraad van de grond noodzakelijk om het in de herfst of lente te begrenzen met een snelheid van 200-300 gram kalkpluis per 1 m2. land. Voor deze doeleinden kunt u dolomietmeel in dezelfde hoeveelheden gebruiken..
Het vroeg planten van zaailingen zal de ziekte helpen voorkomen, omdat koude grond minder gevaarlijk is – keela ontwikkelt zich niet bij lage temperaturen. Om infectie te voorkomen, mag verse mest of compost niet in de gaten worden gegoten; houtas, tijdens het planten in de grond gebracht, helpt ziekten te voorkomen..
Het is belangrijk dat als de kool werd aangetast door de kiel, kruisbloemige planten gedurende 6 jaar niet op de plaats van groei kunnen worden geplant. Zieke planten mogen niet op de composthoop worden opgestapeld, ze moeten worden verzameld en verbrand.
Blackleg
Een schimmelziekte die zaailingen en jonge zaailingen aantast. De aanwezigheid van de ziekte kan worden bepaald door het dunner worden en zwart worden van de stengelbasis met de vorming van een karakteristieke vernauwing. De stengel rot en wordt gemakkelijk uit de grond getrokken.
Hoge luchtvochtigheid en plotselinge schommelingen in de luchttemperatuur, evenals verdikte aanplant en slechte ventilatie, kunnen de ontwikkeling van de ziekte veroorzaken. Opgemerkt moet worden dat de zwarte poot zich het vaakst ontwikkelt op koolzaailingen die in kassen worden gekweekt..
Om het optreden van de ziekte te voorkomen, moet de grond worden behandeld met een oplossing van frambozenpaars kaliumpermanganaat voordat zaden worden geplant. Om wateroverlast tijdens het besproeien van zaailingen te voorkomen, helpt het om de aarde te bestuiven met gezeefde as, een laag van 1 à 2 cm. Als u zieke planten opmerkt, moet u ze onmiddellijk uit de tuin verwijderen..
Geelheid (verwelking van fusarium)
Deze zeer schadelijke ziekte is kenmerkend voor vroege variëteiten witte kool en bloemkool; ook koolrabi, spruitjes en broccoli kunnen besmet zijn. De veroorzaker van de ziekte is een bodemmicro-organisme dat door de wortels dringt of de plant in zijn bodemdeel beschadigt. Dit maakt het moeilijk voor water om binnen het gewas te bewegen en de kool verdort. Deze ziekte is vooral gevaarlijk bij droog, warm weer. Op dit moment kan verwelking van fusarium leiden tot de volledige dood van uw tuin. De optimale bodemtemperatuur voor infectie is 15-17 graden, en de temperatuur en vochtigheid van de lucht zijn niet van bijzonder belang voor dit pathogene micro-organisme. De belangrijkste indicator voor de ontwikkeling van de ziekte is de geelgroene kleur van de bladeren en hun verlies van turgor. Dan vallen zieke bladeren eraf, de groei van het hoofd vertraagt en buigt.
Als er geïnfecteerde planten worden gevonden, moeten deze onmiddellijk uit de tuin worden verwijderd. Helaas zijn er tegenwoordig geen betrouwbare maatregelen om deze plaag te bestrijden, dus hebben wetenschappers variëteiten ontwikkeld die resistent zijn tegen geelheid. Als u weet dat een uitbraak van deze ziekte in uw tuin mogelijk is, kunt u ze het beste gebruiken om te kweken. De meest resistente soorten witte kool zijn: Kolobok, Extra, Triumph, Novator, Valentina en vele anderen; van de gekleurde soorten zijn Garantia en Moscow Cannery bijzonder resistent..
Witte rot
Een vrij veel voorkomende schimmelziekte die de meeste koolsoorten treft. Vooral planten op zware leemachtige bodems zijn ziek..
Witrot heeft voornamelijk invloed op de wortelhals en de onderste bladeren van kool. Geïnfecteerde weefsels verkleuren, zien er waterig uit en op het oppervlak vormt zich een plaque van katoenachtig wit mycelium. Na verloop van tijd wordt het mycelium dikker en verandert het in grote zwarte vlekken met verschillende vormen. Witrot is vooral schadelijk tijdens opslag, deze ziekte vermindert de indicatoren van “houdbaarheid” aanzienlijk – kool die met deze schimmel is geïnfecteerd, wordt niet lang bewaard.
Witrot ontwikkelt zich meestal tijdens regenachtig weer of hoge luchtvochtigheid in kassen. Er zijn momenteel geen effectieve maatregelen om deze ziekte te bestrijden en tot dusverre is het niet mogelijk rassen te ontwikkelen die resistent zijn tegen deze ziekte. Daarom is de belangrijkste manier om de ontwikkeling van witrot te voorkomen, het observeren van vruchtwisseling en de juiste landbouwtechnologie bij het telen van kool. De latere data van het zaaien van zaden en het planten van zaailingen die bedoeld zijn voor zaaddoeleinden, zullen de kwetsbaarheid van planten helpen verminderen. Het oogsten van kool vóór de vorst voorkomt dat het gewas tijdens de opslag ziek wordt. Als er infectiehaarden worden gevonden, zowel in de bedden als in kelders, andere groentewinkels, moeten deze onmiddellijk worden verwijderd en vernietigd door verbranding.
Andere problemen met het verbouwen van kool
Om een fatsoenlijke kooloogst te laten groeien, is het noodzakelijk om het optimale bewaterings- en voedingsregime in acht te nemen. Als de teelttechniek om welke reden dan ook wordt geschonden, worden problemen zoals het kraken van de koolkop of de ontwikkeling van toprot mogelijk..
De koolkoppen barsten wanneer de periode van langzame groei abrupt wordt vervangen door een krachtigere ontwikkeling, terwijl de bovenste bladeren al stoppen met groeien en verharden en de binnenste beginnen massa op te bouwen, waardoor de koolkop breekt. Dit fenomeen wordt geassocieerd met een sterke verandering in weersomstandigheden, wanneer koud en droog weer abrupt verandert in warm en vochtig. Hoofdscheuren kunnen worden waargenomen bij ongelijkmatig water geven en ongelijkmatig aanbrengen van organische meststoffen.
Toprot van kool lijkt op het afsterven van de randen van de bovenste bladeren en wordt geassocieerd met een irrationeel, onevenwichtig dieet. De manifestatie van dit probleem betekent dat er een overmaat aan stikstof en kalium in de bodem is, evenals een tekort aan calcium en fosfor. Om het probleem op te lossen, helpt het om fosfaatgesteente in de bodem te brengen in een verhouding van 2,5 kg per 10 vierkante meter..
Kool wordt beschouwd als een waardevol voedingsproduct dat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat die nodig zijn voor de mens. Koolgerechten worden gebruikt in verschillende diëten die zijn gericht op het stabiliseren en verminderen van het gewicht, het normaliseren van het metabolisme. Na eenvoudige landbouwtechnieken onder de knie te hebben en natuurlijke methoden van bescherming tegen ziekten en plagen te hebben bestudeerd, kunt u het gebruik van schadelijke chemicaliën volledig achterwege laten, waardoor u uw gezin een milieuvriendelijk product kunt bieden, wat vooral belangrijk is in onze tijd.
Hoe kan ik een overvloedige oogst van gezonde kool kweken zonder het gebruik van chemicaliën? Heeft u enkele natuurlijke teeltmethoden die effectief zijn gebleken? Ik ben geïnteresseerd in het verbouwen van kool op een milieuvriendelijke en duurzame manier. Alle tips en suggesties worden zeer op prijs gesteld!