De wijdverbreide mening dat het moeilijk is om druiven te snoeien, is aanvankelijk onjuist, aangezien de druivenstruik buitengewoon eenvoudig is. In dit artikel zullen we kijken naar de basisprincipes van het vormen van een wijnstok, behandelen we de snijtechniek en leren we hoe we de struiken die al op de site staan in orde kunnen brengen..
Ervaren telers zeggen dat het snoeien van een wijnstok veel gemakkelijker is dan welke boom dan ook. Als bomen, afhankelijk van de leeftijd en de groeikracht, speciale vruchtorganen vormen (boekentakjes, sporen, lokken, twijgen en andere), die verkeerd kunnen worden afgesneden, kunt u de hele oogst verliezen, dan hebben druiven dergelijke organen niet. Het is vrij eenvoudig gerangschikt – alle normaal ontwikkelde scheuten groeien en produceren tegelijkertijd borstels. Het hele punt van het vormgeven van de wijnstokken is om te voorkomen dat de druiven overgroeien en om ervoor te zorgen dat de wijnstokken elk jaar ongeveer dezelfde hoeveelheid oogst produceren. Als de struik in het lopende jaar bijvoorbeeld 30 scheuten heeft gegeven en er zijn 30 borstels op gerijpt, dan moet je deze zo snijden dat het aantal borstels en scheuten het volgende jaar hetzelfde is. Wees niet bang om het teveel af te snijden. Bovendien kunnen goed groeiende, gezonde druiven ons veel fouten vergeven. Het herstelt veel sneller dan bomen, en in het ergste geval ga je volgend jaar gewoon niet oogsten..
Onder geschikte omstandigheden groeien de druiven snel, en als je hem onbeperkte ruimte geeft, zal de struik uiteindelijk veranderen in een enorme boom, wat een opbrengst van enkele kwintalen oplevert. Dus waarom bijsnijden? – je vraagt. Feit is dat de belangrijkste voorwaarde voor een dergelijke ontwikkeling van de wijnstok zonlicht is; druiven kunnen niet leven zonder de zon. En in datsja’s en persoonlijke percelen zijn er maar weinig van dergelijke plaatsen. Daarom, op zoek naar zonlicht, klimt je struik op daken en bomen en draagt hij vruchten aan de top, vanwaar het soms erg problematisch is om te oogsten..
Er is ook nog een ander uiterste: de struik die op het latwerk groeit, “pelt” zeer sterk af, waardoor hij verzwakt, de groei remt en soms volledig sterft. Het belangrijkste bij het vormen is om de gulden middenweg te behouden, en hiervoor moet je de anatomie van druiven begrijpen.
De structuur van de druivenstruik
De druivenstruik is heel eenvoudig. Het bestaat uit een tak, een fruitrank en een fruitscheut.
Een tak is elk deel dat ten minste twee cycli in zijn ontwikkeling heeft doorgemaakt, dat wil zeggen, het is een overblijvend deel, om zo te zeggen, een skelet waaruit wijnstokken en scheuten groeien.
Een fruitstok is een scheut na een volledige cyclus van zomerontwikkeling, dat wil zeggen, waaruit de scheuten van het volgende jaar in de lente zullen groeien. Totdat deze scheuten volwassen zijn, blijft de wijnstok een wijnstok. Na het rijpen veranderen de scheuten in wijnstokken en veranderen de wijnstokken in takken.
De fruitscheut is dienovereenkomstig wat groeit in de zomer. Het komt uit de toppen van de wijnstok, wordt langwerpig, overwoekert met bladeren en vormt een gewas. Uit de basis van de bladeren kunnen zijtakken ontstaan - stiefkinderen. Tegen de herfst rijpt de scheut en verandert hij in een wijnstok die tot volgend jaar overwintert..
Dus de struik ziet er als volgt uit: de scheuten groeien groene takken, de wijnstokken zijn lichtbruin van kleur, er groeien scheuten uit. De takken zijn bedekt met donkere bast, die achterblijft bij de vezels. Dat is alles dat moet worden onderscheiden bij het vormgeven..
De basis voor het vormen van een druivenstruik
Onze uitgangssituatie is als volgt: in de herfst hebben we een vruchtdragende tak, die in de zomer een wijnstok was, waaruit jonge wijnstokken uitsteken, die in de zomer scheuten waren. Voordat u gaat snoeien, moet u twee goed gerijpte en normaal ontwikkelde jonge takken kiezen die zich dichter bij de wortel bevinden – snijd gewoon de rest af (wat u moet doen, zullen we in het volgende artikel bespreken).
Van de resterende twee wijnstokken moet de onderste worden ingekort, waardoor er twee knoppen overblijven, en de bovenste – veel langer, knoppen met 7-15. Als resultaat krijgen we een tak met een klimplant en onderaan een knoop (Figuur 1). Dit is het belangrijkste element van de struik, dat telers het hoofd noemen. Elke struik bestaat uit dergelijke koppen. Het aantal koppen en de lengte van de fruitstokken van elke struik kan verschillen. Op deze manier wordt de belasting van de struik geregeld, en dus de grootte van de trossen.
fig. 1
Volgende zomer ziet ons hoofd er als volgt uit: scheuten groeien uit een knoop en scheuten met een oogst groeien uit een wijnstok. Opgemerkt moet worden dat twee scheuten uit een knoop moeten groeien, de rest moet worden uitgebroken (figuur 2). Het basisprincipe in dit geval is dat de lange wijnstok het vruchtdragende deel is en de twijg de groei, dat wil zeggen dat de rol van de wijnstok de oogst is, en de rol van de tak is om twee nieuwe wijnstokken te laten groeien voor het volgende jaar..
fig. 2
De herfst is weer aangebroken. Na het oogsten snijden we het hele vruchtgedeelte tot aan de knoop uit (het is al uitgewerkt en zal niet langer bruikbaar zijn). Tegelijkertijd groeide er een nieuwe wijnstok uit de knoop, die het fruitgedeelte van het volgende jaar zal worden. Na het snoeien bleven we achter met een takje met nieuwe wijnstokken, dat wil zeggen, we kregen waar we een jaar geleden aan begonnen waren. Hieruit moet je weer een nieuw hoofd maken. En dus elk jaar (figuur 3).
fig. 3
Het is belangrijk op te merken dat er over het algemeen niets vreselijks zal gebeuren als er drie of vier scheuten uit een teef groeien, in de herfst kun je de meest geschikte kiezen. De grootte van de borstels hangt rechtstreeks af van de lengte van de resterende fruitrank, die we in het volgende artikel zullen bespreken. Het basisprincipe van een dergelijke formatie is als volgt: op elke tak in de herfst moet er een kop zijn, dat wil zeggen een wijnstok en een takje erop, en de kop kan in een jaar worden gemaakt van elke normaal ontwikkelde wijnstok..
Hoogtepunten van snijtechniek
Bij het uitvoeren van de procedure voor het vormen van een druivenstruik, moeten de volgende basisregels in acht worden genomen:
- Je kunt niet knippen met een botte snoeischaar, zulk trimmen zal diepe ‘doorweekte’ wonden achterlaten, en dit werk is verre van eenvoudig.
- Snijd de wijnstokken correct bij de internodiën – op deze manier zal de extreme knop beter overwinteren. Maar wat betreft de takken, integendeel, hoe minder hennep je achterlaat, hoe minder rot er in het hout zal zitten (Figuur 4).
- Bij het vormen van de koppen en het achterlaten van productieve wijnstokken, moet u degene gebruiken die vanaf de bovenkant van de tak groeien. Zelfs als ze doorhangen onder het gewicht van de trossen, breken ze niet. Onderaan groeien kan afbreken als het gewas groot genoeg is (Figuur 5).
- In het geval van het verwijderen van een deel van een beschadigde of verouderde struik, is het noodzakelijk om de regel te volgen met betrekking tot de optimale verdeling van wortelvoeding, waarvan de essentie is dat de hoofdvoeders altijd verbonden zijn met de vervangende scheuten. Als die al naar buiten zijn gekomen, is de kracht van de bovenste verzwakt. In dit geval is het volkomen nutteloos om de zijtakken af te snijden ten gunste van de bovenste centrale takken, integendeel, u moet de bovenkant afsnijden ten gunste van vervangers – in dit geval zal de struik veel sneller herstellen (Figuur 6).
fig. 4
fig. vijf
fig. 6
Als je deze basisregels kent en begrijpt wat een hoofd is, kun je echt beginnen met vormgeven. In de meeste gevallen zullen er echter echt verwaarloosde, oude en in verschillende mate gevormde struiken zijn. Laten we ze eerst behandelen..
We herinneren ons wat er is
Elke zomerbewoner op de camping heeft druiven. En deze reeds bestaande struiken zijn:
- overwoekerd
- oud en ziek
- uitgestrekt over daken en bomen
- “Ongecoat” onnodig
Er zijn natuurlijk normale, gezonde en goed gesneden, maar de eigenaren van dergelijke struiken hebben onze aanbevelingen niet nodig. We zullen het niet apart hebben over degenen die mateloos zijn afgesneden, hier moet je gewoon wachten tot ze teruggroeien en dan de basisprincipes van vorming bestuderen. Laten we eens kijken hoe we overwoekerde, oude en langwerpige druiven kunnen opruimen.
Hoe u een overwoekerde struik op de juiste manier snoeit
Ervaren telers halen elk jaar vier vijfde van alle scheuten uit de struik. Voor veel tuiniers ligt de grootste moeilijkheid precies hierin – het spijt me zeer. In dit verband kunnen we zeggen dat elke nieuwe wijnstok, waarvan het aantal met 7-9 keer per jaar toeneemt, moet worden voorzien van een zonne-vrije ruimte van ongeveer 2 kubieke meter. Als je de kans hebt, mag je er niet in slagen. Houd er echter rekening mee dat een verdikte struik onderontwikkelde bloemknoppen zal geven, en dergelijke druiven zijn erg vatbaar voor ziekten. Als gevolg hiervan krijgen we onderontwikkelde bladeren en onrijpe wijnstokken, die meestal in de winter bevriezen. Uit al het bovenstaande blijkt duidelijk dat het geen zin heeft om spijt te hebben. De struik moet eenvoudig en boos worden bijgesneden.
Na zorgvuldig onderzoek onthullen we bijzonder zwakke takken, waarop geen enkele normaal gerijpte wijnstok is verschenen. Een goede wijnstok moet minstens een potlood dik zijn, in de lengte ontwikkeld met minstens 7-10 knoppen. Als er takken zijn begroeid met zwakke kleinigheden, snijden we ze zonder enige spijt weg tot het niveau van een normale tak.
Het kan gebeuren dat er niets normaals wordt gevonden op de hele struik, behalve een vervanging (dat wil zeggen een zijscheut nabij de grond). Geweldig. Het is dus noodzakelijk om alles weg te halen, in dit geval zal er minder verwarring zijn. Hier moet u zich houden aan de basisregel: wat geen goede wijnstokken heeft voortgebracht, heeft het zijne al overleefd.
Selecteer vervolgens een van de overgebleven takken, snijd er alle kleine en onderontwikkelde scheuten van af, alles dat niet rijp is (groen), evenals alle doden, die een transparante grijsachtige of bruine kleur zullen hebben op de snede. Laat alleen een sterke, normale wijnstok staan (Figuur 7 en 8).
fig. 7
fig. 8
Snijd de onderste van deze wijnstokken kort, dat wil zeggen, we maken er een knoop van. Als er op de tak naast de knoop nog 2-3 wijnstokken zijn – laat er één achter, als 4-6 – dan twee. De lengte van dergelijke wijnstokken moet 7-10 knoppen zijn. Alle overeenkomende takken worden op dezelfde manier verwerkt, al het andere wordt verwijderd (afbeelding 9).
fig. negen
Hoe een oude struik te verjongen
Als de struik oud is, maar nog steeds goede vervangers van onderaf geeft, dan zijn de wortels normaal en is het logisch om aan dergelijke druiven te werken. Als de oude struik geen normale wijnstokken produceert, moet deze eenvoudig worden uitgegraven en moet een nieuwe jonge zaailing opnieuw worden geplant. Hoe dit correct te doen, hebben we in detail beschreven in het artikel “Slimme wijngaard: hoe druiven correct te planten”. In het geval dat u een uitstervende variëteit wilt behouden, moet u rijpe stekken in de herfst afsnijden, wortel schieten op een van de hier beschreven manieren: “Slimme wijngaard: rooten zonder problemen”.
Het is niet moeilijk om een oude struik met normale wortels te verjongen. Om te beginnen snijden we alles af, behalve sterke vervangers. In plaats van één tak kun je het beste een vervanger achterlaten met een lengte van 5-7 knoppen.
Bij het verjongen is het noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan voeding en water, als de struik de onderste wortels heeft verloren, is het noodzakelijk om de dauw te laten werken, dat wil zeggen dat catarovka in dit geval ongepast is.
In de zomer moet u de helft van de rijpborstels verwijderen – het is het beste om er een op elke foto te laten staan. In dit geval gaat de kracht van de druiven precies naar groei en verjonging..
Het volgende jaar moet je zo’n struik niet meer dan 70% van de belasting geven, dat wil zeggen, de wijnstokken met niet meer dan 4-6 knoppen snijden. In het volgende artikel zullen we meer praten over load balancing. Ik zou nogmaals willen opmerken dat tijdens verjonging speciale aandacht moet worden besteed aan voeding en voeding..
Een lange struik kort maken
Er zijn twee manieren: je kunt eenvoudig alles afsnijden om in de stronk te passen en een jaar wachten tot er nieuwe wijnstokken groeien, waaruit je alles kunt vormen. Of, met een beetje sleutelen, kunt u de bestaande wijnstokken redden en een heel jaar tijd winnen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om te begrijpen of het mogelijk is om de druiven naar een nieuwe plaats te verplaatsen. Als dat zo is, graaf dan op dit punt een meter sleuf twee bajonetten diep. Als de variëteit erg waardevol voor je is, is het beter om alles volgens de regels te doen, dat wil zeggen om slimme putten te organiseren volgens Karasev of de Galkin-loopgraven.
Vervolgens trekken we de struik van het dak of de boom – in dit geval zullen jonge wijnstokken in de regel helemaal aan het einde zijn. We maken er één of meerdere, afhankelijk van de omstandigheden. Als er maar één wijnstok is, snijden we die in een takje, met als resultaat dat we een struik in twee of drie takken krijgen. We vouwen de overtollige lengte in een ring, om niet te storen, en planten de kop (of koppen) in putten of greppels. Voor een betere beworteling moet u de schors van onderaf krabben. We vullen het allemaal met aarde, mulchen van bovenaf (Figuur 10).
fig. tien
Tijdens de zomer zal het begraven deel wortel schieten, maar je moet niet haasten om het te scheiden – de wortels zijn nog te zwak, het is het beste als je het volgend jaar afsnijdt.
Tijdens de zomer verschijnen er ook scheuten uit de ring, die niet hoeven te worden verwijderd, omdat ze de plant versterken. In de herfst kan het gegraven deel worden gevormd, afhankelijk van hoe u deze struik in de toekomst wilt laten groeien..
Zo kunt u elke struik van plaats naar plaats verplaatsen. In dit geval kunnen lagen bestaan uit zijtakken of een top. Indien gewenst kan de top elk jaar op een nieuwe plek worden toegevoegd en tegelijkertijd een krachtige druivenstruik krijgen die op meerdere plaatsen wordt geworteld.
Dus onderzochten we de basisprincipes van het vormen van een druivenstruik, bepaalden de basisregels voor het snijden en ontdekten hoe we de reeds bestaande druiven konden ordenen. In het volgende artikel zullen we in detail ingaan op de basisprincipes van het vormen van druiven op een latwerk of op een tuinhuisje, we zullen begrijpen hoe u het aantal borstels kunt regelen en of u twee oogsten per jaar kunt krijgen. Wordt vervolgd…
Wat zijn enkele belangrijke aspecten om te overwegen bij het vormgeven en snoeien van een slimme wijngaard? Heeft de technologie invloed op het snoeiproces en zijn er nieuwe technieken die kunnen helpen bij het optimaliseren van de opbrengst?