Dankzij de grill op de grill kun je zonder het vervelende rijgen van vlees aan een spies, elke barbecue apart draaien. Grote stukken vlees worden niet te gaar en blijven sappig van binnen. Om een smakelijk gerecht te maken, moet de grill op de grill correct worden gekozen.
Hoe een grillgrill voor grill te kiezen
Let bij het kiezen van een grill op de volgende punten:
- Maten. Het standaard formaat van de grill is 31 bij 25 cm, dit model maakt het mogelijk om op de grill te koken van 1,5 tot 2 kg vlees. Dit is genoeg om 3-4 mensen te voeden. Als je 3-3,5 kg moet bakken, moet je een grill van 62 bij 35 cm kopen.
- Het formulier. Voor vuurpot is vierkant of rechthoekig beter.
- Fixatie. Het is wenselijk dat er houders worden voorzien aan de grill waarmee deze aan de barbecue kan worden bevestigd. Er zijn ook opvouwbare modellen met poten, waardoor de grill op de grond kan worden gezet.
- Materiaal: staal, ijzer, gietijzer, aluminium.
- Ontwerp. Het is raadzaam om tijdens het koken de producten zo te fixeren dat ze niet in het vuur vallen.
- Pennen. In een kwaliteitsproduct moeten ze gemaakt zijn van hout of gecoat zijn met hittebestendige latex. Conventionele plastic handvatten zijn niet de beste keuze, omdat ze door de hitte zullen smelten.
- Anti-aanbak laag. Bij sterke verwarming wordt een coating van slechte kwaliteit vernietigd en komen giftige stoffen vrij die schadelijk zijn voor de gezondheid. Om dit te voorkomen, moet de voorkeur worden gegeven aan vertrouwde fabrikanten..
- De dikte van de staven. Te dunne stalen en ijzeren staven kunnen bij verhitting vervormen.
Soorten grills voor barbecue
Grillroosters worden gemaakt op een barbecue van staal, ijzer, gietijzer. Stalen producten zijn goedkoper, lichter. Gietijzer – sterker en gaat veel langer mee. Strijk bij verhitting, oxideert en geeft schadelijke stoffen af.
Barbecue grill biedt een of twee borden. Het kookproces op een enkel rooster verschilt niet van het gebruik van een bakplaat. Producten worden omgedraaid met een spatel of vork. Minder – ze kunnen uitvallen.
Een model met twee roosters is handig omdat je op de bodem kunt koken, gebruik de bovenkant in plaats van het deksel. Twee delen zijn bevestigd met speciale ringen. Na sluiting worden de producten stevig vastgezet en kunnen ze aan beide kanten worden gebakken. Bij sommige modellen is de hoogte tussen de delen verstelbaar tussen 0,5 en 4,5 cm, hierdoor kunt u eerst dunne stukken vlees bakken, daarna grote.
Het ontwerp van de grill hangt af van het doel:
- plat met grote cellen – voor grote stukken vlees, gevogelte;
- plat met kleine cellen – voor kleine stukjes vlees, gehakt;
- met zijkanten en kleine cellen – voor groenten;
- dubbel – voor vlees, gevogelte.
Gietijzer
Het gietijzeren model is duurzaam, houdt warmte lang vast, vervormt niet en corrodeert niet. Tijdens het frituren wordt het gelijkmatig verwarmd, zorgt voor een gelijkmatige verwarming van producten van alle kanten. Na meerdere toepassingen houden producten er tijdens het koken niet meer op. De gietijzeren grill op de grill heeft nadelen:
- door snelle verhitting is het vlees van bovenaf goed gebakken, maar kan binnen rauw blijven;
- door zijn grote gewicht is hij alleen geschikt voor barbecues van een bepaald type;
- in de meeste gevallen wordt de grill tijdens het koken niet omgedraaid.
Zelf goed ingeburgerd:
| Model | Kenmerkend | voors | Minpuntjes | Prijs |
| Forester CI-03 |
|
|
| 1600-2200 r. |
| PR-4 |
|
|
| 2300-3000 r. |
| Grillver Redliner |
|
|
| 5250 r. |
Staal
Stalen producten zijn minder duurzaam dan gietijzer, omdat ze na verloop van tijd oxideren. Bekende roestvrijstalen roosters. Ze zijn bestand tegen hoge temperaturen en blootstelling aan zure omstandigheden (marinades, fruitsap). Nikkelmodellen zijn een goedkopere optie, maar u kunt ze gebruiken totdat de coating is beschadigd. Na te hebben gereageerd met voedsel, vormt het materiaal schadelijke stoffen..
Er zijn veel stalen roosters voor de markt. Onder hen:
| Model | Kenmerkend | voors | Minpuntjes | Prijs |
| Rosenberg RUS-440003-L |
|
|
| 345-400 p. |
| Rosenberg 6125 |
|
|
| 500-600 r. |
| RoyalGrill 80-030 |
|
|
| 500 r. |
Nagemaakt
In de meeste gevallen worden op bestelling gesmede roosters gemaakt. Dik metaal (vanaf 8 mm) zorgt voor een goede verwarming van het product. Producten ondergaan een speciale warmtebehandeling en zijn volkomen veilig. Zonder de gezondheid te schaden, kunt u er gerechten op koken.
| Model | Kenmerkend | voors | Minpuntjes | Kosten in roebels |
| Gesmede grill van Ask-38 |
|
|
| 500-1,5 duizend. |
| Grilkoff |
|
|
| 1800 |
Volumetrisch
Ontwerpen met zijkanten worden volumetrische roosters genoemd. Ze zijn goed omdat producten van hen tijdens het frituren niet uitvallen. In de meeste gevallen zijn ze gemaakt van staal:
| Model | Kenmerkend | voors | Minpuntjes | Prijs |
| Boswachter BQ-N03 |
|
|
| 800-900 r. |
| Berghoff 4490300 |
|
|
| tot 2000 roebel. |
Hoe kies je welk fabricagemateriaal het beste is voor een barbecuegrill? Is roestvrij staal duurzamer dan gietijzer? En wat zijn de voordelen van een keramische grill? Geef alstublieft advies over welk materiaal ideaal is voor verschillende kookbehoeften.
Bij het kiezen van fabricagemateriaal voor een barbecuegrill is het belangrijk om rekening te houden met verschillende factoren, zoals duurzaamheid, warmtegeleiding en onderhoud. Roestvrij staal is over het algemeen duurzamer dan gietijzer en vereist minder onderhoud, maar gietijzer kan beter warmte vasthouden en gelijkmatiger verdelen. Een keramische grill heeft als voordeel dat het de warmte lang vasthoudt en zorgt voor een constante temperatuur.
Voor verschillende kookbehoeften kan het beste materiaal verschillen. Voor snelle bereidingen en gemakkelijk onderhoud is roestvrij staal ideaal, terwijl gietijzer beter geschikt is voor langzaam garen en roken van gerechten. Een keramische grill is perfect voor slow cooking en het behouden van sappen en smaken van vlees. Uiteindelijk hangt de keuze af van persoonlijke voorkeuren en kookstijl. Het is aan te raden om te experimenteren met verschillende materialen om te zien welke het beste bij jouw behoeften past.
Welk fabricagemateriaal heeft de voorkeur voor een barbecuegrill en waarom? Is roestvrij staal beter dan gietijzer of keramiek? Wordt de keuze beïnvloed door duurzaamheid, warmtebehoud of onderhoud?
Roestvrij staal heeft over het algemeen de voorkeur als fabricagemateriaal voor een barbecuegrill vanwege zijn duurzaamheid en onderhoudsgemak. Het materiaal is bestand tegen roest en corrosie, waardoor het langer meegaat. Roestvrij staal is ook gemakkelijk schoon te maken en vereist weinig onderhoud. Gietijzer kan echter beter warmte vasthouden, waardoor het ideaal is voor het creëren van een gelijkmatige warmteverdeling. Keramiek is ook een goede keuze omdat het warmte vasthoudt en helpt bij het behouden van de sappen en smaken van het voedsel. De keuze van het fabricagemateriaal kan dus worden beïnvloed door de duurzaamheid, warmtebehoud en onderhoudsvereisten die voorkeur hebben bij het gebruik van de barbecuegrill.
Bij het kiezen van fabricagemateriaal voor een barbecuegrill hangt de voorkeur af van verschillende factoren. Roestvrij staal wordt vaak gezien als een goede keuze vanwege de duurzaamheid, corrosiebestendigheid en het gemakkelijke onderhoud. Het is bestand tegen roest en kan lang meegaan. Gietijzer heeft echter de eigenschap om de warmte beter vast te houden, waardoor het gelijkmatiger en consistenter kookt. Keramiek wordt ook als een goede optie beschouwd vanwege zijn uitstekende warmtebehoud. Het kan hogere temperaturen bereiken en behouden, wat ideaal is voor grillen en roken. Uiteindelijk wordt de keuze dus beïnvloed door de behoeften en voorkeuren van de gebruiker, zoals duurzaamheid, warmtebehoud en onderhoud van het materiaal.