Home deegmenger

Het arsenaal aan huishoudelijke apparaten en keukengadgets wordt in elk huis onverbiddelijk aangevuld. De moderne huisvrouw is vrijgesteld van een toenemend aantal noodzakelijke handmatige manipulaties, tot aan de bereiding van het deeg. Deze functie is met succes uitgevoerd door een deegmenger voor thuis. Ontdek ten slotte wat een elektrische deegkneedmachine is en welke soorten van deze techniek beschikbaar zijn. Controleer hoeveel deegmixers van populaire fabrikanten kosten.

Soorten deegmengmachines voor thuis

De huishoudelijke deegmenger is niet een zeer krachtige eenheid die is ontworpen voor het mengen van vloeistof, gist, steil bladerdeeg. Uiterlijk ziet de machine eruit als een mixer en een handmixer. Vaak is het apparaat uitgerust met extra spuitmonden voor het kneden van deeg en het opkloppen van sauzen, crèmes, mousses en andere zoetwarenmassa’s. Volgens de technische kenmerken worden huishoudelijke deegmengers voor thuis ingedeeld in machines:

• met periodieke of continue werking;
• met horizontale, verticale, hellende assen;
• met mechanische, vibrerende, ultrasone blootstelling;
• met een roterende kom, hendel of een gemengd werkingsprincipe;
• Machines voor het mengen van deeg met algemene rotatie;
• met Z-vormige en S-vormige messen.

Spiraalmenger

Een spiraaldeegmenger voor thuis is de meest succesvolle aankoop als u brood, gebak en ander gistgebak gaat maken. Er wordt aangenomen dat alleen zo’n aggregaat (de handen niet meegerekend!) De gisttest aankan. De unit kneedt perfect andere soorten taai deeg: vers, bladerdeeg, zand, aangezien de kom draait tijdens het gebruik, en niet de spiraalmenger. Dit helpt om de dikke massa zonder moeite te draaien voor het mes. De voordelen:

• grote efficiëntie bij het kneden van een test met steile consistentie;
• hoge productiviteit – één kom is ontworpen voor het testen van verschillende volumes;
• de mogelijkheid om de temperatuur van de test te regelen.

Planetair

Dit type aggregaten is genoemd volgens de werkwijze – planetaire rotatie. Tijdens het mengen draait het mondstuk zowel om zijn eigen as als in een cirkel rond de binnenruimte van de kom. De planetaire deegkneedmachine is in trek vanwege zijn brede toepassingsgebied. Standaard heeft de deegmenger een garde, een spatel, een haak. Veel modellen zijn voorzien van extra spuitmonden voor:

• slagroom of aardappelpuree;
• soufflé koken, gehakt;
• gist kneden, vloeibaar, custard, bladerdeeg, eiwitdeeg.

Hoe u een deegmixer voor thuis kiest

Wanneer u van plan bent een deegmenger voor uw huis aan te schaffen, evalueer dan alle voor- en nadelen van bestaande modellen. Deze techniek is niet van toepassing op goedkope aankopen. Om de investering optimaal te laten zijn, moet u de eenheid kiezen, rekening houdend met de volgende factoren:

1. Wat ga je kneden (type eenheid).
2. Heeft de mixer extra functies en heb je alle beschikbare functies nodig?.
3. In welke volumes gaat u kneden (schaalmaat, capaciteit per eenheid).

5 liter

Het volume van vijf liter is de standaard schaalmaat voor de meeste spiraalmengers voor huishoudelijk gebruik. Van de populaire modellen van dit type is het vermeldenswaard de producten van de volgende merken:

• Clatronic KM 3323 (kom van 5 l, vermogen van 1000 W, timer, programmeersysteem);
• KitchenAid 5KSM150PSE (kom van 4,8 l, vermogen van 1600 W, timer, 12 spuitmonden inbegrepen);
• Olimpic Multifunzione (kom 5 l, vermogen 1000 W, 6 snelheden);
• Gastrorag QF-3470 (kom van 4,5 l, vermogen van 650 watt, 6 snelheden).

Huishouddeegmenger voor taai deeg

In industriële productie verwerken aggregaten van het horizontale type het kneden van deeg. Thuis zal deze techniek omslachtig zijn en erg duur. Daarom is de optimale deegmengmachine voor taai deeg voor thuis een spiraaldeegmenger met twee Z-vormige messen, die in staat zijn om van 800 g tot 1,6 kg deeg tegelijk te kneden. Enkele populaire commerciële deegmixers zijn:

• Marcato Regina (mechanische mixer, werkt met handmatige aandrijving);
• Marcato Pasta Mixer (elektrische horizontale mixer mixer met een container in de kit);
• Reber (elektrische spiraalmenger voor 1,6 kg deeg).

Keukenmachine met deegmenger

Een extra kneedfunctie is aanwezig in veel modellen broodmachines en voedselverwerkers:

• Clatronic KM 2718 (kom van 5 l, vermogen van 1000 W, 6 kneedmodi, Duitsland);
• Olimpic Multifunzione (kom 5 l, vermogen 1000 W, 6 snelheden, Italië);
• Profi Cook PC-KM 1025 (kom van 1,5 l, vermogen 1200 W, extra spuitmonden, China);
• Redmond RFP-3903 (kom van 0,8 l, vermogen van 1000 W, extra spuitmonden, Rusland).

Mixer

Deegmixers – het meest populaire type machine, dat in staat is om verschillende soorten deeg, gehakt vlees en banketbakkers te mengen. Deze modellen zijn uitgerust met drie snelheidsmodi, uitgerust met extra bladen:

• Kenwood MX271 (kom van 4 liter, 400 W, standaard);
• Bosch MFQ 4020 (mini-mixer voor de test van 5 snelheden, 450 W);
• KitchenAid 5KSM150PSE (schaal van 4,8 liter, 12 extra spuitmonden);
• Sirman MARTE LT 5 (kom 5 l, 500 W, standaard);
• GAM GM5 (mixer mixer met een kom van 4,6 l, 750 W, standaard).

Deegmenger prijzen voor thuisgebruik

De prijsklasse voor de uitrusting van Italiaanse, Chinese, Duitse en Russische fabrikanten is groot. De kosten van de unit worden bepaald door het type, de configuratie, technische kenmerken, merkpromotie, land (apparatuur uit China is niet duur). Een gemiddelde deegkneedmachine kost ongeveer $ 1.000. In roebel termen variëren de prijzen van 3 tot 40 duizend. Prijs Top-5 van populaire fabrikanten van deegmixers voor thuis (in dollars):

• Kenwood – 1000;
• Pizza Group – 1200;
• Bosh – 1300;
• Fimar – 1300;
• Electrolux – 1500.

Kneader beoordelingen