...

Keramische gerechten – productietechnieken, variëteiten, voor- en nadelen, prijzen en recensies

Voor de vervaardiging van borden, kommen, slakommen, kopjes, mokken enz. tegenwoordig gebruiken ze verschillende materialen die van elkaar verschillen in kosten en kwaliteitskenmerken. Een populaire optie zijn keramische gerechten van buitenlandse en Russische productie, waarvan de belangrijkste klei-grondstoffen zijn. Keramische gerechten dienen al meer dan duizend jaar mensen. Ondanks een aantal moderne materialen is keramiek nog steeds populair en hebben gerechten in aardewerk een verfijnde en unieke smaak..

Wat zijn keramische gerechten

Dergelijke gerechten betekenen producten gemaakt van keramiek, dat bestaat uit een mengsel van klei met minerale toevoegingen. Het is niet waar om de gebruiksvoorwerpen in klei en keramiek te verdelen omdat de eerste niet met glazuur is bedekt en de tweede is bedekt. Alle keukengerei voor de productie waarvan klei is gebruikt, wordt keramiek genoemd, d.w.z. dit omvat zowel aardewerk als porselein.

Waar zijn ze van gemaakt

Servies gemaakt van keramiek gemaakt in Rusland of in het buitenland wordt gemaakt door sinteren van klei of kleimengsels. Ondanks een breed scala aan producten, een mengsel van klei met kaolien en met toevoeging van veldspaat, wordt kwarts gebruikt voor de productie van keramiek. Om het gewenste type van het resulterende mengsel te geven, worden gipsvormen gebruikt. Verder wordt lucht uit de werkstukken verwijderd, zoals dit is nodig om de plastische eigenschappen en algehele kwaliteit van keramische producten te verbeteren.

Het belangrijkste productiestadium omvat het sinteren bij een aanzienlijk temperatuurregime met daaropvolgende verwerking, d.w.z. bakken, decoreren van het oppervlak. Afhankelijk van het type eindproduct wordt de warmtebehandeling uitgevoerd bij een hoge temperatuur – in het bereik van 900 tot 1250 ° C. Als resultaat wordt het compliante kleimengsel vast, behoudt het zijn vorm, is het vuurvast en krijgt het chemische weerstand. Om te voorkomen dat er scheuren ontstaan ​​door vocht en een sterke temperatuurdaling, is het oppervlak bekleed met glazuur.

Servies van klei

Voor-en nadelen

Als je hebt geleerd waar keramische gerechten van zijn gemaakt en bekend is met de productietechnologie van dergelijke producten, let dan op de voor- en nadelen. Dergelijke hittebestendige keukengerei hebben de volgende voordelen:

  • mogelijkheid om de vochtigheid, temperatuur van het bereide gerecht aan te passen, zoals poreuze structuur van keramiek draagt ​​bij aan de opname van vocht met zijn latere terugkeer;
  • na verloop van tijd vormt het product geen schaal;
  • geschikt voor het lang bewaren van voedsel;
  • onberispelijke smaak van gerechten, zoals voedsel gekookt in keramisch keukengerei heeft een speciaal aroma, een rijke smaak – alsof het wegkwijnt in de oven.
  • is milieuvriendelijk – dit komt door de afwezigheid van giftige metalen in de samenstelling van zware metalen en het vrijkomen van giftige stoffen onder invloed van hoge temperaturen.

U kunt geschikt keramiek bestellen in gespecialiseerde online winkels met postbezorging. Voordat u keramische schotels in Moskou, St. Petersburg of een andere stad koopt, moet u zich vertrouwd maken met de tekortkomingen. Zoals gebruiksvoorwerpen van elk ander materiaal, is het niet zonder hen. Als u rekening houdt met de nadelen, is het mogelijk om de operationele periode van de aankoop te verlengen. Negatieve eigenschappen zijn onder meer:

  • het destructieve effect van vocht, dat een gevolg is van de poreusheid van het materiaal;
  • verhoogde kwetsbaarheid;
  • opname van vet en het moeilijke witwassen ervan;
  • absorptie, langdurige bewaring van de geur van gekookt voedsel – het is beter om voor elk gerecht apart keramisch keukengerei te hebben.

Soorten keramische gerechten

Kannen en kleipotten voor bakken, potten, mokken, theekopjes en ander keramiek zijn onderverdeeld in twee hoofdgroepen: voor koken en serveren. Keramiek gebruiksvoorwerpen worden niet alleen thuis veel gebruikt, maar ook in veel horecagelegenheden, bijvoorbeeld wanneer het nodig is om een ​​etnische smaak aan het interieur te geven. Bovendien zijn dergelijke producten onderverdeeld in geglazuurd en ongeglazuurd. Nieuwe technologieën maken het mogelijk om verschillende soorten keramiek te produceren, afhankelijk van welke gerechten kunnen worden onderverdeeld in de volgende soorten:

  • Terracotta gerechten. Voor de vervaardiging wordt rode klei gebruikt, het wordt zelden bedekt met een laag glazuur, na het bakken krijgt het een heel andere textuur: grofkorrelig of fijn, met continu of gedeeltelijk polijsten. Kleur varieert van zwart, bruin en rood tot lichtbeige. Ooit werd terracotta gekenmerkt door een te lage vochtbestendigheid, maar nieuwe technologieën hebben dit nadeel verholpen.
  • Aardewerk producten. Theeserviezen, koffieserviezen en andere producten uit deze categorie zijn gemaakt van witte klei, maar met minder thermische weerstand en sterkte, meer porositeit en wanddikte. Dit alles leidt tot een meer merkbare absorptie van geuren en vocht in vergelijking met de porseleinen tegenhanger. Een lichte impact op het aardewerkoppervlak veroorzaakt een laag, dof en snel verdwijnend geluid – dit komt door de relatief lage baktemperatuur in het bereik van 900-1050 ° С.
  • Porselein. Porseleinproducten worden gemaakt op basis van witte klei. Het heeft lichtheid, verfijnde esthetiek, hoge sterkte en goede hitte- en zuurbestendigheid. Wanneer je licht op een keramische porseleinen coating slaat, hoor je een lang, helder, hoog geluid. Porseleinen bakjes houden warmte en koelheid vast en werken als een soort thermoskan. In vergelijking met faience-analogen hebben ze een grotere mechanische stabiliteit..

Terracotta gerechten

Keramische gerechten gemaakt in Rusland

Als je een winkel voor keramisch servies bezoekt, kun je veel producten van eigen makelij vinden: keramische pannen, theepotten, kopjes, enz. Wat de productie betreft, dit wordt niet gedaan door pottenbakkerswerkplaatsen, maar door hele fabrieken met een groot productievermogen. Een goede aankoop is een Verona-glas gemaakt van handgemaakt keramiek. Het product houdt gekoelde dranken lang koud en thee heet:

  • modelnaam: Verona 1764924;
  • prijs: 25 p. / st .;
  • kenmerken: afmetingen – 8×8,5×8,5 cm, gewicht – 240 g, veelkleurig, volume – 250 ml, in de doos – 12 stuks;
  • pluspunten: het is een goedkope, interessante tekening;
  • nadelen: nee.

Beker Verona 1764924

Bekijk een ander product van Russische makelij. Dit is een theeschotel van porselein van Dulevo:

  • modelnaam: Tulip 1489796;
  • prijs: 26 p. / st .;
  • kenmerken: afmetingen – 15x15x2 cm, gewicht – 90 g, in de verpakking – 40 stuks, materiaal – porselein;
  • pluspunten: redelijke kosten;
  • nadelen: gebrek aan tekeningen.

Bord Tulp 1489796

De Dream set, bestaande uit twee items, voldoet volledig aan de Russische kwaliteitsnormen. Producten hebben een interessante blauwblauwe tint:

  • modelnaam: Dream 894465;
  • prijs: 104 p .;
  • Kenmerken: bestaat uit een mok van 0,2 L en een slakom van 0,6 L, totaal gewicht – 510 g, kleuren – blauw, blauw;
  • pluspunten: effectieve schaduw;
  • nadelen: nee.

Kom en beker Dream 894465

Pools aardewerk

Keramische gerechten worden zeer gewaardeerd, omdat het hittebestendig, onderhoudsvriendelijk en gelijkmatig verwarmd wordt. Het kan zelfs in de oven worden gebruikt, verwarm het gewoon geleidelijk om mogelijke problemen te voorkomen. Keramische producten van Poolse fabrikanten hebben enige populariteit gewonnen in het land, die soms met een goede korting kan worden gekocht – tijdens verkoop, promoties. Als alternatief kunt u een fruitschaal bestellen bij Boleslawiec (Polen):

  • modelnaam: Boleslawiec B43;
  • prijs: 4400 r .;
  • kenmerken: hoogte – 7 cm, lengte – 34,5 cm, breedte – 22,5 cm, ornament – pauwenveer;
  • pluspunten: kwaliteit, esthetisch uiterlijk;
  • nadelen: duur.

Geglazuurde beschilderde slakom Boleslawiec B43

Boleslawiec is een fabrikant van Poolse gerechten die uniek zijn in ontwerp en kwaliteit, wat niet alleen populair is in Polen, maar ook in Rusland. Nog een geweldige creatie die zelfs als cadeau kan worden gebruikt:

  • modelnaam: platte schaal Boleslawiec T-136;
  • prijs: 1900 r .;
  • kenmerken: hoogte – 4 cm, diameter – 29 cm, ornament – boot;
  • pluspunten: schoonheid, bruikbaarheid, goede maat;
  • nadelen: een beetje duur.

Als je geïnteresseerd bent in een mooie Poolse theepot, kijk dan eens naar de volgende producten. De theepot heeft een handig slotdeksel. De hitte erin door keramiek gaat lang mee, dus de thee blijkt lekker en aromatisch te zijn:

  • modelnaam: Boleslawiec 264 waterkoker;
  • prijs: 2300 r .;
  • kenmerken: volume – 0,9 l, hoogte – 14 cm, ornament – bomen;
  • pluspunten: optimaal volume, esthetiek, originaliteit;
  • nadelen: hoge kosten.

Waterkoker Boleslawiec 264

Voor keuken

Een goede aankoop zou een set kookgerei zijn met een keramische antiaanbaklaag (intern) ECO-CERA. De set bestaat uit 3 items, de pannendeksel is gemaakt van hittebestendig glas. Handgrepen zijn op klinknagels gemonteerd:

  • modelnaam: VS-2216 Vitesse;
  • prijs: 3623 r .;
  • kenmerken: pan – 2,8 l, 20 cm, pannen diameter – 24 en 20 cm, aluminium koffer, wanddikte – 2,5 mm, gewicht – 2,117 kg, kleuren – rood, blauw;
  • pluspunten: goede kwaliteit, esthetisch uiterlijk;
  • nadelen: een beetje duur.

Potten en Pan VS-2216 Vitesse

De 6813BS van Barton Steel is een ander met keramiek gecoat keukengerei dat perfect is voor de keuken. Geschikt voor alle soorten kachels, inclusief inductie. De hoezen zijn gemaakt van glas, hebben een stoomrooster en metalen handvatten:

  • modelnaam: 6813BS Barton Steel;
  • prijs: 5290 r .;
  • kenmerken: 3 pannen – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, een koekenpan – 3 l, 28 cm, er is een siliconen spatel, 2 kopspijkers, 2 steunen voor heet;
  • pluspunten: een rijke set tegen een betaalbare prijs, uitstekende kwaliteit;
  • nadelen: nee.

Potten en pan 6813BS Barton Steel

Een set schalen voor de keuken “Dalmatiërs” bestaat uit 3 items. Het is goedkoop, productie – Dobrush Porcelain Factory (Wit-Rusland):

  • modelnaam: Dalmatiërs 1035476;
  • prijs: 158 p .;
  • kenmerken: mok – 200 ml, slakom – 360 ml, plaatdiameter – 17 cm, materiaal – porselein, totaal gewicht – 700 g;
  • pluspunten: de aanwezigheid van een tekening, lage kosten;
  • nadelen: nee.

Kinderset Dalmatiërs 1035476

Kleur

Keramisch keukengerei dat in verschillende kleuren is geverfd, zal elke gast in uw huis bekoren. Met zijn hulp kan de keuken wat originaliteit en opzichtigheid krijgen. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het product echt van hoge kwaliteit, duurzaam en gemaakt van milieuvriendelijk materiaal is. Een interessante aankoop is een geelblauwe theepot uit Cesiro:

  • modelnaam: Cesiro 2477_06_120_428;
  • prijs: 560 p .;
  • kenmerken: kleuren – geel, blauw, capaciteit – 600 ml, hoogte – 130 mm, productieland – Roemenië;
  • pluspunten: originele look, goed vakmanschap;
  • nadelen: kleuren lijken misschien ongebruikelijk.

Cesiro theepot 2477_06_120_428

Let op de pot fel oranje kleur van Bekker. Het vlees dat in keramische vaten wordt gekookt, krijgt een speciale zachtheid, terwijl de groenten sappig blijven. Buiten is het product geribbeld, geschikt voor vaatwasser, oven en magnetron:

  • modelnaam: Bekker BK-7097;
  • prijs: 1090 p .;
  • kenmerken: kleur – oranje, inhoud – 2,1 l, afmetingen – 30,5×20,5×115 cm, vorm – ovaal, materiaal – hittebestendig keramiek;
  • pluspunten: optimaal volume, dikke muren;
  • nadelen: niet helemaal comfortabele vorm.

Eendjes

Als u op zoek bent naar een bord, kijk dan eens naar de wildcard-optie, geschilderd in blauw en blauw. In dit geval is er geen foto:

  • modelnaam: Cesiro 1469361;
  • prijs: 163 p .;
  • kenmerken: kleuren – blauw, blauw, volume – 230 ml, diameter – 23 cm, vorm – rond, gewicht – 470 g, land van herkomst – Roemenië;
  • Voordelen: betaalbare prijs, een interessante combinatie van kleuren;
  • nadelen: nee.

Driekleurig bord Cesiro 1469361

Eetkamer

Let op het servies BK-7033 van Bekker, alle items zijn gemaakt van kwaliteitsporselein. De gerechten voldoen aan alle beschikbare internationale standaarden op het gebied van ecologie en veiligheid. De set bevat een grote slakom, juskom, borden in een klassieke vorm en enkele andere items. De kit is relatief goedkoop, maar van hoge kwaliteit – ideaal voor dagelijks gebruik:

  • modelnaam: Bekker BK-7024;
  • prijs: 2550 p .;
  • kenmerken: hoofdkleur – wit, 6 dineren, 6 soep- en 6 dessertborden, juskom, ovale schaal, slakom, schoteltje schotel, materiaal – porselein;
  • pluspunten: rijke set, redelijke kosten,
  • nadelen: nee.

Tafelset Bekker BK-7024

Eetkamerset van hoogwaardig porselein BK-7038 van BK-7038 – dit zijn producten versierd met prachtige bloemmotieven. Het oppervlak van elk item is bedekt met sprankelend glazuur, dat geen lood bevat. Een dergelijke service zal vooral liefhebbers van klassiekers aanspreken en degenen die de voorkeur geven aan verfijning en verfijning:

  • modelnaam: Bekker BK-7038;
  • prijs: 3750 p .;
  • kenmerken: de diameter van de soepborden (6 stuks) – 19 cm, de afmeting van de dinerborden (6 stuks) – 25,5×21 cm, dessert (6 stuks) – 20,5×16,5 cm, schoteltjes (6 stuks) – 15 , 5×12 cm, kopvolume (6 stuks) – 250 ml, materiaal – porselein;
  • pluspunten: bruikbaarheid, een groot aantal items;
  • nadelen: kost meer dan analogen.

Bekker BK-7038

Een andere goede set keramisch servies is de Tulpen servies. Alle items zijn bedekt met glazuur en versierd met een prachtig bloemmotief:

  • Modelnaam: Dolana Tulips;
  • prijs: 3232 r .;
  • kenmerken: het formaat van soepborden (4 stuks) – 22x22x4 cm, het formaat van het eten (4 stuks) – 23x23x2.5 cm, dessert (4 stuks) – 19x19x1.5 cm, schoteltjes (4 stuks) – 15x15x1.5 cm. , het volume van mokken (4 stuks) – 180 ml, diameter – 7,8 cm, hoogte – 7 cm, materiaal – keramiek;
  • pluspunten: esthetiek, rijke set;
  • nadelen: nee.

Dolana Tulpen

Keramische gerechten kiezen

Heb besloten om een ​​set schalen van keramiek aan te schaffen, neem zijn keuze zeer serieus. In dit geval is het beter om voor de hele set te kiezen, want alle gebruiksvoorwerpen die erin zijn opgenomen, zijn in dezelfde stijl ontworpen. Afzonderlijk gerechten kopen, als resultaat, in de keuken vormt u een soort puinhoop in een esthetisch plan. Besteed aandacht aan het ontwerp, de aanwezigheid van de foto, de kleur. Zorg ervoor dat u het oppervlak van elk product controleert, zodat het geen chips of andere defecten heeft..

Beslis over het type keramiek. De meest duurzame optie is keramiek van aardewerk, zoals dit materiaal heeft een grote mechanische stabiliteit, zuur- en hittebestendigheid. Aardewerk is minder duurzaam, maar goedkoper – over het algemeen zijn gerechten ervan niet bang voor temperatuurschommelingen. Er is nog steeds terracotta dat niet op open vuur kan worden gezet en na het wassen grondig moet worden afgeveegd.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 3
  1. Niels Visser

    Beste lezer, ik vraag me af of iemand informatie over keramische gerechten kan delen. Ik ben benieuwd naar de verschillende productietechnieken, variëteiten, voor- en nadelen, prijzen en eventuele recensies. Wie kan me hier meer over vertellen? Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    1. Isa Jansen

      Natuurlijk! Keramische gerechten worden gemaakt van klei en kunnen variëren in productieproces, zoals handgemaakt of machinaal vervaardigd. Er zijn verschillende soorten keramiek, waaronder aardewerk, porselein en steengoed. Elk heeft zijn eigen kenmerken en prijsklasse. Voor- en nadelen zijn afhankelijk van het gebruik, zoals aardewerk dat stootbestendig is maar gevoelig voor krassen. Porselein is vaak duurder maar ook fijner en minder poreus. Het is handig om recensies te lezen om te zien welke merken en modellen als betrouwbaar en duurzaam worden beschouwd. Benieuwd naar de prijzen? Dat varieert, maar je kunt al keramische gerechten vinden voor een paar euro tot enkele honderden euro’s voor exclusieve items. Succes met je zoektocht!

      Beantwoorden
    2. Stijn de Boer

      Ja, natuurlijk! Keramische gerechten zijn gemaakt van klei en worden vervolgens gebakken op hoge temperaturen. Er zijn verschillende productietechnieken, zoals handvormen, draaien op een draaischijf en gieten. Variëteiten van keramische gerechten zijn onder andere borden, schalen, kopjes en mokken.

      Voordelen van keramiek zijn onder andere dat het hittebestendig is, waardoor het in de oven of magnetron kan worden gebruikt. Het is ook vaatwasmachinebestendig en heeft een mooie, natuurlijke uitstraling.

      Nadelen kunnen zijn dat keramiek kwetsbaar is en kan breken als het valt. Ook kan het oppervlak gevoelig zijn voor krassen.

      Wat betreft prijzen variëren deze afhankelijk van het merk, de grootte en de complexiteit van het design. Keramische gerechten zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, van betaalbaar tot exclusief.

      Recensies betreffen vaak de kwaliteit en duurzaamheid van het product. Het kan handig zijn om online reviews van specifieke merken of producten te zoeken om een beter idee te krijgen van de ervaringen van andere gebruikers. Hopelijk helpt deze informatie je verder!

      Beantwoorden
Commentaar toevoegen