Pan koekenpan – hoe te kiezen op basis van het fabricagemateriaal, het type coating, de grootte en de kosten

Veel varianten van één type kookgerei zijn ontworpen voor verschillende doeleinden. De standaard en elektrische koekenpan voor pannenkoeken onderscheidt zich van gewoon door de beste antiaanbaklaag, lage zijkanten, diameter; ze zijn gietijzer, keramiek. Een speciale toplaag voorkomt plakken van het deeg tijdens het bakken van pannenkoeken, houdt de warmte goed vast. Het ontwerp maakt vaak gebruik van een houten handvat. Pannenkoekenpannen bestaan ​​rond, vierkant.

In welke pan is het beter om pannenkoeken te bakken

De belangrijkste kwaliteit van crêpemakers is een glad bakoppervlak. Uitgerust met een antiaanbaklaag, ze worden snel warm, houden de warmte lang vast en zijn moeilijk te vervormen. De beste materialen voor speciale pannenkoekenpannen zijn gegoten aluminium, gietijzer en met teflon gecoat staal. Voor gebruik wordt dit kookgerei gecalcineerd, waardoor het voedsel niet blijft plakken / verbranden. Pannenkoekmaten variëren afhankelijk van veelzijdigheid, materiaal, fabrikant. De bodemdikte is ook belangrijk – enorme pannen worden gelijkmatiger opgewarmd.

Beste pan koekenpannen

Bedrijven die pannen voor pannenkoeken produceren, proberen het assortiment te diversifiëren. Er is dus een metalen, keramische schaal met een extra beschermlaag die het temperatuurverschil voorkomt, speciale zijkanten die bijdragen aan het omdraaien van gebakken pannenkoeken. De kosten van dergelijke gerechten variëren van een paar honderd roebel van budgetopties tot tienduizenden – voor professionele kopieën. U kunt per post bestellen of een pannenkoekenpan kopen bij bedrijven:

• Fissman;
• Tefal;
• Regentes
• VARI;
• AMT Castroguss;
• Biol;

Pannenkoek gietijzeren koekenpan

Bij Seaton kunt u goedkoop frituurschotels kopen. Het model Ch2425D is een lust voor het oog, heeft goede sterkte-indicatoren, is geschikt voor gebruik op een inductiekookplaat en is gemakkelijk bestand tegen de zwaarste wasomstandigheden in een krachtige vaatwasser:

• modelnaam: Seaton Ch2425D;
• prijs: 1100 r .;
• kenmerken: gietijzeren crêpemaker met een diameter van 24 cm, houten handvat, gelakt;
• pluspunten: dikke bodem, geschikt voor gebruik op een inductie kookplaat;
• nadelen: te lage kanten.

Geniet van authentieke Italiaanse kwaliteit met LE CREUSET inductie non-stick crêpemaker. Breed met hoge rechte zijkanten om te voorkomen dat er olie op het oppervlak van de plaat komt, voorkom spatten van sappen:

• naam: LE CREUSET;
• prijs: 10000 r .;
• kenmerken: gietijzeren crêpemaker, extra emaillering, geschikt voor inductiekookplaten, vaatwasmachinebestendig;
• pluspunten: sterke beschermlaag, rechte zijkanten;
• nadelen: los handvat.

Keramische pan voor pannenkoeken

Keramiek, de basis van de antiaanbaklaag, beschermt de vaat tegen mechanische schade, roest. Dit type beschermlaag is goed ingeburgerd bij de vervaardiging van gerechten en het scherpste mes laat er geen krassen op achter:

• modelnaam: Frybest ever Green CME-C26;
• prijs: 1600 r .;
• kenmerken: onderkant 4,5 mm, keramische antiaanbaklaag, het belangrijkste materiaal is aluminium;
• pluspunten: hoge sterkte, multifunctionaliteit;
• Nadelen: kleine maten, hoge gebogen zijkanten.

De aluminium kast van deze crêpemaker is niet bang voor beschadiging en de keramische laag is niet te krassen met een mes. Bestand tegen agressieve wasomstandigheden in de vaatwasser. Een afneembare handgreep voegt veelzijdigheid toe, zodat u de pan in een bakplaat kunt veranderen:

• naam: Tima TVS titan granit inductie;
• prijs: 3000 r .;
• Kenmerken: aluminium koekenpan met zwarte keramiek beschermlaag;
• pluspunten: kan in de vaatwasser gewassen worden, geschikt voor gebruik op een inductie kookplaat;
• nadelen: niet gevonden.

Aluminium

De grotere dikte van de bodem helpt de warmte beter te verdelen, versnelt het frituurproces en een speciale fijnkorrelige beschermlaag voorkomt dat voedsel tijdens het koken blijft plakken. Lichtgewicht duurzame schalen worden overal goed bewaard, zijn bestand tegen agressieve spoelingen:

• modelnaam: Frybest Olivia C28i;
• prijs: 2700 r .;
• Eigenschappen: aluminium pan voor pannenkoeken met dikke bodem, te gebruiken op inductie kookplaat;
• pluspunten: een dikke bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele oppervlak;
• nadelen: het handvat raakt snel oververhit.

Frybest-winkels in Moskou en St. Petersburg bieden uitstekende frituurgerechten die speciaal voor pannenkoeken zijn gemaakt. Het verdikte onderste deel en de lage zijkanten helpen het deeg tijdens het frituren beter te verdelen:

• naam: Frybest Rainbow;
• prijs: 1800 r .;
• kenmerken: een bijzondere crêpemaker met lage zijkanten, een dikke bodem;
• Voordelen: Ideaal voor het bakken van pannenkoeken;
• nadelen: het deeg kan overlopen.

Koekenpan met een patroon op de bodem

Een ingebouwde temperatuurindicator helpt het frituurproces beter onder controle te houden. Controleer niet of de pan wordt verwarmd door er water op te druppelen – een speciale rode cirkel op de gerechten van Tefal laat zien of de container klaar is om te koken:

• modelnaam: Tefal 24cd;
• prijs: 1000 r .;
• kenmerken: antiaanbaklaag, rode indicatie van oppervlakteverwarming, vaatwasser is toegestaan;
• pluspunten: brede rechte zijkanten, dikke bodem;
• nadelen: niet gevonden.

Kookgerei van Tefal steekt gunstig af bij ander mooi design met hoge sterkte. In combinatie met multifunctionaliteit en een speciale temperatuurindicator is het m389cd-model een uitstekende keuze voor een huisvrouw:

• modelnaam: Tefal m389cd;
• prijs: 2800 r .;
• Kenmerken: meerlaagse keramische bescherming, antiaanbaklaag, verwarmingsindicator, hittebestendig handvat;
• pluspunten: een uitstekende set kenmerken voor de prijs;
• nadelen: moeilijk te vinden in de uitverkoop.

Met marmer bekleed

Marmer is sterker dan keramiek, houdt beter warmte vast, gemakkelijker te polijsten. Probeer de onderkant van de BR-1108 niet te krassen, als u de messen waardeert – de steen is bestand tegen vele soorten invloeden die de gerechten in de keuken bedreigen:

• modelnaam: Bollire MILANO BR-1108;
• prijs: 1900 r .;
• kenmerken: meerlagige marmeren coating, lage zijkanten;
• pluspunten: hoge veiligheidsmarge;
• nadelen: klein, breekbaar plastic handvat dat kan smelten.

De bodem van gesmolten koper draagt ​​bij aan het comfortabele gebruik van de pan op het inductiekooktoestel, zonder bang te hoeven zijn dat u een elektrische schok krijgt als u per ongeluk de zijkanten aanraakt. Marmeren beschermlaag verdeelt perfect warmte, is bestand tegen mechanische belasting:

• naam: Wellberg Neon WB-6769;
• prijs: 1000 r .;
• Kenmerken: multifunctioneel kookgerei om te bakken met een marmeren antiaanbaklaag;
• pluspunten: een grote veiligheidsmarge, te gebruiken op een inductiekachel;
• nadelen: zwaar.

Met inductiebodem

Diamantspuiten, dat deel uitmaakt van de beschermlaag, elimineert de mogelijkheid van krassen op de bodem. De fijnkorrelige bescherming verdeelt zelf de olie over het oppervlak, waardoor het verbranden van voedsel wordt voorkomen, en hoge zijkanten helpen het spatten van sappen te voorkomen:

• modelnaam: Zwitserse diamantinductie;
• prijs: 4500 r .;
• Kenmerken: non-stick diamantcoating, gesmolten dikke bodem met meerdere lagen;
• pluspunten: kan gebruikt worden op een inductie kookplaat;
• nadelen: hoge kosten, lage duurzaamheid.

Door de hittebestendige handgreep kan in plaats van een bakplaat een monolithische pannenkoek worden gebruikt, zonder bang te zijn om een ​​stuk gesmolten plastic bij de uitgang te krijgen. De speciaal gevormde bodem is zeer geschikt voor gebruik op een inductiekookplaat:

• modelnaam: Gipfel ELLIS;
• prijs: 3000 r .;
• Kenmerken: stalen kookgerei compatibel met inductiekookplaten, dikke bodem, hittebestendig handvat;
• Pluspunten: bestand tegen hoge temperaturen, geschikt om in de oven te bakken;
• Nadelen: monolithisch ontwerp, warmt snel op.

Elektrische pannenkoekenpan

Het elektrische fornuis heeft een hoog vermogen, warmt zeer snel op, de onderkant is niet gemakkelijk te krassen met een geschenkspatel uit de set. Een hoog stroomverbruik wordt gecompenseerd door compactheid, onmiddellijke koeling na voltooiing van het werk:

• modelnaam: UNIT UGP-30;
• prijs: 4300 r .;
• kenmerken: huishoudelijke klassieke elektrische crêpemaker, vermogen 1000 W, 4 bedrijfsmodi, uitgerust met een spatel;
• pluspunten: snelle verwarming, hoog vermogen;
• nadelen: geen bumpers, hoog stroomverbruik.

Mono-modus tegels hebben een grote veiligheidsmarge, kunnen met elk stroomnetwerk werken en een lager stroomverbruik maakt het onmisbaar in een campagne als iemand een ononderbroken stroomtoevoer heeft genomen:

• modelnaam: SUPRA WIS-500;
• prijs: 1000 r .;
• kenmerken: elektrische koekenpan, werkblad diameter 29 cm, vermogen 1000 W, voorzien van spatel;
• pluspunten: lage prijs;
• nadelen: 1 bedrijfsmodus, beperkte temperatuurinstelling.

Pannenkoekenpan

Speciale gerechten met lage zijkanten verdelen de warmte gelijkmatig en er blijft niets aan de bodem plakken. Ergonomische rubberen handgreep voorkomt dat serviesgoed uit uw hand glijdt:

• modelnaam: Frybest Olivia C28i;
• prijs: 2700 r .;
• kenmerken: aluminium crêpemaker met dikke bodem, toepasbaar op inductie kookplaat;
• pluspunten: een dikke bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele oppervlak;
• nadelen: het handvat raakt snel oververhit.

De grotere dikte van de bodem helpt de warmte beter te verdelen, versnelt het frituurproces en de lage kanten dragen bij aan het gemakkelijk overbrengen van afgewerkte warme pannenkoeken op een bord. Met de juiste vaardigheden bij Frybest Rainbow kun je koken zonder spatel:

• modelnaam: Frybest Rainbow;
• prijs: 1800 r .;
• kenmerken: een bijzondere crêpemaker met lage zijkanten, een dikke bodem;
• Voordelen: Ideaal voor het bakken van pannenkoeken;
• nadelen: het deeg kan overlopen.

Hoe een pan voor pannenkoeken te kiezen

Een kwaliteitsproduct kopen is geen gemakkelijke taak. Je kunt goede snelheid krijgen voor pannenkoeken in een online winkel, bedrijfssalon of bij een verkoop als je weet aan welke criteria je het beste product kiest:

1. Bodemdikte. Grote waarden dragen bij aan een gelijkmatige verwarming van het gehele oppervlak op elk type plaat.
2. Coating. Op met teflon gecoate aluminium pannen blijft het deeg nooit plakken, maar ze hebben speciale zorg nodig. Zelfs een duurzame meerlaagse antiaanbaklaag kan worden bekrast als je er onzorgvuldig mee omgaat.
3. Een pen. De beste keuze is een stok van gekleurd hout geïmpregneerd met een onbrandbare samenstelling.
4. Materiaal. Een gietijzeren pannenkoekpan wordt als een van de meest duurzame beschouwd. Aluminium en staal zijn lichter, maar hebben niet zo’n veiligheidsmarge.