Snijmachine voor het snijden van vaste producten – een overzicht van de beste modellen van toonaangevende fabrikanten met foto’s en prijzen

Wanneer elk stuk van het product mooi en met dezelfde dikte wordt gesneden, ziet het er esthetisch uit en geeft het de professionaliteit van de kok aan. Om dit probleem op te lossen, wordt een apparaat zoals een snijmachine gebruikt, ook wel een snijmachine genoemd.Dit type apparatuur wordt veel gebruikt in horecagelegenheden en supermarkten, maar wordt ook gebruikt in huishoudelijke omstandigheden.

Wat is een snijmachine?

Snijmachine is een elektrische snijmachine met als functie het snijden van worstjes, kazen, vlees, fruit en groenten in nette plakjes. Dat wil zeggen, een snijmachine is een apparaat dat een goed alternatief kan zijn voor een conventioneel mes. Een moderne gadget van dit type heeft een hoge mate van huishoudelijke veiligheid zijn mes wordt beschermd door een speciale behuizing. Het zal ook niet werken vanwege het succesvolle ontwerp van de pushers. Bovendien kan het apparaat niet per ongeluk worden ingeschakeld. Een ander belangrijk voordeel is een hoge prestatie..

Werkingsprincipe

Voordat u een snijmachine voor het snijden van producten in de online winkel koopt met bezorging per post, moet u zich vertrouwd maken met het principe van het apparaat. Het product dat in stukken van dezelfde breedte moet worden gesneden, wordt in een speciale bak geplaatst. Om het probleem op te lossen heeft het apparaat verschillende werkende messenschijven. Tegelijkertijd zijn broodsnijmachines uitgerust met schijven met kruidnagel. Het model voor vissen is uitgerust met een drijvende wagen, waardoor de visfilet onder een bepaalde hoek ten opzichte van de snijschijf wordt geplaatst. De kaasschaaf is teflon gecoat.

Ongeacht het type bevindt het werkoppervlak van het apparaat zich onder een kleine hoek. Het professionele model is uitgerust met een speciale standaard, die wordt verplaatst naar een elektrisch mes. Nadat het product erop is gelegd, snijdt het mes nette stukjes van dezelfde dikte af. De laatste parameter kan worden aangepast met een speciaal mechanisme. Dankzij de snijmachine kan werk dat u een uur in beslag neemt binnen enkele minuten worden gedaan.

Hoe te gebruiken

Om de snijmachine voor thuis of catering te gebruiken, heb je geen speciale training nodig. Zorg ervoor dat u de instructies leest. Nadat u het apparaat hebt uitgepakt, sluit u het aan op het netwerk en zorgt u ervoor dat het apparaat echt is ingeschakeld volgens de bijbehorende indicator. Maak vervolgens een stuk klaar om in plakjes te snijden. De waarde van het product mag niet hoger zijn dan de door de fabrikant ingestelde indicator, anders is er ongemak tijdens het gebruik. Vergeet niet het product te reinigen van botten, pezen, kraakbeen en andere harde voorwerpen..

Nadat u het product in het verplaatsbare compartiment hebt ondergedompeld, sluit u het en wijst u het naar het mes – bij automatisch snijden doet de wagen het zelf. U kunt de rotatiesnelheid van het mes regelen met de knoppen die op het apparaat zijn geïnstalleerd. Na gebruik moet de gadget worden schoongemaakt. Je kunt de snijmachine overal opbergen. Het apparaat is pretentieloos zowel in gebruik als in opslag.

Snijmachine voor het snijden van producten

Te koop in St. Petersburg, Moskou en andere steden van het land zijn er tientallen industriële en huishoudelijke snijmachines, die van elkaar verschillen in kosten, type, capaciteit, grootte. In ieder geval zal een dergelijke machine uw werk in de keuken vergemakkelijken. In de ranglijst van de beste fabrikanten van de gadget staan: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

Industrieel

De professionele machine 250ES-10 Ksitex is ideaal voor het snijden van worstjes, harde kaas, ham en andere gastronomische producten. De kast is gemaakt van roestvrij staal en andere anticorrosieve materialen, waardoor het een uitstekend uiterlijk behoudt. De schuine tafel in het ontwerp en de beschermhoes van het mes maken het veilig en gemakkelijk te gebruiken:

• modelnaam: 250ES-10 Ksitex;
• prijs: 20160 p .;
• kenmerken: kast – roestvrij staal, diameter snijblad – 25 cm, snijdikte – 1-12 mm, vermogen – 0,18 kW, afmetingen – 47x38x28 cm, gewicht – 16 kg;
• pluspunten: sterk lichaam, goede prestaties;
• nadelen: duur.

Snijmachine Airhot SL 220 zorgt voor nauwkeurig en snel snijden van voedselproducten in plakjes van de vereiste breedte. Geschikt voor gebruik in supermarkten en horeca:

• modelnaam: Airhot SL 220;
• prijs: 13110 p .;
• kenmerken: mesdiameter (staal) – 22 cm, snijdikte – 0,2-15 mm, vermogen – 0,15 kW, afmetingen – 57,5×46,5×41,5 cm, gewicht – 15 kg;
• pluspunten: duurzaamheid, hoge prestaties, redelijke kosten;
• Nadelen: over het algemeen in vergelijking met analogen.

Handleiding

Nicer slicer plus is een uitstekende handmatige groentesnijder die snel voedsel snijdt en u tijd bespaart. De set heeft een deksel en een bakje, waardoor de plakjes hun versheid behouden. Het pakket bevat een fruithouder en een boek met veel recepten:

• modelnaam: mooiere snijmachine plus;
• prijs: 920 p .;
• kenmerken: er is een mondstuk voor het snijden in 4/8 delen, een apparaat om te schillen, inzetstukken voor het snijden met kleine, middelgrote en grote blokjes, een grove rasp, het containervolume is 1,5 l;
• pluspunten: het is goedkoop, een rijke set;
• nadelen: niet de meest duurzame zaak.

De Sinbo STO 6511 handmatige mechanische hakmolen helpt bij het snijden van zacht en veerkrachtig voedsel. Het ontwerp wordt gepresenteerd in een kleine koffer van hoogwaardig kunststof. Deze snijoptie is ideaal voor zowel thuis als catering:

• modelnaam: Sinbo STO 6511;
• prijs: 670 r .;
• kenmerken: kastmateriaal – kunststof, werkende delen – roestvrij staal, gewicht – 900 g;
• Voordelen: lage kosten, gebruiksgemak;
• nadelen: snijdt slecht.

Auto

De automatische machine Celme family 250 zal een uitstekende aankoop zijn voor handel en openbare horecabedrijven.Het ontwerp van de snijmachine wordt gepresenteerd in een tafelbladversie met een behuizing van geanodiseerd aluminium. De set bevat een slijpapparaat dat bij het slijpen aan de wagen wordt bevestigd:

• modelnaam: Celme familie 250;
• prijs: 22170 r .;
• kenmerken: mesdiameter – 25 cm, snijdikte – van 0 tot 16 mm, vermogen – 0,147 kW, koffer – geanodiseerd aluminium, afmetingen – 53x44x34,5 cm, gewicht – 13,6 kg;
• pluspunten: productiviteit, slijpapparaat;
• nadelen: duur, laag stroomverbruik vergeleken met leeftijdsgenoten.

Een krachtiger type automatische snijmachine is de kantelmachine Celme Family 275. Het apparaat is uitgerust met een vaste ring die het snijvlak beschermt, een brede wagen en een verwijderbaar slijpapparaat:

• modelnaam: Celme familie 275;
• prijs: 25841 r .;
• kenmerken: mesdiameter – 27,5 cm, snijdikte – van 0 tot 16 mm, vermogen – 0,16 kW, kast – gepolijst aluminium, mes – roestvrij staal, afmetingen – 55x44x37 cm, gewicht – 14,8 kg;
• pluspunten: goede kracht, prestaties;
• nadelen: hoge kosten.

Voor kaas

Gastronomische snijmachines zijn onmisbaar in oogstateliers, in de keukens van cafés en restaurants, waar je elke dag veel gerechten moet bereiden. Als kaas een van de belangrijkste onderdelen van het menu van uw etablissement is, kunt u Gemlux GL-MS-190 bestellen om het te snijden. Dit apparaat heeft een eenvoudige en handige aanpassing van de snijdikte en is veilig in gebruik. Gemlux snijmachine is universeel en daarom ook geschikt voor het malen van ham, worstjes en andere producten:

• modelnaam: Gemlux GL-MS-190;
• prijs: 5275 r .;
• kenmerken: afmetingen – 36×24,5×26 cm, vermogen – 0,15 kW, gewicht – 8 kg, materiaal – roestvrij staal;
• pluspunten: goedkoop, handig;
• nadelen: nee.

Een handmatige versie van de snijmachine, exclusief ontworpen voor kaas, met schilmessen – Tomorrow’s Kitchen V34545. Deze snijmachine voor het snijden van kaas helpt het product veilig en snel te bereiden voor serveren:

• modelnaam: Tomorrow’s Kitchen V34545;
• prijs: 1100 r .;
• kenmerken: lengte – 29,4 cm, breedte – 7,5 cm, materiaal – kunststof;
• pluspunten: eenvoud, bruikbaarheid;
• nadelen: te duur.

Voor worst

Gorenje R606E – snijmachine ontworpen voor het soepel en snel snijden van vlees en worstjes. Het lichaam is gemaakt van metaal en het snijwerk is gemaakt van roestvrij staal, dat niet reageert met voedsel. Snijmachine voor het snijden van worstjes is uitgerust met rubberen antislippoten. Er is een houder voor veilig snijden. Omschrijving:

• modelnaam: Gorenje R606E;
• prijs: 6592 r .;
• kenmerken: vermogen – 180 W, snijdikte – 0-15 mm, kast – metaal, messen – roestvrij staal, afmetingen – 45,8 x 27,5 x 29,5 cm, gewicht – 5,8 kg;
• pluspunten: de mogelijkheid om werk, hoge prestaties, functionaliteit te blokkeren;
• nadelen: nee.

Voor het kwalitatief snijden van worsten en enkele andere producten is het Beckers ES 220 halfautomatische apparaat zeer geschikt De worstsnijder is uitgerust met een slijpapparaat, waardoor de messensnijder altijd scherp zal zijn:

• modelnaam: Beckers ES 220;
• prijs: 17620 p .;
• kenmerken: mesdiameter – 22 cm, dikteverstelling – tot 15 mm, gesneden productmaat – tot 19×16 cm, lemmet – verchroomd met dubbelzijdig slijpen, afmetingen – 44,8×33,5×36,3 cm;
• pluspunten: ingebouwd slijpapparaat, thermische schakelaar, automatische uitschakeling bij oververhitting;
• nadelen: duur.

Voor vis

Als u van plan bent om een ​​industriële processor te kiezen voor het snijden van vis, dan bent u wellicht geïnteresseerd in Rheninghaus Prima 250. Deze krachtige machine van Italiaanse makelij met een goede productiecapaciteit kan grote hoeveelheden visproducten aan. Geweldig voor bedrijven:

• modelnaam: Rheninghaus Prima 250;
• prijs: 56947 r .;
• kenmerken: diepte – 54 cm, breedte – 43 cm, hoogte – 37 cm, koffer – geanodiseerd aluminium, mesdiameter – 21 cm, snijdikte – 15 mm, vermogen – 0,19 kW, gewicht – 21 kg;
• pluspunten: productief, handig, krachtig;
• nadelen: schat.

Voor het snijden van een groot aantal diepvriesvissen kunt u gebruik maken van de SALMCO SM 3015. Het ontwerp van deze snijmachine omvat een hoofdvel, een bevestigingsplaat en een glijvlak, die zijn gemaakt van geanodiseerd aluminium (gepolijst):

• modelnaam: SALMCO SM 3015;
• over de prijs is te onderhandelen;
• kenmerken: snijhoek 30 ° -12 °, diameter van een rond mes – 30 cm, breedte van plakken – 0,5-15 mm, vermogen – 0,25 kW, breedte – 62 cm, gewicht – 55 kg, productiviteit – ongeveer 55 plakken / min .;
• pluspunten: betrouwbaarheid, snijhoekaanpassing;
• nadelen: alleen geschikt voor bevroren filet.

Voor vlees

Het Italiaanse apparaat voor het snijden van vlees, worstjes en ham LILOMA MS 220 ST is een multifunctionele machine. Een dergelijk apparaat kopen is niet praktisch voor thuisgebruik – het zal gerechtvaardigd zijn in winkels en horecagelegenheden. De behuizing van het toestel is voorzien van rubberen voetjes, wat zorgt voor veiligheid tijdens gebruik en de volledige afwezigheid van trillingen. Het apparaat voor het leveren van producten is geïnstalleerd op stalen kogellagers, waardoor de beweging soepeler verloopt:

• modelnaam: LILOMA MS 220 ST;
• prijs: 18498;
• kenmerken: type – halfautomatisch, schijfbreedte – van 0 tot 12 mm, vermogen – 0,12 kW, kastmateriaal – geanodiseerd aluminium, messen – verchroomd staal, afmetingen – 38x46x52 cm, gewicht – 16 kg;
• Pluspunten: verhoogde veiligheid, volledige bescherming van draden en elektrische onderdelen;
• nadelen: laag stroomverbruik.

Voor het snijden van diepvriesvlees kunt u gebruik maken van de professionele snijmachine Assum HS12, die wordt gebruikt bij een grote verscheidenheid aan horecagelegenheden. Het apparaat is uitgerust met een geventileerde motor en een bewegende zelfsmerende wagen:

• modelnaam: Assum HS12;
• prijs: 33500;
• kenmerken: vermogen – 0,27 kW, materialen – roestvrij staal, aluminiumlegering, snijdikte – van 0 tot 18 mm, bladdiameter – 30 cm, afmetingen – 57×41,2×46 cm, gewicht – 28,5 kg;
• pluspunten: ingebouwde apparatuur voor het slijpen van een mes, productiviteit;
• nadelen: duur.

Voor brood

Apparaten Rheninghaus Prima 300 Italiaans gemaakt is een krachtige broodsnijmachine, ontworpen voor horeca en handel. De snijmachine is voorzien van een slijpapparaat en een uitneembare houder voor bakkerijproducten. Het toestel beschikt over een riemaandrijving, een tandwiel en een geforceerd koelsysteem. Verkrijgbaar in 4 kleuren:

• modelnaam: Rheninghaus Prima 300;
• prijs: 75.480;
• kenmerken: mesdiameter – 30 cm, dikte – van 0 tot 15 mm, vermogen – 0,22-0,3 kW, mesmateriaal – verchroomd staal, koffer – geanodiseerd aluminium, afmetingen – 62,5x48x41,5 cm, gewicht – 25 kg, stukgrootte – tot 24,5×17,5 cm;
• pluspunten: kwaliteit, duurzaamheid, gebruiksvriendelijkheid;
• nadelen: hoge kosten, algemeen.

Een ander apparaat van dezelfde fabrikant, dat geschikt is voor het malen van brood, worstjes en vlees – Rheninghaus Prima 250. Net als de vorige heeft deze snijmachine een geforceerd koelsysteem:

• modelnaam: Rheninghaus Prima 250;
• prijs: 49490;
• kenmerken: mesdiameter – 25 cm, dikte – van 0 tot 15 mm, vermogen – 0,18-0,25 kW, mesmateriaal – verchroomd staal, koffer – geanodiseerd aluminium, afmetingen – 54x46x37 cm, gewicht – 23 kg, stukgrootte – tot 21,5×14,5 cm;
• pluspunten: duurzaam, hoogwaardig;
• nadelen: hoge kosten.

Hoe u een snijmachine kiest om in plakjes te snijden

Kies bij het kopen van een snijmachine voor het snijden van gastronomische producten tussen een handmatig, half- en automatisch apparaat. De eerste optie is geschikt voor gebruik thuis of in een klein café. Halfautomatische snijmachine is geschikt in fastfood-etablissementen en grote restaurants. Het derde type snijmachine is ideaal voor bedrijven waar dagelijks een groot aantal producten wordt geplet. Andere selectiecriteria:

• Kracht. De rotatiesnelheid van het mes, de prestaties van het apparaat, hangt af van deze parameter. Huishoudelijke snijmachines voor het snijden van producten hebben een vermogensbereik van 80-200 watt. Voor effectief werk thuis is 100 watt voldoende.
• Cirkelvormig mes. Voor de vervaardiging wordt keramiek of roestvrij staal gebruikt. De laatste optie komt vaker voor. Het slijpen van producten kan recht of golvend zijn, maar het tweede type schijf kan een breed scala aan producten snijden, zoals vers brood.
• Lichaams materiaal. Veel kopers geven de voorkeur aan metalen snijmachines, ondanks hun hogere kosten. Hoewel er snijmachines zijn met een plastic behuizing, die qua sterkte-eigenschappen bijna niet onderdoen voor metalen tegenhangers. Over het algemeen heeft het materiaal geen invloed op de kwaliteit van het werk, maar de duurzaamheid van het apparaat hangt ervan af..
• Product snijdikte. Het standaardbereik is 1-17 mm. In dure snijmachines bereikt het 0,5-23 mm.
• Handige opties. Handige oplossingen zijn onder meer een opvouwbaar ontwerp, een gesneden voedselbak, een schijfbeschermer, rubberen voetjes en een aan / uit-vergrendelknop.