Split ovenschaal

Met een goede ovenschaal kan de gastvrouw niet alleen een uitstekend gerecht bereiden, maar ook een positieve energieboost krijgen. Als het deeg gelijkmatig gebakken is, niet verbrandt, goed achter de zijkanten blijft hangen en de vaat dan gemakkelijk gewassen kan worden – is dit geen plezier? Het afneembare ontwerp is nog handiger dan het gegoten ontwerp, dit kun je in de praktijk zelf verifiëren.

Hoe een ovenschaal kiezen

Formulier voor koken

Allereerst moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:

  • Productgeometrie. Als je van plan bent om vaak te bakken, geef dan de voorkeur aan eenvoudige vormen – een cirkel, een vierkant, een rechthoek. Afneembare containers met gladde randen zijn het handigst in gebruik. Zoals de praktijk laat zien, worden bedachte producten veel minder vaak gebruikt..
  • De maximale kooktemperatuur. Hittebestendige materialen van hoge kwaliteit zijn bestand tegen een temperatuur van 350 C.Zorg ervoor dat de afneembare ovenschaal is ontworpen voor gas- of elektrische ovens, magnetrons, kan deze in de vriezer worden geplaatst.
  • Betrouwbaarheidsslot. Het moet gemakkelijk te sluiten zijn, maar tegelijkertijd niet “vrij” lopen. De sterkte van de sluitconstructie garandeert een lange levensduur van het product..

De grootte

Vormen van verschillende afmetingen

De meest populaire ovenschalen hebben een diameter van 18, 24, 26 cm Voor paaskoekjes zijn de producten hoger, maar van een kleiner vlak (zoals een cilinder). De keuze hangt af van de schotel welke hoogte je wilt halen. Koekjes worden standaard gebakken in afneembare constructies, hiervoor gebruiken ze een diameter van 24 cm Als je bang bent dat het beslag gaat lekken, bedek dan de bodem met bakpapier.

Productiemateriaal

Monolithische ovenschalen zijn gemaakt van verschillende materialen – gietijzer, keramiek, aluminium, staal, enz. Als we het echter hebben over afneembare structuren, is de materiaalkeuze niet zo breed. Dergelijke vormen zijn gemaakt van aluminium, siliconen, glas, koolstofstaal. Deze laatste hebben een kleine wanddikte, waardoor het gerecht snel gebakken wordt en niet verbrandt. Moderne producten zijn verkrijgbaar met antiaanbaklaag. Kwaliteitsproducten buigen niet tijdens bedrijf.

Meer lezen  Hoe de meter voor water te veranderen

Siliconen splitmal

Siliconen mallen

Zacht en elastisch, ze zijn gemakkelijk te verwijderen tijdens het bakken. In de uitverkoop werden voornamelijk ronde producten gevonden met siliconen zijkanten en een glazen of keramische hittebestendige bodem. Het materiaal is bestand tegen temperaturen tot 230-250 C. De zijkanten zitten strak onderaan, zodat het beslag niet lekt. Siliconen zijn heel gemakkelijk schoon te maken, het hoeft niet met olie te worden gesmeerd. De randen van het afneembare deel zijn stevig verbonden dankzij het groefsysteem en de knoppen.

Nadelen van siliconen containers:

  • bewegende zachte kanten;
  • kan tijdens gebruik donker worden;
  • niet zo duurzaam als metalen producten;
  • bang voor open vuur.

Aluminium

Het heeft een aantrekkelijke prijs, een van de goedkoopste opties. De afneembare aluminium ovenschaal warmt gemakkelijk op, waardoor het kookproces merkbaar korter wordt. De schaal plakt praktisch niet aan de randen, maar dergelijke gerechten zijn moeilijker te wassen dan siliconen. Het product is zachter dan stalen analogen en daarom gemakkelijk vervormd. Slechte containers kunnen direct lijden onder de effecten van hoge temperaturen in de oven.

Splitmal met glazen bodem

Je hebt al gelezen over de variëteiten van dergelijke gerechten, het was een product met siliconen zijkanten. Het afneembare deel kan ook gemaakt zijn van staal, aluminium. Het product is relatief duur, maar in bedrijf rechtvaardigt het zich voor 100%. Het kenmerk is een dikke bodem gemaakt van hittebestendig glas. De ovenschaal in de oven heeft de volgende voordelen:

  • ziet er stijlvol uit;
  • gemakkelijk schoon te maken – gemakkelijk schoon te maken;
  • bestand tegen hoge temperaturen;
  • dankzij de transparante onderkant is het onderste deel van het bakken zichtbaar en kunnen de huisvrouwen de mate van bereidheid van het gerecht beoordelen;
  • dergelijke vormen worden vaak gebruikt voor het bakken van cakes, want als je de zijkanten verwijdert, krijg je prachtig glaswerk, wat niet zonde is om op de feesttafel te zetten;
  • de bodem is niet bang voor mechanische invloeden; het is mogelijk om gebak te snijden zonder er bang voor te zijn.
Meer lezen  Zwarte rozen - bloemen met een ongewone tint

Soorten bakvormen

Gedemonteerd en gemonteerd product

Dit soort gerechten neemt verschillende vormen aan. Rond en vierkant zijn de favorieten van de gastvrouwen, ovale of ellipsoïde schalen komen veel minder vaak voor. Voor speciale gelegenheden worden hartproducten, producten met gegolfde randen gebruikt. Bij het bakken van grote cupcakes worden speciale onderzetters met een gat in het midden in de vorm geplaatst. Afneembare constructies helpen om niet alleen smakelijke, maar ook nette en esthetisch aantrekkelijke taarten, cakes, bladerdeegsalades te krijgen.

Vierkant

Als je een liefhebber bent van lasagne, vierkante cakes, taarten, stoofschotels, brood en andere lekkernijen, dan is deze gesplitste ovenschaal de beste keuze. Het heeft verschillende maten. Het product heeft afgeronde hoeken, hierdoor voorkom je gedoe met uitloging. Als de container een antiaanbaklaag heeft, bedenk dan dat je hem gemakkelijk kunt beschadigen met een metalen voorwerp..

Ronde ovenschaal

Een zeer belangrijk en noodzakelijk item in de lijst met keukengerei. Meesteressen kopen liever een hele set van dergelijke containers, omdat ze universeel zijn. Geschikt voor koekjes, cheesecakes, korstdeeg, gelei en ander lekkers. Gebruik deze splitvorm actief voor de cake. Als u de zijkanten verwijdert, kunt u de onderkant gebruiken voor het bakken van dunne cakes op honingkoek, Napoleon, pizza.

In de vorm van een hart

Een geweldige optie voor het maken van romantische desserts. Dit verschilt alleen in contouren van andere gerechten. Het helpt om de originele presentatie van het gerecht op Valentijnsdag, huwelijksverjaardag en andere feestdagen te organiseren. De aankoop van dergelijke gerechten is volledig optioneel, maar als er een ronde en vierkante vorm is, kunt u zich ook een hart veroorloven.

Meer lezen  12 tekenen van giftige schimmel in uw huis

Een gesplitste mal gebruiken

Pizza in containers

De bediening van deze tank is eenvoudig, zeker als je een paar trucjes kent:

  1. Monteer de vorm, vet hem in met boter of besprenkel met griesmeel, paneermeel.
  2. Giet het deeg erbij.
  3. Wat te doen als het deeg eruit stroomt:
  • Bedek de bodem met perkament en leg het afneembare gedeelte er van boven op..
  • Bedek de binnenkant van de vorm (onderkant en zijkanten) met bakpapier. Met deze methode krijgt u echter geen gelijkmatige randen van het gerecht.
  • Verdeel alle gewrichten royaal met een rauw ei. Zet de gerechten 5 minuten in een hete oven. Het ei verandert in een film en sluit de sleuven..
  • Wanneer het bakken klaar is, scheidt u de randen van de schaal voorzichtig van de zijkanten met een mes of een lucifer en verwijdert u vervolgens het afneembare gedeelte.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: