5 recepten voor bladerdeeg taarten

Er zijn veel manieren om thuis krokante bladerdeeg cakes te maken. Producten met vloeibare vulstof, vlees of stukjes fruit moeten in de oven worden gebakken. Aardappel-, kool- en eierpasteitjes worden zowel in een pan als in de oven gekookt. Een slowcooker kan elke vulling perfect aan.

Bladerdeeg met gehakt

• Tijd: 2,5-3 uur.
• Porties per container: 10.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De hoeveelheid deeg is voldoende voor ongeveer 10 middelgrote gebakken taarten. Gebruik kant-en-klaar gehakt of maak het zelf van vlees, kip doet het ook.

Ingrediënten:

• bloem – 280 g;
• gist – 5 g;
• water – 1/3 kopje;
• melk – 100 ml;
• boter – 140 g;
• ei – 1 stuk;
• zout – 1,5 theelepel;
• kristalsuiker – 1,5 theelepel;
• gehakt – 450 g;
• ui – 2 koppen;
• eigeel – 2 stuks;
• plantaardige olie – 4 el. l .;
• kruiderijen – naar eigen goeddunken.

Kook methode:

1. Combineer bloem met een lepel suiker en zout. Rasp bevroren boter, meng met bloemmengsel.
2. Verwarm water, los de gist op met de overgebleven suiker. Giet het ei erbij, meng. Voeg de verwarmde melk toe, doe alles in een kom met bloem en boter. Kneed tot het deeg glad is.
3. Wikkel het werkstuk in met een handdoek van polyethyleen of katoen en zet het 90 minuten in de koelkast.
4. Hak de ui kleiner, laat de olie erbij. Voeg gehakt toe, bak met uien tot ze gaar zijn. Voeg kruiden toe die je lekker vindt.
5. Rek het deeg uit tot een “worst”, snijd met een mes in identieke stukken. Rol elk stuk uit met een deegroller.
6. Leg de vulling op de werkstukken en bedek ze op een handige manier.
7. Behandel de vorm met olie, plaats de taarten, vet het oppervlak van de producten in met opgeklopte dooier. Bak 20-30 minuten op 180 graden.

Met kwark

• Tijd: 70 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Verscheidenheid aan snacks met kwarktaarten. Om ze te bereiden, maak je het deeg volgens het vorige recept of gebruik je het voltooide recept. Het recept bevat een variant van ongezoete vulling, maar als je wilt, kun je in plaats van specerijen en kruiden suiker, vanille, rozijnen of gekonfijt fruit aan de wrongel toevoegen.

Ingrediënten:

• deeg – 400 g;
• kwark – 300 g;
• koriander, peterselie – in een bos;
• kippenei – 1 stuk;
• kip dooier – 1 stuk;
• plantaardige olie – 10 ml;
• kruiderijen – optioneel.

Kook methode:

1. Verdeel het opgerolde deeg in vierkanten van dezelfde grootte.
2. Voeg in de cottage cheese het ei toe, gehakte greens, voeg smaakmakers toe, voeg zout toe.
3. Verdeel de vulling over het deeg, plak in de vorm van driehoeken. Vet in met dooier.
4. Breng op de bodem van de vorm een ​​dun laagje olie aan, verdeel de taarten en bak tot ze bruin zijn.

Met appels

• Tijd: 80-90 minuten.
• Porties per container: 16 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Taarten van kant-en-klaar bladerdeeggist met appels worden snel gekookt. Kies appels die niet te zoet zijn, met zuurheid. De combinatie van appels en kaneel wordt als een klassieker beschouwd, maar als je niet van kruiden houdt, vervang ze dan door vanillesuiker.

Ingrediënten:

• appels – 0,5 kg;
• kristalsuiker – 0,1 kg;
• honing – 0,1 kg;
• gemalen kaneel, nootmuskaat – elk 5 g;
• opgeklopte dooier – 2 stuks;
• afgewerkt deeg – 800 g;
• bloem – 20 g.

Kook methode:

1. Laat het deeg minimaal zestig minuten op kamertemperatuur komen..
2. Verwijder het fruit van de schil, snijd in plakjes, combineer met honing, suiker en kruiden.
3. Verdeel de bloemlaag in vierkanten, leg de appels en vorm taarten in de vorm van enveloppen.
4. Bedek het formulier met bakpapier en verdeel de muffin erover. Bestrijk met eigeel. Zet de juiste oventemperatuur aan; kook tot het bruin is.

Met kool

• Tijd: 100 minuten.
• Porties per container: 14 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Gebakken taarten gemaakt van bladerdeeggist zullen zachter zijn als u ze aan het einde van het koken 10 minuten afdekt met een deksel. Voeg desgewenst gekookte aardappelen of champignons toe aan de kool..

Ingrediënten:

• deeg – 0,6 kg;
• kleine koolvorken – 1 stuk;
• laurierblad – 3 stuks;
• alle groenten – een bos;
• zelfgemaakte ketchup – 100 ml;
• plantaardige olie – 0,1 l;
• kruiderijen – naar eigen goeddunken.

Kook methode:

1. Snijd de kool in reepjes, stuur met olie naar de pan. Als het sap geeft, voeg dan zout, ketchup, versnipperde groenten en je favoriete smaakmakers toe. Blustijd – een half uur.
2. Bereid het deeg voor door het in gelijke stukken te snijden, rol het op tot een dikte van 0,2-0,3 cm Verspreid de vulling over het deeg, knijp stevig in de randen van het product.
3. Verhit de olie in een pan en plaats de taarten. Frituur aan beide kanten en zijkanten.

Cherry soezen

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als je bevroren bessen voor de vulling neemt, laat ze dan eerst ontdooien en giet het overtollige sap af.

Ingrediënten:

• deeg – 0,3 kg;
• kristalsuiker – 0,1 kg;
• pitloze kersenbessen – 0,2 kg;
• bloem – 30 g;
• kip dooier – 1 stuk;
• zonnebloemolie – 1 el. l.

Kook methode:

1. Verdeel het deeg in 6 gelijke plakken. Voeg een dikte van 0,5 cm toe met een deegroller.
2. Leg de bessen op de lagen. Bestrooi elk plakje suiker en een snufje bloem.
3. Bevestig de randen van de taart stevig aan elkaar. Behandel de multikoker met olie en vet de taarten in met dooier.
4. Schakel de bakmodus in, doe de taarten in een kopje, kook 15-30 minuten, afhankelijk van de kracht.