7 snelle recepten voor kefirkaart met jam

Een heerlijke jam en kefir-taart is een budgetdessert dat letterlijk in je mond smelt en ideaal is voor een gezellig familietheekransje. Dergelijke gebakjes zijn gemakkelijk te bereiden, niet alleen in de oven, maar ook in de slowcooker. Gebruik als vulling fruit, bessen, fruit of een andere jam naar smaak. Het belangrijkste is om een ​​goed recept te kiezen met stapsgewijze foto’s.

Kefir Jam Pie Recept

Het hele proces van het maken van zelfgemaakte jamtaart bestaat uit verschillende eenvoudige stappen. Tarwemeel, bakpoeder of bakpoeder, kristalsuiker en kippeneieren worden met kefir geslagen. Het beslag wordt met de vulling gemengd tot het glad en dik is – vooraf verdeeld in 2 delen, uitgerold, in een voorbereide splitvorm gelegd en met jam ingesmeerd. De cake wordt gebakken tot een temperatuur van 180-200 ° C. Het voltooide dessert wordt gegoten met gesmolten chocolade of glazuur, bestrooid met gehakte noten of cacaopoeder.

Snelle gelei cake

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorie-inhoud: 224 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Om de snelle kefir-taart met jam bijzonder weelderig en hoog te maken, is het noodzakelijk om de bloem 2-3 keer te zeven en het gefermenteerde melkproduct op kamertemperatuur te brengen. Voordat u de vulling in het deeg mengt, moet u het lichtjes met een vork kneden en controleren op zaden. Te dunne kersenjam wordt gemengd met een beetje maïszetmeel. Voor het opdienen kunnen kant-en-klare gebakjes worden afgedekt met een gebreid servet, met een zeef met poeder worden bestrooid en vervolgens voorzichtig het geïmproviseerde ‘sjabloon’ verwijderen. In dit geval krijgt het dessert een prachtig opengewerkt patroon..

Ingrediënten:

• kefir van elk vetgehalte – 250 ml;
• suiker – 0,5 el;
• kersenjam – 250 g;
• bloem – 2 el;
• eieren – 2 stuks;
• frisdrank – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Klop kippeneieren met kefir, kersenjam, suiker.
2. Giet er bloem in gemengd met zuiveringszout. Kneden.
3. Zet in het formulier.
4. Bak 45 minuten kefirkaart met jam.

“Black Prince” in een slowcooker

• Tijd: 1 uur 15 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 289 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De “Black Prince” -taart met kefir-jam is een van de variaties op het klassieke dessert, waarvan de smaak al van kinds af aan bekend is bij velen. Het is genoemd naar de Prins van Wales, die een zwart harnas droeg; daarom is het noodzakelijkerwijs bedekt met fondant, een laag gesmolten chocolade, ganache of glanzend glazuur gemaakt van boter en cacaopoeder. De room kan gebruikt worden – zure room, boter, custard of gemaakt op basis van gecondenseerde melk. Het is belangrijk om de zoetheid van de jam te overwegen om zo nodig de hoeveelheid suiker te verminderen of te verhogen.

Ingrediënten:

• kefir – 300 ml;
• bakpoeder – 2 theelepel;
• chocolade (zonder vulling, donker) – 1,5 tegels;
• bloem – 3 el;
• bosbessenjam – 200 g;
• eieren – 2 stuks;
• zure room (bij voorkeur vet) – 250 g;
• suiker – 8 el. l.

Kook methode:

1. Klop suiker met eieren. Blijf het mengsel met een mixer kloppen, voeg kefir, bloem, bakpoeder, 150 g bosbessenjam toe.
2. Giet het deeg in de kom met meerdere kookplaten. Stel de “Bak” -modus in op een half uur.
3. Snijd de afgewerkte cake met een schone draad of een heel scherp mes in de lengte in 3 delen.
4. Klop de zure room met het resterende deel van de jam glad..
5. Smeer de cakes in met de resulterende room.
6. Smelt de chocolade in de magnetron, giet de taart erbij.

Taart “neger” met kefirjam

• Tijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 258 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bulkcake “Negro” zal liefhebbers van natte muffins aanspreken, die erg sappig en zacht zijn en niet geïmpregneerd hoeven te worden. Het belangrijkste kenmerk van dit dessert is een rijke bruine kleur, die het deeg zelfs zonder toevoeging van chocolade of cacaopoeder krijgt. Korzh wordt donker door de reactie van frisdrank en besjam. De tweede naam van deze cake is “Negro Smile”, dus de zure room moet sneeuwwit zijn en een heldere hoge laag vormen. Als de vulling te vloeibaar is, moet deze worden opgeklopt met zetmeel of een verdikkingsmiddel..

Ingrediënten:

• kefir – 250 ml;
• zure room (bij voorkeur vet) – 250 g;
• zwarte bessenjam – 250 g;
• frisdrank – 1 theelepel;
• suiker – 1 el;
• poedersuiker – 50 g;
• eieren – 2 stuks;
• bloem – 2 el.

Kook methode:

1. Meng geklopte eieren met suiker, zwarte bessenjam, bloem.
2. Kefir gecombineerd met frisdrank. Wanneer het mengsel begint te borrelen, giet je het in het deeg. Mengen.
3. Zet in een vorm, bak gedurende 45 minuten.
4. Snijd de cake in de lengte doormidden.
5. Klop zure room los met gezeefd poeder.
6. Smeer de cakes in met de resulterende room.

Met appeljam als thee

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 293 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Zelfgemaakte taart met kefir en havermoutjam kan worden gebakken voor thee of als ontbijt worden geserveerd voor energie en een goed humeur voor een lange tijd. Het deeg wordt bereid zonder eieren toe te voegen, dus zo’n dessert helpt de gastvrouw in een situatie als ze niet in de koelkast stonden. Als vulling is het raadzaam om een ​​dikke, niet te zoete appeljam te gebruiken van de vruchten van zoetzure variëteiten. Als er tijdens het bakken barsten op het bakoppervlak verschijnen, kunnen deze gemakkelijk worden gemaskeerd met chocoladezachte toffee, jam, gekookte gecondenseerde melk of een royale laag poedersuiker.

Ingrediënten:

• kefir of yoghurt – 250 ml;
• appeljam – 150 g;
• frisdrank – 0,5 theelepel;
• havervlokken (klassiek of instant) – 1 eetl.
• plantaardige olie – 70 ml;
• bloem – 1 el;
• suiker – 4 el. l.

Kook methode:

1. Meng bloem met havermout, suiker.
2. Giet kefir gemengd met zuiveringszout en plantaardige olie.
3. Mengen. Laat 10 minuten intrekken om de havermout te laten zwellen..
4. Leg de helft van het deeg op een bakplaat, maak plat.
5. Verdeel de opvullaag erover..
6. Giet de resterende portie havermoutdeeg.
7. Bak een half uur.

Met jam

• Tijd: 1 uur 35 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 329 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een open taart met kefir of yoghurt zal erg mooi zijn als je het dessertversieringsproces creatief benadert en aanvult met een traditioneel rieten patroon. Dichte of opengewerkte weefsels zien er spectaculair en thuis smakelijk uit, zelfs als het patroon niet werkt om perfect symmetrisch te maken. Voor het opdienen kan de kant-en-klare taart met aardbeienjam worden besprenkeld met suikerparels “parels”, amandelblaadjes of walnoten, geplet in een blenderkom.

Ingrediënten:

• kefir van elk vetgehalte – 250 ml;
• aardbeienjam – 200 g;
• suiker – 1 el;
• margarine of spread – 200 g;
• bakpoeder – 10 g;
• ei – 1 stuk;
• bloem – 2 el.

Kook methode:

1. Klop zachte margarine met kefir, ei, suiker.
2. Giet bloem, bakpoeder (het kan worden vervangen door zuiveringszout). Kneed, verwijder een half uur in de koelkast.
3. Leg ongeveer een derde van het deeg opzij voor decoratie. De rest is uitrollen, op een bakplaat leggen.
4. Leg er een laagje aardbeienjam op.
5. Rol het resterende deel van het deeg uit, snijd in dunne reepjes. Leg de vormstukken op de jam en vorm een ​​rooster.
6. Bak 45 minuten.

Gist op kefir

• Tijd: 2 uur 30 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 287 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Blozende taart met aromatische frambozenjam wordt geserveerd met thee, koffie in de ochtend of een glas cacao met melk, wat vooral populair is bij kinderen. Voordat je zo’n dessert naar de oven stuurt, kun je het versieren met ballen, bloemen of een elegante varkensstaart gemaakt van gistdeeg. Een alternatief is om de bovenste deeglaag dun te rollen, er verschillende gaten in te maken met een shotglas en de resulterende cirkels te gebruiken om de randen te versieren. In dit geval mogen de gebakjes pas na afkoeling in de serveerschaal worden overgebracht, anders lekt de hete vulling uit de gaten.

Ingrediënten:

• kefir – 250 ml;
• frambozenjam – 150 g;
• suiker – 3 el. l .;
• eieren – 2 stuks;
• plantaardige olie – 70 ml;
• gist – 1 el. l .;
• bloem – 4 el.

Kook methode:

1. Combineer droge gist, suiker, kefir en een theelepel bloem. Dek af, laat een half uur staan.
2. Voeg losgeklopte eieren, boter toe. Roer, laat nog een half uur staan.
3. Giet het resterende deel van de bloem. Kneden.
4. Verdeel het gistdeeg in 2 gelijke delen, rol uit. Voeg eventueel wat bloem toe.
5. Leg een laag deeg in de voorbereide vorm.
6. Verdeel de opvullaag erover..
7. Dek af met een tweede laag, maak een paar lekke banden.
8. Bak 45 minuten.

Weelderige cake “rotte stronk”

• Tijd: 1 uur 15 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorie-inhoud: 279 kcal per 100 g.
• Doel: voor thee.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De verrotte stomp poreuze taart wordt echt origineel en mooi als je aandacht besteedt aan het ontwerp. Dunne reepjes chocolade, besprenkeld met cacaopoeder en aangevuld met takjes verse munt, geven het dessert een rijke textuur en een representatieve uitstraling. Dit decor is mat, krokant en imiteert perfect het reliëf van een gebarsten boomschors met spruiten van jong groen. Het eindproduct kan worden “nieuw leven ingeblazen” met kleurrijke bosbessen of eetbare gekonfijte bloemen die lichtjes in een laag abrikozenjam moeten worden geperst.

Ingrediënten:

• kefir van elk vetgehalte – 250 ml;
• abrikozenjam – 250 g;
• eieren – 2 stuks;
• bloem – 350 g;
• chocolade (bij voorkeur donker) – 1,5 tegels;
• kristalsuiker – 8 el. l .;
• cacao (bij voorkeur alkalisch) – 3 el. l .;
• frisdrank – 1 theelepel;
• munt naar smaak.

Kook methode:

1. Klop eieren met suiker tot weelderig schuim.
2. Voeg kefir, 200 g abrikozenjam, gezeefde bloem, bakpoeder toe. Kneed het deeg.
3. In vorm gebracht, 40 minuten bakken.
4. Breek de chocolade in kleine stukjes. Zet in de magnetron, smelt.
5. Wanneer de resulterende chocolademassa een beetje afkoelt, verdeel het dan op een vel perkament met een dunne laag (ongeveer 1 mm). Maak glad met een spatel of een flexibele deegspatel.
6. Bedek met een tweede vel perkament, druk voorzichtig met je handen naar beneden.
7. Rol op, zet 8-10 minuten in de koelkast.
8. Haal de rol uit de koelkast, vouw uit (de chocolade moet in smalle reepjes van dezelfde lengte breken).
9. Strooi veel cacaopoeder in de resulterende werkstukken om de chocolade dof te maken.
10. Smeer de gekoelde taart met het resterende deel van de vulling zo dun en gelijkmatig mogelijk..
11. Leg op een chaotische manier chocolade “korst” en takjes munt erop.