8 salade recepten met sinaasappel en kip

De originele salade van kip en sinaasappels is een stevig, gezond, zeer smakelijk voorgerecht dat het dieet diversifieert en evenwichtig maakt. Kip bevat veel eiwitten, kalium, fosfor. Het past goed bij citrusvruchten, die het gerecht een tropisch aroma en aangename zoete tonen geven. Zo’n aperitief met gekookt, gebakken of gerookt kippenvlees is het beste alternatief voor olivier, evenals andere calorierijke salades. Het belangrijkste is om ingrediënten van hoge kwaliteit te kiezen, aandacht te besteden aan het snijden en creatief het proces van het versieren van een gerecht te benaderen.

Selectie van producten voor salade met sinaasappel en kip

Voor de bereiding van vleessalade met sinaasappels wordt traditioneel een dieetborst gebruikt, die gemakkelijk te snijden is, een minimum aan calorieën bevat, een zeer delicate smaak heeft. Fans van sappige snacks voegen scheenbeen, dijen of andere delen van het karkas, ontdaan van huid, pezen, toe aan het gerecht. Het vlees moet vers of gekoeld zijn, veerkrachtig, lichtroze, zonder een penetrante geur. Het is raadzaam om het bevroren product te weigeren – zo’n kip kan na warmtebehandeling stijf en smaakloos worden. Sinaasappels kiezen voor groot, zoet, met een egaal gekleurde schil.

Sinaasappel en kipsalade Recept

Zelfgemaakte kipsalade met sinaasappel is eenvoudig te maken met een minimum aan producten. Kip koken of bakken tot ze gaar zijn, in blokjes of reepjes gesneden. Sinaasappelschijfjes worden verwijderd van films en membranen, in blokjes gesneden. Bereide componenten worden gecombineerd in een grote kom, op smaak gebracht met saus. Desgewenst worden rijst, kaas, champignons, doperwten, Koreaanse wortelen, pistachenoten, roggebrackers en andere producten aan het gerecht toegevoegd. Het hangt allemaal af van het geselecteerde recept, de beschikbare ingrediënten en smaakvoorkeuren..

Met rijst

  • Tijd: 35 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 198 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een stevige salade met rijst, sinaasappels en gekookte kip wordt nog lekkerder als je hem minimaal een uur voor het opdienen kookt, zodat het gerecht goed gebrouwen en geweekt in de koelkast staat. Je kunt elke rijst gebruiken – gestoomd goud, gepolijst wit of ongepolijst bruin, met een lichte nootachtige smaak. Desgewenst wordt niet alleen peterselie aan de mayonaisesaus toegevoegd, maar ook andere kruiden naar smaak zoals koriander, rucola of dille. Het aperitief wordt smakelijker en mooier, zoals op de foto, als je het bestrooit met karwijzaad, sesamzaad of gehakte walnoten.

Ingrediënten:

  • kip (filet) – 450 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • rijst – 350 g;
  • peterselie – 150 g;
  • water – 700 ml;
  • mayonaise – 9 el. l.

Kook methode:

  1. Spoel rijst, giet schoon koud water. Kook, kook gedurende 20 minuten onder het deksel.
  2. Kook de kip gaar. Cool, dobbelstenen.
  3. Schil citrusvruchten, snijd ze in blokjes.
  4. Combineer de ingrediënten.
  5. Breng op smaak met mayonaise, bestrooi met gehakte peterselie.

Met gekookte rijst

Bladerdeeg met kaas

  • Tijd: 25 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 166 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Feestelijke bladerdeegsalade met sinaasappel en kip heeft een rijke, kruidige, lichtzoete smaak dankzij een combinatie van gerookt vlees, citrus en rijpe appel. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan appels van zure of zoetzure variëteiten, zodat het voorgerecht niet te suikerachtig is en niet op een dessert lijkt. De samenstelling van de salade bestaat uit twee soorten kaas – hard en verwerkt, die het gerecht luchtigheid geven, een aangename romige afdronk. Vetzure room kan worden vervangen door natuurlijke yoghurt of mayonaise, maar houd er rekening mee dat dit het caloriegehalte van de voltooide snack zal beïnvloeden.

Ingrediënten:

  • kip (gerookte borst) – 350 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • smeltkaas – 150 g;
  • kaas – 150 g;
  • zure room – 7 el. l .;
  • eieren – 2 stuks;
  • appels – 1,5 stuks.

Kook methode:

  1. Hardgekookte eieren.
  2. Hak gerookte kip.
  3. Rasp appels, roomkaas, harde kaas, eieren apart op een middelgrote rasp.
  4. Leg gerookte kip in lagen, in blokjes gesneden sinaasappels, roomkaas, appel, harde kaas, eieren in lagen..
  5. Vet elke laag in met vette zure room..

Bladerdeegsalade met sinaasappel en kip

Met Koreaanse wortels

  • Tijd: 15 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 146 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Pittige salade met gerookte filet, sinaasappels, Koreaanse wortelen en zelfgemaakte knoflooksaus is een hartig aperitief dat in slechts 15 minuten bereid kan worden met beschikbare ingrediënten. Wortelen zijn rijk aan calcium, fosfor en ijzer, het maakt het voorgerecht gezond, knapperig, ongelooflijk geurig. Zo’n product verzadigt het lichaam met carotenen, bevordert de afscheiding van maagsap en stimuleert het spijsverteringsproces. Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd in een grote slakom of in porties, na het leggen van sla, peterselie, sla op de bodem van elke kom of kom..

Ingrediënten:

  • kip (gerookte filet) – 450 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • Koreaanse wortelen – 350 g;
  • ui – 1 stuk;
  • plantaardige olie – 7 el. l .;
  • azijn (bij voorkeur appel) – 5 el. l .;
  • knoflook – 2 tanden .;
  • suiker – een grote snuifje;
  • zout – een flinke snuif.

Kook methode:

  1. Snijd kip in reepjes, citrusvruchten in blokjes.
  2. Snij de ui.
  3. Meng Koreaanse wortelingrediënten.
  4. Combineer de boter met suiker, zout, azijn en geraspte knoflook. Roeren.
  5. Voeg knoflooksaus toe aan het aperitief.

Koreaanse wortels gebruiken

Met champignons

  • Tijd: 35 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 151 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

In champignonsalade met vlees en citrusvruchten kunt u niet alleen champignons toevoegen, maar ook andere champignons – oesterzwammen, champignons, honingpaddestoelen, eekhoorntjesbrood, boter, cantharellen, shiitake. Ingemaakte champignons worden in plakjes of grote plakjes gesneden, vers voorgebakken in een hete pan met een stuk boter. Indien gewenst worden de poten vervangen door borstvoeding of geurige gerookte kip. Voor een effectievere, eenvoudige portie in huisstijl worden pitloze olijven niet fijngemaakt, maar lichtjes fijngemaakt met een eetlepel. Je kunt olijven gebruiken in plaats van olijven.

Ingrediënten:

  • kip (ham) – 550 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • olijven – 16 stuks;
  • ingeblikte champignons – 350 g;
  • mayonaise – 6 el. l.

Kook methode:

  1. Kook de kip gaar. Cool, dobbelstenen.
  2. Snijd sinaasappels in plakjes.
  3. Paddestoelen in een vergiet gegooid.
  4. Meng in een kom gehakte champignons, vlees, sinaasappels, gehakte olijven.
  5. Jurk met mayonaise.

Paddestoelen gebruiken

Met groenten en crackers

  • Tijd: 35 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 199 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een lichte salade met sinaasappel en kip blijkt bijzonder lekker dankzij knapperige roggekrakers, geurige groenten en zoetzure kerstomaatjes. Zo’n aperitief kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard, maar crackers mogen alleen vlak voor het serveren worden toegevoegd. Anders worden crackers nat, veranderen in een onsmakelijke kruimel en bederven de textuur van het gerecht. Alle groenten worden gebruikt – peterselie, rucola, gezonde spinazie, koriander, zure zuring, basilicum, geurige dragon, rabarber, munt. Het belangrijkste is dat het fris en goed gewassen is.

Ingrediënten:

  • kip (gerookte filet) – 450 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • roggecrackers – 150 g;
  • greens – 150 g;
  • kerstomaatjes – 8 stuks;
  • fetakaas – 150 g;
  • mayonaise – 6 el. l.

Kook methode:

  1. Snijd gerookte kip in reepjes, citrusvruchten in blokjes, fetakaas in plakjes, plakjes kers.
  2. Meng de ingrediënten.
  3. Kleed je aan met een mengsel van mayonaise en gehakte kruiden.
  4. Leg croutons erop.

Met groen

Warme salade

  • Tijd: 35 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 72 kcal per 100 g.
  • Doel: warm aperitief.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een caloriearme warme salade met gebakken borst en citrusvruchten is een optie voor een gezonde, heerlijke snack waar je jezelf zelfs tijdens een streng dieet op kunt trakteren. Een bijzondere pikantheid aan het gerecht wordt gegeven door een lichte saus op basis van balsamico-azijn, honing, vers geperst sinaasappelsap. Omwille van de kruiden kun je in de dressing een beetje geraspte gember, gehakte bieslook of chilipepers, in dunne ringen gesneden. Warme salade moet direct na het koken worden geserveerd, het wordt niet aanbevolen om dit van tevoren te doen of opnieuw op te warmen voor het opdienen.

Ingrediënten:

  • kip (borst) – 450 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • sla – 200 g;
  • honing – 2 theelepel;
  • azijn (bij voorkeur balsamico) – 2 theelepels;
  • zout – een grote snuifje;
  • sinaasappelsap – 50 ml.

Kook methode:

  1. Snijd de borst in reepjes. Bak ze gaar in een droge koekenpan..
  2. Klop balsamicoazijn met zout, sap, honing.
  3. Giet de resulterende saus in de pan.
  4. Bak 2 minuten.
  5. Voeg gehakte sla, in blokjes gesneden sinaasappels toe.
  6. Roer, schik op borden.

Warme salade

Met doperwtjes

  • Tijd: 45 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 156 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Salade met kip en sinaasappels is niet alleen effectief, maar ook een gezond gerecht dat zowel geportioneerd als op een gewone serveerschaal geserveerd kan worden. Erwten in blik, die deel uitmaken van het aperitief, bevatten licht verteerbare plantaardige eiwitten en grove voedingsvezels, die de spijsvertering verbeteren. Het is rijk aan ijzer, kalium en zink en is een bewezen hulpmiddel om het hemoglobinegehalte te verhogen en bloedarmoede te behandelen. Groene erwten in blik kunnen worden vervangen door vers of bevroren, die voorgekookt moet worden tot ze gekookt zijn met zout, een snufje suiker.

Ingrediënten:

  • kip (borst) – 450 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • kwarteleitjes – 4 stuks;
  • erwten (gekookt of ingeblikt) – 250 g;
  • greens – 100 g;
  • mayonaise – 6 el. l.

Kook methode:

  1. Kook de kip gaar. Chill, dobbelstenen.
  2. Snijd sinaasappels in plakjes.
  3. Combineer de ingrediënten, voeg erwten in blik toe.
  4. Breng op smaak met mayonaise vermengd met gehakte kruiden.
  5. Kook hardgekookte kwarteleitjes. Koel, in tweeën gesneden.
  6. Garneer elke salade met eierhelften.

Met doperwtjes

Met mandarijnen en pistachenoten

  • Tijd: 15 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 224 kcal per 100 g.
  • Doel: koud voorgerecht.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een snelle salade met gerookte kip, komkommers, pistachenoten en twee soorten citrusvruchten is een spectaculair, gemakkelijk te bereiden gerecht dat een feestelijke tafel waardig is. In plaats van verse komkommers, kunt u kleine, smakelijke augurken gebruiken, waardoor het voorgerecht hartiger en knapperiger wordt. Desgewenst wordt harde kaas vervangen door fetakaas, Griekse feta, suluguni, caloriearme “sojakaas” tofu of magere Italiaanse ricotta. Het wordt aanbevolen om zo’n salade op platte eetborden te serveren, waarbij elke portie met behulp van een kookring wordt neergelegd.

Ingrediënten:

  • kip (gerookte filet) – 450 g;
  • sinaasappels – 1,5 stuks;
  • mandarijnen – 1,5 stuks;
  • kaas – 150 g;
  • pistachenoten – 150 g;
  • komkommers – 2 stuks;
  • zure room – 8 el. l.

Kook methode:

  1. Snijd gerookte kip in plakjes, komkommers in reepjes, citrusvruchten in blokjes.
  2. Combineer de ingrediënten, meng.
  3. Giet geschilde pistachenoten.
  4. Breng op smaak met zure room.
  5. Russisch of een ander hard kaasrooster.
  6. Bestrooi de salade met de resulterende chips.

Met pistachenoten

De geheimen van het koken van salade met sinaasappel en kip

Een verfrissende salade met kipfilet en sinaasappels is een geweldige aanvulling op niet alleen elke dag, maar ook een feestelijk menu. Zo’n aperitief blijkt sappig, gezond, smaakvol te zijn dankzij een combinatie van mager vlees en exotisch fruit. De salade zal nog lekkerder, smakelijker en voedzamer zijn, als je bepaalde geheimen en de nuances van de bereiding kent:

  • Voor pikantheid worden kruiden en specerijen toegevoegd aan het aperitief, dat goed past bij zowel kippenvlees als sinaasappels. Deze omvatten knoflook, sesam, koriander, chili, tijm, oregano, gember.
  • Salade met kip en citrus zal elke keer op een nieuwe manier “klinken” als je het kookt met verschillende sauzen. De klassieke dressingoptie voor zo’n aperitief is mayonaise, zure room of ongezoete natuurlijke yoghurt. Dieetsalade moet worden gekruid met olijfolie, vers geperst citroensap, sojasaus, een mengsel van hoogwaardige plantaardige olie met Franse, Dijon of klassieke mosterd.
  • Kaas wordt gebruikt in bijvoorbeeld pekel, zachte of harde variëteiten. Desgewenst kan romige roomkaas zonder extra smaakstof aan de salade worden toegevoegd.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

8 salade recepten met sinaasappel en kip
Slimme mensen zeggen deze 16 zinnen nooit