Aardappelbraadpan in de oven: recepten

Er zijn veel gerechten die snel en gemakkelijk koken, zoals stoofschotels met aardappelen. Ze zijn voor iedereen beschikbaar, omdat de producten uit de ingrediëntenlijst eenvoudig zijn en in elke koelkast te vinden zijn. Zelfs de aardappelpuree die overblijft na het avondeten is voldoende. In een braadpan krijgt het een nieuwe ongebruikelijke smaak. Overtuig uzelf en de onderstaande recepten zullen u helpen..

Hoe een aardappelschotel te maken

Aardappel is goed omdat het een neutrale smaak heeft. Hierdoor is het te combineren met vele andere producten: kip, champignons, kool, kalkoen, stoofpot of zelfs kwark. Het resultaat is een heerlijke variatie aan stoofschotels: caloriearm of lichter, vet of mager. Je kunt alles naar eigen smaak maken. Hoe kook je een aardappelbraadpan? Het is heel eenvoudig – je hoeft alleen maar alle producten volgens het recept correct te malen, ze in een vorm te doen en ze te laten bakken tot een heerlijke bruinachtige korst.

Hoeveel te koken

Het antwoord op vragen over hoe je moet koken en hoeveel je een aardappelschotel in de oven moet bakken, hangt af van de vorm waarin het hoofdingrediënt wordt gebruikt. Als de knollen rauw worden gehakt, duurt het ongeveer 30-45 minuten om te koken. Gekookte of gebakken aardappelen worden sneller gebakken – ongeveer 20-25 minuten. Ook hangt de tijd af van de extra ingrediënten die aan de braadpan worden toegevoegd. In dit geval is het de moeite waard om het te bereiden volgens de aanbevelingen van een specifiek recept..

Aardappel Braadpan Recept

Bijna alle recepten voor aardappelschotels hebben dezelfde instructies voor het koken. Gebruik een vulling van eieren gemengd met zure room, melk of room zodat het gerecht niet verkruimelt. Aardappelen worden in lagen gelegd waartussen de vulling zich bevindt. Rauwe knollen worden in dit geval op een rasp gemalen of in platen gesneden. Gekookt wordt op dezelfde manier gekookt. U kunt zelfs aardappelbraadpan in de oven maken, zelfs van de restanten van de producten – een beetje puree van gisteren, een beetje kaas, kip of champignons. Deze en andere opties weerspiegelen de onderstaande recepten..

Met gehakt

De mogelijkheid om een ​​geweldig gerecht te bereiden voor een gezinslunch of -diner is een braadpan aardappelen met gehakt. De combinatie van deze groente met vlees is een klassieker en wordt daarom gebruikt voor verschillende recepten. Wees niet bang dat het gerecht eruit zal zien als een grote kotelet. Eieren maken het aardappeldeeg kruimelig en laten de ingrediënten niet aan elkaar plakken. Doe jezelf en je dierbaren een plezier met zo’n gerecht, en gedetailleerde instructies met foto’s zullen je helpen het te bereiden.

Ingrediënten:

• aardappelen – 8 stuks;
• gehakt – 500 g;
• kaas – 150 g;
• bloem – 3 el. l .;
• zure room – 2 el. l .;
• ui – 1 stuk;
• ei – 2 stuks;
• paneermeel – 2 el. l .;
• groene uien naar smaak.

Kook methode:

1. Schil de knollen, kook ze in licht gezouten water en maal ze tot puree..
2. Voeg vervolgens eieren, gehakte uien toe, giet bloem erin, meng.
3. Leg een deel van het resulterende deeg op de bodem van de ovenschaal en besprenkel met de helft van de geraspte kaas.
4. Leg het gehakt, voeg de resterende kaaschips en aardappelen toe.
5. Maak het oppervlak glad, vet in met zure room, bestrooi met paneermeel.
6. Bak tot ze goudbruin zijn.

Met vlees

Een ander recept met minimale tijd- en productkosten is een aardappelschotel met vlees in de oven. Het gerecht blijkt erg bevredigend, dus het is gemakkelijk om de gebruikelijke lunch of diner te vervangen. De vleesvulling laat zelfs de meest veeleisende fijnproevers niet onverschillig, dus neem een ​​grotere ovenschaal, anders krijgt iemand misschien geen stoofschotels.

Ingrediënten:

• harde kaas – 120 g;
• aardappelen – 5 stuks;
• zout – 1 theelepel;
• varkensvlees – 300 g;
• piment – 1 snuifje;
• tomaat – 1 stuk;
• water – 150 ml;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Groenten spoelen en schillen. Snijd de knollen in reepjes en uien in halve ringen.
2. Snijd het vlees in borden met een dikte van ongeveer 1 cm, leg op de bodem van een geoliede vorm. Breng op smaak met peper.
3. Doe de helft van de aardappelen, zout, voeg restjes toe.
4. Leg er uien en plakjes tomaat op.
5. Giet er water in, bestrooi met geraspte kaas.
6. Bak tot ze gaar zijn. Hiervoor is ongeveer een half uur voldoende bij 180-200 graden.

Met champignons

Denk je dat mager voedsel niet heerlijk kan worden gekookt? Zo ben je niet bekend met een gerecht als Italiaanse champignon braadpan met aardappelen in de oven. De combinatie van deze producten is zelfs geliefd bij kinderen. Door paddenstoelen wordt het aroma van het gerecht meer verzadigd en wordt de smaak malser. Het recept bevat zure room, wat het deeg nog zachter maakt. Over het algemeen wordt een stevig, goedkoop en overheerlijk gerecht verkregen. Probeer het zelf!

Ingrediënten:

• zonnebloemolie – 2 el;
• gemalen zwarte peper, zout naar smaak;
• aardappelen – 1 kg;
• melk – 400 ml;
• champignons – 1 kg;
• boter – een plakje;
• ui – 1 stuk;
• zure room – 100 g;
• harde kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Fruit in olie gehakte champignons met uien. Roer en kook ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin zijn..
2. Klop eieren met zure room en melk, roer kaas, zout erdoor, voeg peper toe.
3. Spoel de knollen af, schil ze en snijd ze in borden.
4. Vet de vetpan in met boter. Leg de helft van de aardappelen in laagjes, dan champignons en overgebleven aardappelen.
5. Giet het eimengsel erbij. Bak op 220 graden tot ze goudbruin zijn.

Aardappelpuree

Weinig mensen houden van aardappelpuree die overblijft na het diner van gisteravond. Het is alleen in verse, hete vorm erg smakelijk. Daarom is de aardappelschotel in de oven goed, want zelfs de restanten van aardappelpuree krijgen er een nieuwe interessante smaak bij. Hoewel je kunt malen en gewoon gekookte aardappelen. Dan wordt het nog aromatischer. Aardappelpuree met fijngehakt vlees is een mals en zeer bevredigend gerecht dat geliefd is vanwege zijn smaak en snelheid van bereiding.

Ingrediënten:

• gehakt – 800 g;
• melk – 1 el;
• peper, zout – naar jouw smaak;
• aardappelen – 1,5 kg;
• boter – 50 g;
• harde kaas – 200 g;
• olijfolie – 3 el. l.

Kook methode:

1. Spoel de geschilde knollen, plaats ze in een pot met gezouten water, kook tot ze gaar zijn. Plet dan aardappelpuree en voeg boter en melk toe.
2. Vet de bakplaat in, doe de helft van de aardappelpuree en doe er een deel van het opnieuw gebakken gehakt bij. Maak nog 2 van dergelijke lagen en bestrooi ze met geraspte kaas.
3. Kook in de oven en verwarm het tot 180 graden. Haal het binnen een half uur.

Met groenten

Aardappelbraadpan met groenten in de oven is veel nuttiger en sappiger. Dit is een geweldige optie voor een bijgerecht bij een vleesgerecht. Hoewel zo’n aardappelbraadpan in de oven geschikt is voor een zelfstandig gerecht. U kunt groenten naar wens toevoegen – hoe meer hoe beter. Als je zo’n stevig en gezond gerecht wilt proberen, gebruik dan het recept met stapsgewijze instructies en een foto.

Ingrediënten:

• maïs – 200 g;
• paprika – 1 stuk;
• aardappelen – 1 kg;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• specerijen, zout – 1 theelepel;
• aubergine – 1 stuk;
• paneermeel – naar smaak;
• groentebouillon – 1,5 el;
• courgette – 1 st.

Kook methode:

1. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in plakjes. Blancheer ongeveer 10 minuten in kokend water, waarna het uitlekt.
2. Was de overgebleven groenten, hak ze in kleine plakjes, meng en zout alles, voeg kruiden toe.
3. Vet een ovenschaal in met boter, doe de helft van de aardappelen erin.
4. Verdeel het groentemengsel dan gelijkmatig.
5. Giet er een mengsel van bouillon en gehakte knoflook bij.
6. Bestrooi met paneermeel, stuur naar de oven.
7. Bak ongeveer een half uur en zet de temperatuur op 200 graden.

Met kip

De volgende versie van de aardappelbraadpan in de oven valt op door de snelheid van koken, omdat de kip die erbij hoort snel wordt gebakken. Het vlees van deze vogel hoeft niet eens van tevoren te worden gebakken. U kunt filet, borst of een ander deel van het karkas nemen, waarvan u alleen de pulp hoeft te scheiden. Een ovenschotel met kip en aardappelen helpt u ook bij een onverwacht bezoek van gasten.

Ingrediënten:

• ui – 1 stuk;
• zure room – 150 ml;
• Russische kaas – 70 g;
• wortelen – 1 stuk;
• aardappel – 6 stuks;
• gehakte kip – 400 g;
• specerijen – naar jouw smaak;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• ei – 1 st.

Kook methode:

1. Schil wortels met uien, maal ze, je kunt raspen.
2. Fruit een mengsel van groenten op laag vuur tot een blos.
3. Introduceer daarna de vulling. Bak tot ze gaar zijn, op smaak gebracht met kruiden.
4. Aardappelknollen schillen en spoelen. Kook ongeveer 15 minuten. tot half klaar. Maal, combineer met zure room, klop eieren.
5. Vet de vorm licht in, leg de aardappelen in de eerste laag, daarna de kip en nogmaals de aardappelen.
6. Bak 20 minuten. op 180 graden, bestrooi met kaas, kook nog eens 10-15 minuten.

Met kaas

Bijna alle recepten voor aardappelschotels gebruiken kaas. Hierdoor wordt een heerlijke blozende korst verkregen. De combinatie van deze ingrediënten heeft een neutrale smaak, die gemakkelijk gekleurd kan worden door toevoeging van diverse kruiden, zoals Provençaalse kruiden, dille, gemalen gember of koriander. In elk geval wordt een nieuwe aardappel- en kaasschotel verkregen. Een van de heerlijke opties wordt gepresenteerd in het onderstaande recept..

Ingrediënten:

• zout, kruiden – naar jouw smaak;
• ui – 2 stuks;
• zure room – 1 el;
• ei – 2 stuks;
• harde kaas – 200 g;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• aardappelen – 1 kg.

Kook methode:

1. Schil de knollen en spoel ze af. Bij jonge wortelgewassen kan de schil achterblijven. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik.
2. Gehakte gepelde ui in halve ringen.
3. Klop de eieren los door er zout aan toe te voegen. Giet zure room erbij, besprenkel met kruiden, meng.
4. Verwerk kaas tot chips met een rasp.
5. Vet de bodem van de ovenschaal in met olie, leg een laag aardappelen, dan uien en nogmaals de aardappelen.
6. Top met zure roomsaus, verspreid geraspte kaas.
7. Laat ongeveer 40 minuten in de oven weken. op 180 graden.

Met vis

Een ander gerecht uit een reeks gezonde en zeer smakelijke gerechten is een ovenschotel van aardappelen met vis in de oven. Ze zal je helpen als er geen ideeën zijn over hoe je je huis of gasten op vakantie kunt voeden. Ja, en de kachel hoeft niet lang te staan. Is dat niet het perfecte gerecht? Handig, bevredigend en erg sappig. Daar kun je zeker van zijn als je het recept voor zo’n visbraadpan gebruikt.

Ingrediënten:

• zure room – 100 ml;
• visfilet – 500 g;
• zout met peper – naar jouw smaak;
• ei – 2 stuks;
• aardappelen – 7 stuks;
• ui – 1 stuk;
• harde kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Dun gewassen en geschilde aardappelen in plakjes, leg ze op een geoliede bakplaat, bestrooi ze met zout, peper.
2. Ontdooi de vis van tevoren, vrij van grote stenen. Plaats vervolgens op een bakplaat met de volgende laag.
3. Bestrooi met gehakte ui.
4. Klop het ei los met zure room, zout naar wens, giet met deze massa over de bakplaat.
5. Smeer cheese chips met de laatste laag.
6. Plaats in een tot 180 graden voorverwarmde oven. Houd ongeveer 40 minuten.

Zonder vlees

Lichter en minder voedzaam is een braadpan aardappelen zonder vlees. Het kan worden toegeschreven aan de eenvoudigste recepten uit de whip-up-serie. Alle ingrediënten zijn eenvoudig en zijn te vinden in de keuken van elke gastvrouw. Een kenmerk van de bereiding is dat de aardappel in zijn rauwe vorm wordt gebruikt, dat wil zeggen dat u geen extra tijd hoeft te besteden aan het koken. Je hoeft alleen maar de cluns op een rasp te malen en te mengen met de rest van de ingrediënten volgens het recept.

Ingrediënten:

• ei – 2 stuks;
• gedroogde kruiden – 1 el. l .;
• knoflook – 2 teentjes;
• harde kaas – 100 g;
• gemalen zwarte peper – 2 snuifjes;
• zout – 2/3 theelepel;
• mayonaise – 3 el. l .;
• aardappelen – 7 stuks. middelgroot.

Kook methode:

1. Verander de kaas in chips met een middelgrote rasp en rasp de knoflook op de kleinste.
2. Meng de helft van de kaas met het ei. Bestrooi met gedroogde kruiden.
3. Combineer de overgebleven kaas en het ei in een ander bakje, breng op smaak met mayonaise, voeg knoflook toe.
4. Maal aardappelen met een middelgrote rasp. Voeg er een kaas-mayonaisemengsel aan toe, meng, voeg zout en peper toe.
5. Breng de resulterende massa over naar de bodem van de geoliede vorm. Werk af met een mengsel van kaas met ei en kruiden.
6. Plaats 40 minuten in de oven en verwarm het voor op 180 graden.

Zoals op de kleuterschool

Iedereen herinnert zich het klassieke recept voor aardappelschotels sinds de kindertijd, toen dit gerecht tijdens de lunch op de kleuterschool werd gegeven. Dit recept is niet alleen geschikt voor de voeding van baby’s, maar ook voor de voeding van diegenen die willen afvallen. Kinderaardappelbraadpan in de oven wordt zonder melk gekookt. In plaats daarvan wordt water gebruikt, dus het gerecht is niet te vet. Kipfilet maakt het ook een dieet, dat ook op de lijst met stoofschotels staat..

Ingrediënten:

• ui – 1/4 stuks;
• ei – 1 stuk;
• zout – naar jouw smaak;
• aardappelen – 4 stuks;
• plantaardige olie – 3 el. l .;
• water – 100 ml;
• boter – 3 el. l .;
• gehakte kip – 100 g.

Kook methode:

1. Schil eerst de aardappelen, spoel ze af, doe ze in een pan met water en kook tot ze gaar zijn.
2. Pureer aan het einde van het koken door water en boter toe te voegen.
3. Gehakte gepelde uien, vermengen met gehakt en vervolgens gaar bakken op een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
4. Verdeel de resulterende aardappelpuree in 2 gelijke delen. Verdeel de helft over de bodem van de geoliede ovenschaal, waterpas.
5. Leg het gehakt met de volgende laag ui. Maak ook plat.
6. De laatste die de overgebleven aardappelpuree verdeelt. Glad oppervlak weer.
7. Neem een ​​aparte bak waar je het ei kunt kloppen. Vet ze in met de bovenkant van een toekomstige braadpan.
8. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden.
9. Stuur het formulier erin en houd het ongeveer 30 minuten vast. De mate van gereedheid kan worden gecontroleerd door een lichte blos op het oppervlak van de schaal.
10. Serveer als het een beetje afkoelt..