...

Aardappelen in de schil in folie in de oven

Wil je een origineel aardappelgerecht op tafel serveren, kook het dan met folie in de oven. De knol is dus kruimelig, zacht en dient als een ideaal bijgerecht voor elk vlees of vis. Je kunt op een bakplaat leggen, bijvoorbeeld kippenpoten, en een uitgebreid diner krijgen.

Aardappelen bakken in de oven in folie

Voordat u aardappelen in folie gaat bakken, moet u de juiste groenten kiezen. Aardappel in folie in de oven smaakt beter als hij behoort tot brosse melige soorten van gemiddelde grootte. Zorg ervoor dat u op het oppervlak let – het moet vlak zijn, zonder schade, scheuren en donkere vlekken..

De knollen moeten worden gewassen, gewassen met een metalen borstel, aangezien de meeste recepten betrekking hebben op bakken met een schil, in hun uniform. Als je wilt, kun je de aardappelen schillen, in plakjes, plakjes of een dun rietje snijden. Het past goed bij aromatische kruiden en specerijen. Het wordt aanbevolen om het afgewerkte gerecht warm te eten, geserveerd met verse groenten, kruiden en boter. Als je niet in de oven bakt, maar in de kolen, krijg je een geweldige picknickschotel.

Hoeveel te bakken

Na het bereiden van de ingrediënten, moet u weten hoeveel u aardappelen in de folie in de oven moet bakken. De kooktijd hangt af van het feit of de aardappelen alleen worden gebakken of met toevoeging van vlees, het wordt gesneden of naar de oven gestuurd. Kies je voor aardappelcirkels of plakjes, dan is de kooktijd maximaal een half uur. Uniforme knollen worden 40 minuten gekookt. Bovendien is er voor jonge aardappelen minder tijd nodig (ongeveer 20 minuten). Als je vlees of kip aan dezelfde bakplaat hebt toegevoegd, laat de schaal dan een uur in de oven staan ​​op een temperatuur van 180 graden.

Gebakken aardappelen in de oven – recept

Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen kenmerkende recept voor aardappelen in folie. Als je echter een beginner in de keuken bent, zullen de opties op het netwerk je helpen – gedetailleerde beschrijvingen, stapsgewijze foto’s en video’s met instructies voor het bereiden van een heerlijke stevige maaltijd. Als je het basisrecept beheerst, kun je experimenteren door vlees (varkensvlees, lam, kalfsvlees), elke vogel of vis (bijvoorbeeld roze zalm of zalm) aan het gerecht toe te voegen. Vergeet niet om het culinaire meesterwerk te versieren met groen en olie (zoals op de foto).

Aardappelen in de folie in de oven

De eenvoudigste manier om aardappelen te koken, in folie gebakken in de oven, is de mogelijkheid om helften knollen te gebruiken gevuld met aromatische boter en knoflook. Bovendien kunt u het gerecht vullen met gerookt vlees, op smaak brengen met kruiden, kruiden. Een aperitief serveren kan het beste warm worden geserveerd, zodat het alle aroma’s en smaken binnenin behoudt, maar sommige fijnproevers houden ook van de koude optie..

Ingrediënten:

  • aardappelen – 4 stuks;
  • boter – 50 g;
  • knoflook – 4 teentjes;
  • zout – 20 g.

Kook methode:

  1. Was de aardappelen, wrijf met een borstel, halveer.
  2. Leg elke knol op een aparte metalen plaat, doe er olie op, bestrooi met geplette knoflook en zout. Prik meerdere keren met een vork.
  3. Verbind de helften, wikkel, bak op 200 graden 40 minuten per uur.

Hele gebakken aardappel

Met vlees

Speciale ideeën over het koken van vlees en aardappelen in folie in de oven staan ​​ter beschikking van iedere ervaren huisvrouw. Dit hoogwaardige hartige gerecht geeft energie en kracht en zal u verrassen met smaakschakeringen. Als je voor vet varkensvlees of lamsvlees kiest, zullen de sappen in losse knollen weken, wat resulteert in een sappig, aromatisch gerecht. Met rundvlees wordt het voedsel droger en gezonder.

Ingrediënten:

  • aardappelen – 1 kg;
  • vlees – een pond;
  • groene uien – 2 trossen;
  • zonnebloemolie – 2 eetlepels;
  • karwijzaad – 5 g;
  • gemalen paprika – 3 g.

Kook methode:

  1. Aardappelen schillen, in cirkels snijden.
  2. Spoel het vlees af, snijd overtollig vet af, snijd in plakjes, besprenkel met zout, kruiden.
  3. Bedek de bakplaat met folievellen, leg de aardappelcirkels, plakjes vlees, besprenkel met gehakte uien. Bestrooi met olie, verzegel de envelop.
  4. Bak 1,5 uur op 190 graden.
  5. Open, laat nog 10 minuten staan ​​om een ​​gouden korst te krijgen.

Stukjes vlees met uien en aardappelen in folie voor het bakken

Met kip

De gekookte kip met aardappelen in de oven onder de folie ziet er spectaculair uit op de feesttafel (zoals op de foto). Voor dit gerecht is elk deel van de kip geschikt, en niet alleen de filet – het wordt vooral lekker als je hele benen of alleen drumsticks gebruikt. Harde kaas geeft smaak en zachtheid en knoflook zorgt voor pit en kruidigheid. Verse groenten, gehakte groenten en romige knoflooksaus zijn goed als aperitiefhapjes..

Ingrediënten:

  • kippenpoten – 3 stuks;
  • aardappelen – 6 stuks;
  • kaas – 60 g;
  • knoflook – 3 kruidnagel;
  • ui – 1 stuk;
  • kruiden voor kip – pakket.

Kook methode:

  1. Snij de knoflook in 3 stukken.
  2. Prik op verschillende plaatsen de poten met een vork, spullen met stukjes knoflook, rasp met kruiden, zout.
  3. Snij de ui in ringen, hak de aardappels fijn, rasp de kaas fijn.
  4. Leg ui, aardappelsticks, kip en kaas op een folielaken. Zout naar smaak en stevig omwikkeld.
  5. Bak op 190 graden 55 minuten.

Kippenpoten met aardappelen in folie

In uniform

Een bijzonder smakelijk en gezond gerecht zal blijken als je aardappelen in de oven in de folie als geheel bakt. Het blijft dus bros, licht. Dit traditionele gerecht uit de Russische keuken is geschikt voor magere en vegetarische gerechten en dient als ideaal bijgerecht voor varkensvlees, rundvlees, kip of vis. Verse rozemarijn geeft het aroma een bijzonder pikant karakter..

Ingrediënten:

  • aardappelen – 10 stuks;
  • geraffineerde zonnebloemolie -? bril;
  • verse rozemarijn –10 takken.

Kook methode:

  1. Was de knollen, bestrijk ze met een harde borstel, vet ze in met rozemarijnolie, wikkel ze in folie.
  2. Bak op een rooster op 220 graden per uur.
  3. Koel, besprenkel met grof zout, giet olie.

Aardappel in de schil in pittige kruiden

Met vet

Als je een hongerige man moet voeren, zal hij een recept helpen voor het koken van aardappelen met reuzel in folie in de oven. De toevoeging van zoute spek geeft het voorgerecht een spectaculair aroma, een harmonieuze smaak en een verhoogd caloriegehalte. Een of twee porties kunnen volledig worden gegeten, maar het is beter om jezelf te beperken tot een kleinere hoeveelheid, door het te combineren met gebakken of gebakken vlees, gekookte vis of kip, om geen klap op de lever te krijgen. In plaats van spek kunt u ook spek gebruiken.

Ingrediënten:

  • aardappelen – 8 stuks;
  • gezouten reuzel – 150 g;
  • zout – 50 g;
  • knoflook – 4 teentjes.

Kook methode:

  1. Spoel de knollen doormidden.
  2. Schil reuzel van zout, snijd ze in 4 mm dikke platen.
  3. Knijp knoflook door een pers en strooi zout op een werkoppervlak.
  4. Smeer elke helft in met zout, wrijf met knoflook, doe er spek tussen. “Verzamel” de knollen opnieuw.
  5. Wikkel in twee folielagen, bak op 180 graden 45 minuten.

Gehalveerde knoflook en reuzelaardappelen

Met rundvlees

Een echt culinair meesterwerk is rundvlees in de oven in een folie met aardappelen, een zelfstandig stevig, lekker, maar niet te vet gerecht. Gebruik bij voorkeur een ossenhaas, maar als u het delicatessengedeelte niet kunt betalen, kunt u elke verse pulp kiezen. In de toekomst kun je experimenteren door rundvlees te vervangen door lams- of varkensvlees.

Ingrediënten:

  • runderpulp – 175 g;
  • boog -? PC .;
  • aardappelen – 250 g.

Kook methode:

  1. Schil het vlees uit de film, de aderen en klop het lichtjes af met een hamer. Snijd indien gewenst in kleine stukjes.
  2. Hak uienringen, gesneden aardappelen.
  3. Vet een folievel in met boter, doe rundvlees, ui, zout, peper erin.
  4. Leg de aardappelschijfjes erop en wikkel een envelop.
  5. Bak 45 minuten op 180 graden. Open dan en laat nog 10-15 minuten staan ​​om een ​​goudbruin te krijgen.

Runderpulp

Met zalm

Een elegant feestgerecht zijn vis en aardappelen in de oven in de folie, zeker als je kiest voor heerlijke varianten, zalm of zalm. Een spectaculair uiterlijk, een kruidig ​​rijk aroma en een voortreffelijke nobele smaak – dit zijn de onderscheidende kenmerken van zo’n gerecht, dat met succes mosterd, citroensap en een dunne korst van gekarameliseerde honing zal benadrukken.

Ingrediënten:

  • mosterd – 30 ml;
  • zalm – 4 steaks;
  • honing – 20 ml;
  • citroen – 1 stuk;
  • aardappelen – 400 g.

Kook methode:

  1. Smeer steaks in met marinade van zout, peper, honing, mosterd, citroensap en schil. Marineer 45 minuten in de koelkast.
  2. Leg de zalm op de folie, vet in met olie, leg de aardappelpartjes ernaast. Strak inpakken.
  3. Bak een half uur op 200 graden.

Leer hoe u chum-zalm in de oven kookt..

Zalmsteaks

Met kaas

Een populaire simpele snack is een aardappel in een folie met kaas. De romige fluwelen smaak en het delicate aroma met subtiele tonen van marjolein en oregano maken van het bekende product een origineel aperitief. Daarnaast kan het worden geserveerd als bijgerecht voor gebakken of gebakken vlees, nobele rode vis of gegrilde poten. Elke kaas is geschikt, maar het is beter om harde kaas te nemen, bijvoorbeeld Russisch.

Ingrediënten:

  • aardappelen – 7 stuks;
  • boter – 100 g;
  • harde kaas – 100 g;
  • een mengsel van marjolein met oregano – 5 g;
  • olijfolie – 40 ml;
  • dille – een bos.

Kook methode:

  1. Maak dressing: meng olijfolie met kruiden, zout.
  2. Aardappelknollen grondig spoelen, afdekken met dressing, elk afzonderlijk in folie wikkelen.
  3. Bak 17 minuten op 180 graden
  4. Hak de kaas grof, hak dille fijn.
  5. Vouw het vel uit, maak een kruisvormige insnijding op de knol, doe boter, zout, bestrooi met kaas. Laat nog 5-7 minuten in de oven staan. Serveer aanbevolen met kruiden, spek.

Aardappelen onder een kaasdop

Rustiek

Een lekkere optie voor een snelle lunch of diner is de gepofte aardappel in de oven in een folieoven. Zo’n gerecht is nuttiger dan fastfood, omdat je het zelf kookt en je favoriete kruiden en specerijen kiest. Je kunt aardappelen serveren met elke saus die je zelf hebt bereid of hebt gekocht.

Ingrediënten:

  • aardappelen – 1 kg;
  • olijfolie – ? bril;
  • kurkuma – 10 g;
  • gedroogde rozemarijn – 15 g.

Kook methode:

  1. Ongeschilde aardappelen in plakjes gesneden, vet in met olie, besprenkeld met kruiden.
  2. Leg op een bakplaat, bedek met folie.
  3. Op 180 graden bakken? uren.
  4. Serveer met saus, groenten.

Aardappelen in de schil

Met varkensvlees

Een zeer stevig gerecht is varkensvlees met aardappelen in folie in de oven, die zelfs voor een zeer hongerig persoon een volledige maaltijd zal worden. Bovendien is vlees bereid volgens dit recept geen schande om op de feesttafel te serveren: het ziet er goed uit, ruikt geweldig met kruiden en smelt gewoon in je mond, wat alle gasten zeker zullen waarderen.

Ingrediënten:

  • varkensvlees zonder been – 650 g;
  • aardappelen – 5 stuks;
  • peperkorrels – 13 stuks;
  • laurierblad – 2 stuks;
  • knoflook – 4 teentjes.

Kook methode:

  1. Rasp het vlees met kruiden, spullen met knoflook en plakjes laurier.
  2. Snij de aardappelen in plakjes.
  3. Leg het varkensvlees op een folielaken, leg de aardappelen ernaast. Strak inpakken.
  4. Bak een half uur op 200 graden. Verlaag de temperatuur tot 180 graden, kook nog eens 45 minuten.

Varkensvlees gekookt varkensvlees met plakjes gebakken aardappelen op een schotel

Gebakken gebakken aardappelen in de oven – geheimen koken

Om een ​​heerlijke gebakken aardappel in folie in de oven te maken, moet je rekening houden met enkele trucs en trucs die de chef deelt:

  1. Om te voorkomen dat de stukjes aan elkaar blijven plakken, moet je zetmeel verwijderen – giet de gehakte aardappelen een uur lang met koud zout water.
  2. Je kunt spullen vullen met reuzel, spek, gerookt borststuk. Lichtere toppings – gebakken champignons, kaas, gehakt met kruiden.
  3. Als smaakmaker zijn dille, groene uien, basilicum en dragon geschikt. Je kunt marjolein, tijm, rozemarijn, koriander gebruiken, maar ook paprika, curry, suneli hop en karwijzaad.
  4. Als je van vis houdt, bak dan knollen met karper, koolvis, forel, makreel.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 4
  1. Timo

    Kun je aardappelen in de schil in folie in de oven bereiden?

    Beantwoorden
    1. Mitchel Vos

      Ja, je kunt aardappelen in de schil in folie in de oven bereiden. Dit wordt vaak gedaan om de aardappelen extra smaakvol en zacht te maken. Je moet de aardappelen eerst goed wassen en drogen. Vervolgens wikkel je ze in aluminiumfolie en leg je ze in de voorverwarmde oven op ongeveer 200 graden Celsius. De baktijd varieert afhankelijk van de grootte van de aardappelen, maar het duurt meestal tussen de 45 minuten en een uur. Je kunt de gaarheid controleren door er met een vork in te prikken, als deze er makkelijk doorheen gaat zijn de aardappelen klaar om te serveren.

      Beantwoorden
    2. Mats van Beek

      Ja, je kunt aardappelen in de schil in folie in de oven bereiden. Was de aardappelen grondig en prik er enkele gaatjes in met een vork. Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie en plaats ze op een bakplaat in de oven. Bak op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 45-60 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappel. Je kunt ze halverwege de baktijd omdraaien voor een gelijkmatige garing.

      Beantwoorden
  2. Pim Santen

    Kun je aardappelen in de schil in folie in de oven bereiden? Ik ben benieuwd hoe dat smaakt en of het makkelijk is om te maken. Heeft iemand dit al eens geprobeerd? En zo ja, welke kruiden en/of specerijen raad je aan om toe te voegen?

    Beantwoorden
Commentaar toevoegen