Aardappelen in landelijke stijl – recepten met foto’s. Hoe rustieke aardappelen in de oven en pan te koken

Zonder aardappelgerechten is het dieet van elk gezin zelfs moeilijk voor te stellen: deze groente wordt gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd. Verbluffend heerlijke aardappel gekookt op een rustieke manier. Dit wordt vaak geserveerd in restaurants, cafés. Het gerecht is heel gemakkelijk thuis te maken, alleen. Er zijn veel geweldige recepten en binnenkort zul je ze ontmoeten..

Aardappelen koken op een rustieke manier

Hoogstwaarschijnlijk zijn mensen die McDonald’s bezoeken erg bekend met dit gerecht, omdat het op het menu staat en populair is. In een fastfoodnetwerk worden gefrituurde aardappelen gekookt en worden aardappelen gekookt in een rustiek huis met een oven of slowcooker. Het is vermeldenswaard dat dergelijk voedsel voor uw lichaam veel gezonder zal zijn.

Kenmerken van het koken van aardappelen

Er zijn verschillende aanbevelingen die u moet volgen om het gerecht correct te maken:

1. Het is het beste om een ​​jonge aardappel te nemen, omdat de dunne schil niet wordt gesneden, maar alleen wordt gewassen en afgeveegd met een papieren handdoek. Hierdoor is het gerecht lekkerder en gezonder. Als er geen mogelijkheid is om het te kopen, neem dan een volwassen exemplaar, maar je zult het wel moeten schoonmaken.
2. Je moet onthouden hoe je aardappelen op een rustieke manier kunt snijden: knollen zijn verdeeld in kwarten of dunnere plakjes.
3. Neem voor het koken heldere smaakmakers, dan ziet het gerecht er mooier uit.

Aardappelen in landelijke stijl – recepten met foto’s

Er zijn veel kookmethodes met verschillende ingrediënten en kruiden. Je kunt aardappelen maken in de oven, slowcooker, hete grill, in een koekenpan. Welke methode u ook kiest, hij smaakt heerlijk en past bij elk vlees, elke salade. Soms wordt het meteen gekookt met stukjes varkensvlees, rundvlees, kip. Lees alle opties en kies degene die je het leukst vindt..

In de oven

Als je naar de foto kijkt, zorg er dan voor dat het gerecht er geweldig uitziet. Bovendien is het ongelooflijk lekker. Serveer zo’n traktatie moet heet zijn met een salade van groenten, vlees. Je kunt het klaarmaken voor de komst van gasten, als je ze wilt verrassen met je culinaire talent. Lees hoe u rustieke aardappelen in de oven maakt: u zult er geen spijt van krijgen als u de tijd neemt om het te koken.

Ingrediënten:

• oregano – 1 theelepel;
• aardappelen – 12 stuks;
• Spaanse peper (gedroogd) – 0,5 theelepel;
• zout;
• plantaardige olie – 8 el. l .;
• curry – 1 theelepel;
• paprika – een snuifje.

Kook methode:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Als je aardappel jong is, was hem dan gewoon en veeg hem af. Met een volwassen schil afgesneden.
3. Snijd de groente in plakjes.
4. Meng in een diepe bakolie, alle kruiden, zout. Leg er aardappelschijfjes op. Meng goed met je handen zodat elk stuk gebeitst wordt.
5. Leg de plakjes op een bakplaat zodat er een beetje ruimte tussen zit, doe ze in de oven.
6. Bak 20 minuten, breng dan de temperatuur op 200 graden en kook nog een half uur.

In een slowcooker

Een vergelijkbare versie van het gerecht is sappiger. Aardappelen zijn beter verzadigd met het aroma van kruiden, van binnen wordt het erg zacht en van buiten rooskleurig. Volg het kookproces is praktisch niet vereist, onder het deksel brandt niets en gaat niet achteruit. Serveer zo’n gerecht bij voorkeur heet. Lees hoe u aardappelen op de juiste manier kookt in een rustieke landelijke fornuis.

Ingrediënten:

• aardappelen – 0,5 kg;
• plantaardige olie – 30 ml;
• een mengsel van paprika, gemalen knoflook, marjolein, zout, dille, peper, tijm, kurkuma – een onvolledige eetlepel.

Kook methode:

1. Was de aardappelen. Reinig het indien nodig. Snijd in langwerpige plakjes.
2. Doe kruiden in olie, giet er groenten in. Meng grondig zodat elk stuk wordt ingesmeerd.
3. Voer op de slowcooker het bakprogramma uit. Doe aardappelschijfjes in een kom. Meng na 20 minuten koken. Alle plakjes moeten ondersteboven worden gedraaid.
4. Het eten is binnen 35-45 minuten klaar, afhankelijk van hoe krachtig je slowcooker is..

In de pan

Als je geen oven of multikoker hebt, is dat geen probleem. Je kunt een rustieke delicatesse koken in een pan, het zal niet minder lekker, geurig en mooi zijn. Het is raadzaam om het in dunnere plakjes te snijden zodat het gegarandeerd gefrituurd wordt. Verdeel bijvoorbeeld één knol niet in vier delen, maar in acht. Lees hoe je op een rustieke manier aardappelen kookt met een koekenpan..

Ingrediënten:

• aardappel – 3 stuks medium (bij voorkeur jong);
• knoflook – 1 kruidnagel;
• gemalen peper (zwart), zout;
• gemalen koriander – een paar snuifjes;
• ui – 1 klein;
• komijn – een snuifje;
• een beetje mager – een kwart kopje.

Kook methode:

1. Was en droog de aardappelen. Als het volwassen is, maak het dan schoon. Snijd elk in dunne plakjes.
2. Schil de ui en knoflook. Maal ze fijn en bak ze in plantaardige olie.
3. Bestrooi de aardappelpartjes met peper en zout.
4. Haal de ui en knoflook uit de olie. Bak de plakjes in dezelfde pan tot ze aan elke kant goudbruin zijn. Serveer gegarneerd met gehakte dille.

In de luchtgrill

In zo’n apparaat is het maken van voedsel snel en gemakkelijk. In aerogrill blijkt de aardappel erg rood, smakelijk en van binnen zacht en fluwelig. Als je zo’n apparaat thuis hebt, probeer het dan op de een of andere manier te gebruiken om landaardappelen te bereiden. Dit gerecht zal een van je favorieten zijn. Onthoud hoe je rustieke aardappelen maakt in een luchtgrill, het is heel eenvoudig.

Ingrediënten:

• knoflook – 1 kruidnagel;
• aardappelen – 5 stuks;
• zout peper;
• curry – 0,5 theelepel;
• magere olie – 20 ml;
• koriander (gemalen) – 5-7 g.

Kook methode:

1. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze indien nodig in plakjes.
2. Meng kruiden met zout, peper en geplette knoflook. Kruid aardappelpartjes met kruiden en meng goed.
3. Verdeel het luchtrooster met olie. Leg er plakjes op. Stel op het apparaat de temperatuurmodus in op 250 graden.
4. Kook onder het deksel. Het proces duurt 20-25 minuten.

Met kip

Als gevolg van koken met deze methode krijg je een volwaardige tweede gang en geen bijgerecht. U kunt aardappelen in landelijke stijl bereiden in de oven met kip voor de feesttafel, de smaak zal de gasten zeker bevallen. Kip en groenten worden gelijkmatig gebakken, worden zacht en sappig. Met dit gerecht kun je niet alleen volwassenen behagen, maar ook kleine kinderen.

Ingrediënten:

• kip (het is beter om benen of heupen te nemen) – 6 stuks;
• koriander – 10-12 g;
• aardappel – 6 stuks;
• mosterd – twee eetlepels;
• magere olie – 50 ml;
• Italiaanse kruiden – drie snuifjes;
• sojasaus – 1 glas.

Kook methode:

1. Roer de olie, mosterd, koriander, sojasaus, kruiden erdoor. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de resulterende marinade in twee helften, breng de kip onmiddellijk op smaak en zet hem enkele uren in de koelkast.
2. Was de aardappelen. Als ze niet jong is, schil dan de knollen. Snijd het in plakjes. Roer door de tweede helft van de marinade.
3. Leg de kip op een bakplaat en leg er de aardappelen op.
4. In de oven, verwarmd tot 200 graden, bak je de schaal een half uur. Serveer gegarneerd met gehakte peterselie.

Kook de aardappel met kip in de oven en andere recepten.

Op de mouw

Deze kookoptie is een van de eenvoudigste en handigste. Meesteressen zijn dol op hem omdat het na het bakken niet nodig is om een ​​bakplaat of een vorm te wassen. De aardappel is gelijkmatig doordrenkt met kruiden, krijgt een heerlijk aroma en geweldige schaduw, wat duidelijk zichtbaar is op de foto. Lees en onthoud hoe je aardappelen kookt in een rustieke oven in de hoes.

Ingrediënten:

• olijfolie – 1 el. l .;
• zout – 0,5 theelepel;
• een mengsel van zwarte en hete pepers, paprika, kurkuma – 1,5 theelepel;
• aardappelen – 6 stuks medium.

Kook methode:

1. Was de aardappelen voorzichtig, droog, schil. Snijd het in plakjes en vouw het in een sleeve. Bind nog niet.
2. Strooi zout met kruiden direct in de sleeve, giet er olie in. Bind het vast en schud het voorzichtig. Je zult zien dat kruiden elke hap hebben bedekt..
3. Plaats de hoes in de oven, op 180 graden gebracht. Bak 40-45 minuten.

Met vlees

Zeer stevig gerecht en ongelooflijk lekker. Eén bakplaat van deze lekkernij is genoeg om een ​​grote, vriendelijke familie te laten dineren. Dit recept gebruikt varkensvlees, maar je kunt het vervangen door rundvlees. Een rustieke aardappel in een vleesoven kan een decoratie zijn op een bruiloftstafel. Zorg ervoor dat je het probeert te koken en overtuig jezelf..

Ingrediënten:

• aardappel – 6 stuks;
• varkenspulp – 0,6 kg;
• plantaardige olie – 45 ml;
• magere mayonaise – 50 gram;
• mosterd – 1 theelepel;
• tafelzout – 1 theelepel;
• pittige kruiden – drie snuifjes;
• zwarte peper – 5 g;
• kurkuma – twee snuifjes.

Kook methode:

1. Was de aardappelen. Als het jong is, veegt u het gewoon af; zo niet, maak het dan schoon. Droog op een servet. Snijd in plakjes.
2. Was het vlees. Snijd het in stukjes zodat ze ongeveer gelijk zijn aan de aardappelwig.
3. Combineer zout, peper, kruiden, kurkuma, olie, mosterd en mayonaise. Verdeel de resulterende saus in twee porties. Marineer het vlees in de eerste en aardappelen in de tweede.
4. Maak een bakplaat klaar. Leg de helft van de aardappelpartjes en de tweede plakjes varkensvlees. Verwarm de oven voor op 190 graden. Leg daar een bakplaat. Bak het gerecht 35 minuten.

Zoals bij mcdonalds

Deze kookmethode is geschikt voor diegenen die de smaak van het gerecht willen maximaliseren tot degene die ze in een fastfoodcafé hadden geprobeerd. Het rustieke aardappelrecept in McDonald’s is heel eenvoudig: zelfs als je nog nooit bij de kachel hebt gestaan, kun je het aan. Het geheim van succes zit in een speciale set kruiden waarin aardappelschijfjes worden gemarineerd en gebakken.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1,3 kg (jong heeft de voorkeur);
• olijfolie – 130 ml.
• kruidenmengsel, waaronder kurkuma, zout, curry, marjolein, paprika, koriander, rode en zwarte peper in gelijke verhoudingen – 30 gram.

Kook methode:

1. Als je aardappelen jong zijn, was ze dan en veeg ze af met keukenpapier. Volwassen moet worden schoongemaakt.
2. Elk gesneden in 4-6 lange plakjes.
3. Roer een eetlepel kruidenmengsel in olie. Raak de rest van de smaakmakers niet aan.
4. Giet de aardappelschijfjes met geurige olie, meng goed. Leg het op het formulier zodat er een kleine afstand is tussen de stukken. Hak ze fijn met de droge kruiden die je nog hebt.
5. Bak 40-45 minuten op 180 graden.

Heerlijke dorpsaardappelen – tips van de chef

Als u van plan bent een gerecht te koken, gebruik dan de aanbevelingen van culinaire meesters:

1. Het is beter om gebakken aardappelen niet in een rustieke setting te serveren, samen met een gefrituurd hoofdgerecht. Je kunt er het vlees voor stoven of koken, en bovendien past het gerecht heel goed bij stoomvis. Zorg ervoor dat je een lichte salade bereidt voor gerechten.
2. Aardappel in landelijke stijl past goed bij verschillende sauzen: kaas, zure room, tomaat, zoet en zuur.
3. U kunt aardappelpartjes niet op een bakplaat bakken, maar op een met boter geolied rooster.
4. Als je de hete schotel niet kunt eten, kun je de restjes in de koelkast doen en ze vervolgens in de magnetron opwarmen, maar dat kun je beter niet doen. Door herhaalde warmtebehandeling stopt de korst met knarsen..
5. Als de plakjes een beetje vettig zijn, laat ze dan na het koken even op keukenpapier liggen.
6. Als u plantaardige olie gebruikt, neem dan zonder smaak, zodat het gerecht geen vreemde geur heeft.