Aardbeiencompote voor de winter

Weinig mensen weten hoe ze aardbeiencompote correct moeten maken, zodat de smaak van bessen behouden blijft, zelfs als je midden in de winter een pot met je favoriete zomerdrankje opent. Volgens wetenschappers is het gehalte aan vitamine C in fruit groter dan in citroen. Een dergelijke voorbereiding is erg nuttig voor het lichaam in de koude maanden van het jaar..

Aardbeiencompote koken voor de winter

Om een ​​heerlijk en aromatisch drankje voor de winter goed te zetten, kun je enkele populaire recepten gebruiken. Alle kookmethodes zijn uiterst eenvoudig en vereisen niet het gebruik van een groot aantal ingrediënten. De belangrijkste componenten zijn suiker en de bessen zelf. Om een ​​rijkere smaak en aroma te geven, kunt u munt, citroen (of citroenzuur), krenten, appels, kersen, kersen toevoegen. Als u alle vereisten van recepten volgt, kunt u in de winter familie en vrienden behagen met uw favoriete zomer en een zeer gezond drankje van verse bessen.

Aardbeiencompote sluiten

Weinigen weten hoe ze compote van aardbeien correct moeten rollen. Deze procedure vereist speciale aandacht. Eerst worden glazen potten gewassen en dan moet je steriliseren. Het gebeurt als volgt:

1. Water wordt opgevangen in een kleine kom en met vuur op een brander geplaatst.
2. Nadat de vloeistof kookt, plaatst u een speciale standaard op de container, die u bij elke bouwmarkt kunt kopen. Het lijkt op een gewoon deksel, waarin in het midden een rond gat is gemaakt voor het plaatsen van het blikje. Als er geen dergelijk apparaat voor naden in de boerderij is, kan het eenvoudig worden vervangen door twee parallel geplaatste platte planken.
3. De pot moet ondersteboven worden geïnstalleerd, zodat de damp vrij in het vat kan doordringen.
4. Gelijktijdig met toekomstige containers voor aardbeiencompote voor de winter, moet je de deksels koken. Ze worden op de bodem van dezelfde kom of pan geplaatst.
5. Het hele proces duurt ongeveer 10-15 minuten, en om te begrijpen dat u de container uit het vuur moet halen, kunt u door het condensaat dat zich binnenin vormt.

Aardbeiencompote Recept

Een seizoensdrankje maken is niet moeilijk als je weet hoe je het goed moet doen. Om de compote van verse aardbeien lekker te maken, moet je een van de recepten gebruiken die veel voorkomen bij huisvrouwen. U kunt de drank zowel met als zonder sterilisatie bewaren (potten met fruit hoeven niet in een pan te worden gekookt of in de oven te worden verwarmd). Populaire kookmethoden worden hieronder beschreven..

Aardbeiencompote voor de winter zonder sterilisatie

U kunt aardbeiencompote voor de winter bereiden zonder sterilisatie. In dit geval moet speciale aandacht worden besteed aan containers. Ze moeten grondig worden afgeveegd met frisdrank, gewassen en gesteriliseerd. De naadmethode is heel eenvoudig en erg populair bij huisvrouwen. Om te koken, moet je nemen:

• bessen – 700 gram;
• suiker – 200 gram;
• water – 3 liter.

Zo maakt u aardbeiencompote in blik zonder sterilisatie:

1. Spoel zelfgekweekt fruit (stevig, dicht, heel, van dezelfde grootte) onder stromend water en verwijder de stelen.
2. Doe alle bessen in een pot.
3. Giet kokend water in een bakje en laat 15 minuten staan.
4. Giet de inhoud van de pot in de pan met een vergiet.
5. Voeg suiker toe, breng het drankje aan de kook.
6. Wacht tot alle suiker is opgelost.
7. Vervolgens moet u de vloeistof aftappen tot waar de bessen zijn en de deksels goed sluiten.
8. Draai na het inblikken de containers ondersteboven en laat enkele uren staan.
9. Bewaar de potten daarna op een koele plaats (zoals een kelder of kelder).

Aardbeiencompote met citroenzuur

Dankzij citroenzuur krijgt aardbeiencompote een lichte zuurgraad en een aangenaam aroma voor de winter. Het zal ongezoet blijken te zijn en zeer geschikt voor degenen die niet van te zoete drankjes houden. Het zal vooral lekker zijn om te gebruiken met een cake of cake. Het recept is heel eenvoudig en een groot aantal ingrediënten is niet nodig. Neem op een pot van drie liter:

• bessen – 350 gram;
• kristalsuiker – 300 gram;
• water – 2,5 liter;
• citroenzuur – een theelepel.

Kook methode:

1. Spoel de bessen af, maak de stelen schoon.
2. Gooi het in een vergiet, laat het water weglopen (je kunt ze op een bakpapier of handdoek doen zodat al het vocht wordt opgenomen).
3. Kook water, voeg suiker toe.
4. Kook, roer, tot het witte zand oplost (ongeveer 5-6 minuten).
5. Voeg citroenzuur toe.
6. Giet de vruchten in de pan om ze te blancheren.
7. Giet de drank in het blik en bedek onmiddellijk met deksels.
8. Zoek ’s nachts dekking onder een warme deken.
9. Na afkoeling tot de winter op een koele plaats bewaren..

Kers en aardbei

U kunt uw favoriete fruitdrank direct in de winter bereiden van bevroren fruit. Volgens één recept zal een aardbeidrankje met kersen erg lekker zijn. Zo’n assortiment kan verdund worden met andere bessen, maar het smaakt en indien gewenst. Dus, hoe compote te koken van bevroren aardbeien, kersen. Componenten:

• bevroren bessen – elk 300 gram;
• water – drie liter;
• suiker – twee glazen.

Compote van aardbeien en kersen rollen:

1. Bereid suikersiroop door zoet zand in water te koken.
2. Terwijl de siroop kookt, bedek je de bevroren bessen.
3. Wacht tot het volgende kookpunt en kook 15-20 minuten.
4. Haal de pan van het vuur en laat het drankje trekken.
5. Nadat het nodig is om de drank in blikjes te bewaren, bewaar je in de kelder.

Aardbeiencompote in een slowcooker

Het koken van aardbeiencompote voor de winter kan worden toevertrouwd aan een slowcooker. Moderne apparaten hebben de belangrijkste functie – “Multipovar”, met behulp waarvan de drank zeer snel wordt gebrouwen. Een basisset van componenten is vereist:

• bessen – 500 gram;
• suiker – één glas;
• water – één liter.

Hoe te lassen:

1. Doe alle ingrediënten in de multikoker.
2. Start de Multi-Cook-modus gedurende 20 minuten.
3. Pauzeer de machine midden in de kooktijd en roer de suiker.
4. Na het uitschakelen van de multikoker mag u het deksel 20 minuten niet openen (laat de vloeistof brouwen).
5. Giet de drank in gesteriliseerde blikken, rol de deksels op.