Aardbeien – dit is de bes waar zowel kinderen als volwassenen van genieten. Dessert met slagroom, cake toppings, jam. Al deze lekkernijen worden herinnerd bij de enkele vermelding van het woord “aardbei”. De belangrijkste zoete – jam van deze heerlijke bes – zal een heerlijke wintervoorbereiding zijn.
Hoe bessen te kiezen en voor te bereiden voor de oogst in de winter
Bessen voor aardbeienjam voor de winter van vijf minuten mogen niet overrijp zijn, ongeveer even groot. Het is raadzaam om geen fruit te kopen, maar ze perfect vers in de tuin te verzamelen. In dit geval zullen er echter kleine en gekreukelde bessen tegenkomen, die in een aparte pan moeten worden gedaan, omdat ze bij het wassen het sap laten gaan. Oogsten voor de winter zal uiteindelijk niet lukken. Vers geplukt fruit moet onmiddellijk worden gesorteerd en grondig worden gewassen met water. Je kunt beginnen met koken: aardbeienjam voor de winter vijf minuten heerlijk.
Hoe aardbeienjam Pyatiminutka te koken
Om het gerecht zelf te koken, kun je een van de bestaande snelle recepten gebruiken. Voor elk van de kookmethoden is het noodzakelijk om twee hoofdcomponenten te bereiden: bessen en suiker, waaruit vijf minuten aardbeienjam wordt bereid. In een aantal recepten worden citroenzuur en gelatine toegevoegd. Jam 5 minuten valt op door zijn kooksnelheid en een heerlijk gerecht dat voor de winter is opgerold, is gezond voor de koude maanden van het jaar. Allemaal dankzij de aanwezigheid van een groot aantal vitamines (A, C, B) en sporenelementen (ijzer, zink, fosfor).
Naast jam kun je jezelf ook proberen bij het bereiden van jam, confituur, compote, een verscheidenheid aan desserts. Je kunt niet alleen aardbeien gebruiken, maar ook samenstellen. Combineer de bessen met frambozen, bosbessen, krenten, kersen, kersen en andere ingrediënten van wintertraktaties. Op nieuwjaarsdag, wanneer het lichaam vitamines mist, komen zelfgemaakte bereidingen te hulp. Dit is een geweldige manier om jezelf en geliefden te plezieren met verse bessenkoekjes en een verscheidenheid aan desserts.
Klassiek sirooprecept
Een klassiek recept koken is eenvoudig. Voor aardbeienjam van vijf minuten voor de winter zijn twee ingrediënten nodig:
- bessen – 1 kg;
- suiker – 400 g.
Kook methode:
- Spoel verse bessen, schil ze van de stelen.
- Plaats de verwerkte bessen in een kom of bak.
- Meng het fruit grondig met suiker.
- Wacht 5-6 uur totdat het sap eruit komt, wat siroop wordt.
- Giet de inhoud van de kom in de pan.
- Zet een container met inhoud op het vuur en breng aan de kook.
- Na de vorming van schuim, verwijder het en kook 2-3 minuten.
- Verdeel de confituur in twee potten van een halve liter en rol het stevig op.
- Zet de blikken ondersteboven om af te koelen..
Een snel recept voor aardbeienjam zonder te koken
Er is een eenvoudig recept waarmee je snel aardbeienjam kunt maken zonder te koken. Hiervoor heb je nodig:
- fruit – 0,5 kg;
- suiker – 1 kg;
Hoe koken:
- Was de vruchten, maak ze schoon van de “staarten”.
- Giet in een blender en maal grondig.
- Terwijl de blender werkt, voeg je constant suiker toe in kleine porties.
- Laat het mengsel een nacht staan totdat de suiker volledig is opgelost..
- Leg de traktatie in schone potten.
- Voor een betere opslag, bedek de hals van de pot met bakpapier en draai dan het deksel vast..
Hoe dikke aardbeienjam te koken met hele bessen
Een interessant en populair recept voor aardbeienjam met hele bessen gedurende vijf minuten gebruikt veel huisvrouwen. De delicatesse blijkt dik, erg lekker, met een helder aroma. Ingrediënten van vijf minuten:
- bessen – 1 kg;
- suiker – 1,5 kg;
- water – 1 kopje.
- gelatine – een derde van een theelepel.
Aardbeienjam recept met hele bessen:
- Sorteer en was de vruchten.
- Kook de siroop uit een kilo suiker, nadat je deze in een bakje of pan hebt gegoten.
- Haal de siroopcontainer van het vuur, voeg water toe, vul het hoofdbestanddeel in en laat het vier uur trekken.
- Nadat de tijd is verstreken, zet u het bassin op het vuur en laat u het koken, terwijl u constant roert en schuim verwijdert.
- Voeg 0,5 kg suiker, gelatine toe, meng en kook tot het zacht is op laag vuur..
- Laat vijf minuten afkoelen en giet dan in banken.
Forest Strawberry en Citroenzuur Recept
Sommigen gebruiken bosaardbeien liever als ingrediënt voor jam, die in de natuur groeit in weiden en bosranden. Het is vooral lekker als je een beetje citroenzuur toevoegt. Probeer voor het koken wilde bessen naar smaak – ze kunnen bitter zijn (als ze in naaldbossen worden gekweekt). Het recept voor aardbeienjam voor de winter is bereid uit:
- bessen – 1 kg;
- suiker – 0,5 kg;
- citroenzuur – 0,5 theelepel.
Hoe koken:
- Sorteer de vruchten zorgvuldig en maak de stelen en bladeren schoon.
- Verander suiker in siroop en verwarm het op laag vuur onder voortdurend roeren.
- Voeg citroenzuur toe, meng goed in een container.
- Giet het hoofdingrediënt in de siroop, laat het 3-5 minuten koken.
- Verwijder plaatvloeistof, giet in potten, draai stevig vast met deksels.
- Bewaar de winter blanco in de koelkast.
Vijf minuten aardbeien voor de winter in een slowcooker
Met de komst van multikokers is het proces van het maken van jam aanzienlijk vereenvoudigd. Dankzij de ingebouwde programma’s kan zelfs een kind iets lekkers koken. Bovendien zal het dierbare gerecht er op de foto uit de culinaire tijdschriften uitzien. Moet nemen:
- bes – 1 kg;
- suiker – 800 g;
- water – 100 g.
Bereidingswijze in een slowcooker aardbeienjam voor de winter Vijf minuten:
- Schil de fruitstengels, spoel ze af en droog ze af.
- Doe suiker in een kom met meerdere kookplaten, giet gekookt water.
- Gebruik de “jam” modus, en als deze afwezig is, druk dan op “stoofpot” of “bouillon”.
- Stop regelmatig de multikoker om de siroop in de kom te mengen.
- Doe het voorbereide fruit, dat eerder door een blender is fijngemaakt in het apparaat.
- Roer, kook gedurende 5 minuten.
- Giet de pot in potten, kurk.
Hoe te koken van bevroren bessen
Het is niet altijd mogelijk of voldoende tijd om tijdens de oogstperiode een oogst voor de winter voor te bereiden. Het komt voor dat de jam in de koude maanden van het jaar nodig is, en van de ingrediënten – alleen bevroren fruit. Dit is niet eng, omdat ze vorst perfect verdragen en alle nuttige en smaakkwaliteiten behouden. Het is noodzakelijk om te nemen:
- aardbeien – 1 kilogram;
- suiker – 2 kilogram.
Kook methode:
- Giet suiker over het nog niet ingevroren fruit, meng goed.
- Laat ontdooien (3-5 uur).
- Meng opnieuw goed, zet op laag vuur.
- Wacht tot de massa kookt..
- Verwijder het schuim, roer vijf minuten, haal de pan van het vuur.
- Laat de massa op een hete kachel (30 minuten) staan totdat deze de gewenste toestand heeft bereikt..
- Giet de “vijf minuten” in blikjes of serveer onmiddellijk..
Vergeet niet dat je zelf een interessant recept kunt bedenken op basis van deze heerlijke vruchten van de meest voorkomende tuinplanten. Jam bijvoorbeeld met toevoeging van appels, kweeperen of krenten. Je kunt ook compote, gelei, jam, jam en nog veel meer maken van bevroren winterbereidingen. Jam is een eenvoudig gerecht dat door iedereen kan worden bereid en in de winter kan worden genoten.
Wat zijn de ingrediënten en het recept voor deze aardbeienjam van vijf minuten?