Amandelmelk – de voordelen en nadelen. Recepten voor het thuis maken van amandelmelk met een foto

Een drankje van plantaardige oorsprong wordt beschouwd als melk verkregen uit amandelen. Net als bij kokos is dit waarschijnlijk geen melk, maar een mengsel van gehakte amandelen met water. Het verschilt van de traditionele koe- of geitendrank door zijn delicate nootachtige aroma en hoge vitaminegehalte..

Amandelmelk – samenstelling

VegetariĆ«rs en vastende mensen waarderen de samenstelling van amandelmelk vanwege het gebrek aan dierlijke producten, lactose en cholesterol. De drank is geschikt om af te vallen of voor mensen die koemelk niet verdragen. 3,6 g eiwit, 11,1 g vet en 5,6 g koolhydraten zijn per 100 ml product. Rijke amandelmelk met calcium, magnesium, fosfor en zink. Bevat vitamine D en E, van micromineralen – koper, mangaan, wat ijzer.

Amandelmelk – calorieĆ«n

Afhankelijk van de kookmethode en de betrokken producten kan het caloriegehalte van amandelmelk variƫren. Het eenvoudigste recept, waarbij amandelpitten met water worden gehakt, geeft een product met 100 kcal per 100 ml, maar complexer, met vanille en honing, verhoogt het caloriegehalte tot 135 kcal. De energiewaarde is hoger dan die van een koe of geit, het product is voedzamer.

Amandelmelk – voor- en nadelen

Vegetariƫrs zijn handig om te weten wat de voor- en nadelen van amandelmelk zijn, om op de hoogte te blijven van alle eigenschappen van het product. De voordelen zijn als volgt:

  • geen cholesterol en lactose, geschikt voor mensen met allergieĆ«n voor melkeiwit;
  • dient als een bron van calcium, versterkt botten, tanden, verbetert de conditie van nagels, haren, huid;
  • ten koste van fosfor en magnesium in een slot ondersteunt hartfunctie en bloedkwaliteit;
  • omega 3- en 6-vetzuren normaliseren de bloeddruk, verminderen het risico op ziekten van het cardiovasculaire systeem;
  • vitamine D vermindert het risico op osteoporose, rachitis;
  • B-vitamines beĆÆnvloeden de spieren en het zenuwstelsel, terwijl A het gezichtsvermogen verbetert..
Meer lezen  Sojasaus - voordelen en nadelen voor vrouwen en mannen

Voor medicinale doeleinden kunt u zachte melk gebruiken die is verkregen uit amandelpitten. Dit zijn de voordelen:

  • helpt bij longontsteking, ontsteking, behandelt verkoudheid;
  • elimineert krampen, migraine;
  • normaliseert het werk van het voedsel, de nier- en urinewegen;
  • vermindert het risico op het ontwikkelen van atherosclerose, bloedarmoede;
  • verlicht koliek, ernstige hoest, astma-aanvallen;
  • elimineert slapeloosheid, hoofdpijn, gevoelloosheid van ledematen;
  • heeft een anti-katereffect;
  • verhoogt de immuniteit.

Amandelmelk wordt ook gebruikt in cosmetica. Het is rijk aan nuttige stoffen, wat de volgende effecten geeft:

  • verzacht, hydrateert de huid;
  • reinigt, bleekmiddelen;
  • verwijdert make-up;
  • draagt ā€‹ā€‹bij aan gewichtsverlies.

Er zijn echter bepaalde contra-indicaties voor gebruik:

  • Drink geen melk met een allergie voor noten of individuele intolerantie;
  • gekochte melk bevat carrageen, dat bij regelmatig gebruik maag- en darmontstekingen kan veroorzaken, een maagzweer, coronaire hartziekte kan veroorzaken;
  • vanwege carrageen-supplementen bestaat er een risico op oncologische provocatie.

Melk in een glas en amandelpitten

Amandelmelk voor kinderen

Het is mogelijk om amandelmelk alleen aan kleuters te geven, dat wil zeggen na 3-4 jaar, op voorwaarde dat er geen individuele intolerantie is. Zuigelingen kunnen het niet krijgen, omdat ze niet de noodzakelijke voedingsstoffen krijgen die de moeder of in ieder geval de koe bevat. Bovendien is het onmogelijk om een ā€‹ā€‹voortijdige allergie voor noten te voorspellen, die zich zal manifesteren in de vorm van urticaria, oedeem of diathese.

Amandelmelk – recept

Het eenvoudigste recept voor het maken van amandelmelk zal thuiskoks aanspreken, omdat het zonder problemen kan worden gebruikt om een ā€‹ā€‹heerlijke traktatie te maken. De resten van de cake kunnen op smaak worden gebracht met kaneel, cacao, versierd als snoepjes. Elk recept voor amandelmelk kan worden aangevuld met andere ingrediĆ«nten: kokos, ahornsiroop, nootmuskaat. Het is erg lekker om bij het drinken van koffie of cacao klassieke melk te vervangen door amandelmelk, dressing voor salades te maken.

Meer lezen  Taart met kool in de oven: recepten met foto's

Amandelmelk

  • Kooktijd: 12 uur.
  • Porties per container: 1 persoon.
  • Calorie-inhoud: 135 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.

Met onderstaand recept maak je eenvoudig heerlijke amandelmelk. Er is slechts een handvol noten en eenvoudig gekookt of gefilterd water nodig. Een instructie met een stapsgewijze beschrijving van de kookstappen zal u vertellen hoe u amandelmelk maakt, wat perfect is voor eigen consumptie of om toe te voegen aan warme dranken. Een kopje melk kan een snack vervangen.

Ingrediƫnten:

  • geschilde amandelpitten – 200 g;
  • water – liter;
  • vanille-extract – 10 ml;
  • honing – 20 ml.

Kook methode:

  1. Week de amandelen een nacht in water en laat ze op kamertemperatuur staan.
  2. Maal ’s morgens met een blender tot een gladde massa, zoet met honing en vanille.
  3. Voeg desgewenst stevia-extract toe.
  4. In plaats van hele notenpitten kun je kant-en-klaar amandelmeel nemen. Het is toegestaan ā€‹ā€‹om dergelijke melk per dag te bewaren.

Amandelmelk in een pot

Gelei van amandelmelk

  • Kooktijd: 7 uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • CalorieĆ«n: 193 kcal.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een zeer aromatische en ongebruikelijke gelei wordt verkregen uit amandelmelk, die ’s avonds als zoete snack of dessert kan worden geserveerd. Je kunt ze zelfs trakteren op vrienden die zijn gekomen: het zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van de traditionele Italiaanse dessertpannacota, maar vermijd het consumeren van veel zware room. Gooi de cake niet weg na het maken van de gelei – het maakt geurige koekjes of een toevoeging aan ontbijtgranen.

Ingrediƫnten:

  • rauwe amandelen – een handvol;
  • water – 0,4 l;
  • kokosvlokken – 20 g;
  • suiker – 60 g;
  • crĆØme met een vetgehalte van 10% – 100 ml;
  • gelatine – 20 g.
Meer lezen  Hoe pasta bolognese thuis te koken

Kook methode:

  1. Week de noten vijf uur in een glas koud water, laat de vloeistof uitlekken, voeg de chips en poedersuiker toe, verkregen door het malen van suiker.
  2. Klop met een blender met het resterende water, filter.
  3. Combineer de room met gelatine, laat het 40 minuten trekken, warm, zonder te koken.
  4. Combineer de massa, giet over de vormen, laat het in de koelkast invriezen.

Amandelmelkgelei op een plaat

Amandelmelk pap

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 2 personen.
  • CalorieĆ«n: 72 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van de voorbereiding: eenvoudig.

Een ouder kind zal van pap met amandelmelk houden, wat perfect is voor het ontbijt als er geen allergie is. Een lekker gerecht kan ook worden gegeten door volwassenen – vegetariĆ«rs voor een tussendoortje, vasten voor het avondeten of afvallen voor een middagsnack. Kruid de pap goed met fruit en bessen, giet met siroop of honing. In plaats van havermout kunt u ook andere granen gebruiken.

Ingrediƫnten:

  • havervlokken Hercules – 60 g;
  • amandelmelk – een glas;
  • bananen – 1 stuk;
  • ahornsiroop – 40 ml;
  • amandelpasta – 20 g;
  • bosbessen – 100 g;
  • zout – 2 g.

Kook methode:

  1. Giet de ontbijtgranen met melk, zout, voeg 2/3 kopjes banaan toe.
  2. Kook 10 minuten, zet het vuur lager, laat vijf minuten sudderen.
  3. Voeg siroop, pasta en bessen toe, meng.
  4. Serveer met overgebleven bananendecoraties.

Havermoutpap op amandelmelk

Prijs van amandelmelk

In winkels geldt een andere prijs voor amandelmelk, afhankelijk van de fabrikant en het niveau van het netwerk. U kunt het product kopen in online winkels, waar de kosten iets lager zullen zijn. De onderstaande tabel toont de geschatte prijzen voor het product:

Naam

Internetprijs, roebels

Prijs in de winkel, roebels

Alpro, 1 L.

278

295

Jumi

207

225

Volko

290

300

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: