Aspartaam ​​- chemische eigenschappen en schade van synthetische zoetstof, afgiftevorm en bijwerkingen

Moderne mensen proberen aspartaam ​​te gebruiken in plaats van suiker om het gewicht te verminderen, de eetlust te onderdrukken of bij diabetes, maar is het product veilig? Zoetstof wordt in veel voedingsmiddelen en dranken aangetroffen, bij inname breekt de stof af in componenten, waarvan sommige zeer giftig zijn, dus artsen twijfelen aan de veiligheid van het gebruik ervan.

Wat is aspartaam

Het voedingssupplement E951 of aspartaam ​​(L-aspartyl, L-fenylalanine) staat ook bekend als Nutrasvit, Sladex, Aspamix is ​​de meest populaire synthetische zoetstof en suikervervanger. Als chemisch element is L-fenylalanine een dipeptide-methylester, die aminozuren bevat: fenylalanine en asparaginezuur. Qua smaak is de zoetstof veel beter dan suiker, terwijl de zoete smaak van het additief langer aanhoudt, maar zich langzamer manifesteert. L-Aspartyl is geurloos en oplosbaar in water. Chemische formule – C14H18N2O5.

L-fenylalanine breekt af bij temperaturen boven 30 ° C, dus het gebruik van het medicijn is mogelijk bij de productie van die producten die niet worden onderworpen aan warmtebehandeling. Het belangrijkste doel van E951 is de productie van suikervervanger, zoete frisdrank. Je kunt de zoetstof ontmoeten als onderdeel van veel voedingsmiddelen: snoepgoed, kauwgom en lolly’s. Na toediening komt de stof snel in de bloedbaan. Verval komt op dezelfde manier voor als aminozuren. Uitscheiding via de nieren.

Vrijgaveformulier

Aspartaam ​​suikervervanger is verkrijgbaar in de vorm van witte kristallen, geurloos. L-Aspartyl wordt zowel op industriële schaal geproduceerd als in de vorm van een onafhankelijke zoetstof voor gebruik in de voedingsindustrie. De zoetstof is te vinden op de schappen van de apotheek in de vorm van witte tabletten van elk 18 mg.

Chemische eigenschappen

E951 is tweehonderd keer zoeter dan suiker. De stof heeft geen specifieke nasmaak en is goed oplosbaar in water en alcohol. Het smeltpunt is 247 graden. Bij verhitting verdwijnt de zoete smaak en wordt de substantie zelf vernietigd. Het molecuulgewicht van de zoetstof is 294,3 g / mol, de dichtheid van het product is ongeveer 1,35 g per cm? Met dezelfde mate van verzoeting komt één gram product overeen met slechts 0,5% van het caloriegehalte van suiker. De belangrijkste eigenschappen van L-aspartyl:

  • verhoogt het caloriegehalte van afgewerkte producten niet;
  • de zoetheid wordt niet onmiddellijk gevoeld, maar wordt lange tijd gevoeld;
  • het is zeer goed oplosbaar in warm water, matig koud, volledig onoplosbaar in vette oplosmiddelen;
  • werkt soms als smaakversterker;
  • verliest zoete smaak wanneer gekookt.

Pillen in een lepel

Effect op het lichaam E951

Zoetstof aspartaam ​​wordt beschouwd als een niet-giftige, veilige stof die door artsen wordt aanbevolen voor diabetici als alternatief voor suiker. Veel fabrikanten beweren dat het voedingssupplement niet veel schade toebrengt aan het lichaam, wetenschappers hebben een ander standpunt en stellen dat E951 een negatieve invloed heeft op de gezondheid van mensen die het regelmatig in voedsel consumeren.

Bij de afbraak van aspartaam ​​treedt de vorming van methanol (methylalcohol), formaldehyde, fenylalanine op in het lichaam. Dit zijn allemaal gevaarlijke kankerverwekkende stoffen die het lichaam als gif aantasten. Bij gebruik van een groot aantal caloriearme voedingsmiddelen met een voedingssupplement kan intoxicatie optreden. Bovendien kan fenylalanine, dat deel uitmaakt van L-aspartyl, de hersenen gewelddadig aanvallen. Onder invloed van aminozuren sterven zenuwcellen geleidelijk af, de patiënt kan het bewustzijn verliezen. De toegestane dagelijkse inname van E951 is 40 mg per kg lichaamsgewicht..

Schade van aspartaam

De zoetstof L-fenylalanine hoopt zich, net als andere synthetische toevoegingen, op in het lichaam. Dit feit levert geen gevaar op voor een gezond persoon, maar voor bepaalde groepen patiënten (patiënten met diabetes mellitus en die lijden aan een onjuist metabolisme), leidt deze accumulatie tot het risico van een overdosis van het medicijn. De belangrijkste schade van de stof aan het lichaam is dat de suikervervanger wordt afgebroken in gevaarlijke stoffen: methanol en formaldehyde.

Bovendien leidt het eten van voedsel met een zoetstof tot gewichtstoename. Inderdaad, wanneer aspartaam ​​het lichaam binnenkomt, stoppen de hersenen met het produceren van serotonine, voelt een persoon geen verzadiging en begint daarom meer te eten. Het gebruik van L-aspartyl is schadelijk voor patiënten met fenylketonurie – deze aandoening wordt geassocieerd met een verstoord aminozuurmetabolisme. Langdurig gebruik van een zoetstof kan methanolvergiftiging veroorzaken, wat multiple sclerose veroorzaakt. Geneeskunde heeft meer dan 90 negatieve neurologische symptomen die E 951 veroorzaakt..

Metabolisme van aspartaam

L-fenylalanine breekt in het lichaam af tot methanol en twee aminozuren, die een integraal onderdeel zijn van eiwitten. Kleine hoeveelheden methylalcohol zijn niet schadelijk voor het lichaam, in grote doses is het giftig, maar het krijgen met voedsel is veel hoger dan het aantal carcinogene stoffen dat wordt gevormd uit L-aspartyl. Bij aspartaammetabolisme wordt slechts 10% van de stof omgezet in methanol. Bij gebruik van één liter drank met een zoetstof komt slechts 50 mg methylalcohol in het lichaam, terwijl verpakt sap tot 160 mg carcinogeen per 1000 ml bevat.

Een enkele dosis L-fenylalanine in een dosering tot 34 mg per kilogram lichaamsgewicht of 70 mg / kg (8 doses) leidt niet tot het verschijnen van methanol in gevaarlijke concentraties. Na inname van producten, waaronder L-fenylalanine, wordt de stof snel opgenomen in de dunne darm. In de regel wordt het medicijn gemetaboliseerd door transaminatie (transfer) reacties door de leverweefsels. Vervalproducten worden uitgescheiden via de nieren en de urinewegen.

Gebruiksaanwijzingen

Met behulp van de tool kunt u het suikerniveau regelen. De zoetstof wordt vaak voorgeschreven aan patiënten met endocrinologische pathologieën (diabetes mellitus, obesitas) en ziekten die uitsluiting of beperking van het gebruik van snoep vereisen. Bovendien heeft de stof een zoetende werking, zodat L-aspartyl kan worden gebruikt in plaats van gewone suiker om het caloriegehalte van eten en drinken te verminderen.

Dosering en administratie

Voordat u het medicijn gaat gebruiken, moet u zeker een specialist raadplegen over mogelijke negatieve gevolgen voor het lichaam. Een zoettablet is gelijk aan een theelepel suiker. L-Aspartyl moet oraal worden ingenomen na een maaltijd, oplossen in een glas water of een drankje (18-36 mg per 250 ml). De maximale dosis van het medicijn is 40 mg / kg per dag. Als u het medicijn overslaat, mag u de hoeveelheid alleen verhogen als de dagelijkse dosering niet wordt overschreden.

Meisje neemt medicijnen

speciale instructies

Bij een lange hittebehandeling ontbindt de stof en verliest deze zijn zoete smaak. Het medicijn wordt niet aanbevolen voor fysiek gezonde personen. Aspartaam ​​maakt deel uit van het voedsel dat veel door de bevolking wordt gebruikt. Zelfs vitamines voor kinderen kunnen niet zonder deze component, terwijl er geen eenduidige mening is over de voordelen van de stof. De fabrikant moet de aanwezigheid van het toevoegingsmiddel in kant-en-klare zoete dranken en verpakte producten op het etiket vermelden, patiënten met fenylketonurie moeten hier bijzondere aandacht aan besteden.

Aspartaam ​​tijdens de zwangerschap

Volgens studies van Amerikaanse wetenschappers is het gebruik van aspartaam ​​tijdens de borstvoeding en tijdens de zwangerschap in aanbevolen doseringen niet schadelijk. Hoewel gynaecologen het niet aanbevelen om aspartaam ​​als zoetstof te gebruiken vanwege het gebrek aan energie en voedingswaarde, hebben vooral zwangere vrouwen calorieën en voedingsstoffen nodig.

Je kunt in je eentje geen zoetstof eten, want elke verandering in de chemische samenstelling van het lichaam van een vrouw beïnvloedt de ontwikkeling van de foetus. De gevolgen van dit effect zijn nog niet onderzocht, dus het is beter om een ​​voedingssupplement te weigeren, dit zal niet leiden tot beperkingen van de levensstijl van de vrouw, maar tegelijkertijd een gevoel van kalmte creëren met betrekking tot de gezondheid van de toekomstige baby.

E951 voor gewichtsverlies

Een voedingssupplement maakt deel uit van dieetdranken en voedingsmiddelen. Veel mensen zijn van mening dat een kunstmatige zoetstof de beste manier is om af te vallen, omdat het geen calorieën bevat. Hoewel dit helemaal niet het geval is, blijft er na het nuttigen van dranken met het E951-supplement een zoete nasmaak achter in de mond, die niet wordt verwijderd door speeksel. Deze aandoening stimuleert de eetlust, wat leidt tot het verschijnen van extra kilo’s. Daarnaast bevat één liter van een met een stof gezoete drank 56 mg methanol, wat ook schadelijk is voor de gezondheid..

Suikervervanger veroorzaakt vaak een hongergevoel, dat enkele uren na het aanbrengen aanhoudt, wat ook niet bijdraagt ​​aan gewichtsverlies, maar alleen aan een extra gewichtstoename. Zoetstoffen worden gevonden in diëten, bijvoorbeeld in Ducane, waar de auteur erop staat dat er een additief nodig is om de hersenen te misleiden. Hoewel water gezoet met aspartaam ​​de eetlust vergroot. Het juiste dieet voor gewichtsverlies kan alleen worden voorgeschreven door een specialist en ongecontroleerde inname van E951 heeft een negatief effect op de gezondheid van de patiënt.

Interactie tussen geneesmiddelen

Voedingssupplement E 951 heeft geen interactie met medicijnen.

Bijwerkingen

Aspartaam ​​is een veilig medicijn dat, indien juist gekozen, zelden tot ongewenste bijwerkingen leidt. Als een persoon oncontroleerbaar de toegestane snelheid van het medicijn neemt of overschrijdt, kan dit optreden:

  • huiduitslag (urticaria);
  • hoofdpijn (migraine);
  • verhoogde eetlust;
  • dorst;
  • prikkelbaarheid;
  • gewichtstoename;
  • sclerose;
  • slapeloosheid;
  • krampen
  • geheugenverlies;
  • gevoelloosheid van de benen;
  • oorzaakloze bezorgdheid.

Vrouw en wekker

Overdosis

Dagelijkse inname van grote doses van de stof kan leiden tot de vorming van kwaadaardige tumoren.. Er wordt aangenomen dat een toename van de hoeveelheid van het medicijn de ontwikkeling van systemische lupus erythematosus kan veroorzaken. In het geval van een overdosis van het medicijn, kunnen de volgende ongewenste gevolgen optreden:

  • verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
  • duizeligheid;
  • braken
  • gewrichtspijn
  • geheugenstoornis;
  • buikpijn;
  • depressieve toestand;
  • paniekaanvallen.

Contra-indicaties

Artsen raden het gebruik van voedingssupplement E 951 af bij zwangere, zogende vrouwen en jonge kinderen. Bovendien, onder de belangrijkste contra-indicaties van aspartaam, geven gebruiksinstructies dergelijke aandoeningen aan:

  • individuele overgevoeligheid voor het medicijn;
  • de aanwezigheid van homozygote fenylketonurie bij een patiënt.

Verkoop- en opslagvoorwaarden

U kunt een voedingssupplement in de vorm van tabletten zonder recept bij elke apotheek kopen. Bewaar het medicijn op kamertemperatuur, uit de buurt van zonlicht, omdat de stof gevoelig is voor hitte. Het product is lang houdbaar.

Analogen

De meest voorkomende zoetstofalternatieven zijn: natuurlijke kruidengeneesmiddel – Stevia en Synthetisch cyclamaat. De volgende aspartaam-analogen zijn ook te vinden in de drogisterij:

  • Shugafri;
  • AminoSweet;
  • Lepel;
  • Nutrasvit (NutraSweet);
  • Sanekta;
  • Canderel;
  • Sanpa;

Multi gekleurde pillen

Aspartaam ​​prijs

U kunt een voedingssupplement kopen via online winkels of bij een apotheek. De kosten van de stof zijn afhankelijk van het aantal tabletten in de verpakking en van de dosering. De gemiddelde prijs van aspartaam ​​is ongeveer 80 roebel voor 350 tabletten. De geschatte kosten van zoetstof in Moskou:

Titel

Prijs in roebels

Novasweet 0 calorieën 150 tabletten

56

Suikervervanger novasvit aspartaam ​​nr.350

106

Milford SUSS suikervervanger (300 tabletten)

165

Zoetstof (suikervervanger) met aspartaam ​​MilfordSuss 300 tabletten

182

Beoordeel artikel
( Nog geen beoordelingen )
Delen met vrienden
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Voeg een reactie toe

Door op de knop "Reactie verzenden" te klikken, ga ik akkoord met de verwerking van persoonlijke gegevens en accepteer ik het privacybeleid