Aubergine met tomaten en knoflook voor de winter – oogsten. Auberginesalades recepten voor de winter met een foto

Alle recepten gebruiken speciale recepten voor aubergineblanks voor de winter. De groente is perfect in harmonie met aardappelen, vlees of alcohol. Zo’n rol is gemakkelijk te bereiden en het resultaat is erg lekker. Ingeblikte aubergine met knoflook helpt je bij het spelen van eenvoudige gerechten met nieuwe kleuren. Wat is het beste kookrecept??

Auberginevoorgerecht met tomaten en knoflook “Moedertong”

Als je van pittig houdt, dan is deze wintersalade de perfecte keuze. Het gerecht is bij iedereen bekend sinds de Sovjetjaren. De specifieke smaak van aubergine wordt aangevuld met knoflook en hete peper, wat resulteert in een uitstekende tandem. Salade is geschikt als tussendoortje of als volledige maaltijd voor vlees of gekookte aardappelen. Voor het koken heb je dergelijke componenten nodig:

  • blauwe – 4 kg;
  • knoflook – 4 teentjes;
  • paprika – 1 kg;
  • tomaten – 1 kg;
  • azijn – een half glas;
  • hete peper – 5 stuks;
  • zonnebloemolie – 150 g;
  • fijn zout – 2 el. l .;
  • suiker – 200 g.

Zo’n smakelijke kookoptie, zoals aubergine met tomaten en knoflook voor de winter met een pinworm, gebeurt in verschillende fasen:

  1. Was alle groenten, snijd de middenstukken in stukjes.
  2. Doe de blauwe in een kom, vul met zout, en plaats dan onder stromend water (alleen koud) zodat de bitterheid van de schil verdwijnt.
  3. Tomaten giet kokend water, giet na 1 minuut ijswater. Verwijder voorzichtig de schil, verplaats ze naar de blender.
  4. Voeg de teentjes knoflook, paprika’s toe aan de tomaten, maal tot een glad mengsel.
  5. Voeg in de resulterende slurry olie, kruiden, suiker, blauw toe. Een half uurtje stoven.
  6. Giet daarna in de potten die de sterilisatiestadia zijn gepasseerd, sluit de blanco, sluit de deksels en rol op.
  7. Het best opgeslagen in een kelder of berging..
Meer lezen  Jus voor schnitzels: heerlijke recepten

Moedertaal van aubergine in potten en kom

Drie auberginesalade met tomaten en knoflook

De naam van het gerecht komt van het aantal producten dat gebruikt is om het te bereiden. Qua uiterlijk lijkt de resulterende massa op kaviaar. De samenstelling is geweldig omdat het geschikt is als snackoptie. Het sterilisatieproces speelt een belangrijke rol. Als de blikken niet worden gestoomd en de deksels niet worden gekookt, kan de roll-up gewoon ontploffen. De gepresenteerde ingeblikte auberginesalade met tomaten voor de winter heeft de volgende ingrediënten nodig:

  • blauwe – 3 stuks;
  • tomaten – 3 stuks;
  • ui – 3 stuks;
  • paprika – 3 stuks;
  • azijnconcentraat – 2 el. l .;
  • zout – 1 theelepel;
  • kristalsuiker – 2 theel.

Het is noodzakelijk om als volgt te koken:

  1. Was rijpe verse middelgrote groenten, in middelgrote stukjes gesneden.
  2. Giet olie, azijnconcentraat, een lepel zout en een beetje suiker in een bakje waar kaviaar wordt gekookt.
  3. Leg daarna de tomaten, blauw, ui, peper in lagen.
  4. Kook de schaal 30-40 minuten met gesloten deksel.
  5. Als de groenten sap geven, roer, laat dan nog ongeveer 10 minuten koken.
  6. Bereid blikjes voor, leg er salade op en rol ze op.

Salade drie in een plaat

Gepofte aubergine voor de winter met tomaten

Een heerlijk en ongecompliceerd recept vereist geen tijd of moeite. Juicy ingebakken gebakken blauw is geschikt voor gewone lunch, diner en voor een speciale tafel. Voor dit recept is het beter om hoge potten te kopen, dan zullen de groenten er mooi uitzien en van elkaars aroma’s kunnen genieten. Om gebakken aubergine met tomaten voor de winter te koken, moeten liefhebbers van lekker eten dergelijke producten bereiden:

  • blauw – 1 kg;
  • tomaten – 1 kg;
  • paprika’s – 1 kg;
  • peterselie / dille – 1 bosje;
  • zonnebloemolie – 150 g;
  • zout – 1 theelepel;
  • suiker – 1 el. l .;
  • azijnconcentraat – 100 g.
Meer lezen  Cupcake op zure room - kookvideo recepten. Hoe je zure roomtaart maakt

Koken is als volgt nodig:

  1. Gewassen groenten moeten in middelgrote stukken worden gesneden.
  2. Bak de blauwe korst goudbruin en zet de resterende ingrediënten 10 minuten apart.
  3. Vet een cirkel van blauw in met knoflook en olie, leg op de bodem van de container.
  4. Leg er een laagje tomaten op, bestrooi met kruiden, voeg paprika toe.
  5. Herhaal de reeks totdat de pot vol is.
  6. Giet de massa met azijnmarinade, 100 gram olie en kruiden, rol op.

Gepofte aubergine met tomaten in potten

Aubergine voor de winter met knoflook in tomaat

Als je niet weet hoe je aubergine voor de winter moet bewaren, onthoud dan dit heerlijke recept voor altijd. Het voordeel is dat blauw stevig blijft, hoewel het wordt blootgesteld aan langdurige blootstelling aan marinade. Pittige crunch en zure naadsaus zullen zelfs door veeleisende fijnproevers worden gewaardeerd. Dergelijke aubergines met tomaten en knoflook voor de winter zullen een geweldige aanvulling zijn op een feest met sterke alcohol. Om te koken heb je nodig:

  • blauwe – 1 kg;
  • tomaten – 1 kg;
  • knoflook – 10 kruidnagel;
  • azijnconcentraat – 100 g;
  • zout – 2 el. l .;
  • suiker – 2 el. l.

Je moet dit doen:

  1. Snijd de blauwe ringen, zout, kook in het gebied van 20 minuten.
  2. Giet middelgrote tomaten met kokend water, giet snel over met ijswater, verwijder de schil. Breng vervolgens over naar de mixer, maal.
  3. Voeg gehakte knoflook toe aan tomatenpuree, laat ongeveer 20 minuten sudderen.
  4. Doe de blauwe in het afgewerkte sap en laat 20 minuten sudderen.
  5. Voeg azijn, zout en suiker toe aan de totale massa, kook een paar minuten.
  6. Giet de resulterende salade over de container en rol op.
Meer lezen  Sojasaus: recepten met foto's

Leer hoe u heerlijke aubergine met tomaten en knoflookcomponenten kookt voor andere recepten..

Aubergine voor de winter met knoflook in tomaat in een plaat en potten

Gepresenteerde video’s helpen u bij het kiezen van een heerlijke optie voor het bereiden van een werkstuk met aubergine voor de winter. Je leert hoe je blauwe met wortelen kunt maken en inblikken in een slowcooker. Met slechts een paar producten in het arsenaal, kun je het hele jaar door genieten van een heerlijke zonsondergang. De gepresenteerde recepten zullen helpen om het gebruikelijke menu van de wintertafel te diversifiëren, zorg ervoor dat u uw dierbaren behaagt.

Aubergine en tomatensalade voor de winter

Aubergine inblikken voor de winter

Hoe je hete aubergine in Koreaanse stijl kookt voor de winter

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: