Bananenkoekjes: recepten

Heerlijke knapperige koekjes die met uw eigen handen zijn gemaakt, worden een favoriete traktatie voor thee. De bijzonderheid van een bananendessert is dat de gebakken producten altijd aromatisch blijken te zijn en het erg moeilijk zal zijn om een ​​additief te weigeren. Alle recepten zijn heel eenvoudig en vereisen geen speciale culinaire vaardigheden: als je de nodige ingrediënten op voorraad hebt, is het maken van smakelijke koekjes niet moeilijk.

Banana Cookie Recept

Er zijn veel variaties op recepten voor het bakken van bananen, er is zelfs de mogelijkheid om te koken zonder in de oven te bakken. Het is beter om rijpe bananen te kiezen voor elk van de recepten, omdat ze zo perfect de basis vormen van de toekomstige dessert – aardappelpuree. In bijna alle gevallen heb je goede boter, meel, eieren en honing nodig. De consistentie van cookies hangt af van het geselecteerde recept (zie foto).

Klassieke bananenkoekjes

  • Tijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 210 kcal / 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Volgens dit recept krijg je aromatische kruimelige koekjes die perfect zijn om thee te drinken. Je kunt rozijnen, noten en chocolade aan het deeg toevoegen. Neem voor het koken zeer rijpe bananen die zelfs met een vork worden gepureerd zonder een blender of mixer te gebruiken. Als de honing is gesuikerd, bereid hem dan voor – smelt in een waterbad.

Ingrediënten:

  • olie (pruim. 82,5% of margarine) – 100 g;
  • vloeibare honing – 1 el. l .;
  • gierst. bloem – indien nodig;
  • rijpe banaan – 1 stuk;
  • kippen. ei (kwartel. eieren) – 1 st. (2-3 stuks);
  • Frisdrank -? theelepel;
  • kristalsuiker – 2 el. l + een snufje vanilline voor aroma.

Kook methode:

  1. Klop het ei los met suiker, vanille en honing.
  2. Pureer banaan en voeg toe aan het eimengsel.
  3. Doe het zuiveringszout eruit en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
  4. Smelt de boter, meng met de ei-bananenmassa.
  5. Voeg geleidelijk bloem toe totdat het deeg in een strakke kom is verzameld.
  6. Doe het deeg 30 minuten in de zak in de vriezer.
  7. Verwijder het werkstuk, rol en snijd koekjes uit met een glas, koekjesvormpjes, een mes.
  8. Bak koekjes op 190 ° C, genoeg voor tien minuten.

Shortcrust Banana Cookies

  • Tijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 220 kcal / 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit smakelijke en geurige koekje wordt gemaakt op basis van zanddeeg. Je besteedt ongeveer vijftien minuten van je tijd aan alles, dus deze dessertoptie is geschikt voor diegenen die snel iets zoets willen maken voor thee. Je kunt alle bananen meenemen: hoe dan ook, ze veranderen in aardappelpuree. Kruimeliger zandkoekjes met banaan zullen blijken als je boter neemt met een vetgehalte van niet meer dan 73%.

Ingrediënten:

  • banaan (groot, rijp) – 1 stuk;
  • bloem (premium) – 200 g;
  • afvoer. olie (73%) – 100 g;
  • suiker – 0,5 el;
  • vanilline + zout – een klein snuifje;
  • bakpoeder – 1 theelepel.

Kook methode:

  1. Verwijder de olie van tevoren om het zacht te maken.
  2. Schil de banaan, snijd deze in en bestrooi met suiker. Pureer met een vork tot pulp.
  3. Doe zachte boter, bananenpuree, vanilline, bakpoeder, gezeefde bloem in een blenderkom.
  4. Mix alle ingredienten. Kneed vervolgens met je handen om een ​​dicht deeg te maken.
  5. Vorm de worst uit de massa en snijd in cirkels van maximaal 1 cm dik.
  6. Bak ongeveer 20 minuten op bakpapier op 200 ° C, zorg ervoor dat de bovenkant bruin is.

Van zanddeeg

Met havermout

  • Tijd: 40 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De eenvoudigste havermoutkoekjes kunnen ook in bananen worden veranderd. Het is heel snel klaar, maar het blijkt zo lekker dat het onmogelijk is om het te weerstaan. Gebruik klassieke havermout om te koken. Zo’n traktatie is vooral geschikt voor degenen die hun figuur volgen, omdat er geen suiker en bloem in het recept zit. Kant-en-klare lekkernijen kunnen worden gegoten met gesmolten honing om het zoeter te maken.

Ingrediënten:

  • groot ei (kan eend of gans zijn) – 1 stuk;
  • sesamzaadjes (bij voorkeur wit, licht gebakken) – 1 el. l .;
  • banaan – 1 stuk;
  • citroensap (limoen) – 1 el. l .;
  • havermoutvlokken / havermout – 2 el. /? Kunst;
  • bakpoeder -? theel.

Kook methode:

  1. Gepureerde banaan.
  2. Voeg het ei, het citroensap toe. Shuffle.
  3. Maal de vlokken in een blender. Meng met sesamzaadjes, bakpoeder en ontbijtgranen.
  4. Combineer beide mengsels, laat een half uur staan.
  5. Verdeel het deeg met een lepel of natte handen op perkament.
  6. Kook in de oven gedurende 15 minuten op 180 ° C..

Chocola

  • Tijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 240 kcal per 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Bananen passen goed bij chocolade, dus koekjes kunnen worden gemaakt met glazuur of druppels. Het recept gebruikt mayonaise, en in dit geval is het beter om een ​​in de winkel gekochte te gebruiken, en niet met je eigen handen gemaakt. Vervang je het door zure room, dan zijn je koekjes niet zo kruimelig. Kies zwarte chocolade om water te geven.

Ingrediënten:

  • mayonaise (tafel) – 4 el. l .;
  • bloem (hoogwaardig) – 2 kopjes (elk 200 g);
  • banaan – 1 stuk;
  • ei (medium) – 1 stuk;
  • frisdrank – 0,5 theelepel. + azijn (vruchten afwerpen);
  • suiker -? st .;
  • chocolade – 100 g;
  • cacaopoeder (geraspte johannesbrood) – 3 el. l.

Kook methode:

  1. Klop het ei met suiker tot het weelderig is. Voeg er frisdrank aan toe, gedoofd met azijn.
  2. Pureer banaan met een vork, meng met mayonaise.
  3. Combineer het mengsel en giet cacao, vanilline en vervolgens bloem.
  4. Leg op een bakplaat een dik deeg met een eetlepel. Kan licht gekreukt worden, waardoor ze vorm krijgen.
  5. Kook chocoladekoekjes ongeveer 15 minuten op 160 ° C.
  6. Smelt de chocolade, giet over de afgekoelde koekjes en serveer het op tafel..

Met chocolade

Met rozijnen en noten

  • Tijd: 30 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 180 kcal per 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een andere manier om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, die vooral geschikt is voor mensen die op dieet zijn of proberen niet veel meel te eten. Het recept voor koekjes met rozijnen en noten bevat geen bloem, maar het deeg is dik en het dessert zelf is brokkelig. Het bereidt zich heel snel voor. Walnoten kunnen naar wens worden vervangen door amandelen of hazelnoten.

Ingrediënten:

  • babybananen – 2 stuks;
  • havermout (geen mengsel !!!) – 100 g;
  • rozijnen schaduw – 1 handvol;
  • honing – 50 g;
  • noten (optioneel) – 20 g.

Kook methode:

  1. Giet rozijnen in kokend water. 15 minuten laten inwerken, uitlekken en spoelen.
  2. Maal havermout met een blender tot bloem.
  3. Voeg banaan toe aan ontbijtgranen en meng in een blender.
  4. Doe de massa in een kom, voeg er rozijnen aan toe, meng.
  5. Smelt de honing in een waterbad of magnetron tot het vloeibaar is. Voeg toe aan het deeg..
  6. Maal noten met een vijzel of deegroller. Voeg toe aan honing en dan aan de massa. Kneed het deeg en laat het 10 minuten staan.
  7. Leg een koekje op een bakplaat met een lepel.
  8. Bak 20 minuten op 170 ° C.

Met toevoeging van rozijnen en noten

Met kwark

  • Tijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 200 kcal per 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Heerlijke koekjes met kwark en banaan. Geweldige snack voor een kind op school. Het deeg is erg buigzaam, hierdoor kun je mooie vormen maken: maak het bijvoorbeeld in de vorm van een banaan. Gebruik elke cottage cheese, maar het wordt niet aanbevolen om grofkorrelig te nemen, anders moet je het tot een gladde massa malen met een vork. Kokosvlokken kunnen in natuurlijk wit of in kleur worden genomen..

Ingrediënten:

  • kwark (elk vetgehalte) – 200 g;
  • honing (bij voorkeur vloeibaar) – 1 theelepel;
  • havergrutten – 100 g;
  • kokosvlokken – 50 g;
  • banaan – 1 stuk;
  • chocolade – 60 g.

Manier Koken:

  1. Pureer banaan met kwark met een vork.
  2. Maal havermout in een blender. Breng over naar de bananenmassa, meng.
  3. Smelt de honing, voeg toe aan het deeg.
  4. Rasp chocolade.
  5. Leg de chips op een bord.
  6. Maak balletjes van het deeg en rol ze in chocolade of chips.
  7. Bak iets meer dan 10 minuten op 180 ° C.

Kwark gebruiken

Met marshmallows

  • Tijd: 60 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 260 kcal / 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Heerlijke koekjes met chocolade en marshmallows zullen niemand onverschillig laten: de twee helften worden gecombineerd met gesmolten chocolade en een Amerikaanse delicatesse. Gebruik elke chocolade naar keuze: puur of melk. Neem voor deeg alleen verse melk. Het wordt niet aanbevolen om het bakpoeder te vervangen door frisdrank.

Ingrediënten:

  • gierst. premium meel – 240 g;
  • afvoer. olie (slechts 82,5%) – 115 g;
  • melk (je kunt kokos nemen) – 60 ml;
  • ei (grote kip of eend) – 1 stuk;
  • suiker – een half kopje;
  • banaan – 1 groot of 2 medium;
  • zout, vanilline, kaneel – een snuifje;
  • bakpoeder – 1,5 theelepel;
  • marshmallows (kant-en-klaar, veelkleurig) – 15 stuks;
  • chocolade – 70 g.

Kook methode:

  1. Meng olie met bloem, melk, suiker, zout, bakpoeder, kaneel.
  2. Voeg het ei toe, klop alles.
  3. Pureer banaan, voeg toe aan deeg.
  4. Doe de massa in een spuitzak en vorm een ​​gelijkmatige hoeveelheid koekjes op een bakplaat.
  5. Bak een kwartier op 180 ° C.
  6. Zodra de bananenkoekjes gaar zijn, verwijderen, omdraaien en de helft van de marshmallows opleggen, en op de andere een chocoladeschijfje.
  7. Zet nog een paar minuten in de oven (indien van toepassing op grillmodus).
  8. Leg de helften in het koekje.

Slank

  • Tijd: 30 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 140 kcal per 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Heerlijke magere koekjes zonder het gebruik van eieren zullen huisvrouwen aanspreken die vasten observeren of gewoon genieten van wat gebak, maar er was geen ei bij de hand. Het recept is ook goed omdat er geen schadelijke componenten in de compositie zitten. Om te koken heb je een zachte banaan nodig om de gewenste consistentie van aardappelpuree te bereiken.

Ingrediënten:

  • banaan (groot, overrijp) – 1 stuk;
  • bloem (wit, premium) – 1 el;
  • kristalsuiker + vanille – 0,5 el. + 5 gram;
  • bakpoeder – 1 theelepel;
  • rast. olie (geurloos) – 3,5 el. l .;
  • zout – een snuifje.

Kook methode:

  1. Zet de oven op 180 ° C, verwarm voor.
  2. Pureer banaan, voeg suiker en plantaardige olie toe. Klop in een homogene massa met een garde.
  3. Giet bakpoeder, vanilline, zout, bloem. Kneed het deeg.
  4. Leg de stukjes deeg op afstand op een bakplaat, want ze worden dubbel zo groot.
  5. Kook 15 minuten in de oven..

Magere bananenkoekje

Geen bakken

  • Tijd: 30 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 280 kcal / 100 g.
  • Doel: als toetje.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De makkelijkste manier om van een bananendessert te genieten, is door koekjes te maken met een bananenvulling zonder te bakken. Om te koken heb je boter van hoge kwaliteit nodig met een vetgehalte van 82,5% om de smaak van het afgewerkte gerecht niet te bederven. Cookies worden aanbevolen om gewoon te kiezen, zonder smaken en extra smaken.

Ingrediënten:

  • afvoer. olie (margarine) – 100 g;
  • babybananen – 4 stuks;
  • koekjes – 500 g;
  • gecondenseerde melk – 250 g;
  • noten of kokoschips voor besprenkeling.

Kook methode:

  1. Verpletter koekjes.
  2. Meng met boter.
  3. Pureer bananen. Voeg toe aan boterkruimels en giet over gecondenseerde melk.
  4. Maak koekjes van het deeg, rol in gehakte noten of kokos.
  5. Wikkel in folie, zet in de koelkast en serveer..

Gekookt zonder bakken

Manieren om bananenkoekjes te versieren

Als u een bananentraktatie voor gasten bereidt, kunt u van tevoren bedenken hoe u deze kunt versieren, vooral omdat er veel manieren zijn om dit te doen:

  1. Gesmolten chocolade giet een dunne stroom bovenop koekjes.
  2. Meng kaneel met poedersuiker en strooi het dessert met dit mengsel door een zeef.
  3. Platte koekjes kunnen als basis worden gebruikt: knijp er slagroom op en doe er bessen, dragees, gedroogd fruit in.
  4. Gebruik glazuur niet alleen om te versieren, maar ook om de zoetheid van desserts te vergroten.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: