Beef Salad: Delicious Recipes

Rundvlees wordt gebruikt door culinaire experts uit verschillende landen, met uitzondering van die waar het gebruik ervan verboden is. Gerechten met dit product blijken erg lekker en bevredigend te zijn, maar ze worden niet zo vaak gekookt, wat wordt geassocieerd met de duur van de warmtebehandeling van rundvlees. Rundsalades zijn echter de moeite waard..

Hoe maak je rundersalade

Het gerecht wordt alleen lekker als het vlees goed gaar is. De duur van de warmtebehandeling is afhankelijk van het deel van het karkas en de leeftijd van het dier. Het vlees van een jong kalf heeft dus een fijnere structuur en kookt heel snel – hiervoor is een half uur voldoende. Voor het bereiden van het vlees van een volwassen koe of slachtafval is veel meer tijd nodig (ongeveer 1-2 uur).

Koe vlees wordt gecombineerd met de meeste producten: het hart is perfect in harmonie met kaas en eieren, de ossenhaas moet gecombineerd worden met verse groenten, champignons, een heerlijke lever met zure room en uien laat niemand onverschillig. Optioneel kunt u een eenvoudige, lichte saladedressing maken met slechts twee of drie componenten of een meerlagig culinair meesterwerk creƫren.

Rundvlees Salade Recepten

Rundvlees kan niet alleen dienen als hoofdbestanddeel van een warm gerecht, maar ook als integraal onderdeel van een heerlijke salade. Het wordt een stevige, pittige toevoeging aan de feesttafel of speelt de rol van een licht diner. De recepten voor salades met rundvlees zijn gevarieerd: van een stevig gerecht met verschillende soorten vlees tot een dieetpakket met een laag caloriegehalte. Hieronder staan ā€‹ā€‹verschillende opties voor het maken van snacks met foto’s.

Mannelijke gril

Het gerecht dankt zijn naam aan een zeer rijke, voedzame samenstelling die vooral door mannen gewaardeerd wordt in de voeding. Het hoofdbestanddeel van de snack is vlees, aangevuld met gepekelde uien en harde kaas. Deze eenvoudige combinatie van componenten geeft toch een interessante smaak. Hieronder wordt in detail en met een foto beschreven hoe je een mannelijke salade met rundvlees kookt.

Ingrediƫnten:

  • mayonaise;
  • eieren – 5 stuks;
  • Russische kaas – 150 g;
  • de bol is klein;
  • azijn – 4 el. l .;
  • ossenhaas – 0,3 kg.

Kook methode:

  1. Verwijder de film van het vlees, kook het in gezouten water. Als het product klaar is, laat het afkoelen, snijd of demonteer met uw vingers in kleine stukjes.
  2. Ui moet in halve ringen worden gesneden, in een diep bord worden gedaan en azijn verdund met 2 el worden gegoten. l water. Tap na 15 minuten de vloeistof af.
  3. Kook de eieren, koel, schil. Rasp het onderdeel.
  4. Kaas moet ook grof worden geraspt.
  5. Leg de gepekelde ui op een platte schaal, bevochtigd met mayonaise.
  6. Leg op de ui de plakjes vlees en leg de salade opnieuw in laagjes met mayonaise.
  7. Leg vervolgens eieren die zijn gekruid met zout / peper, mayonaise en besprenkeld met kaaschips.
  8. Stuur het voorgerecht 3 uur in de kou zodat de producten in saus gedrenkt zijn. Daarna kunt u uw gezin trakteren op een heerlijk diner..

Mannelijke gril

Met komkommers

Door de vleescomponent kan dit gerecht niet alleen dienen als aperitief, maar ook als hoofdgerecht. Om een ā€‹ā€‹caloriearme salade te maken, kies je voor magere delen van de koe. Dit soort vlees wordt gecombineerd met alle groenten, bonen, kaas, champignons, maar de salade van rundvlees en komkommer heeft de meest verse smaak. U kunt de ossenhaas naar believen vervangen door rundertong – dit bespaart een beetje op producten.

Ingrediƫnten:

  • sojasaus – 1 el. l .;
  • sesamolie;
  • middelgrote ui;
  • rundvlees – 0,2 kg;
  • suiker – 1 theelepel;
  • verse komkommers – 0,2 kg;
  • teentjes knoflook – 3 stuks;
  • mosterd – 1 theelepel;
  • balsamico azijn – 1 theelepel;
  • plantaardige olie.

Hoe koken:

  1. vlees braden.
  2. Snijd de ui in halve ringen, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn..
  3. Duw de teentjes knoflook door de pers.
  4. Hak de gekoelde ossenhaas / tong fijn, meng met knoflookpap, gebakken uitjes, sojasaus en sesamolie.
  5. Verse komkommers moeten in reepjes worden gesneden en gedurende 3 minuten in zout water worden ondergedompeld.
  6. Voeg de groente toe aan de rest van de ingrediƫnten, besprenkel de snack met suiker, voeg mosterd en azijn toe.

Rundvlees met komkommers en kruiden

Met ingelegd rundvlees

Het recept voor deze salade wordt zeker gewaardeerd door iedereen die van warme en vleessalades houdt. De combinatie van bonen en rundvlees gemarineerd in soja- en granaatappelsauzen geeft een onvergelijkbare pittige smaak. Zure room als dressing maakt het voorgerecht malser en verzacht de heldere aroma’s van smaakmakers. Hieronder volgt een recept voor het maken van een heerlijke warme salade met zuurkool.

Ingrediƫnten:

  • wat pistachenoten;
  • bruine suiker – 1 el. l .;
  • sperziebonen – 0,3 kg;
  • sojasaus, granaatappel – 1 el. l .;
  • ossenhaas – 0,25 kg;
  • rucola;
  • kerstomaatjes – 8 stuks;
  • olijfolie;
  • linzen – 50 g.

Hoe koken:

  1. Bevroren rundvlees is gemakkelijker te snijden, dus stuur het eerst naar de vriezer.
  2. Combineer granaatappel en sojasaus in Ć©Ć©n kom (de eerste kan worden vervangen door balsamico-azijn). Voeg suiker toe.
  3. Snijd de ossenhaas in zeer dunne plakjes, leg ze in de marinade en laat een half uur staan.
  4. Kook zoutbonen, linzen in zout water.
  5. Bak het vlees aan beide kanten in een pan (het duurt maximaal 10 minuten).
  6. Leg de geplette rucola op de schaal, leg het bonenmengsel, de plakjes vlees, de pistachenoten er op gehalveerd bovenop.
  7. Giet de salade met magere zure room en serveer warm.

Gemarineerd rundvlees met groenten

Met peper

Aziatische salade wordt gemaakt van beschikbare producten, maar het blijkt erg lekker, ongebruikelijk. Een belangrijke stap in de bereiding is het beitsen van vlees, zodat het aperitief een oosterse smaak krijgt. Hoe fijner het product kan worden gesneden, hoe sneller het in de saus zal trekken.

Ingrediƫnten:

  • ossenhaas – 300 g;
  • Bulgaarse rode peper – 1 stuk;
  • verse komkommers – 2 stuks;
  • kool -? PC .;
  • zonnebloemolie;
  • sesam;
  • droge chilipepers;
  • sojasaus;
  • teentjes knoflook – 3 stuks;
  • gemberwortel;
  • honing – 1 theelepel;
  • citroensap van? fruit.

Kook methode:

  1. 3-4 uur voordat u de snack maakt, moet u het vlees heel fijn hakken en marineren door geplette knoflook, sojasaus, citroensap, honing, gemberschijfjes te mengen.
  2. Scheur de koolbladeren, snijd de komkommers in reepjes, doe de ingrediƫnten in een slakom.
  3. Voeg hier fijngehakte paprika en heel fijngehakte chili aan toe (je moet eerst de zaadjes uit de vrucht halen).
  4. Bak de sesamzaadjes 2 minuten in een droge koekenpan, giet de korrels op een apart bord.
  5. Haal de stukjes gember uit het vlees, doe het product in een pan en bak 10 minuten aan alle kanten.
  6. Doe de voorbereide component samen met de saus uit de pan op de kool, peper en komkommers in een slakom, bestrooi met sesamzaadjes, meng.

Rundvlees en pepersalade

Met bonen

Een makkelijke toevoeging aan het hete gerecht is een lichte en makkelijk te bereiden salade van gekookt rundvlees en bonen. Hieronder staat een klassiek recept voor een gerecht, dat desgewenst origineler kan worden gemaakt door fijngehakte walnoten toe te voegen. Desalniettemin, zelfs zonder hen, blijkt de salade met rundvlees en rode bonen erg lekker, pittig en bevredigend te zijn. Een snack bereiden?

Ingrediƫnten:

  • groen / gele paprika – 1 st .;
  • gekookt runderpulp – 0,3 kg;
  • groene uien – 50 g;
  • ui;
  • peterselie;
  • ingeblikte rode bonen – 1 b .;
  • ingelegde komkommers – 3 stuks;
  • wijn witte azijn;
  • plantaardige olie;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Komkommers moeten in kleine blokjes worden gesneden, fijngehakte groenten.
  2. Paprika in ongeveer dezelfde plakjes gesneden als komkommers.
  3. Spoel bonen af ā€‹ā€‹onder stromend water en breng ze over van een blikje naar een vergiet.
  4. Snijd het gekookte vlees fijn met een mes of snij de vezels met de hand..
  5. Ui snijd een kwart in ringen en was vervolgens met kokend water om overtollige bitterheid te verwijderen.
  6. Combineer alle producten op een diep bord, breng op smaak met olie en azijn, breng op smaak met kruiden.

Salade van rundvlees en rode bonen

Warm

Voor een feestelijk feest is zo’n salade met gekookt rundvlees een echte vondst. Het kan ook op weekdagen worden geserveerd, in plaats van de gebruikelijke bijgerechten met vlees, omdat de salade zeer bevredigend blijkt te zijn. Door de toevoeging van paprika en verse kruiden heeft de snack echter een frisse smaak. Indien gewenst of bij gebrek aan rundvlees, kunt u deze vervangen door kipfilet.

Ingrediƫnten:

  • Bulgaarse rode peper;
  • paprika, gemberpoeder, curry – door? theelepel;
  • slagreens – 200 g;
  • middelgrote ui;
  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • ossenhaas – 0,2 kg;
  • citroensap, plantaardige olie – 2 el. l .;
  • citroenschil -? theel.

Hoe koken:

  1. Meng gemalen knoflook, kruiden, suiker, een lepel citroensap en zout. Dompel het vlees onder in het voorbereide mengsel en laat het 20 minuten marineren.
  2. Combineer in een aparte kom 1 eetlepel. l oliƫn, citroensap, citrusschil ,? theel suiker, een beetje zout. Klop de massa grondig met een garde.
  3. Snij de ui in dunne halve ringen, peper in reepjes.
  4. Fruit de ui in een ingevette pan.
  5. Leg het op een schaal met andere gehakte groenten. Voeg ingelegde en vervolgens gebakken stukjes vlees toe.
  6. Giet de inhoud van het bord terug in de pan, verwarm de ingrediƫnten, doe het terug in de slakom en besprenkel de bereide snack met verse fijngehakte groenten. Giet voor het serveren de dressing in met citroenschil.

Thaise snack

Met champignons

Zo’n stevig, vleesvoorgerecht kan worden bereid voor een lunch of diner thuis. Het gerecht past op de feesttafel. Gebakken champignons geven een salade een delicaat aroma en ingelegde komkommers geven kruiden en helderheid aan de smaak. Voor het serveren moet de salade met rundvlees en champignons enkele uren in de koelkast worden bewaard. Hieronder wordt in detail beschreven en met een foto hoe een gerecht te koken.

Ingrediƫnten:

  • verse champignons (champignons of andere) – 0,3 kg;
  • middelgrote wortel;
  • ossenhaas – 0,3 kg;
  • ingelegde komkommers – 100 g;
  • plantaardige olie;
  • kruid;
  • lamp;
  • mayonaise.

Kook methode:

  1. Kook het vlees met zout. Dit duurt ongeveer een uur, waarbij het de moeite waard is om periodiek schuim van het wateroppervlak te verwijderen..
  2. Koel het afgewerkte vlees af, verdeel het in kleine plakjes.
  3. Hak de champignons fijn, bak ze in olie tot een roze tint.
  4. Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels en bak de groenten gaar.
  5. Ingemaakte komkommers moeten in kleine blokjes worden gesneden.
  6. Doe alle ingrediƫnten in een slakom, breng op smaak met mayonaise, meng goed.

Voorgerecht met vlees en champignons

Met wortels

Het voorgerecht kan met kip worden gekookt, maar met rundvlees blijkt het rijker van smaak te zijn. Verschillende recepten noemen het gerecht algemeen, grootstedelijk, prinsensalade. Tegelijkertijd blijft de set snackingrediƫnten ongewijzigd: de basis is vlees, gekookte wortels en bieten. Hoofdsalade met wortels en rundvlees heeft een pittige knoflooksmaak en een verrukkelijk uiterlijk, het is perfect voor feestelijke feesten.

Ingrediƫnten:

  • verse groenten;
  • harde kaas – 100 g;
  • gekookte wortel – 2 stuks;
  • hardgekookte eieren – 3 stuks;
  • gekookte bieten – 0,3 kg;
  • gekookt rundvlees – 200 g;
  • mayonaise;
  • teentje knoflook;
  • walnoten – 2 el. l.

Kook methode:

  1. Schil de bieten, wrijf ze grof, doe ze in een brede slakom in een gelijkmatige laag. Giet het product met mayonaise.
  2. Verkoop de knoflook, hak het vleesbestanddeel fijn, meng de producten met mayonaise en leg ze op de bieten, egaliseer het oppervlak met een lepel.
  3. Wortelspaanders zullen dienen als de derde laag snacks.
  4. Plet de walnoten, strooi er de wortellaag over, giet de salade met mayonaise.
  5. Scheid de blanken van de dooiers. Pureer eerst met een vork en bedek de mayonaiselaag met de resulterende slurry.
  6. De kaas wordt als laatste ingewreven, nadat het afgewerkte gerecht is bestrooid met chips. Indien gewenst kan het worden versierd met verkruimelde dooiers.

Rundvlees en wortelsalade

Granaatappel

Het gerecht heeft een verfijnde, delicate smaak en een ongewoon, aantrekkelijk uiterlijk. Het is beter om aardappelen en wortels voor snacks met vlees te koken om de smaak van groenten te verbeteren. Granaatappelsaladearmband met rundvlees is een van de meest succesvolle opties voor meerlaagse snacks. Dankzij twee vleeslagen blijkt het zeer bevredigend te zijn. Hoe maak je een salade??

Ingrediƫnten:

  • lamp;
  • kruiderijen;
  • gekookt rundvlees – 0,25 kg;
  • Granaat;
  • gekookte bieten – 1 stuk;
  • mayonaise;
  • gekookte eieren – 2 stuks;
  • gekookte aardappelen – 2 stuks..

Kook methode:

  1. Afgewerkt vlees moet in kleine blokjes worden gesneden.
  2. Zet een glas / pot ondersteboven op een brede schaal. Leg de helft van het vlees rond de bak. Smeer ze in met mayonaise.
  3. Leg op dezelfde manier de wortelchips op het rundvlees. Giet de mayonaise opnieuw over het gerecht.
  4. Wrijf de aardappelen fijn in, leg ze op de wortellaag, verdeel het product met mayonaise.
  5. Leg vervolgens de helft van de geraspte bieten op de slakom en zout het onderdeel lichtjes.
  6. Fruit de ui, 2-3 minuten in blokjes gesneden, verspreid over de bieten, giet met mayonaise.
  7. Herhaal de vleeslaag en bedek deze met geraspte eieren, mayonaise.
  8. Leg de rest van de bieten erop en bestrooi het voorgerecht met granaatappelpitjes. Nadat je de sla een paar uur hebt laten trekken, serveer je hem op tafel, nadat je het glas uit het midden van de plaat hebt verwijderd.

Granaat armband

Veelvraat

De naam van dit gerecht is volledig gerechtvaardigd, omdat verzadiging vanwege de voedingswaarde van de producten zeer snel optreedt. Fans van een smakelijke en bevredigende maaltijd, het hieronder voorgestelde recept voor salade met rundvlees en augurken moet in hun kookboek worden geschreven, maar het is beter om met mate een gerecht te consumeren in geval van afvallen.

Ingrediƫnten:

  • ingelegde komkommers – 2 stuks;
  • kruid;
  • wortelen – 2 stuks;
  • runderpulp – 0,4 kg;
  • groen;
  • mayonaise;
  • lamp.

Kook methode:

  1. Kook het vlees, koel, hak het fijn.
  2. Snijd de ui in blokjes, bak tot ze transparant zijn.
  3. Wrijf de wortels in en bak ze 10 minuten apart.
  4. Schil augurken, snijd ze in reepjes. Koreaanse wortels kunnen als vervanging voor dit ingrediƫnt dienen..
  5. Meng het vlees en de groenten in de slakom, zout de salade, breng op smaak, voeg een beetje mayonaise toe en laat het minstens een half uur in de koelkast staan ā€‹ā€‹(hoe langer hoe beter).

Veelvraat

Met tomaten

Dit gerecht is een geweldige optie om uw menu te diversifiĆ«ren voor degenen die hun figuur volgen en de voorkeur geven aan uitsluitend licht, caloriearm voedsel. Het bereiden van een Tataarse salade met rundvlees is heel eenvoudig, bovendien heeft het niet veel ingrediĆ«nten nodig. Het blijkt zo’n voorgerecht helder, smakelijk uiterlijk, lekker en bevredigend.

Ingrediƫnten:

  • verse groenten;
  • rundvlees – 0,3 kg;
  • kruid;
  • bol rood / wit;
  • paprika geel / rood;
  • een tomaat;
  • olie voor het tanken.

Kook methode:

  1. Snijd rundvlees in dunne plakjes, bak plakjes op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
  2. Tomaten moeten in blokjes worden gesneden, uien – in halve ringen, peper – in reepjes (hoe dunner, hoe beter).
  3. Combineer alle ingrediƫnten met fijngehakte groenten, breng op smaak met olie, breng op smaak en serveer.

Vlees voorgerecht met tomaten

Met groenten

Zo’n aperitief kan niet verfijnd en verfijnd worden genoemd, alle producten erin zijn alledaags, dus je kunt ze in elke koelkast vinden. Gekookte aardappelen, gepekelde komkommers en twee soorten uien worden in een rustieke groentesalade met rundvlees gedaan. Ondanks zo’n bescheiden samenstelling is het gerecht erg lekker. Mannen houden van deze salade, vooral omdat het een heerlijke snack is voor sterke alcoholische dranken.

Ingrediƫnten:

  • azijn – 1 el. l .;
  • augurken / augurken – 3 stuks;
  • gekookte aardappelen – 5 stuks;
  • verse groenten;
  • groene uien – 80 g;
  • gekookt rundvlees – 0,2 kg;
  • uien – 1 stuk;
  • Franse mosterd – 1 el. l .;
  • olie tanken;
  • suiker – 1 theelepel.

Kook methode:

  1. Uien moeten in halve ringen worden gesneden en in azijn worden gemarineerd met een snufje zout en dezelfde hoeveelheid suiker.
  2. Snijd de groene ui fijn, ingelegde komkommers worden het best in halve ringen gesneden.
  3. Snijd het gekookte vlees in middelgrote plakjes.
  4. Vooraf in blokjes gesneden aardappelen.
  5. Meng plantaardige olie met mosterd om dressing te bereiden. Klop het mengsel met een garde tot het verdikt is.
  6. Combineer alle ingrediƫnten in de slakom, voeg de gepekelde uien toe en pers het uit azijn. Kruid de salade, vul met dressing en laat een half uur trekken.

Augurken

Met noten

Snel koken, ongebruikelijke smaak, voedzaamheid en een klein aantal componenten zijn de belangrijkste voordelen van deze snack. Salade met rundvlees en walnoten is geschikt voor een feestelijke tafel of wekelijkse diners. Drukke huisvrouwen zullen het zeker leuk vinden, die geen tijd hebben om uren aan de kachel te staan, maar toch hun familieleden willen trakteren op heerlijk eten. Als je de noten vervangt door gehakte radijs, krijg je de Oezbeekse versie van de salade met rundvlees.

Ingrediƫnten:

  • teentjes knoflook – 3 stuks;
  • mayonaise – 150 ml;
  • runderpulp – 0,6 kg;
  • harde kaas – 100 g;
  • walnoten – 80 g;
  • kruiderijen.

Kook methode:

  1. Kook het vlees door het water vooraf te zouten. Wanneer de ossenhaas afkoelt, snijd je deze in kleine blokjes.
  2. Maal de noten fijn met een blender of vijzel en stamper.
  3. Kaas moet fijn geraspt worden.
  4. Meng de geperste knoflook met mayonaise – dit zal dienen als slasaus.
  5. Leg het bereide voedsel op een diep bord, breng op smaak met saus, zet de slakom 2 uur in de koelkast.

Salade van rundvlees en noten

Bladerdeeg

Gekookt rundvlees in combinatie met eieren en doperwtjes geeft het gerecht een delicate, pittige smaak. Als je het eten van tevoren klaarmaakt, kost het minimaal tijd om de snack te bereiden. U hoeft de producten alleen maar te malen en in lagen te leggen. Om ervoor te zorgen dat de ui in de salade niet bitter wordt, giet je de groente 5 minuten voordat je hem aan het gerecht toevoegt, met azijn.

Ingrediƫnten:

  • gekookt rundvlees – 0,4 kg;
  • gekookte eieren – 5 stuks;
  • ingelegde komkommers – 3 stuks;
  • ui – 2 stuks;
  • groene erwten – 1 b.

Kook methode:

  1. Giet de fijngesneden ui met azijn of giet er kokend water over..
  2. Snijd vlees en komkommers in blokjes.
  3. Verdeel de eieren in dooiers en eekhoorns. Wrijf ze apart.
  4. Leg de ingrediƫnten op een diep bord en smeer elke laag in met mayonaise, in de volgende volgorde: rundvlees, erwten, uien, dooiers, komkommers, eiwitten.

Bladerdeeg salade

Met pruimen

Een bladerdeegsalade met een lichte smaak van rundvlees en pruimen is ideaal voor de feesttafel. Een mooi, pittig gerecht met een licht kaneelaroma laat de gasten niet onverschillig. Je kunt de Budapest salade versieren met rundvlees met verse kruiden of appel in plakjes. Een verplichte stap in de bereiding is het aandringen van de voltooide snack: hiervoor wordt de salade 2-3 uur naar de kou gestuurd.

Ingrediƫnten:

  • aardappelen – 0,2 kg;
  • mayonaise – 150 ml;
  • grote wortel;
  • kleine bieten;
  • gekookt rundvlees – 150 g;
  • walnotenpitten – 70 g;
  • groen;
  • Pruimen zonder pit – 100 g.

Kook methode:

  1. Giet de pruimen met een klein beetje kokend water, laat het koken en hak het fijn.
  2. Kook groenten tot ze gaar zijn, schil, rasp.
  3. Maal gekookt ossenhaas in kleine blokjes.
  4. Leg de salade in lagen: aardappelen, wortels, rundvlees, bieten, pruimen. Smeer elke laag in met mayonaise. Bestrooi de sla met gehakte noten.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: