Benen in de oven: heerlijke recepten

Er zijn veel opties voor gerechten die dit deel van de vogel gebruiken. Poten zijn geschikt voor het bereiden van een stevig eerste, tweede, warme of koude aperitief. Elk lid van de familie zal dit heerlijke, geurige, gebakken vleesproduct zeker waarderen.

Kippenpoten koken in de oven

Zelfs een beginnende kok kan kip of eendenbout bakken. In het proces is er niets ingewikkelds, bovendien zijn de gerechten uit de poten in de oven financieel niet duur. Om mals vlees te krijgen, is het beter om het in folie of sleeve te bakken, met marinade of saus erin. Benen koken in de oven duurt ongeveer een uur, en in ruil daarvoor heb je het perfecte product voor een informele of feestelijke tafel.

Hoe te bakken met een korst

Elke huisvrouw wil alle leden van haar familie heerlijk voeden. Zo zal het bijvoorbeeld voor iedereen nuttig zijn om te weten hoeveel kippenpoten in de oven moeten worden gebakken, zodat ze volledig klaar zijn en een geurige knapperigheid hebben. Gemiddeld worden, zelfs gedurende enkele minuten, de in de marinade neergelaten poten van de vogel 45 tot 70 minuten gebakken, afhankelijk van de grootte van de ham zelf en de temperatuur van de oven (het moet ongeveer 200 graden zijn).

Ovenpoot Recepten

Met dit veelzijdige deel van de vogel kun je zelfs kebab koken, hiervoor moet je de kippenpoten correct marineren. Deze optie is een seizoensgerecht dat niet elk kind eet, dus u moet voor elk seizoen het beste recept voor hambereiding kiezen. Bekijk voorbeelden van eten op de foto, ga verder en maak een stevige en smakelijke lunch of diner.

Eend

Er zijn veel mogelijkheden om het vlees van dit gevogelte te gebruiken. Er is niets ingewikkelds aan het maken van eendenbouten in de oven, die lekker, sappig en smeltend in je mond zullen zijn. Zorg ervoor dat je dit recept voor jezelf houdt, want het heeft het vertrouwen van veel huisvrouwen verdiend. Het is vermeldenswaard dat de eend goed past bij een bijgerecht in de vorm van gebakken aardappelpartjes.

Ingrediënten:

• tijm (gedroogd) – 2 takken;
• eendenpoten – 2 stuks;
• aardappelen – 450 g;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Zet de oven direct aan zodat hij goed kan opwarmen tot 200 graden.
2. Verwarm de pan op het fornuis en plaats de eendenpoten met de schil naar beneden. Bak tot het goudbruin wordt en wat vet afgeeft..
3. Draai de poten om en haal de borden van het vuur.
4. Gepelde aardappelen in de lengte in 4 delen gesneden.
5. Leg eendenpoten op een met papier bedekte bakplaat, verdeel er aardappelschijfjes over, zout, peper en leg de tijmtakjes op de schaal.
6. Bak ongeveer 1,5 uur, maar vergeet niet om de aardappelen periodiek om te draaien, want elke plak moet een knapperige gouden korst hebben.

Kip

Als je alleen kippenpoten in de koelkast hebt, kun je bladerdeeg kopen en een stevig diner bereiden, waarvoor zelfs geen bijgerecht nodig is. Een stapsgewijs recept voor kippenpoten in de oven helpt een beginnende huisvrouw, wanneer je binnen een paar minuten een mooi en smakelijk diner voor gasten moet maken, met het minimale aantal producten.

Ingrediënten:

• kaas – 50-100 g;
• bladerdeeg – 1 pakje;
• kruiden, zout – naar smaak;
• ham – 3 stuks;
• knoflook – 2 tanden .;
• ei – 1 st.

Kook methode:

1. Ontdooi het deeg en snijd het in lange reepjes met een breedte van 2,5 cm. Rol ze elk om ze een beetje dunner te maken.
2. Maal knoflook met een speciaal apparaat – knoflookpersen.
3. Spoel het vlees af, veeg het droog met keukenpapier. Bestrooi met zout, kruiden, vul met mayonaise. Het is beter als je de kippenpoten ongeveer 20 minuten laat marineren.
4. Snijd de harde kaas in blokjes. Leg kaasschijven van verschillende kanten onder de schil van elke kippenpoot..
5. Wikkel alle stukjes kip in gerolde deegstroken..
6. Klop het ei los, vet het deeg goed in.
7. Leg de kippenpoten op een bakplaat, stuur een uurtje naar de oven, die al is verwarmd tot 180 graden.

Met aardappel

De combinatie van deze twee ingrediënten is een van de meest gewilde en populair bij veel gezinnen. Kippenpoten met aardappelen in de oven worden eenvoudig en snel gemaakt, waardoor ze vaak zowel op de vakantietafel als tijdens een familiediner op een doordeweekse dag te vinden zijn. Er zijn een paar ingrediënten voor nodig, en in ruil daarvoor krijg je een geurig gerecht met een onvergelijkbare smaak.

Ingrediënten:

• kruiden voor kip – 2 el. l .;
• ham – 900 g;
• zout, peper – naar smaak;
• aardappelen – 900 g.

Kook methode:

1. Zet de oven direct aan zodat hij opwarmt tot 200 graden.
2. Bedek de bakplaat met folie of een vel bakpapier.
3. Wrijf de kipkruiden goed in met de gewassen droge ham..
4. Snijd de aardappelen in vieren.
5. Leg de kip op een bakplaat en leg de aardappelen eromheen.
6. Hak de ingrediënten fijn met peper en zout..
7. Bak het gerecht ongeveer een uur.
8. Serveer met verse tomaten en komkommersalade.

Eendpoten met appels

Eendenkarkas wordt vaak met deze vrucht gebakken, omdat het vlees een delicaat, aangenaam aroma krijgt. Eendenpoten met appels worden een favoriet vakantiegerecht van uw huishouden of gasten. Het vlees heeft een delicate, sappige, zoete smaak, die met niets te vergelijken is. Krokante benen en smeltende appels in je mond vormen de perfecte tandem die iedereen zal waarderen.

Ingrediënten:

• rode appels – 3 stuks;
• water – 0,5 kopjes;
• koriander (gemalen) – 0,5 theelepel;
• zout, peper – naar smaak;
• appelsap – 1 kopje;
• kaneelstokjes – 2 stuks;
• eendenpoten – 2 stuks;
• kaneel (gemalen) – 1 theelepel;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Zet de oven 200 graden aan terwijl u zich klaarmaakt om voedsel te bakken.
2. Giet appelsap in een kom, snijd de appels doormidden en doe ze in het sap.
3. Eendenpoten vetvrij, laat alleen de huid aan de buitenkant van het been achter.
4. Leg vlees in een verwarmde pan en bak tot de bovenste laag bruin is. Draai dan om en bak ongeveer een minuut. Leg de benen op papieren handdoeken om overtollig vet te stapelen.
5. Giet de olie uit de pan, laat een eetlepel over. Voeg de gehakte ui, appelschijfjes toe en bak alles samen op middelhoog vuur tot de ui zacht wordt. Giet appelsap met water, voeg kaneelstokjes en koriander toe.
6. Verplaats de poten op een bakplaat, giet het ui-appelmengsel, breng op smaak.
7. Zet de pan in de oven, stoof het gerecht iets langer dan een uur. Zie de eend zacht worden.

Leer hoe u een hele appel en appeleend kookt.

In de hoes om te bakken

De meeste huisvrouwen zijn het erover eens dat het vlees dat in de verpakking wordt gebakken erg mals, aromatisch en ongeëvenaard van smaak is. Eendenpoten in een hoes in de oven zijn geen uitzondering, omdat het vlees van dit gevogelte zich onderscheidt door zijn stijfheid en droogte. Op de foto kun je zien hoe je toekomstige diner eruit zal zien, als je daarnaast aardappelen aan de bakmof toevoegt.

Ingrediënten:

• wortelen – 1 stuk;
• eendenham – 2 stuks;
• pepermengsel, zout naar smaak;
• aardappelen – 1 kg.

Kook methode:

1. Zet van tevoren de oven aan zodat deze goed opwarmt tot 200 graden.
2. Was de delen van de eend en veeg af met keukenpapier. Verwijder desgewenst onderhuids vet van de benen..
3. Snijd de wortels in dunne plakjes, snijd elke aardappel in 4 delen.
4. Giet de groenten in de sleeve, besprenkel met kruiden, zout en meng.
5. Maak komend seizoen gekruid vlees.
6. Maak de sleeve vast, zet alles een uur in de oven. Snijd 15 minuten voor het einde van het proces de zak zodat het gerecht bruin is en de korst op de hammen knapperig wordt.

Met mayonaise en knoflook

Iedereen houdt van eten, vooral als het mals vlees is, bedekt met knapperig. Er zijn veel recepten voor het bereiden van kip, die in marinade of paneermeel gebakken kan worden. Als je de tijd hebt, probeer dan kippenpoten te maken in de oven met mayonaise, hun smaak zal zeer aangenaam zijn voor jou en je geliefden.

Ingrediënten:

• knoflook – 4 tanden .;
• mayonaise – 0,5 kopjes;
• kippenpoten – 2 kg;
• Dijon-mosterd – 0,5 kop;
• zout, peper – naar smaak;
• paneermeel – 2 kopjes.

Kook methode:

1. Zet de oven aan zodat deze opwarmt terwijl je de kip kookt. Bedek de bakplaat met bakpapier.
2. Spoel de benen af ​​en droog ze af met keukenpapier. Kruid aan alle kanten met kruiden.
3. Combineer de mosterd met mayonaise, voeg geplette knoflook toe aan het mengsel.
4. Giet de paneermeel in een breed bord zodat het past bij de hammen.
5. Week elk stuk vlees om de beurt eerst in de saus en daarna in paneermeel. Kip moet volledig bedekt zijn met paneermeel.
6. Leg de kip op het bakpapier.
7. Bak ongeveer een uur op een temperatuur van 200 graden.

In folie

Het gepresenteerde bakproces is een uitstekende optie voor diegenen die willen genieten van zacht kippenvlees en alle aroma’s van kruiden of smaakmakers willen behouden. Dankzij deze methode is het hoofdproduct volledig beschermd tegen verbranding en droogheid. Poten in de oven in de folie volgens dit recept worden ongeveer 2 uur gekookt, maar uiteindelijk krijg je een ongewoon lekker gerecht.

Ingrediënten:

• zout – 1 el. l .;
• oranje – 1 stuk;
• kippenpoten – 1,5 kg;
• kruiderijen naar smaak;
• peper – 1 el. l .;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Snijd de ham in twee delen, verwijder overtollig vet, spoel af, droog.
2. Doe het vlees in een diepe kom, stuur er peper en zout naar toe en bestrooi het eventueel met gedroogde knoflook, gemalen gember.
3. Marineer kip in kruiden door de container te bedekken met een deksel of huishoudfolie. Laat het vlees staan ​​(bij voorkeur een paar uur).
4. Snijd de gewassen sinaasappel in dunne cirkels, stuur ze naar de kip samen met het sap dat bij het snijden opvalt van de citrus, zodat de smaak van sinaasappel helderder wordt.
5. Leg de helft van de ui op de bodem van de schaal waarin je de schaal gaat bakken.
6. Zet de oven direct aan zodat hij kan opwarmen.
7. Leg stukjes kip op de uienlaag en leg de oranje cirkels erop en giet dan de marinade.
8. Bedek het voedsel met folie, stuur naar de oven.
9. Verwijder na een half uur de folie en bak tot het gaar is.

Gevulde kippenpoten in de oven

Een geweldige optie voor een gastvrouw die het huishouden wil verrassen of onverwacht aangekomen gasten. Benen gevuld met rijst – dit is vlees dat wordt gekookt met een bijgerecht, waardoor de gastvrouw niet te veel tijd in de keuken kan doorbrengen. Het gerecht op de foto kan niet alleen dienen als hoofdgerecht, maar kan ook dienen als een originele snack.

Ingrediënten:

• olie (afvoer) – 2 el. l .;
• poten – 4 stuks;
• zachte Italiaanse worstjes – 2 stuks;
• water – 1,5 kopjes;
• zout, peper – naar smaak;
• rijst – 0,3 kopjes;
• Veenbessen (gedroogd) – 2 el. l .;
• knoflook – 4 tanden.

Kook methode:

1. Kook de rijst gaar in gezouten water en doe het dan in een kom om af te koelen. Voeg gehakte Italiaanse worstjes, zout, peper toe, giet gedroogde veenbessen, meng.
2. Verwarm de oven voor door de temperatuur op 180 graden in te stellen. Bedek de bakplaat met folie of bakpapier.
3. Snijd met uw vingers en een scherp mes het vlees rond de dij. Maak het bot los van het onderbeen, snij door het gewricht om het dijbeen los te maken en te verwijderen.
4. Vul de dijen met de voorbereide vulling en maak de gaten vast met tandenstokers.
5. Leg de kippenpoten op een bakplaat, vet het vlees in met boter, breng op smaak.
6. Bak ongeveer een uur zonder de temperatuur te verlagen.
7. Verwijder tandenstokers voor het opdienen..

Met aardappelen in de sleeve

Het vlees van elk dier of elke vogel die op deze manier wordt gebakken, wordt erg sappig, terwijl het meer voedingsstoffen vasthoudt dan in een koekenpan wordt gebakken. Bijzonder lekker zijn de pootjes met aardappelen in de oven – een zeer voedzaam gerecht dat direct bij een bijgerecht hoort. Elke gekruide kippenpoot zal iedereen zeker plezieren..

Ingrediënten:

• citroen – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• knoflookpoeder – 1 theelepel;
• paprika – 0,5 theelepel;
• aardappelen – 6 stuks;
• olie (olijf) – 2 el. l .;
• ham – 450 g;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snij de uien in halve ringen, in plakjes gesneden aardappelen. Stop ze in een hoes. Bestrooi de ingrediënten met olijfolie en breng op smaak.
3. Was de benen, droog ze en wrijf ze vervolgens aan elke kant in met knoflookpoeder, paprika, zout, peper.
4. Snij de citrus doormidden, snijd er een in cirkels en pers het sap uit de andere waarmee je de benen kunt gieten.
5. Doe het vlees in een sleeve en leg de cirkels van de citroen erop.
6. Maak de uiteinden van de bakmouw vast, zet de schaal een uur in de oven. Snijd 15 minuten voor het einde van het koken de film zodat de producten bruin worden.
7. Koel de gebakken kippenpoten voor het opdienen..

Met zure room

Een zuivelproduct kan de perfecte marinade voor kip creëren. Poten in zure roomsaus in de oven blijken delicaat en aromatisch te zijn: zelfs fijnproevers zullen dit gerecht waarderen. Om een ​​heerlijk diner te bakken, zoals op de foto, volg je alle stappen in de aangegeven volgorde. Met dit recept kookt zelfs een beginnende kok uitstekend vlees.

Ingrediënten:

• knoflook – 4 tanden .;
• olijfolie – 2 el. l .;
• citroen – 1 stuk;
• zure room – 1 glas;
• peterselie (vers) – bos van 0,25;
• peper, zout – naar smaak;
• oregano (gedroogd) – 0,5 el. l .;
• hammen – 1,8 kg.

Kook methode:

1. Bereid de marinade voor: giet zure room in een kom, voeg oregano, zout, peper, geperste knoflook toe, giet olie. Maal de citroenschil op de kleinste rasp, die ook naar de ingrediënten wordt gestuurd. Voeg hier bovendien het sap toe dat is verkregen uit een halve citroen, meng alles en bedek met gehakte peterselie.
2. Spoel de ham af, droog, dompel in de marinade, zet de container 30 minuten in de koelkast.
3. Leg de poten op een bakplaat, bak in de oven, voorverwarmd tot 190 graden. Het vlees krijgt in slechts 50 minuten een goudbruine korst.

Kippenpoten in de oven marineren – tips van de chef

Als je een heerlijk sappig, mals vlees wilt krijgen, dan zijn de poten van gevogelte voor het koken beter te marineren. De marinade voor de poten in de oven is anders:

1. Op yoghurt. Elk stuk vlees is bedekt met marinade, bestaande uit ongezoete yoghurt, kerriepoeder, zout, peper en citroensap.
2. Snel. Het mengsel is gemaakt van sojasaus, geperste knoflook en olijfolie. De benen moeten een half uur in de marinade worden gehouden en je kunt koken.
3. Heet (ideaal voor het maken van houtskoolpoten). Water wordt in de pan gekookt en vervolgens worden er selderijwortel, cirkels peterseliewortel, wortels, laurierblad toegevoegd. Na 5 minuten koken gaat het vuur uit, er worden grof gesneden uien, knoflook en citroensap aan toegevoegd. De benen worden met dit mengsel gegoten en vervolgens een paar uur gemarineerd.