Berkensap thuis

Berkensap is een zeer smakelijk en helend product. Het wordt gekenmerkt door een groot aantal nuttige eigenschappen die actief worden gebruikt om de werking van het lichaam te normaliseren. Berkensap wordt geoogst in de eerste maand van de lente, totdat de eerste bladeren zich aan de boom vormen. Het oogstproces van dit genezende product duurt slechts 14 dagen. Hoe berkensap thuis te houden? Hoewel de meeste artsen aanbevelen om het drankje in zijn pure vorm te drinken, verliest het zijn unieke eigenschappen niet, zelfs niet lang na het verzamelen.

Manieren om berkensap voor de winter te bereiden – recepten

Berk bloedafname

Na de oogst blijft de belangrijkste vraag over de opslag van het product. In zijn pure vorm kan een berkendrank niet langer dan een paar dagen worden bewaard. Het is mogelijk om alle gunstige eigenschappen van berkensap te behouden met behulp van conservering, bevriezing en sterilisatie. De siroop bereid op basis van dit drankje is erg lekker. Elke gastvrouw heeft haar eigen recept om het product op te slaan, maar er zijn universele recepten waar u meer over moet weten..

Invriezen voor toekomstig gebruik in de vriezer

Opslag in vriezer

Berkensap verliest al snel al zijn helende eigenschappen. De werking van zuurstof en licht draagt ā€‹ā€‹bij aan de vernietiging van de meeste minerale verbindingen. Resultaat – het product verandert in gewoon zoet water. Langdurige opslag van sap – dit is invriezen, dat wordt uitgevoerd met een koelkast, maar niet langer dan 2 dagen. Een verscheidenheid aan conserveringsmiddelen heeft een vernietigend effect op het levengevende bestanddeel van de drank. Daarom kan het in de winkel verkochte eindproduct niet natuurlijk zijn.

Conservering met citroen

Inblikken met citroen

Veel mensen gebruiken deze methode om berkensap te oogsten als conserven. Nu zijn er veel recepten, waardoor het drankje lekker wordt en lang wordt bewaard. Gebruik de volgende recepten om de “oogst” te behouden:

  1. Doe suiker, sap, citroen in een bakje. Zet alles op het vuur tot het suikerpoeder helemaal gaar en opgelost is. Zeef de warme drank met gaas om verschillende onzuiverheden te verwijderen. Giet sap in potten, die vervolgens gedurende 25 minuten in heet water (temperatuur 90 graden) worden gezet.
  2. Vul de pan met een berkendrankje en kook. Bereid de volgende ingrediƫnten voor een pot van 3 liter: 3 el. eetlepels suiker, 4 plakjes citroen. Doe de genoemde producten in een pot van 3 liter. Leg daarna gaas en giet kokend berkensap. Rol de deksels op, draai de fles drank op de sprei en isoleer.
  3. Noodzakelijk: berkensap 25 l, suiker – 300 g, 1-2 citroenen met schil, rozijnen – 100 g Vul een schoon bakje met een gefilterd drankje, voeg gewassen rozijnen en citroen toe. Meng alles grondig en giet het in potten, die vervolgens worden gesloten met deksels en 5 dagen bij kamertemperatuur (18 graden) worden bewaard. Vervolgens moeten de containers op een koele plaats worden geĆÆnstalleerd..
  4. Giet het vers verzamelde gewas in flessen, voeg een theelepel suiker, 5 rozijnen, citroenzuur, schijfjes citroen toe. Kurk containers en wacht 4 dagen, zet ze dan op een koele plaats (4-10 graden).

Siroop maken

Siroop op basis van berkensap

Van het geoogste gewas kan een heerlijk concentraat worden verkregen. Om dit te doen, moet je de drank verwarmen tot een temperatuur van 60 graden en dan 75% van het volume verdampen. Vervolgens moet de rest van het sap in steriele potten worden gegoten en opgerold. Zorg ervoor dat je het resulterende concentraat verdunt voor gebruik met water, zodat de smaak niet zo verzadigd is.

Sterilisatie bij banken

Opslag in gesteriliseerde potten

Om alle nuttige eigenschappen van het product te bewaren, helpt het bij de sterilisatieprocedure. Het is noodzakelijk om de drank aan de kook te brengen, in glazen containers te gieten, te bedekken en op te rollen. Zet de potten in heet water (85 graden) en bewaar ze 15 minuten. Laat ze daarna afkoelen tot een temperatuur van +18 graden. De resulterende drank heeft een geweldige smaak en behoudt al zijn heilzame eigenschappen..

Houd sap zo lang mogelijk zonder conservering

Gepresenteerde eerdere methoden suggereerden langdurige opslag van geoogst uit berk en alle nuttige eigenschappen bleven ongewijzigd. Maar dit product mag worden gebruikt voor de bereiding van andere dranken, waarvan de voordelen niet minder zullen zijn dan puur berkensap. Dankzij hen is het lichaam verzadigd met nuttige componenten. Vooral de lange houdbaarheid is prettig.

Morse

Vruchtendrank in glazen

Morse is de eenvoudigste drank die kan worden verkregen met berkensap. Koken is heel eenvoudig en de hoeveelheid ingrediƫnten die je nodig hebt is minimaal. Het enige dat u nodig heeft, is een groente- of fruitsap en berkendrank. De resulterende ingrediƫnten worden gemengd. Iedereen kan naar believen suiker of honing toevoegen. Het verbetert alleen de smaak van gekookte vruchtendranken.

Kwas met rozijnen

Kvass

Kvass op basis van berkensap wordt als erg lekker en gezond beschouwd. Hier is het eenvoudigste en meest populaire recept voor het koken van een product. Vul een glazen pot met een berkendrankje, voeg rozijnen, suiker, citroenschil, bessen of fruit toe. De pot met het mengen van alle ingrediĆ«nten in de pot is goed gesloten en op een donkere, koele plaats gezet. Het is toegestaan ā€‹ā€‹om na een paar dagen gekookt kwas te eten. Je kunt direct genieten van de geweldige smaak van het drankje of het 2 maanden bewaren.

Drinken

Karaf drankje

Degenen die een heerlijke berk-bosbessendrank willen maken, moeten dit recept gebruiken. Oogst 150 g bosbessen en pers er sap uit. Knijp de gevouwen in een pan en voeg er een berkendrank aan toe – 1 liter. De resulterende “compote” zet in een waterbad, verwarm gedurende 5 minuten. Combineer na afkoeling de resulterende vloeistof met bosbessensap, voeg een beetje honing toe.

Berk in plastic flessen

Berezovik in flessen

Om zo’n drankje te maken, moet je de volgende ingrediĆ«nten inslaan: berkensap – 5 l, port 1 l, citroen – 2 stuks, suiker – 1, 6 kg. Was de citroenen en snijd ze in plakjes. Vul het biervat met alle andere producten, sluit het deksel en zet in de kou. Giet het product na 2 maanden in plastic flessen en sluit ze goed af. Opslag van sap vindt plaats in een liggende positie op een koud oppervlak. Consumptie van het product is toegestaan ā€‹ā€‹na 4 weken..

Is sap dat lang is bereid nuttig?

Volgens medische onderzoeken helpt het nemen van een berkendrank gedurende minimaal 3 weken gedurende ten minste Ć©Ć©n glas per dag het lichaam om te gaan met problemen zoals vitaminetekort, afleiding, depressie en vermoeidheid. Sap wordt niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor berkenpollen. De drank, zelfs in blikvorm, behoudt perfect al zijn heilzame eigenschappen. Het product wordt bij voorkeur ingenomen door mensen die lijden aan ziekten zoals:

  • verminderde stofwisseling;
  • stoornissen in het werk van de maag;
  • avitaminosis;
  • ziekten van bloed, huid, gewrichten;
  • angina;
  • bronchitis;
  • longontsteking;
  • stenen in de blaas en nieren;
  • maagzweer;
  • darm ziekte;
  • Galblaas ziekte;
  • lage zuurgraad;
  • scheurbuik;
  • hoofdpijn;
  • geslachtsziekten.

Juice collectie

Uitstekende reinigende eigenschappen zijn kenmerkend voor berkensap, waardoor gifstoffen en gifstoffen snel uit het lichaam worden verwijderd, urinestenen van carbonaat en fosfaatoorsprong oplossen. Het product verhoogt de beschermende functies van het lichaam en beschermt tegen verkoudheid, besmettelijke, allergische ziekten. Het is nog steeds mogelijk om een ā€‹ā€‹diuretisch, anthelmintisch, antitumoreffect te bereiken. De drank wordt gebruikt om de huid af te vegen met acne, eczeem en om de droge huid te hydrateren.

Dit product bevat in zijn samenstelling een groot aantal sporenelementen die nodig zijn voor het lichaam, enzymen, calcium, magnesium, ijzerzouten. Om het sap in zijn natuurlijke vorm te bewaren, is het toegestaan ā€‹ā€‹om niet meer dan een maand een koelkast of een gletsjer te gebruiken bij een temperatuur van 4 graden. Als je zelfs in de winter van de geweldige smaak van het drankje wilt genieten, moet het worden gepasteuriseerd in glazen potten, verzegeld en niet langer dan een jaar op een koele plaats worden bewaard. Hoe je het goed doet, kijk naar deze video:

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: