Als er geen tijd is om een voortreffelijk diner voor het hele gezin te bereiden en u wilt het huishouden behagen met een eenvoudig, snel, maar lekker gerecht, dan kunt u een lichte taart maken met aardappelen van bladerdeeg. Als je wat vleesproduct, champignons of groenten aan de vulling toevoegt en de gebakjes met kaas erover afveegt, wordt zo’n gerecht een feest waardig.
Eenvoudige bladerdeegtaart met aardappelen
- Tijd: 25 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 295 kcal / 100 gram.
- Doel: voor lunch, diner.
- Keuken: Slavisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Het eenvoudigste recept voor aardappeltaart is het gebruik van kant-en-klaar bladerdeeg gistvrij deeg, dat als basis in elke winkel kan worden gekocht. Voor de vulling nemen ze aardappelpuree, zelfs de rest van het diner van gisteren is voldoende. Om de vulling malser en aangenamer te maken, rasp een beetje gekoelde boter over de aardappelen of vet de aardappellaag in met mayonaise of vette zure room.
Ingrediënten:
- gistbladerdeeg – 450 g;
- aardappelpuree – 0,5 kg;
- uien – 2 stuks;
- plantaardige olie – 2 el. l .;
- boter – 30 g;
- dooier – 1 stuk;
- zout, kruiden naar smaak.
Kook methode:
- Ontdooi de testbasis, verdeel in twee delen – 1/3 en 2/3 van de totale massa.
- Hak middelgrote uien fijn, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, meng ze met aardappelpuree. Zout en breng de vulling op smaak met kruiden.
- Rol het meeste deeg uit tot een 0,5 cm dikke cake en leg deze op een ingevette bakplaat.
- Leg de vulling er gelijkmatig bovenop, rasp er koude boter op.
- Rol de rest van het deeg dun uit, snijd met een mes in dunne lange reepjes. Doe de vulling in de vorm van een patroon.
- Klop de dooier los met een eetlepel koud water, het verkregen mengsel, vet het oppervlak van de cake in.
- Bak ongeveer 15 minuten op een temperatuur van 190-200 ° C.
Met gehakt
- Tijd: 60 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 334 kcal / 100 gram.
- Doel: voor lunch, diner.
- Keuken: Slavisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Laagjescake met gehakt en aardappelen blijkt lekker, sappig, voedzaam, kookt snel en vereist geen bijzondere culinaire vaardigheden. Voor de vulling worden rauwe aardappelen en gehakt van welke aard dan ook genomen – met kip worden de gebakjes delicater en dieet, en de smaak van de taart met varkensvlees, rundvlees of lamsvlees heeft een rijke smaak en hoge voedingskwaliteiten. U kunt het gerecht nieuwe interessante smaaktonen geven als u naast de gebruikelijke peper en zout andere kruiden aan de vulling toevoegt, bijvoorbeeld gemalen zira.
Ingrediënten:
- gist bladerdeeg – 1 pak;
- uien – 1 stuk;
- verse dille – een klein bosje;
- gehakt “Assorted” – 300 g;
- rauwe aardappelen – 3 stuks;
- kippenei – 1 stuk;
- zout, peper, gemalen zira – naar smaak.
Kook methode:
- Was, droog, schil en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Hak de gepelde uien op dezelfde manier, hak de dille fijn.
- Combineer gehakte groenten, gehakt, eiwit in een kom. Giet zout, peper, gemalen zira naar smaak, meng.
- Verander met een deegroller de helft van het deeg in een dunne cake, in een ingevette ronde vorm. Maak hoge kanten.
- Test de vulling gelijkmatig uit, bedek met de tweede helft van de testmassa en knijp de randen samen.
- Maak in het midden van de cake een klein gaatje om stoom te laten ontsnappen. Vet de bovenkant van het product in met opgeklopte dooier..
- Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Met champignons
- Tijd: 65 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 316 kcal / 100 gram.
- Doel: voor lunch, diner.
- Keuken: Slavisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Een simpele aardappeltaart gemaakt van bladerdeeg met champignons is een uitstekend vasten, omdat het producten bevat van uitsluitend plantaardige oorsprong. Als je een beetje vette room of mayonaise, gekookte eieren en groenten aan de vulling toevoegt, krijg je een elegante en smakelijke snack voor de feesttafel.
Ingrediënten:
- bevroren bladerdeeg – 400 g;
- champignons – 0,5 kg;
- aardappelen – 0,7 kg;
- kippenei – 3 stuks;
- vers gehakte greens – 2 el. l .;
- uien – 2 stuks;
- boter – 50 g;
- vette room – 150 ml;
- zout, kruiden naar smaak.
Kook methode:
- Aardappelen schillen, in water met zout gaar koken, in aardappelpuree fijnmaken.
- Kook hardgekookte eieren, vrij van schaal, kneed met een vork, meng met aardappelmassa.
- Schil de ui, snijd ze in halve ringen. Spoel champignons af, droog, snijd ze in dunne plakjes. Bak in boter met uien. Voeg aan het einde van het frituren gehakte groenten en room toe, breng op smaak en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
- Rol het grootste deel van de ontdooide deegmassa uit tot een rechthoek van ongeveer 0,4 cm dik en leg op een ingevette bakplaat.
- Verdeel de aardappel- en eiervulling erover en dan de champignon.
- Rol het resterende deeg uit, snijd in dunne reepjes, leg het net op de taart. Kook in een tot 180 graden opgewarmde oven 30-35 minuten.
Met kaas
- Tijd: 60 minuten.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorie-inhoud: 342 kcal / 100 gram.
- Doel: voor lunch, diner.
- Keuken: Slavisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Smakelijke bladerdeegtaart met aardappelen en kaas is een gerecht dat vaak te vinden is op de pagina’s van kooktijdschriften met levendige foto’s. Als je blauwe kaas met schimmel aan de gebakjes toevoegt, krijg je op Italiaanse wijze een origineel aperitief, als je suluguni en kruiden in de vulling doet, krijg je een heerlijke taart met georgiaanse accenten. Kaasproducten en een bladerdeegbasis worden snel bereid en om de cake niet te overbelasten in de oven, moeten de aardappelen eerst 5-8 minuten worden gekookt en pas daarna worden gesneden en in de vulling worden gedaan.
Ingrediënten:
- afgewerkt bladerdeeg – 1 pak;
- aardappelen – 0,6 kg;
- harde kaas – 250 g;
- knoflook – 2-3 kruidnagel;
- verse groenten – een klein bosje;
- room – 200 ml;
- tomaten – 3-4 stuks;
- boter – 20 g;
- zout, peper, kruiden – naar smaak.
Kook methode:
- Gekookte geschilde aardappelbakken tot half gekookt, koel, in dunne cirkels gesneden.
- Schil de ui, snij in ringen. Snijd tomaten in dunne plakjes. Verander kaas in chips met een rasp.
- Hak groenten met een mes fijn, plet knoflook met een knoflookpers, meng met room.
- Rol de helft van de testbasis uit tot een laag en leg op een geoliede bakplaat.
- Leg er aardappelcirkels bovenop en vervolgens halve uienringen, plakjes tomaat. Bedek alles met geraspte kaas.
- Bestrooi de vulling lichtjes met peper en zout en bestrooi eventueel met een kruidenmengsel. Giet er een romige knoflooksaus bij.
- Sluit de taart met het overgebleven deeg, in een dunne rechthoek gerold, knijp in de randen. Center cut.
- Smeer het oppervlak van het product in met zachte boter. Zet 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
Klinkt interessant! Heb je een specifiek recept voor de bladerdeegtaart met aardappelen waarmee ik aan de slag kan? Ik ben benieuwd naar de ingrediënten en de bereidingswijze. Alvast bedankt!