Bloemkool in de oven: recepten

Bloemkool behoort ook tot de categorie dieetproducten. Denk gewoon niet dat het onmogelijk is om er een heerlijk gerecht van te koken. Er zijn veel manieren om deze groente te bereiden. Elk van hen zal je niet onverschillig laten. Vooral populair zijn bakrecepten. Hieronder staan ā€‹ā€‹enkele opties voor het bereiden van dergelijke gerechten..

Hoe bloemkool in de oven te koken

Het voordeel van deze groente is uniek, want als je hem invriest, behoudt hij toch al zijn heilzame stoffen. Bovendien worden er zeer smakelijke traktaties uit gehaald, die tegelijkertijd snel worden bereid. Elke dag kun je alle nieuwe recepten ophalen door simpelweg de lijst met extra ingrediƫnten te veranderen. Bloemkool past goed bij vlees, champignons, kaas en eieren. Het is even lekker met andere groenten. Voordat bloemkool in de oven wordt gebakken, moet deze goed zijn voorbereid. Om dit te doen, wordt het gekookt volgens de hieronder beschreven technologie.

Koken

Om de bloeiwijzen van kool te koken, moeten ze eerst worden gewassen en gedroogd. Dan is het nodig om het in kleinere delen te demonteren. Ze zijn handiger in bijna alle recepten te gebruiken. Vervolgens moet je de pan nemen, er water in gieten en zouten. Het is beter om de groente na het koken te gieten. Hoeveel gekookte bloemkool voor het bakken? 7-10 minuten zijn voldoende om te koken. Anders zullen de bloeiwijzen verteren en meer op pap gaan lijken.

Bloemkool in een plaat

Ovenrecepten met bloemkool

Gebakken bloemkool is een erg lekker, maar tegelijkertijd diĆ«et gerecht. In elke vorm is het bijzonder mals, omdat het letterlijk in je mond smelt. Voor het diner kan deze optie als ideaal worden beschouwd. Krokante kaaskorst, champignonsaus of roombeslag – met dit alles is de kool erg lekker. Nadat u ten minste een van deze gerechten heeft geprobeerd, kunt u ze niet langer weigeren. Instructies voor het koken van deze of gene traktatie zijn te vinden in recepten met onderstaande foto’s..

Gebakken met kaas

Heb je een lichte snack of een bijgerecht nodig voor een vleesgerecht, dan is bloemkool gebakken in de oven met kaas geschikt voor jou. Het is heel zacht, maar sappig. Allemaal vanwege melksaus. Een smakelijke kaaskorst maakt van zo’n gerecht een echte maaltijd, dus het is beter om direct meer te koken zodat de snack niet te snel ophoudt.

Ingrediƫnten:

  • kaas – 150 g;
  • bloem – 3 el. l .;
  • zout naar smaak;
  • specerijen naar smaak;
  • boter – 50 g;
  • water – 1 l;
  • bloemkool – 0,5 kg;
  • melk – 0,3 l.

Kook methode:

  1. Was de bloeiwijzen van kool onder stromend water en verdeel ze in kleinere. Als ze te groot zijn, snijd ze dan in 2 delen.
  2. Schakel de oven in voor verwarming door een temperatuur van 200 graden te selecteren.
  3. Giet water in een pan, voeg een beetje zout toe, na het koken, plaats daar een paar minuten bloeiwijze.
  4. Houd de boter in een hete koekenpan en voeg dan de bloem toe. Bak de ingrediĆ«nten. Als ze goudbruin worden, giet er langzaam melk in. Er ontstaan ā€‹ā€‹dus geen klonters. Breng op smaak met zout.
  5. Als de bloeiwijzen al zijn gelast, gooi ze dan in een vergiet en laat ze stromen. Plaats het product vervolgens in een ovenschaal. Top met melksaus.
  6. Rasp de kaas, strooi deze erover.
  7. Bak ongeveer 20 minuten.

Gebakken bloemkool met kaas

Broccoli braadpan

Dit recept combineert twee zeer vergelijkbare producten: broccoli en bloemkool in de oven. De eerste is slechts een variatie op de tweede. Ze verschillen nauwelijks in smaak, ze geven elkaar alleen schaduw, waardoor de bloemkoolschotel in de oven meer verzadigd raakt. Als aanvulling hierop wordt smeltkaas met knoflook gebruikt. Hierdoor wordt het aroma van de lekkernijen nog aangenamer.

Ingrediƫnten:

  • knoflook – 1 kruidnagel;
  • geraspte kaas – 150 g;
  • bloemkool en broccoli – elk 0,5 kg;
  • smeltkaas – 2 stuks;
  • oregano, tijm, zout – naar wens;
  • zure room – 250 g.

Kook methode:

  1. Was alle koolbloeiwijzen onder stromend water, blancheer ze ongeveer 7 minuten, verdeel ze dan in kleine en leg ze op een bakplaat of hittebestendige vorm.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Meng gemalen knoflook, geraspte kaas, gesmolten kaas, zure room en kruiden in een aparte kom. Giet deze massa groenten.
  4. Bak 20-30 minuten tot ze goudbruin zijn.

Broccoli en bloemkool braadpan

Gehakte braadpan

Een meer bevredigend, maar ook dieetrecept is bloemkool met gehakt, gebakken in de oven. Zelfs gasten van elke vakantie zullen het waarderen. Het is gemakkelijk om het recept te diversifiƫren, zo niet alleen de ingrediƫnten te combineren, maar de ruimte tussen de bloeiwijzen te vullen. Zo krijg je niet alleen een watertandend, maar ook een origineel gerecht. Vertrouw op je fantasie. In plaats van vlees kun je zelfs gewone gehaktballen gebruiken. Ter voorbereiding zal het recept met onderstaande foto je helpen..

Ingrediƫnten:

  • ui – 1 stuk;
  • gemalen zwarte peper, zout – naar wens;
  • varkensvlees of gehakt – 0,5 kg;
  • mayonaise – 100 g;
  • ei – 1 stuk;
  • bloemkool – 1 kg;
  • harde kaas – 150 g.

Kook methode:

  1. Spoel de bloeiwijzen van kool af, kook dan 5-7 minuten en gooi er al kokend water in.
  2. Verwarm de oven voor. Aanbevolen temperatuur – 180 graden.
  3. Verdeel dan in kleinere bloeiwijzen, pureer ze met een vork en combineer ze met gehakt om de massa op deeg te laten lijken.
  4. Vorm middelgrote balletjes, leg ze op de bodem van een ingevette ovenschaal.
  5. Leg er een laag geraspte kaas op en laat 20 minuten bakken.

Bloemkoolschotel met gehakt

Heel

Echt chique kan worden beschouwd als een recept waarin bloemkool wordt gekookt, heel wordt gebakken. Het gerecht is zo origineel en mooi dat je niet eens kunt besluiten het meteen op te eten. Geef niet in woorden aan welke smaak wordt verkregen. Het combineert met succes producten zoals zure room, kaas, knoflook en mosterd. Het resultaat is zeer aangenaam – geurige bloemkool in de oven met saus.

Ingrediƫnten:

  • zure room – 150 g;
  • zout, zwarte peper – naar smaak;
  • ei – 1 stuk;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • water – ongeveer 1 liter;
  • laurier – 1 stuk;
  • bloemkool – 1 kop van gemiddelde grootte;
  • kaas – 100 g;
  • peperkorrels – naar smaak voor de bouillon;
  • olijfolie – 1 el. l .;
  • mosterd – 1 el. l.

Kook methode:

  1. Vul de pan met water, zet hem in brand. Na het koken pure bloeiwijzen van kool introduceren, kruiden met erwten van peper en laurier. Ga na 5 minuten in een vergiet en laat uitlekken in water.
  2. Zet de oven aan zodat hij de tijd heeft om op te warmen tot 180 graden.
  3. Hak de knoflook fijn en rasp de kaas. Meng ze met de overige ingrediƫnten..
  4. Leg de gekookte kool op de bodem van een geoliede ovenschaal.
  5. Met de saus voorbereid, bedek de groente van alle kanten, zoals weergegeven op de foto.
  6. Stuur bak. Ongeveer een half uur is voldoende om te koken.

Hele bloemkool

Gepaneerd

Een andere goedkope maar lekkere traktatie wordt bereid volgens het recept voor bloemkool in een beslag in de oven. Het gerecht kan zowel een lichte snack als een bijgerecht vervangen voor een uitgebreid diner of lunch. Het kan nog lekkerder worden gemaakt als het wordt besprenkeld met kruiden of wordt geserveerd met saus, zoals zure room of knoflook. Om het beslag glad te maken, moet je een fijne rasp gebruiken om de kaas te wrijven. Je kunt de dichtheid regelen met meel.

Ingrediƫnten:

  • knoflookpoeder – 1 theelepel;
  • kippenei – 1 stuk;
  • zout – naar wens;
  • zoete paprika – 1 theelepel;
  • paneermeel – 1 el;
  • geraspte harde kaas – 1 kopje;
  • bloemkool – 1 middelgrote kool.

Kook methode:

  1. Was de bloeiwijzen van kool, demonteer in kleinere en blancheer ongeveer 4-5 minuten. en doe er een vergiet in.
  2. Neem een ā€‹ā€‹aparte bak waar je broodkruimels, geraspte kaas, poeder en kruiden kunt mengen.
  3. Klop eieren tot schuim.
  4. Doop elke bloeiwijze eerst in het eimengsel en vervolgens in het droge.
  5. Leg de kool op een bakplaat bedekt met bakpapier.
  6. Bak ongeveer 15 minuten. De oven moet worden verwarmd tot 200 graden.

Bloemkool in beslag

Met kip

Een andere optie voor een dieet, maar tegelijkertijd een stevig gerecht, is kip met bloemkool in de oven. Dergelijke ingrediĆ«nten worden gecombineerd vanwege hun delicate smaak, daarom is de traktatie ervan zachter. U kunt het caloriegehalte van het gerecht verlagen door kip te vervangen door kalkoen. Het resultaat zal u ook niet teleurstellen. In plaats van een bijgerecht voor zo’n lunch of diner is rijst of aardappelen geschikt.

Ingrediƫnten:

  • zure room – 150 g;
  • specerijen, kruiden en zout – naar wens;
  • uien – 1 stuk;
  • bloemkool – 0,4 kg;
  • kipfilet of borst – 0,3 kg.

Kook methode:

  1. Spoel kool bloeiwijzen. Verdeel in kleinere en blancheer in slechts 3-5 minuten.
  2. Schil de ui, was hem, hak hem fijn en bak hem in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
  3. Spoel het vlees af, snijd in middelgrote stukken. Stuur kip naar de pan naar de ui, bak ongeveer 10 minuten.
  4. Neem een ā€‹ā€‹ovenschaal, behandel deze met olie. Leg vervolgens de kool, bedek met zure room en breng op smaak met kruiden. Verdeel de filet met ui in de laatste laag. Vet opnieuw in met zure room, breng op smaak met kruiden, eventueel ook met kruiden.
  5. Kook ongeveer een half uur op 180 graden.

Gefrituurde kip

Groente braadpan

Naast vlees, kaas en beslag past bloemkool goed bij andere groenten, zoals tomaten, paprika’s, courgette, spinazie en zelfs erwten of maĆÆs. Zo’n gerecht kan zeker als dieet worden beschouwd, omdat bijna alle ingrediĆ«nten een laag caloriegehalte hebben. Bloemkool met groenten, gebakken in de oven, kan een onafhankelijke snack zijn of een bijgerecht voor een stevig vleesgerecht.

Ingrediƫnten:

  • spinazie – 1 bos;
  • prei – 1 stuk;
  • bloemkool en broccoli – elk 1 kop;
  • kaas – 50 g;
  • plantaardige olie – 2 el. l .;
  • ei – 3 stuks;
  • room – 0,3 l;
  • droge Italiaanse kruiden – 1 theelepel;
  • tomaat – 2 stuks;
  • peper en zout – naar wens.

Kook methode:

  1. Verdeel beide soorten kool in bloeiwijzen, was ze en kook ze ongeveer 5 minuten in kokend water. Laat het vervolgens uitlekken op een vergiet.
  2. Was uien en paprika, snij niet heel fijn, bak een paar minuten in een pan, voeg dan kool, spinazie toe en breng op smaak met kruiden.
  3. Klop eieren, giet room, rasp tomaten hier. Zout de hele massa, meng.
  4. Leg op de bodem van de ovenschaal frituur, giet de saus, verdeel een laag geraspte kaas erover.
  5. Kook in de oven op 180 graden. Aanbevolen tijd is 15-20 minuten.

Groente braadpan met bloemkool

Met champignons

Als je op zoek bent naar nieuwe en interessante recepten, dan is de manier om bloemkoolschotel met champignons te koken perfect voor jou. Het verschilt niet alleen in aangename smaak. Zo’n gerecht is ook heel eenvoudig te bereiden. Voor afwisseling kunt u naar wens kruiden of gedroogde kruiden gebruiken. Zure room of knoflooksaus is hier ook heel geschikt..

Ingrediƫnten:

  • peper, zout – een klein snuifje;
  • bloemkool – 1 kop kool;
  • olijven of olijven – 100 g;
  • water – ongeveer 1 liter om te koken;
  • greens – naar wens;
  • kaas – ongeveer 200 g, beter dan harde variĆ«teit;
  • champignons – ook 200 g;
  • plantaardige olie – 1 el. l.

Kook methode:

  1. Vul de pan met water, zet na het koken kool bloeiwijzen, kook ze 2-3 minuten, niet meer. Tuzha gooi dan de gehakte champignons. Gooi ze na het koken in een vergiet.
  2. Maal olijven of olijven, afhankelijk van wat is geselecteerd voor het recept.
  3. Was de groenten en hak ze fijn. Maal kaas.
  4. Neem een ā€‹ā€‹hittebestendige vorm, smeer deze in met olie.
  5. Leg eerst champignons met kool op de bodem. Bestrooi ze met olie en doe dan olijven of olijven met kruiden. Breng op smaak met zout en kruiden.
  6. Bestrooi de laatste laag met geraspte kaas.
  7. Oven op 180 graden. De optimale tijd is een kwartier.

Bloemkool met champignons op een bakplaat

Met ei

Een andere versie van een stevig, maar tegelijkertijd licht en elegant gerecht, wordt gepresenteerd in het recept voor bloemkool gebakken met een ei. Voor een dieetdiner kan zo’n traktatie als ideaal worden beschouwd. Hoewel het als bijgerecht bij vis of vlees past, past het nog beter. Er zijn veel mogelijkheden om omelet met bloemkool in de oven te koken. Op de bodem kun je een laag gehakt, pasta of aardappelpuree leggen. Een van de opties wordt gepresenteerd in het onderstaande recept..

Ingrediƫnten:

  • maĆÆs – 70 g;
  • paneermeel – een beetje om de vorm te strooien;
  • kaas met kruiden – naar smaak;
  • wortel – 1 stuk;
  • melk – 0,5 kopjes;
  • ei – 2 stuks;
  • boter – 3 el. lepels.

Kook methode:

  1. Bereid alle producten voor: open een pot maĆÆs, spoel af en maak de resterende groenten schoon. Verdeel de koolkoppen in kleinere bloeiwijzen, kook met wortels tot ze gaar zijn. Giet de bouillon niet.
  2. Klop de eieren los met zout en combineer ze met melk, bouillon en bloem.
  3. Neem een ā€‹ā€‹ovenschaal, vet deze in met boter, bestrooi met paneermeel. Leg er gehakte wortels en bloeiwijzen op..
  4. Leg er een paar plakjes boter op, giet de saus erin.
  5. Kook ongeveer een half uur. Optimale temperatuur – 180 graden.
  6. Bestrooi 3 minuten voor het einde met geraspte kaas.

Gebakken Bloemkool Met Ei

Bloemkool braadpan in de oven – geheimen koken

Er zijn verschillende geheimen die de bloemkoolschotel in de oven een stuk lekkerder maken. Bij het kiezen van het hoofdingrediƫnt is het belangrijk om het te onderzoeken. De kleur van de groente moet wit zijn en de bladeren moeten verzadigd groen zijn. De bloeiwijzen zelf moeten veerkrachtig zijn. Als je de groente nog zachter wilt maken, gebruik dan voor het koken geen gewoon water, maar mineraal of zelfs melk. Er kan ook suiker aan worden toegevoegd, dan verliezen de bloeiwijzen hun sneeuwwitte tint niet. Voor hetzelfde doel wordt water gekruid met citroenzuur en is de pan niet bedekt.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: