Blueberry Jam Recept voor de winter

Bij het maken van voorbereidingen voor de winter mag u de aandacht niet afleiden van aromatische en heerlijke bosbessen. Het groeit niet alleen in bossen, maar wordt ook door tuinders gekweekt. Duivenjam (de tweede naam van deze bes) wordt een echte schatkamer van verschillende vitamines en belangrijke mineralen. Je kunt het koken in combinatie met ander fruit of zonder toevoegingen.

Wat is gemaakt van bosbes

Deze bes lijkt op bosbessen, maar is groter van formaat en heeft een blauwgrijze tint. De vruchten hebben een grote voedingswaarde door het gehalte aan verschillende vitamines, antioxidanten en sporenelementen. Bosbessenjam is nuttig voor mensen met hartaandoeningen, diabetes en ontstekingsprocessen in het lichaam. Om alle voor de mens waardevolle eigenschappen van deze bes te behouden, wordt aanbevolen om compote, gelei, marshmallow of mousse voor de winter te bereiden. Vitaminen kunnen het beste worden bewaard in vers geraspte bessen of vijf minuten jam.

Er zijn veel recepten om winteroogst van bosbessen te maken. Hiervoor kunt u een multikoker, oven of fornuis gebruiken. De bes past goed bij bosbessen, bosbessen, sinaasappels, appels, veenbessen. Veel onervaren huisvrouwen zullen veel recepten aankunnen. Het is niet alleen belangrijk om te weten hoe je bosbessen moet koken, maar ook om vooraf blikjes en deksels voor blanks te bereiden. Moderne huisvrouwen hebben geleerd om van deze bes te maken:

• compote;
• wijn;
• het sap;
• jam;
• gelei en meer.

Hoe bessen te kiezen en voor te bereiden voor de oogst in de winter

Om de gewenste consistentie te krijgen, is het belangrijk om de grondstoffen goed voor te bereiden op de jam. Rijp fruit kan na het rijpen ongeveer twee weken op de takken blijven zitten zonder hun eigenschappen te verliezen, dus u kunt de tijd nemen om ze te verzamelen. Om ervoor te zorgen dat ze niet worden beschadigd, is het beter om een ​​kleine container te nemen – tot 2 kg. Fruit met deuken kan worden achtergelaten voor voedsel en voor knuppels laat een hele en dichte kool achter.

Voor jam wordt aanbevolen om zacht, rijp fruit te selecteren. Neem geen onrijpe kool en ook niet overrijp. Anders krijg je pap tijdens het kookproces, of omgekeerd – de vruchten geven je werkstuk weinig smaak en sap. Voor het koken is het noodzakelijk om alle bosresten te verwijderen, het fruit meerdere keren met stromend water te spoelen.

Zo maak je bosbessenjam voor de winter

Om de jam de gewenste consistentie te geven, wordt er geen water toegevoegd. Laat het fruit een paar uur onder de suiker staan, waarna je kunt beginnen met het bereiden van een toetje. De toegewezen siroop is voldoende om ervoor te zorgen dat het product van hoge kwaliteit is en niet verbrandt. Hoe bosbessen koken? Het hangt allemaal af van het recept, gemiddeld duurt het proces 20-60 minuten. Bij het oogsten van duiven voor de toekomst kun je er verschillende soorten bessen en fruit aan toevoegen. Een goede combinatie van smaken met frambozen, appels, citroen, veenbessen, bosbessen en kersen.

Geraspte bosbessen met suiker – een eenvoudig recept zonder koken

Om deze blanco winterklaar te maken heeft u de volgende producten nodig:

• duif – 1 kg;
• suiker – 700 g.

Stadia van voorbereiding:

1. Opsomming van bessen, zand en puin verwijderen, spoelen met water.
2. Doe de grondstoffen in een emaille pan.
3. Knijp het fruit uit met een houten lepel en voeg geleidelijk kristalsuiker toe.
4. De zoete massa wordt in vuur en vlam verwarmd tot 65-70 graden.
5. Hierna wordt het product in potten neergelegd.

Heerlijke bosbessenjam gedurende vijf minuten in een slowcooker

Om een ​​ongewoon smakelijke en gezonde jam van wilde bessen te bereiden, kun je de slowcooker gebruiken. Mark (Redmond, Mulinex, Polaris) doet er niet toe. Het recept “Five Minute” is een uitstekende optie om de heilzame eigenschappen van fruit te behouden. Vitaminen worden in bessen in veel grotere hoeveelheden opgeslagen vanwege de beperkte opwarmtijd van het product. U kunt het dessert zowel in de koelkast als in de kelder bewaren.

Wat je nodig hebt:

• bosbessen – 1 kg;
• honing – 180 g;
• pectine – 1 zakje;
• rum – 2 eetlepels.

Stadia van voorbereiding:

1. Was, droog, zet de bessen aan de kook.
2. Als er sap verschijnt (ongeveer een derde minuut), breng dan honing met pectine aan.
3. Het is erg belangrijk om voorzichtig met de vruchten om te gaan om ze niet te pureren. Als de compositie kookt, kook het dan nog 5 minuten en zet het uit. Volgens het recept moet bosbessenjam voor de winter 5 minuten worden gekookt op minimumtemperatuur.
4. Giet in de laatste minuten van het koken rum in de container.
5. Schik het gekoelde product in kleine potjes.
6. Bewaar in een koelkast of kelder..

Geurige Blueberry Jelly Jam

Bereid de volgende ingrediënten om een ​​heerlijke bosbessengelei te maken:

• kristalsuiker – 1 kopje;
• water – 1 l;
• gelatine – 30 g;
• bosbessensap – 0,3 l.

Stadia van voorbereiding:

1. Geniet van gelatine voor zwelling.
2. Kook suiker en watersiroop.
3. Voeg gelatine toe aan hete siroop en kook opnieuw.
4. Voeg aan het einde bosbessensap toe.
5. Zeef het eindproduct, giet het in banken.

Blueberry en Blueberry Jam

Er zijn veel manieren om een ​​bosbessen-bosbessendessert te maken. Je kunt de vruchten bijvoorbeeld koken in suikersiroop. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• bosbessen – 500 g;
• bosbessen – 500 g;
• suiker – 4 glazen;
• water – 350 ml.

Jam maken van bosbessen en bosbessen:

1. Allereerst moet u de grondstoffen voorbereiden. Om dit te doen, worden de bessen goed gewassen en worden alle verwende, gerimpelde en droge exemplaren verwijderd. Giet ze daarna op een schone handdoek zodat de overtollige vloeistof verdwijnt.
2. Kook de siroop door water te combineren met kristalsuiker.
3. Doe de vruchten in een pan en giet een beetje gekoelde siroop.
4. Laat de bosbes met bosbessen intrekken en zet de pan op laag vuur.
5. Kook de compositie voordat je de vruchten kookt, roer regelmatig met een lepel.
6. De afgewerkte delicatesse moet worden gekoeld, in potten worden gegoten en met deksels worden opgerold.

Hoe bosbessenjam met appels te koken

De volgende ingrediënten zijn nodig voor deze traktatie:

• duif – 1 kg;
• suiker – 1 kg;
• appels – 4 stuks;

Kookproces:

1. Bereid de grondstoffen voor. Om dit te doen, moet je de bessen zorgvuldig sorteren (verwijder beschadigde exemplaren, afval), spoel ze af met stromend water. Het is beter om een ​​vergiet te gebruiken, zodat overtollig water onmiddellijk wegvloeit.
2. Doe de voorbereide bosbessen in een pan, voeg een beetje water toe, giet er kristalsuiker in.
3. Stuur de container naar de kachel op matig vuur, roer en verwijder het schuim.
4. Bereid de appels voor. Om dit te doen, worden de vruchten grondig gewassen, geschild en geschild. Snijd de appels in stukjes, doe ze in de bak met de duif.
5. Roer af en toe, kook de jam ongeveer een uur, zodat de suiker is opgelost en het product dikker wordt.
6. Terwijl het dessert wordt gekookt, was, steriliseer de potten met deksels, waarin u het eindproduct moet rollen.

Video over de gunstige eigenschappen van bosbessen voor het menselijk lichaam