Boekweitsoep in kippenbouillon: recepten

Voorgerechten zijn zeer nuttig voor het lichaam en daarom moeten ze worden opgenomen in de voeding van elke volwassene en vooral een kind. Een van de lekkerste soorten soep is boekweit in kippenbouillon. Het is heel gemakkelijk om te koken. Elke persoon moet verschillende recepten kennen.

Hoe boekweitsoep met kip te koken

Veel Russische gerechten worden met boekweit gekookt en dat is geen toeval. Kroep bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het lichaam. Mensen met een dieet moeten weten hoe ze boekweitsoep met kip moeten bereiden, omdat het een minimum aan calorieën bevat. Koken is heel eenvoudig. Eerst wordt de bouillon bereid en vervolgens worden de producten erin geplaatst. Bij het bepalen van hun prioriteit moet er rekening mee worden gehouden hoeveel tijd het zal kosten om iedereen volledig gereed te maken.

Kippenbouillon

Het succes van het afgewerkte gerecht hangt voor een groot deel af van het feit of u het goed gaat koken. Het vlees voor het koken van kippenbouillon moet worden gewassen, indien nodig in stukjes gesneden en gedroogd. Als je wilt dat de soep een dieet is, pel dan de kip. Giet vlees met koud water, breng aan de kook, verwijder het schuim. Maak vervolgens het vuur minimaal en kook 40-45 minuten.

Boekweit Kippensoep Recept

Er zijn talloze kookmogelijkheden voor deze heerlijke voorgerecht. Naast de hoofdgroente worden er verschillende groenten, champignons, kruiden, kruiden en soms zelfs andere granen toegevoegd. Welk recept voor boekweit en kippensoep u ook kiest, u krijgt een geweldig gerecht met een smaakje. Je kunt grutten zowel heel als gemalen nemen. Deze laatste kookt veel sneller, omdat je hem liever gebruikt als je weinig tijd hebt om te koken.

Klassiek

Het is altijd beter om met de basis te beginnen. Daarom moet u als eerste kennis maken met het klassieke recept voor kippensoep met boekweit. Het blijkt erg lekker, geurig, bereid uit goedkope, gemakkelijk verkrijgbare producten. Het hele proces neemt een minimum aan tijd in beslag, vooral als u de boekweitsoep op vooraf bereide kippenbouillon kookt.

Ingrediënten:

• kip – 0,75 kg;
• peterselie – een bosje;
• boekweitgrutten – 225 g;
• zout, gemalen peper – naar jouw smaak;
• laurierblad – 2 stuks;
• wortels – 2 klein;
• aardappelen – 5 medium;
• zwarte peper erwten – 4 stuks;
• boog – 2 kleine hoofden.

Kook methode:

1. Giet gewassen kip in koud water. Als het kookt, laat je het laurierblad en de peper vallen. Kook 35-40 minuten, verwijder eerst het schuim.
2. Bak boekweit lichtjes.
3. Haal het vlees uit de vloeistof, scheid het van de zaden en breng het terug met boekweit.
4. Snij de aardappelen in blokjes, doe ze 10 minuten na boekweit in de pan.
5. Maal uien, rasp wortels. Bak met een beetje plantaardige olie tot een licht gouden kleur.
6. Als de aardappelen half gaar zijn, verwijder dan laurierblad, peper en ui met wortels en eerder gekookt vlees van boekweitsoep op kippenbouillon. Wacht tot de soep begint te koken, zout, peper en zet dan uit. Serveer warm met gehakte peterselie.

Zonder vlees

De volgende optie is lichter. Als je niet weet hoe je caloriearme boekweitsoep moet bereiden, dan is een recept zonder vlees handig. Het zorgt voor koken op een zeer, zeer lichte bouillon gemaakt van magere kip en gezeefd. Je kunt het gerecht helemaal mager maken. Hiervoor wordt de kippenbouillon vervangen door een groenterecept, maar de soep is niet zo lekker.

Ingrediënten:

• kipfilet – 0,2 kg;
• ui – 1 stuk;
• dille – een halve bos;
• zwarte peperkorrels – 2 stuks;
• boekweit – 100 g;
• aardappelen – 3 klein;
• gemalen zwarte peper, zout;
• wortel – 1 stuk;
• laurier – 1 st..

Kook methode:

1. Schil de kip. Leg het in een pan met koud water en zet het op het fornuis. Het vuur moet gemiddeld zijn. Giet het water als het kookt. Vul de pan opnieuw, kook het vlees met laurier en peperkorrels.
2. Verwijder na 30 minuten de filet. Zeef de vloeistof door gaas en gooi er boekweit in.
3. Voeg na 10-12 minuten gehakte aardappelen toe.
4. Fruit gehakte ui en geraspte wortel in olie. 15 minuten na aardappelen in soep doen. Voeg zout, peper toe. Wacht tot het kookt en haal van de kachel. Serveer met gehakte dille.

Met aardappel

Dit eerste gerecht kan zelfs een groente worden genoemd. Elke goede huisvrouw moet weten hoe ze kippensoep moet koken met aardappelen en boekweit. Het is erg geurig en door de toevoeging van rode groenten is het ook mooi. Als je het niet gelooft, bekijk dan de foto om er zeker van te zijn. Bewaar het recept voor zo’n heerlijke soep in je spaarvarken, het komt zeker van pas.

Ingrediënten:

• water – 3 l;
• kruiden voor kip – 0,5 theelepel;
• paprika – 1 groot;
• zout – 0,5 theelepel;
• kip – 0,5 kg;
• tomaten – 2 groot;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• ui – 1 groot;
• laurierblad – 1-2 stuks;
• wortel – 1 klein;
• boekweit – 125 g;
• aardappelen – 3 medium.

Kook methode:

1. Giet het vlees met water en zet het aan de kook. Als het kookt, laat je het laurierblad daar vallen.
2. Rasp de wortels, snij de uien en paprika in blokjes. Tomaten zonder vel raspen.
3. Snijd de aardappelen in reepjes.
4. Fruit de wortels en paprika’s met uien in een koekenpan in plantaardige olie voor ongeveer 5 minuten Voeg de tomaten toe, dek af en stoof tegelijkertijd.
5. Als de kip een half uur heeft gekookt, doe er dan boekweit bij. Voeg na 10 minuten de aardappelen toe en na nog eens 15 – groenten roosteren, zout en kruiden.
6. Kook tot de aardappelen gaar zijn..

Met champignons

Gries heeft een specifieke smaak, die gecombineerd wordt met veel producten. Boekweit en champignons harmoniseren heel goed. Deze combinatie vind je vaak terug in recepten voor eerste en tweede gang. Om de soep met boekweit en champignons nog aromatischer en malser te maken, is het aan te raden er een beetje room aan toe te voegen. Zorg ervoor dat je zo’n gerecht probeert te koken, het is erg lekker.

Ingrediënten:

• kippenbouillon – 3 l;
• magere room – 0,5 l;
• kippenboutjes – 8 stuks;
• uien – 2 stuks;
• selderij (stengels) – 4 stuks;
• boekweitgrutten – 200 g;
• zout peper;
• wortel – 2 stuks;
• verse champignons – 0,5 kg.

Kook methode:

1. Leg de vleesbouillon op het fornuis en breng aan de kook.
2. Rasp de wortels. Snipper ui, selderij, champignons.
3. Zet een koekenpan met wat olie op het fornuis. Fruit de ui hierin tot ze transparant is. Voeg de wortels toe. Als het zacht wordt, gooi je champignons en selderij in de pan. Met geopende omslag gereed maken..
4. Bak boekweit in een droge koekenpan.
5. Leg het groentemengsel in een kokende vloeistof met champignons. Voeg ontbijtgranen, room toe. Zout peper. Kook een kwartier.
6. Bak in een koekenpan in magere olie de drumsticks met kruiden. Serveer elke portie champignonsoep met een roze poot. Je kunt decoreren met groen.

In een slowcooker

De voordelen van deze methode om massa te koken. Boekweitsoep in een slowcooker met kip is aromatisch, lekker. De producten in dit apparaat koken goed en bereiken bijna gelijktijdig. U kunt ze ’s ochtends downloaden,’ Uitgestelde start ‘inschakelen en rustig aan het werk gaan. Op de afgesproken tijd wordt een heerlijke soep bereid en wacht op uw terugkeer naar huis.

Ingrediënten:

• kipfilet – 0,3 kg;
• peper, zout;
• aardappelen – 4 stuks medium;
• Lavrushka – 2 bladeren;
• boekweitgrutten – 100 g;
• boter – 50 g;
• wortel – 1 stuk;
• boog – 1 klein hoofd.

Kook methode:

1. Spoel de boekweit af, laat hem weken.
2. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes, hak de ui fijn en rasp de wortels.
3. Zet het programma “Frituren” op de multikoker en zet de timer 10 minuten aan.
4. Gooi een stuk boter in de kom. Als het smelt, laad dan de boekweit, bak drie of vier minuten. Ze moet goudkleurig zijn.
5. Voeg wortels toe en kook nog drie minuten.
6. Gooi uien, laat bakken voordat u het apparaat uitschakelt.
7. Stel de blusmodus in op een half uur. Laad de kleine in blokjes gesneden kipaardappelen.
8. Giet een liter water en start de slowcooker. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken lavrushka, peper, zout toe.

Lichte kippensoep

Dit gerecht zal aantrekkelijk zijn voor mensen die niet van overmatig vet eten houden. Een lichte soep op kippenbouillon is misschien wel toegestaan ​​door mensen met een dieet. Het ziet er goed uit op de foto, hoewel de compositie de eenvoudigste ingrediënten bevat. Zo’n soep moet op zijn minst periodiek worden gegeten, omdat het erg nuttig is voor het hele lichaam en vooral voor het spijsverteringsstelsel.

Ingrediënten:

• kipfilet – 0,6 kg;
• boekweit – 6 el. l .;
• wortelen – 2 stuks;
• aardappelen – 8 medium;
• zout peper;
• groen;
• ui – 2 stuks..

Kook methode:

1. Verwijder de schil van de borst, vul deze met water en laat koken.
2. Gooi boekweit daar een half uur na het koken van de vloeistof.
3. Schil de aardappelen. Voeg het toe aan de pan, na het in blokjes snijden, 10 minuten na de ontbijtgranen. Zout peper.
4. Maal uien, rasp wortels grof.
5. Haal het vlees uit de bouillon. In kleine stukjes snijden.
6. Als de aardappelen bijna klaar zijn, doe dan uien, wortels en gehakte kip in de pan.
7. Voeg een minuut gehakte groenten toe voordat u de verbinding verbreekt.

Dieet

Dit gerecht kan een must worden genoemd voor degenen die afvallen. Boekweitsoep met dieetkip bevat een minimum aan calorieën, maar helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Hoewel de samenstelling alleen caloriearm voedsel bevat, blijkt het gerecht erg voedzaam en bevredigend te zijn. Als u met hen luncht, zult u pas laat in de nacht honger hebben.

Ingrediënten:

• kipfilet – 0,5 kg;
• greens, kruiden, zout – naar jouw smaak;
• boekweitgrutten – 160 g;
• wortel – 2 klein;
• tomaten – 4 stuks;
• ui – 2 stuks;
• courgette – 2 stuks;
• Bulgaarse peper – 2 stuks..

Kook methode:

1. Leg gekookte kip zonder vel.
2. Fruit de boekweit in een droge koekenpan tot hij gebarsten is.
3. Als de filet gaar is, haal hem dan uit de pan en gooi de korrels erbij.
4. Schil de uien en wortels, doe het geheel in de bouillon.
5. Snijd de courgette, tomaten en paprika’s in een pot 10 minuten na boekweit.
6. Voeg voor de reis kruiden, kruiden toe.

Boekweit Kippensoep

Een bijzonder recept waarbij de vertrouwde ingrediënten een iets andere smaak krijgen. Boekweitsoep wordt niet alleen bereid met kip, maar ook met champignons, maar de aardappelbollen erin vervangen de groente in zijn gebruikelijke vorm. Zo’n gerecht met een hoge waarschijnlijkheid zal kinderen aanspreken die de eerste moeilijk te krijgen zijn. Zorg ervoor dat je deze soep kookt..

Ingrediënten:

• water – 2 l;
• zout;
• champignons – 300 g;
• bloem – 3-4 el. l .;
• boekweit – 80 g;
• ei – 1 stuk;
• kipfilet – 1 stuk;
• aardappelen – 600 g;
• ui – 1 stuk;
• greens – een bos;
• wortel – 1 stuk;
• laurier – 1 st..

Kook methode:

1. Kook de aardappelen met zout en pureer ze. Roer met ei en bloem erdoor.
2. Sauté Boekweit.
3. Schil de champignons en hak ze fijn. Bak ze in olie. Voeg na vijf minuten de in blokjes gesneden wortelen, gehakte uien toe. Fruit de champignons gaar..
4. Snijd het vlees in kleine blokjes. Giet er water in en kook. Laat het laurierblad, boekweit en zout na ongeveer 20 minuten vallen.
5. Als de ontbijtgranen bijna gaar zijn, maak je aardappelpuree met een theelepel en doe je deze in een pan. Wacht tot ze verschijnen..
6. Voeg champignons met groenten, gehakte groenten toe aan boekweitsoep op kippenbouillon. Kook drie minuten vanaf het moment van koken..

Met ei

Op het eerste gezicht lijkt dit gerecht misschien niet ongebruikelijk. Niettemin geven kippeneieren het een originele smaak en uitstraling, zoals je kunt zien als je naar de foto met zijn afbeelding kijkt. Koken is heel eenvoudig. Kinderen zullen genieten van boekweitsoep met eieren en elke volwassene zal zo’n traktatie niet weigeren.

Ingrediënten:

• benen – 2 stuks;
• gemalen zwarte peper, kruiden, zout;
• plantaardige olie – 1-2 el. l .;
• eieren – 2 stuks;
• boekweit – een glas;
• wortelen – 2 stuks;
• aardappel – 6 stuks;
• ui – 2 stuks..

Kook methode:

1. Voordat u boekweitsoep in kippenbouillon bereidt, doe de kippenpoten in een pan, vul ze met water en begin met koken. Voeg als het gaar is boekweit toe.
2. Snijd de aardappels in blokjes, doe ze na een kwartier in de pan.
3. Maal uien en rasp wortels. Bak ze tot ze goudbruin zijn. Gooi het roosteren in een pan en kook nog een kwartier.
4. Klop de eieren los met een snufje zwarte peper. Giet ze voorzichtig en langzaam, voortdurend roerend, in de schaal.
5. Voeg zout, peper, kruiden toe. Kook nog een paar minuten en zet het dan uit.

Hoe heerlijke kippensoep te koken – Chef-tips

Onthoud enkele goede aanbevelingen:

1. Boekweit-kippensoep kan in potten in de oven worden gekookt, het zal smaakvoller en rijker worden.
2. Zorg ervoor dat u de korrels voor het koken afspoelt en droogt.
3. Gooi nooit van tevoren gekookt boekweit in soep. Hierdoor verlaten absoluut alle voedingsstoffen het.
4. Het wordt erg lekker als de boekweit-spoelingen worden gewassen met kokend water en dan onmiddellijk in de soep worden gegooid.
5. Doe geen dille en peterselie in de schaal, kies er een.
6. Als je een beetje boekweitsoep op kippenbouillon wilt diversifiëren, maak dan gehaktballetjes van vlees.
7. De eerste gang is erg lekker, als het niet wordt gedaan met stukjes kip, maar met magen en harten.
8. Borst in boekweitsoep op kippenbouillon zal zachter zijn als ze in olie wordt gesneden en gebakken tot ze gaar is, en een kwartier toevoegen voordat ze wordt uitgeschakeld.
9. Doe niet meer boekweit dan aangegeven in het recept. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het te klein is, maar het kruis neemt tenslotte de neiging in volume toe te nemen. Als er meer is dan nodig, krijg je pap.