Broodjes haring: recepten voor de feesttafel

Voor feestelijke feesten, dagelijkse diners en kleine snacks gebruiken Russische families vaak smakelijke, vochtige, zoute haring. Dit veelzijdige ingrediënt in koude snacks kan goed overweg met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en onthult elke keer nieuwe facetten van zijn smaak. Broodjes haring worden volgens vele recepten bereid en combineren soms de meest bijzondere smaaktonen.

Wat zijn haringbroodjes

Een van de favoriete opties voor veel snacks is haring. Een sandwich is een brood met een plakje gezouten vis, aangevuld met andere ingrediënten. Pikante haring past goed bij verschillende producten, dus er zijn zoveel recepten voor dit aperitief. Als u het probleem van het bereiden van sandwiches met verbeeldingskracht benadert, kunt u uw familie en gasten heerlijke traktaties geven. Deze sandwiches worden als zelfstandig gerecht geserveerd, worden als tussendoortje gebruikt, zijn handig om mee te nemen op een wandeling of een lange wandeling.

Hoe koken

Er zijn veel manieren om sandwiches met haring te maken. Een eenvoudig gerecht heeft honderden opties, waaronder lekkernijen naar jouw smaak. Als basis wordt zwart, wit brood gebruikt, dat in verschillende vormen wordt gesneden. Er zijn recepten waarbij in plaats van een bakkerijbodem een ​​cirkel met gekookte aardappelen wordt gebruikt. Recepten verschillen niet alleen in de samenstelling van de producten die op de sandwich worden gelegd, maar ook in spreads. Een van de meest voorkomende – boter, kwark, maar er zijn andere opties voor verspreiding:

• een mengsel van boter met gehakte kruiden;
• zure room met fijngeraspte appel, mierikswortel, zout, suiker;
• boter gemengd met mosterd;
• mayonaise met geraspte gepekelde komkommer (zonder overtollige vloeistof) en selderij;
• zure room met mosterd, mierikswortel;
• boter met ketchup of tomatenpuree.

Haring Sandwich Recepten

Sandwiches met haring hebben honderden, misschien wel duizenden variaties. Grote en kleine eetgelegenheden, warm en koud, hartig en elegant. De gemakkelijkste kookoptie: smeer een stuk brood in met boter en leg er een stukje haring op. Als dit recept saai en te simpel is, maak de sandwich dan uit meerdere componenten. Voeg bieten, wortels, roomkaas en zelfs plakjes kiwi toe, schik producten naar jouw smaak, verras familieleden en gasten.

Op bruin brood

• Tijd: 10 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 165 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De ideale basis voor pittige haring is bruin brood. U kunt elke optie kiezen voor bakkerijproducten van rogge, maar sandwiches met Borodino-brood en haring zijn een klassieke combinatie die als onberispelijk wordt beschouwd. Komkommers, bieten en kaas zijn geschikt voor zo’n harmonieuze smaakunie. Als je iets heel origineels wilt koken, gebruik dan het volgende recept. De combinatie van producten is buitengewoon ongebruikelijk, maar de lichte smaak van de sandwiches sprak de mensen van ons land aan. Onlangs wint dit recept aan populariteit..

Ingrediënten:

• Borodino-brood – 300 g;
• Kiwi – 2 stuks;
• roomkaas – 100 g;
• licht gezouten haringfilet – 150 g;
• tomaat – 1 stuk;
• dille – verschillende takken voor decoratie;
• groene uien – 3-4 veren.

Kook methode:

1. Snijd de korst van het brood. Smeer de kruimel in met roomkaas.
2. Schil de kiwi, snij in dunne ringen en de tomaten in plakjes.
3. Verdeel de filet in stukjes.
4. Doe kiwikaas, dan haring, tomaten, versier met groen erop.

Broodjes op een feestelijke tafel

• Tijd: 10 minuten.
• Porties per container: 5-6 personen.
• Calorie-inhoud: 143 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Smakelijke, heerlijke sandwiches met stukjes haring worden een echt culinair kunstwerk, als je de juiste ingrediënten kiest en de traktatie versiert. Leg sandwiches met haring in de vorm van een canapé op de feesttafel. Heldere groenten en verse kruiden zijn perfect voor smaak en decoratie. Kies naar eigen goeddunken de vorm voor de canape: driehoekig, rond, vierkant.

Ingrediënten:

• haring – 100 g;
• verse komkommer – 1 stuk;
• rode paprika – 1 stuk;
• olijven – 15 stuks;
• boter – 2 el. l .;
• dille, zwarte peper – naar smaak;
• bruin brood – 15 kleine plakjes.

Kook methode:

1. Snijd haringfilet in dunne plakjes.
2. Meng zachte boter met gehakte dille en zwarte peper.
3. Snijd de komkommers in dunne plakjes, sla peper – in reepjes.
4. Snijd het brood in kleine plakjes van de geselecteerde vorm.
5. Boter elk plakje.
6. Leg haring, komkommers, paprika’s neer. Garneer met olijven en kruiden.
7. Bevestig met spiesjes en serveer..

Haring onder een bontjas

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 3-4 personen.
• Calorie-inhoud: 187 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een van de favoriete salades die in veel Russische families worden bereid, wordt haring onder een bontjas genoemd. De harmonieuze combinatie van gezouten vis en groenten, besmeerd met mayonaise, is al tientallen jaren een plezier voor u en uw gezin. Om iets nieuws te maken in een bekend gerecht, maak je het in de vorm van sandwiches. Dit soort favoriete snack zal de tafel versieren en u krijgt de kans om te genieten van een onberispelijke combinatie van producten.

Ingrediënten:

• brood – 1/2 stuks;
• haringfilet – 1 stuk;
• gekookte bieten – 1 stuk;
• gekookte wortelen – 1 stuk;
• knoflook – 1 tand;
• mayonaise – naar smaak;
• dille – 1 bos.

Kook methode:

1. Rasp en meng in aparte containers bieten en wortels met mayonaise.
2. Voeg teentje knoflook toe aan de geraspte bieten..
3. Snijd de filet in dunne borden.
4. Snijd het brood in kleine stukjes.
5. Leg een laagje haring, wortels, bieten op sneetjes brood.
6. Hak dille fijn, strooi er sandwiches over.

Met roomkaas

• Tijd: 10 minuten.
• Porties per container: 5-6 personen.
• Calorie-inhoud: 266 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Zelfs degenen die alleen de basis van culinaire kunst leren, zullen een heerlijke en overheerlijke snack kunnen bereiden. Voor het volgende recept worden de componenten niet in lagen op het brood gelegd, maar erop verdeeld in de vorm van een homogene pasta. Een vleesmolen wordt gebruikt om haringpasta te maken. Om de massa zo uniform mogelijk te maken, gebruik je een rooster op de grill met kleine gaatjes voor de pasta. Een lekkere spread is geschikt als ontbijt, tussendoortje of zelfs op een feestelijke tafel.

Ingrediënten:

• grote gezouten haring – 2 stuks;
• wortelen – 2 stuks;
• brood – 1 stuk;
• smeltkaas – 200-250 g;
• citroensap – 2 el. l .;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• boter – 150 g.

Kook methode:

1. Was de haring, scheid de filet van de botten.
2. Kook de wortels, dan moet het gekoeld worden.
3. Haal de visfilet, wortels, roomkaas en boter door een vleesmolen.
4. Roer het mengsel door met plantaardige olie en citroensap..
5. Smeer de sneetjes brood met het resulterende mengsel. Garneer op schijfjes citroen of kruiden.

Met ingelegde komkommers

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 7-8 personen.
• Calorie-inhoud: 127 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als het moeilijk is om uw huishouden te verrassen met klassieke sandwiches, bereid dan een ongebruikelijke versie van dit aperitief met haring. Een harmonieuze compositie van smaken, mooie presentatie en eenvoudige uitvoering maken dit recept tot een favoriet in uw gezin. Volgens het recept wordt de haring niet gedraaid in een gepureerde vleesmolen en wordt hij niet in plakjes op de broodpulp gelegd, maar in kleine stukjes gesneden en gecombineerd met andere producten. De ongewone consistentie van de massa zal je verrassen met de volle smaak..

Ingrediënten:

• bruin brood – 1 brood;
• haringfilet – 200 g;
• ingelegde komkommers – 2-4 stuks;
• kippeneieren – 3 stuks;
• appelciderazijn – 1 eetl. l .;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• kappertjes – 50 g;
• kerstomaatjes – 10 stuks;
• dille – 1 bos;
• gemalen zwarte peper naar smaak.

Kook methode:

• Hardgekookte eieren.
• Snijd het brood in kleine vierkantjes of driehoekjes.
• Hak een halve bosje dille fijn.
• Halveer de tomaten.
• Snij eiwitten, komkommers en visfilets in kleine blokjes, pureer de dooiers met een vork.
• Meng vis, eieren, komkommers, groenten, breng op smaak met gemalen peper, voeg azijn en olie toe.
• Leg de haringmassa op een boterham, garneer met kappertjes, de overgebleven takjes dille en tomatenhelften.

Warme broodjes met filet en gekookte wortelen

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 3-4 personen.
• Calorie-inhoud: 263 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Om een ​​heerlijke snack van je favoriete gezouten vis te bereiden, heb je heel weinig tijd, een minimum aan inspanning en het eenvoudigste voedsel nodig. Het recept maakt gebruik van gekookte wortels, die niet alleen de volle smaak van haring zullen onthullen, maar ook een helder, mooi element worden dat een sandwich siert. Het bijzondere van de sandwich is de warmtebehandeling, die zelden wordt gebruikt voor gezouten haring. Door de hitte smelt de kaas en wordt de smaak van producten op een bijzondere manier onthuld.

Ingrediënten:

• plantaardige olie – 3 el. l .;
• stokbrood – 1 stuk;
• haringfilet – 100 g;
• harde kaas – 100 g;
• wortelen – 1 st.

Kook methode:

1. Snijd het stokbrood in stukjes, besprenkel ze met water en olie, leg ze op een bakplaat.
2. Meng geraspte wortelen en kaas.
3. Leg de helft van de massa op een stokbrood.
4. Verdeel de haringplakjes, bestrooi met het overgebleven wortel-kaasmengsel.
5. Zet de pan 5 minuten in de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Met ei

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 229 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als u uw gezin wilt verrassen met heerlijke hapjes en hun originele presentatie, neem dan het volgende recept in gebruik. Met een minimum aan ingrediënten bereid je in een paar minuten een originele traktatie die een waardige decoratie van je tafel wordt. Kleine toastjes met haring zijn ideaal voor een buffettafel; ze zien er modern en origineel uit. Zo’n traktatie zal niet op tafel blijven hangen, iedereen zal willen genieten van een prachtig gedecoreerde canapé.

Ingrediënten:

• wit brood – 200 g;
• kwarteleitjes – 5 stuks;
• haringfilet – 100 g;
• mayonaise – 1 el. l.

Kook methode:

1. Kook, koel en pel de eieren.
2. Snijd het brood in kleine vierkantjes, droog ze in de oven of in een pan.
3. Smeer een kant van het sneetje brood in met mayonaise.
4. Een langwerpige plak haring moet aan beide kanten aan een spies worden geregen.
5. Leg op een broodplein de helft van het eigeel van kwartel.
6. Steek de spies met haring in de canapeetjes.

Met dilleolie

• Tijd: 10 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 238 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De perfecte combinatie van vochtige gezouten vis, roggebrood en aromatische dilleolie met een lichte citroenzuur zal door u en uw gasten nog lang onthouden worden. Gebruik voor het koken roggebrood, maar de Borodino-variëteit is het beste. Als de traktatie bedoeld is voor een buffettafel, is het beter om harde broodkorst te verwijderen. Gebruik kwaliteitsboter. Goedkoop product van lage kwaliteit zal de smaak van het hele gerecht bederven.

Ingrediënten:

• Borodino-brood – 6 plakjes;
• boter – 30 g;
• haringfilet – 150 g;
• dille – 3-4 takken;
• citroen – 2 plakjes.

Kook methode:

1. Hak dille zonder harde stelen in kleine stukjes.
2. Meng greens met zachte boter.
3. Snijd het brood in kleine stukjes (3,5 * 5 cm), vet in met dilleolie.
4. Leg een stukje haring, een stukje citroenschijfje, een klein takje dille.

Met kaviaar

• Tijd: 10 minuten.
• Porties per container: 3-4 personen.
• Calorie-inhoud: 199 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Maak van je favoriete gezouten haring nobele sandwiches met rode kaviaar en een schijfje citroen. Dit is een geweldige optie voor een buffettafel waar u uw gasten wilt verrassen. Een smakelijke uitstraling en een frisse, zoute smaak maken ze de trots van uw tafel. Het recept voorziet niet in verspreiding, indien gewenst kunt u boter of kwark gebruiken.

Ingrediënten:

• Witbrood – ? PC .;
• haringfilet – 150 g;
• rode kaviaar – 80 g;
• citroen -? PC.

Kook methode:

1. Brood in plakjes gesneden, droog in een broodrooster.

2. Leg de stukjes vis, laat 3 mm randen vrij.

3. Verdeel de rode kaviaar er voorzichtig overheen.

4.Plaats een halve dunne mok citroen op de vrije rand.

Met ingelegde uien

• Tijd: 20 minuten.
• Porties per container: 6-8 personen.
• Calorie-inhoud: 253 kcal / 100 g.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een eenvoudig, snel uit te voeren, maar ongelooflijk lekker gerecht helpt je als er onverwachte gasten naar je toe komen of als je familie een hapje wil eten. Een overheerlijk voorgerecht met haring en zilveruitjes is een ideale traktatie voor een tafel met sterke alcohol. Het recept geeft de variëteit Krim-paarse uien aan, die zachter en zachter is dan andere soorten. Je kunt gewone ui en witte en rode uien nemen.

Ingrediënten:

• licht gezouten haring – 1 stuk;
• Krim-paarse ui – 1 stuk;
• Borodino-brood – 1 stuk;
• boter – 150 g;
• azijn (9%) – 1 el. l .;
• water – 3 el. l.

Kook methode:

1. Snij de ui in halve ringen (als de bollen klein zijn, kun je in ringen snijden).
2. Bereid de marinade van azijn en water, giet de gesneden ui met vloeistof.
3. Snijd het brood in driehoeken, beboter elk stuk.
4. Demonteer de haring op de filet, snijd ze in kleine stukjes, bestrooi ze met azijn.
5. Leg een laagje gepekelde uitjes op de boterhammen en dan de haringplakjes.