Cakeaardappel van koekjes – recepten met foto’s. Zelfgemaakte aardappeltaart maken, zoals in de kindertijd

De smaak van de kindertijd – kleine cupcakes met rozijnen, melkkoekjes en noodzakelijkerwijs brokkelige aardappelen. Een eenvoudige en snelle optie als toetje thuis, zelfs het maakproces dat kinderen veel plezier bezorgde. Aardappeltaart maken om die zoete traktatie uit de Sovjet-kindertijd te krijgen?

Aardappelkoekkoekjes maken

Als je naar oude foto’s van Sovjet-banketbakkers kijkt, vooral door je in een sectie op dit gerecht te concentreren, kun je zien dat de binnenkant van de aardappel licht was. Volgens GOST werd cacao alleen gebruikt om te strooien: net als een echte knol met dezelfde naam en een donkere schil. De samenstelling van de klassieke cake suggereerde:

• biscuit;
• gecondenseerde melk;
• boter;
• cognac;
• kristalsuiker;
• cacaopoeder.

Meesteressen, die op zoek waren naar een manier om thuis aardappeltaart te maken, werden gedwongen hun eigen koekjesbasis te koken. Tegenwoordig is alles een beetje eenvoudiger: je kunt een eenvoudige vervanging kopen, die ook erg lekker blijkt te zijn – koekjes. Het algemene schema is ongewijzigd gebleven: de droge basis wordt fijngemaakt, gecombineerd met de vloeistof, “aardappelen” worden gevormd uit het “deeg”, die worden fijngemaakt in cacao en gekoeld.

Taart Recepten Aardappel Koekjes

Hieronder vind je 3 simpele opties voor zo’n zoet gerecht. De delicatessen die daaruit worden verkregen, komen zo dicht mogelijk in de buurt van wat werd gevonden in Sovjet-banketbakkerijen. Professionals geven enkele tips om er heerlijk en perfect uit te zien:

• Neem droge koekjes. Boterboteropties zijn hier beter niet te gebruiken..
• Je kunt experimenteren met gecondenseerde melk: probeer gekookt te nemen voor een karamelsmaak.
• Gebruik desgewenst chocoladeboter.

Cake Aardappel koekjes met gecondenseerde melk

De zeer klassieke “Sovjet” -versie van deze verbazingwekkende delicatesse, waarop de markering “GOST” stond, werd gemaakt op basis van een koekje. Een heerlijke zelfgemaakte cake Aardappel van koekjes en gecondenseerde melk zal hem niet opleveren, en als je niemand recepten onthult, noch op de foto, noch in je persoonlijke sample, zal niemand het verschil opmerken. Oorzaak? Zelfgemaakte koekjeskoekjes smaken bijna hetzelfde als een koekje in een aardappeltaart uit de USSR.

Ingrediënten:

• boter – 150 g;
• poedersuiker – 60 g;
• gecondenseerde melk – 50 g;
• cognac – 1 theelepel;
• cacao – 1 eetl. l .;
• eieren van de hoogste. kat. – 2 stuks;
• suiker – 62 g;
• zout;
• vanilline – 1 g;
• bloem – 57 g.

Kook methode:

1. Scheid eekhoorns en dooiers. Laatste maal met suiker (half volume).
2. Klop het wit met de rest van kristalsuiker en zout. Doe het 5 min.
3. Verbind beide massa’s. Voeg gezeefde bloem en vanille toe.
4. Hoe maak je een koekje? Knijp de sporen van het deeg met een spuit met deeg op een bakplaat. Een kwartier bakken op 195 ° C.
5. Coole koekjes, vermalen met een blender.
6. Combineer met gecondenseerde melk, zachte boter en poedersuiker. Voeg cognac toe.
7. Meng de massa met je handen. De belangrijkste voorwaarde is niet om koekjes in kruimels te veranderen.
8. Vorm kleine aardappelcilinders, rol op bestrooid cacaopoeder. Koel. Het gerecht is klaar!

Cake Aardappel recept van koekjes met melk

Dit recept is een van de eerste die een kind dat zelf een toetje wil maken, begint te beheersen. Een malse zoete cake Aardappel van koekjes en melk volgens zo’n recept heeft de neiging altijd heerlijk te zijn, dus probeer erachter te komen hoe je het met de baby kunt koken. De hieronder beschreven stapsgewijze technologie zou u alle moeite moeten besparen..

Ingrediënten:

• koekjes – 800 g;
• gecondenseerde melk – 200 g;
• melk 2,5% – 100 ml;
• boter – 170 g;
• cacaopoeder – 5 el. l.

Kook methode:

1. Maal koekjes met een blender / vleesmolen. De grootte van de stukken wordt naar eigen goeddunken gekozen, maar de klassieke Aardappel in overeenstemming met GOST vereist groot.
2. Laat boter op kamertemperatuur zacht worden, klop met gecondenseerde melk en melk.
3. Voer halve cacao in.
4. Meng goed, vorm de cilinders met je handen. Rol cacaoresidu’s op.

Aardappeltaart – recept van koekjes zonder gecondenseerde melk

Deze optie van deze ongelooflijke traktatie is geliefd bij kinderen die niet van te zoete desserts houden. Voor mensen die geen melksuiker verdragen, is het ook ideaal. Denk je dat een zoete dieetaardappeltaart zonder gecondenseerde melk heel en in context niet op de klassieke lijkt? Bekijk de culinaire foto’s van professionals om het tegenovergestelde te zien.

Ingrediënten:

• margarine – 100 g;
• magere koekjes (blijven hangen, koekjes) – 280 g;
• cacaopoeder – 4 el. l .;
• appeljam – 3 el. l .;
• alle noten – een glas.

Kook methode:

1. Laat de margarine in de keuken staan ​​om de briket zacht te maken. Je kunt het onder luchtstroom in de oven zetten.
2. Bak de noten in een droge koekenpan, koel. Maal met een koffiemolen. Een alternatief is om in een zak te gieten, er lucht uit te blazen, erop te kloppen met een vleeshamer.
3. Je kunt koekjes op dezelfde manier verkruimelen, een vleesmolen gebruiken of je handen breken.
4. Klop jam met margarine. Combineer met droge ingrediënten..
5. Maak “aardappelen”, bestrooi met cacaopoeder. Laat de cake staan.