Champignon-salade: recepten met foto’s

Naast champignons bevatten champignonsalades mogelijk andere interessante en soms zelfs onverwachte ingrediënten. Je kunt zo’n aperitief zelfs op de feesttafel serveren, daar profiteert het alleen maar van. Als je nog niet hebt besloten welke specifieke salade je wilt koken, gebruik dan de recepten met de onderstaande foto.

Champignonsalade maken

Om een ​​heerlijke salade te maken met champignons, groenten, groenten, aardappelen, bonen of rijst moeten als aanvullende producten worden gebruikt. De laatste 3 componenten maken een lichte maaltijd veel voedzamer en voedzamer, waardoor het zelfs het hoofdgerecht goed kan vervangen. Een verscheidenheid aan recepten voor dergelijke salades wordt bereikt omdat champignons in verschillende vormen kunnen worden ingenomen – vers, bevroren of zelfs ingeblikt. Bovendien kunnen de salades zelf zelfs warm zijn. In elk van hen wordt de smaak van paddenstoelen benadrukt door de juiste combinatie van producten..

Champignon Salade Recepten

Als je net bent begonnen met het veroveren van de hoogten van de Olympus van koken, kies dan voor eenvoudigere opties voor het bereiden van een champignonsalade. Nadat u dergelijke recepten een paar keer hebt geprobeerd, kunt u overschakelen naar de originele opties, zowel qua smaak als qua uiterlijk. Hoewel zelfs in complexere recepten, blijven de ingrediënten heel eenvoudig. Alleen de vorm van presentatie en combinatie van producten verandert. Bijvoorbeeld salade “Sunflower”, “Mushroom Glade”, bladerdeeg met kip, met ananas, mozzarella of zelfs granaatappels. Je kunt zelfs vis gebruiken, zoals tonijn.

Met kip

Om te proeven en populariteit kan een van de eerste worden beschouwd als een kipsalade met champignons. Het vlees wordt het best gebruikt in de vorm van filets of borsten. Hoewel de heupen ook geschikt zijn, maar dan blijkt het gerecht meer calorie te bevatten. Verse champignon- en kipsalades kunnen een uitstekend alternatief zijn voor de al verveelde Olivier. Alleen de nieuwjaarstafel zal hiervan profiteren. Als u wilt toevoegen aan uw lijst met favoriete recepten, probeer dan de hieronder beschreven..

Ingrediënten:

• mosterd – 1 theelepel;
• groene uien – een paar veren;
• verse champignons – 200 g;
• zure room – 3 el;
• aardappelen – 3 stuks;
• ingelegde komkommers – 3 stuks;
• kippenvlees – 400 g;
• peper en zout naar smaak.

Kook methode:

1. Kook kip in gezouten water, koel, snijd ze in kleine plakjes.
2. Maal champignons, doe ze in een aparte kom.
3. Spoel de aardappelen af, kook samen met de schil, schil ze en snijd ze in blokjes.
4. Hak augurken, hak de uiveren.
5. Neem een ​​slakom, waar je alle ingrediënten in doet, breng op smaak met zure room, mosterd, peper, zout en meng.
6. Top kan worden versierd met een takje groen.

Met gebakken champignons

Een eenvoudige maar lekkere salade met gebakken champignons kan als bijgerecht bij het hoofdgerecht dienen. Hoewel het geschikt is voor een onafhankelijke dieetsnack. Bovendien is deze champignonsalade vegetarisch, omdat er geen vleesproducten in zitten. In plaats daarvan worden groenten gebruikt – courgette, paprika en aubergine. Hoewel paddenstoelen goed samengaan met witte bonen, vers of ingeblikt. Het hangt allemaal af van uw wens om met producten te experimenteren..

Ingrediënten:

• paprika – 2 stuks;
• kruiden, specerijen – naar wens;
• courgette – 2 stuks;
• plantaardige olie – 2 el;
• zure room – 2 eetlepels optioneel;
• champignons – 300 g;
• aubergine – 1 st..

Kook methode:

1. Aubergine staat een half uur in gezouten water, zodat alle bitterheid weg is. Schil en snijd ze in blokjes met courgette.
2. Fruit de gehakte groenten in olie en voeg er dan de gehakte champignons aan toe.
3. Bestrooi met kruiden, zout, bak tot ze gaar zijn.
4. Spoel paprika’s en kruiden af, hak ze fijn en doe ze in een slakom.
5. Voeg daar gebakken champignons aan toe, eventueel opnieuw zout.
6. Voeg desgewenst zure room toe.

Champignon glade

Als je niet alleen op zoek bent naar een recept voor een smakelijk, maar ook voor een mooi versierd gerecht, probeer dan een Polyanka-salade met champignons te bereiden. De producten erin worden het eenvoudigst gebruikt en de nadruk ligt op serveren, dus champignons met hele hoeden zijn vereist. Dankzij de kooktechnologie heeft zo’n gerecht een andere interessante naam: “vormvervaardiging”. U leert het hieronder. Het resultaat is een ingeblikte champignonsalade die er zelfs heerlijk uitziet.

Ingrediënten:

• gekookt kippenvlees – 400 g;
• ei – 3 stuks;
• verse dille of peterselie – 1 klein bosje;
• hele ingeblikte champignons – 500 g;
• kaas – 100 g;
• aardappel – 1 stuk;
• mayonaise – 200 ml;
• gekookte wortelen – 2 stuks;
• augurken – 3 stuks..

Kook methode:

1. Neem een ​​diepe kom, leg een laag schimmels op de bodem, met de hoeden naar beneden, zoals op de foto.
2. Verspreid gehakte greens erover.
3. Maal het vlees fijn, leg het in de volgende laag, vet in met mayonaise.
4. Verdeel vervolgens de gehakte wortels. Vet opnieuw in met mayonaise.
5. Maal kaas, leg op wortels. Verdeel vervolgens een laag in blokjes gesneden gekookte eieren.
6. Vet opnieuw in met mayonaise. Maak van tevoren een laag aardappelen.
7. Vet de laatste keer in met mayonaise. Dek af, laat het een paar uur in de koelkast zetten.
8. Draai de kom vervolgens voorzichtig over een groot bord – zodat de champignons er bovenop komen, wat resulteert in een geïmproviseerde opruiming.

Met ingelegde champignons

Als je nog steeds op zoek bent naar iets zo heerlijks om de gasten aan de feesttafel te serveren, gebruik dan het salade-recept met gepekelde champignons. Zijn appels, champignons, aardappelen raar? Hun combinatie zal een echte verrassing zijn en de champignonsalade zal gewoon je vingers likken. Als je besluit, gebruik dan de onderstaande instructies om zo’n snack te koken.

Ingrediënten:

• citroen – 1 stuk;
• lichte mayonaise – naar smaak;
• peper, kruiden, zout – ook naar smaak;
• wortel – 200 g;
• aardappelen – 300 g;
• plantaardige olie – 3 el;
• uien – 200 g;
• ingelegde champignons – 250 g;
• appel – 80 g.

Kook methode:

1. Aardappelen schillen, koken, hakken met een rasp, zout en op de bodem van de slakom leggen. Vervolgens wordt elke laag naar smaak licht gezouten..
2. Hak de champignons fijn. Leg ze vervolgens voorzichtig op de aardappellaag.
3. Verwarm een ​​koekenpan met een olie, bak hierin de fijngesneden uien goudbruin. Leg het op de champignons.
4. Kook wortels, snijd ze in kleine blokjes en verdeel ze over de uienlaag.
5. Spoel de appel grondig af, bij voorkeur met een borstel, om eventuele wasresten te verwijderen. Schil en maal vervolgens op een grove rasp en doe de volgende schraper in een slakom.
6. Smeer alles bovenop met mayonaise, laat een beetje staan.
7. Garneer met schijfjes citroen en takjes groen, zoals op de foto.

Met kaas

Een van de meest populaire van alle smaakcombinaties kan worden beschouwd als champignons en kaas. Ze geven elk gerecht een zacht en rijk aroma. Wilt u een budget maken, maar tegelijkertijd een spectaculaire en smakelijke traktatie? Gebruik dan het recept voor champignonsalade met kaas. Het is beter om champignons te maken, hoewel ingeblikte ook geschikt zijn. Als dressing wordt zure room of mayonaise aanbevolen.

Ingrediënten:

• groene ui – 1 bos;
• ingelegde champignons – 200 g;
• harde kaas – 200 g;
• ei – 4 stuks;
• mayonaise – naar wens.

Kook methode:

1. Open een pot met champignons, snijd ze in kleinere stukjes en leg ze op de bodem van de slakom.
2. Maal de gewassen greens fijn, snijd de kaas in blokjes. Vouw de ingrediënten in een slakom.
3. Kook eieren in kokend water, schil ze en snijd ze in blokjes. Verzenden naar andere componenten.
4. Kruid met mayonaise, meng en doe dan in geportioneerde containers – gelei of wijnglazen. Garneer met een peterselieblad erop.

Met ananas

Gastronomisch en rijk van smaak is een salade met ananas en champignons. Dit gerecht is als geen ander geschikt voor de nieuwjaarstafel. Het enige nadeel is de prijs van de salade, omdat alle producten die erin zijn opgenomen hoger zijn dan de gemiddelde prijs. Hoewel het nog steeds de moeite waard is om zo’n aperitief te koken. Ze waardeert haar waarde met een prachtig aroma en een mooie uitstraling..

Ingrediënten:

• specerijen, mayonaise – naar smaak;
• ananas in blik – 500 g;
• ui – 1 stuk;
• zonnebloemolie – 2 el;
• kipfilet – 300 g;
• eiwit – 5 stuks;
• champignons – 300 g.

Kook methode:

1. Kook eieren en filets apart, laat ze afkoelen.
2. Schil de ui, hak ze samen met de champignons fijn, bak ze in olie tot ze goudbruin zijn, leg ze op de bodem van de slakom.
3. Maal de kip vervolgens fijn, leg hem in de volgende laag en bestrijk hem met mayonaise.
4. Verspreid gemalen eekhoorns over het vlees. Vet ook in met mayonaise, alleen overvloediger.
5. Garneer met plakjes ananas erop en knijp ze een beetje in een champignonsalade.

Bladerdeeg

Naast snacks met de interessante naam “Mushroom Glade”, zijn er verschillende opties voor het maken van een salade met champignons in laagjes. In een ervan wordt weer kip gebruikt, maar al in combinatie met andere producten. Champignonsalade krijgt een interessante smaak door knoflook en walnoten. Om een ​​mooie vorm te geven, is het de moeite waard om een ​​speciaal apparaat te gebruiken in de vorm van een cilinder of iets dergelijks. De kooktechnologie zelf wordt gepresenteerd in de stapsgewijze instructies hieronder..

Ingrediënten:

• uien – 1 stuk;
• mayonaise – 150 g;
• kipfilet – 150 g;
• walnoten – 30 g;
• zonnebloemolie – 1 el;
• kaas – 80 g;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• champignons – 150 g;
• ei – 2 stuks;
• zout – 2 snuifjes

Kook methode:

1. Spoel de champignons af, snijd ze in dunne plakjes. Schil, hak de ui fijn. Bak beide producten in olie tot ze een rode kleur krijgen, zout als ze klaar zijn.
2. Kook eieren en vlees in verschillende potten. Maal als ze afkoelen.
3. Verwerk de kaas met een rasp, voeg de geplette knoflook toe, breng op smaak met mayonaise, meng.
4. Leg de voorbereide cilinder op het bord om de salade vorm te geven.
5. Leg eerst de filet erin, bestrijk met mayonaise (ook volgende lagen).
6. Verdeel vervolgens de eieren en vervolgens de champignons met uien die niet ingevet hoeven te worden.
7. Doe de kaaschips als laatste en pers de ingrediënten uit met een lepel.
8. Verwijder de cilinder en strooi de gehakte noten over de salade.

Met bonen

Voedzamer en voedzamer is een salade met rode bonen en champignons. Deze basisproducten worden lang verteerd, waardoor het gerecht niet als licht kan worden aangemerkt. Hoewel vegetariërs zo’n salade zeker naar hun smaak zullen hebben. Groente frituren kan worden toegevoegd aan de mix van champignons en bonen, dan zal de geur van het gerecht origineler blijken te zijn. In de magere versie zijn ze beperkt tot slechts 2 hoofdproducten.

Ingrediënten:

• bonen in blik – 1 blik;
• zout, peper – een klein snuifje;
• ui – 1 stuk;
• ingeblikte champignons – 1 blik;
• mayonaise – 3 el;
• kaas – 50 g;
• olijfolie – 2 el;
• wortelen – 4 stuks..

Kook methode:

1. Schil de ui, hak ze fijn. Wortels wassen en malen. Fruit groenten een paar minuten in olijfolie, laat ze afkoelen en leg ze op de bodem van de slakom.
2. Open blikjes met bonen en champignons, giet overtollige vloeistof af. Doe de ingrediënten in een slakom.
3. Maal kaas met een rasp, meng met andere componenten.
4. Voeg kruiden, zout en mayonaise toe. Om alles te mixen.

Van verse champignons

Er wordt een helderdere en meer verzadigde salade met verse champignons verkregen. Allemaal dankzij rauwe champignons met een speciaal aroma dat niet te vergelijken is met de smaak van een ingeblikt of gebeitst product. Extra ingrediënten zijn groenten en mozzarella kaas. Dit laatste in combinatie met champignons maakt een salade met rauwe champignons bijzonder sappig en zelfs voedzaam.

Ingrediënten:

• kipfilet – 100 g;
• peper en zout naar smaak;
• tomaten – 2 stuks;
• champignons – 6 grote stukken;
• salade – 4 bladeren;
• mozzarella – 50 g;
• komkommers – 2 stuks;
• citroensap – 2 theel.

Kook methode:

1. Spoel de borst af, snijd in plakjes en bak in een pan met olie.
2. Spoel champignons af met groenten. Hak tomaten en komkommers willekeurig. Deze laatste kan naar wens worden geschild.
3. Champignons gehalveerd of in plakjes gesneden.
4. Leg groenten, kip en champignons op de bodem van de slakom. Top met geraspte kaaschips.
5. Giet olijfolie en citroensap. Peper, breng op smaak met zout, meng.

Met ham

Onder de recepten met de originele lijst met producten is salade met champignons en ham, die een ongebruikelijk ingrediënt, pruimen, aanvult, niet de laatste plaats. Gedroogd fruit accentueert voorzichtig de overige ingrediënten. Het zal heel moeilijk zijn om van zo’n traktatie af te komen, dus kook direct meer. De assistent hierin zijn de gedetailleerde instructies hieronder.

Ingrediënten:

• aardappel – 4 stuks;
• gerookte borst – 370 g;
• ei – 4 stuks;
• greens – een beetje voor besprenkeling;
• wortelen – 2 stuks;
• zonnebloemolie – een beetje om te frituren;
• ham of worst – 180 g;
• pruimen – 100 g;
• kaas – 270 g;
• walnoten – 110 g;
• champignons – 225 g.

Ingrediënten:

1. Kook wortels en aardappelen in de schil, laat afkoelen en schil ze.
2. Kook in een aparte kom hardgekookte eieren.
3. Spoel de champignons af en gooi ze in kokend gezouten water. Na 3 minuten gooi in een vergiet. Wanneer het water wegloopt, snijd ze in blokjes en bak ze dan.
4. Hak vervolgens de kip, ham, pruimen en aardappelen fijn. Verwerk kaas met een rasp.
5. Neem een ​​slakom, waar je alle producten in lagen legt – halve kaas, eieren en aardappelen, dan mayonaise en wat noten.
6. Verdeel vervolgens alle pruimen, kip, ham en champignons. Strooi de overgebleven noten erover, doe de aardappelen erin. Vet in met mayonaise, verdeel de laatste eieren, bestrooi met kaas.
7. De laatste keer besmeurd met mayonaise. Garneer met noten erop, bestrooi met kruiden.
8. Laat het 2 uur trekken.

Met de tong

Voor liefhebbers van meer bevredigende vleesgerechten is een salade recept met tong en champignons geschikt. De complexiteit van de bereiding ligt alleen in het koken van slachtafval, maar op dit moment kunt u de resterende componenten hakken. Dan blijft het alleen om alles te mengen en op smaak te brengen. Zo’n gerecht zal zelfs de feesttafel perfect aanvullen, zodat u het veilig aan gasten kunt serveren.

Ingrediënten:

• zonnebloemolie – 2 el;
• ham – 100 g;
• komkommer – 2 stuks;
• rundertong – 1 stuk;
• champignons – 200 g;
• ei – 3 stuks;
• mayonaise – 150 g;
• ui – 1 stuk;
• kaas – 100 g;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Spoel de tong af en laat 3 uur koken. Droog, schil en snijd ze in plakjes.
2. Hardgekookte eieren, ook gehakt.
3. Fruit de uien in olie met champignons.
4. Verwerk kaas met een rasp.
5. Snijd komkommers in cirkels, ham in reepjes.
6. Meng in een slakom alle producten, seizoen, zout. Garneer met komkommers erop.

Met maïs

Een ander interessant en helderder gerecht is een salade met champignons en maïs. Op een rijke vakantietafel ziet het er niet erger uit dan andere lekkernijen. Dit gerecht maakt ook weer een stevige kip. Het combineert zo goed met champignons dat het in veel recepten met deze paddenstoelen wordt gebruikt. Het uiterlijk van de salade wordt gegeven door maïs en wortel die zo verschillend van kleur zijn.

Ingrediënten:

• mayonaise met zout – naar smaak;
• wortel – 150 g;
• ei – 2 stuks;
• greens – een takje voor decoratie;
• zonnebloemolie – 3 el;
• champignons – 300 g;
• ingeblikte maïs – 1 blik;
• ui – 1 stuk;
• kipfilet – 300 g.

Kook methode:

1. Kook eieren en kip apart. Wanneer koel, vermaal.
2. Fruit uien, wortels en champignons in olie tot ze goudbruin zijn.
3. Combineer, meng, breng op smaak en zout alle producten..
4. Garneer met greens bovenop.

Met krabsticks

Volgens dit recept kun je een snelle salade bereiden met krabsticks en champignons. Het is een opklopgerecht. Hier zijn niet alleen de ingrediënten heel eenvoudig, maar de kooktechnologie zelf. Maal alles, mix en de salade is klaar. Zelfs met zo’n lichtheid heeft het voorgerecht een heerlijk delicate en milde smaak. Wil je jezelf verwennen? Maak dan een vergelijkbare salade.

Ingrediënten:

• peterselie – een twijgje;
• ei – 5 stuks;
• komkommer – 4 stuks;
• krabsticks – 400 g;
• ui – 1 stuk;
• champignons – 700 g;
• mayonaise naar smaak.

Kook methode:

1. Hak champignons met borden, bak ze met uien.
2. Snijd de komkommers en gekookte eieren in blokjes. Hak stokjes.
3. Meng alle producten in een aparte container, breng op smaak met zout. Leg er een takje peterselie op.

Met gerookte borst

Niet alleen gekookte of gebakken borst past goed bij champignons. Gerookt maakt de smaak pikanter en rijker. Dit is een ander goed alternatief voor de bekende Olivier. Het recept voor een salade met kipfilet en champignons is niet ingewikkelder dan de rest, dus je kunt jezelf en je gezin gemakkelijk behagen met zo’n snack. De instructie met onderstaande foto helpt je hierbij..

Ingrediënten:

• wortelen – 1 stuk;
• champignons in de marinade – 1 blikje;
• gerookt borststuk – 300 g;
• zonnebloemolie – 1 el;
• ui – 1 stuk;
• mayonaise – 1 eetlepel.

Kook methode:

1. Schil de groenten, hak ze fijn en doe ze in olie. 10 minuten later voeg champignons toe, kook nog een paar minuten.
2. Doe vervolgens de frituur in een slakom en voeg daar de gesneden borst toe.
3. Zout naar smaak, breng op smaak, meng alles.

Met inktvis

Champignons worden vaak gebruikt in zeevruchtensalades. Er wordt een zeer voedzame en voedzame combinatie van champignons met inktvisvlees verkregen. Het belangrijkste is om dit ingrediënt niet te verteren, anders wordt het taai en lijkt het op rubber. Voor het koken van inktvis is slechts 2 minuten in kokend water voldoende. Dus hun vlees zal zeker zacht zijn. Het maken van inktvis- en champignonsalade is eenvoudig – gebruik gewoon het onderstaande recept..

Ingrediënten:

• inktvis – 500 g;
• kruiderijen – naar uw smaak;
• ui – 1 stuk;
• zonnebloemolie – een beetje om te frituren;
• champignons – 350 g;
• mayonaise – 2 el;
• knoflook – 1 kruidnagel.

Kook methode:

1. Schil de karkassen van de inktvis uit de film, spoel ze af en kook ze 2 minuten. in kokend water.
2. Bak in een koekenpan met olie eerst de uien en doe er dan de champignons bij. Houd tot klaar.
3. Snijd gekookt inktvisvlees in ringen, hak de knoflook fijn.
4. Leg de champignons op een bord, breng op smaak met zout. Top met inktvisringen.