Charlotte met peren – recept met foto’s stap voor stap. Hoe peer charlotte te koken in een oven of slowcooker

Het klassieke recept voor koekjeskoekjes omvat de toevoeging van appels, maar sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan ander fruit: perziken, abrikozen, peren of zelfs bananen. De keuze hangt af van persoonlijke voorkeuren, en zelfs onervaren koks kunnen perengebakjes koken, want dit is een heel eenvoudig dessert.

Hoe Charlotte te maken

Het traditionele recept voor de eenvoudigste basis voor fruitkoekjes omvat het gebruik van slechts een paar ingrediënten: losgeklopte eieren, suiker en meel, evenals stukjes appel of peer. De meest luchtige Charlotte met peren of appels zal uitkomen als je de blanken eerst met suiker of poeder klopt en pas daarna de resterende componenten toevoegt. Sommige huisvrouwen geven er echter de voorkeur aan om een ​​paar eetlepels vette zure room of kefir te gebruiken, zodat de cake dichter is.

Voor de bereiding van taarten wordt aanbevolen om dichte, niet de meest zoete en rijpe peren te nemen. Te zacht fruit tijdens het bakken in de oven zal uiteindelijk zijn vorm verliezen en Charlotte met peren ziet eruit als pap. Groenen worden aanbevolen om te worden schoongemaakt voordat ze worden gesneden, en zoete gele vruchten kunnen worden gebruikt zonder de dunne schil te verwijderen. Het is noodzakelijk om de kern van de foetus grondig schoon te maken en de zaden te verwijderen.

Je kunt een snufje kruiden toevoegen: kaneel, kruidnagel, vanille en nootmuskaat. Bovendien is een handvol gehakte walnoten een goede toevoeging, maar u moet er rekening mee houden dat dit het bakken zwaarder maakt en het meer boterachtig maakt dan luchtig. In deeg voor een dergelijk recept wordt aanbevolen om gefermenteerde melkproducten te gebruiken (dan lijkt het resultaat enigszins op een cupcake).

Klassieke peer Charlotte

Zelfs elementaire schoolmeisjes kunnen een elementair koekjesrecept beheersen. Perenbakken is binnen een uur klaar. Om een ​​krokante zoete cake te krijgen, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• eieren – 4-5 stuks;
• een glas bloem;
• een glas kristalsuiker;
• peren – 3-4 stuks;
• een snufje kaneel.

Het deeg is in een paar minuten klaar. Doe dit:

1. Scheid de blanken van de dooiers. Klop het wit met suiker tot stevige pieken en injecteer de dooiers één voor één.
2. Giet bloem onder de mixerbladen. Klop het deeg glad.
3. Schil en hak het fruit fijn. Kneed met een lepel.
4. Vet een siliconen of demonteerbare vorm licht in met plantaardige olie. Leg het deeg en plaats het koekje in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Bak ongeveer 40 minuten.

Charlotte op kefir

Een alternatieve populaire bakmethode is de toevoeging van kefir of vette zure room. Je hebt de volgende onderdelen nodig:

• eieren – 3 stuks;
• bloem – 250 gram;
• kristalsuiker – 250 gram;
• kefir – 100 ml (of 3-4 el. lepels vette zure room);
• peren – 3-4 stuks..

Voor het mengen van de basis is een mixer nodig, bij voorkeur met twee bladen. Doe dit:

1. Klop eieren met suiker.
2. Voeg kefir of zure room toe. Voeg dan langzaam bloem toe en roer het deeg.
3. Hak het fruit fijn, verwijder de klokhuizen en zaden.
4. Smeer de vorm in, bestrooi lichtjes met paneermeel. Leg het deeg neer, zet in een oven die gedurende 40 minuten is voorverwarmd tot 200 graden.

Charlotte met peren in een slowcooker

Voor moderne hostessen staan ​​veel handige functionele multikokers van bekende bedrijven ter beschikking: bijvoorbeeld Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips en andere populaire merken. Met deze techniek kunt u de originele versie van het dessert bakken, die in slechts een half uur wordt bereid. Het heeft de volgende set ingrediënten nodig:

• harde groene peren – 3-4 stuks;
• een snufje bakpoeder;
• een glas bloem;
• eieren – 3 stuks;
• glas suiker.

Het gemak van het maken van een snelle taart is dat de slowcooker alle ingrediënten zelf kan mengen en charlotte kan bakken. De gastvrouw hoeft alleen het eten in de kom te laden. Doe dit:

1. Hak het gepelde fruit fijn.
2. Klop de eieren los met kristalsuiker.
3. Doe melange, fruit en bloem in een kom met meerdere kookplaten..
4. Schakel de bakmodus in en laat 30-40 minuten intrekken.

Lekkere Charlotte met peren en appels

Als je het moeilijk vindt om te kiezen welk fruit je het lekkerst vindt voor het bereiden van een heerlijk zoet gerecht, voeg er dan een paar tegelijk toe. Beter als ze in harmonie zijn met elkaar. Voor een aangenaam eenvoudig bakken heb je nodig:

• appels – 2 stuks;
• harde groene peren – 2 stuks;
• een glas bloem;
• eieren – 4 stuks;
• een glas kristalsuiker;
• een snufje kaneel.

Je gebruikt hetzelfde algoritme als in vergelijkbare recepten. Doe dit:

1. Klop eieren met suiker in een schuim.
2. Voeg bloem toe, sla tot een gladde massa..
3. Schil en hak het fruit fijn. Roer een lepel erdoor en voeg een snufje kaneel toe.
4. Leg het werkstuk in ingevette vorm en zet 40 minuten in de oven (190 graden).

Elke huisvrouw kan een heerlijk perenkoekje bakken en als het in het begin niet te luchtig blijkt te zijn, kun je proberen de hoeveelheid ingrediënten proportioneel te verhogen of te verlagen. Bovendien kunt u in de zomer elk ander extra fruit toevoegen: abrikozen, appels, pruimen of zelfs frambozen – om een ​​rijkere smaak te krijgen. De video-tutorials hieronder helpen je om wat nuttige culinaire vaardigheden op te doen..

Eenvoudig Charlotte

Charlotte peer in de oven

Mini Charlotte met peren