...

Chips voorgerecht: recepten

Voor de feesttafel, zeker als er een groots buffet is gepland, proberen de huisvrouwen iets origineels te verzinnen. Het gaat voornamelijk om snacks, waarvan het ontwerp het gemakkelijkst te spelen is. Een van de meest gebruikte manieren om te serveren zijn tartlets en chips, omdat ze snel thuis kunnen worden gekookt.

Hoe maak je een snack op chips?

Er zijn geen speciale moeilijkheden met zo’n gerecht: bedenk een vulling, doe het op gekochte of thuischips, serveer. Er zijn echter veel nuances die het eindresultaat bepalen: welke producten met elkaar te combineren, hoe te verwerken, hoe alles te regelen. De belangrijkste vereiste die professionals naar voren brengen, is om brede platte chips te gebruiken (zoals Prings, Lace, enz.): De grootte van een standaard kleine sandwich. Houd er rekening mee dat een snack met friet niet lang mag liggen, anders wordt de bodem nat.

Aan de feesttafel

Als je nadenkt over wat en hoe je voor een buffet moet koken, is niet alleen de manier van serveren, maar ook de vulling van belang. Professionals raden aan om zeker gastronomische producten te gebruiken, ook al vormen ze niet de basis van het gerecht. Elke klassieke salade heeft baat bij een accent in de vorm van een schijfje ananas of mango, vis, kaviaar, zeevruchten. Recepten van voorgerechten op chips op een feesttafel zijn geen uitzondering: zelfs met de overgrote meerderheid van budgetcomponenten hebben ze een twist die alles verandert.

Chips snacks – recepten met foto’s

Experts zijn er zeker van dat het aantal gerechten van dit type dat kan worden uitgevonden en belichaamd, nergens toe beperkt is. U kunt kant-en-klare producten in een paar minuten combineren of lang bezig zijn met het maken van een vulling. De volgende recepten met frites zijn slechts voorbeelden die u moeten helpen begrijpen hoe deze snacks worden gevormd, welke combinaties en porties kunnen zijn.

Salade

  • Tijd: 35 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 2152 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Wat zijn de mooiste salades op chips? Experts zorgen ervoor dat de rol niet wordt gespeeld door een set componenten, maar door hun uiterlijk. Alle producten moeten zeer zorgvuldig worden gemalen, bijna tot de toestand van een pasta. Het is belangrijk om ze op smaak te brengen met een saus die alle elementen aan elkaar plakt: het is voornamelijk mayonaise, zure room, yoghurt. Olie- en vruchtensappen hebben dergelijke eigenschappen niet, dus bijna alle gerechten van frites vanwege de vulling zijn meestal erg calorierijk.

Ingrediënten:

  • ananas in blik – 150 g;
  • kipfilet – 150 g;
  • zachte kaas – 90 g;
  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • mayonaise – 3 el. l .;
  • pijnboompitten – 2 el. l .;
  • zout;
  • pakje chips.

Kook methode:

  1. Hak de kip fijn, voeg water, zout toe. Kook ongeveer een half uur tot het zijn roze kleur verliest en zacht wordt.
  2. Bak de pitjes van pijnboompitten tot ze blozen, zonder olie te gieten.
  3. Gehakte stukjes ananas, pers de knoflook door een pers.
  4. Meng al deze componenten, voeg er fijngeraspte kaas en mayonaise aan toe.
  5. Vul de chipsinsalade met een theelepel, serveer onmiddellijk.

Chips Kaassalade

Van Pringles

  • Tijd: 5 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 1304 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Voorgerecht met Pringles-chips behaagt de gastvrouwen met de eenvoud van uitvoering. De basis is er al, je kunt de vulling in een paar minuten bereiden, dus dit recept is klaar om te helpen wanneer er plotselinge gasten voor de deur verschijnen. Minimale complexiteit, maximale aangename smaak en mooie uitstraling. De pasta wordt in winkels gebruikt, maar experts adviseren je om van tevoren zelfgemaakt te maken om vertrouwen te hebben in de kwaliteit..

Ingrediënten:

  • een groot pakket Pringles;
  • kippenpastei – 170 g;
  • zwarte olijven b / c – 50 g;
  • groene ui – 30 g;
  • bosje peterselie.

Kook methode:

  1. Kneed met een vorkpaté.
  2. Snij er gewassen en gedroogde uien met peterselie in.
  3. Goed mengen, frites aanbrengen.
  4. Garneer met de helft van de olijven, serveer onmiddellijk.

Voorgerecht Salade Met Olijven Op Pring Chips

Kaas

  • Tijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 2002 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De samenstelling van deze kaassnack op chips zal je helemaal niet verbazen – zachte mozzarella (strakke, geen verse balletjes voor pizza), groenten, een beetje zout en mayonaise die alles bij elkaar houdt. Het hoogtepunt ligt in het ontwerp waarvoor Parmezaanse kaas is gemaakt. Je kunt andere harde kaas kopen, maar zorg ervoor dat deze een lange rijpingstijd heeft, anders is het niet mogelijk om zo’n stevig product voor decoratie te verkrijgen.

Ingrediënten:

  • mozzarella – 140 g;
  • Parmezaanse kaas – 100 g;
  • verse groenten – een bos;
  • zout;
  • mayonaise – 2 el. l .;
  • pakje chips.

Kook methode:

  1. Maal groen, rasp mozzarella, meng deze producten met mayonaise en zout.
  2. Bereid aperitiefversieringen: rek de folie over de bakplaat. Strooi fijngeraspte Parmezaanse kaas kruiselings in reepjes en probeer een heel dun laagje te maken waar de folie doorheen schijnt.
  3. Bak op 210 graden tot de kaas begint te harden en donkerder wordt. Laat afkoelen, verwijder uit folie, breek in stukken.
  4. Doe een mengsel van mozzarella met mayonaise op chips, garneer met krokante plakjes kaas.

Salade met krabchips

Krabsticks

  • Tijd: 30 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 1756 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dit is een geweldig idee voor de nieuwjaarstafel, want een snack op chips met krabsticks is bijna dezelfde salade die traditioneel is voor deze vakantie, alleen in porties geserveerd. Kwarteleitjes kunnen worden vervangen door kip, maar gebruik voor dit aantal componenten niet meer dan 2 stuks. Om tijd te besparen, wordt maïs genomen. Kaas kan van alles zijn, maar het is wenselijk dat het een korte rijpingstijd heeft, anders valt het op in dichtheid.

Ingrediënten:

  • krabsticks – 150 g;
  • bevroren maïskorrels – 75 g;
  • mayonaise – 55 g;
  • halfharde kaas – 40 g;
  • grondpeper;
  • kwarteleitjes – 4 stuks;
  • ronde rijst – 3 el. l .;
  • aardappelchips.

Kook methode:

  1. Giet maïs in de pan, bak tot het overtollige vocht eruit komt. Laat het afkoelen.
  2. Kook kwarteleitjes hard, wacht 6 minuten na het koken. Hak met een mes.
  3. Rasp kaas, snij krabsticks zo fijn mogelijk.
  4. Giet rijst met een glas kokend water, kook tot de vloeistof volledig verdwijnt op middelhoog vuur. Als de kern nog steeds zacht is, voeg dan een beetje heet water toe.
  5. Meng al deze componenten, voeg mayonaise toe. Met salade gevulde frietjes worden onmiddellijk geserveerd.

De Eetstokjesalade van de krab op Spaanders

Boterhammen

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 1833 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je niet de mogelijkheid hebt om interessante voedselcombinaties te bedenken, kun je eenvoudige sandwiches met friet maken. Deskundigen adviseren onmiddellijk om verschillende opties te regelen waarvoor ze zullen worden gebruikt: witte en rode vis, pasta (u kunt het van tevoren zelf doen), zachte kaassoorten. Canapeetjes met spiesjes geserveerd op chips in plaats van borden zien er interessant uit. Hieronder staan ​​slechts 2 opties voor zo’n snack.

Ingrediënten:

  • licht gezouten zalm – 150 g;
  • roomkaas – 50 g;
  • verse dille – 30 g;
  • komkommer – 140 g;
  • spek – 70 g;
  • slabladeren – 2 stuks;
  • pakje chips – 200 g.

Kook methode:

  1. Snijd de zalm dwars over de lengte van de frietjes in dunne plakjes.
  2. Roomkaasmix met gehakte dille. Doe frietjes op (gebruik ze niet allemaal), dek af met een stukje vis.
  3. Snijd voor de tweede versie van sandwiches ongekookte komkommer diagonaal in dunne ovalen. Spek – plakjes. Was slablaadjes.
  4. Combineer een plakje spek en een plakje slablad, buig doormidden (niet persen) zodat het vlees naar buiten komt. Rijg aan een spies, steek het in de komkommer. Serveer op Chipsins.

Canapeetjes met chips op een bord

Met rode kaviaar

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 1924 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Hoe je zo’n rijk ogende snack kookt, je moet elke huisvrouw begrijpen, want dit is een klassieke combinatie voor de nieuwjaarstafel. U kunt uw taak zo gemakkelijk mogelijk maken door de frietjes met kaviaar erop te serveren en een traditionele laag boter te maken voor de kracht van de ‘sandwich’. Alles ziet er echter veel interessanter uit als u nadenkt over een meercomponentenvulling. Kaas- en eiermassa – een geweldige optie!

Ingrediënten:

  • Russische kaas – 110 g;
  • lichte mayonaise – 4 el. l .;
  • kwarteleitjes – 5 stuks;
  • rode kaviaar – 55 g;
  • verse dille;
  • teentje knoflook;
  • brede chips verpakking.

Kook methode:

  1. Rasp de kaas zo fijn mogelijk.
  2. Giet de eieren met water. Na het koken, detecteer 5 minuten. Vang ze met een schuimspaan, koel. Schil, rasp als kaas.
  3. Knijp de knoflook na het snijden door een pers.
  4. Meng deze 3 ingrediënten met mayonaise, laat ongeveer een half uur staan.
  5. Smeer kaas en eimassa op chips met een theelepel. Probeer het gelijkmatig te verdelen.
  6. Leg er ongeveer de helft minder kaviaar op. Garneer met een takje gewassen en gedroogde dille. Serveer onmiddellijk.

Rode kaviaar met slagroom op chips

Garnalen

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Caloriemaaltijden: 1356 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dit aperitief is een ware delicatesse die op een restaurant lijkt. Garnalenchips zijn een gerecyclede versie van de mediterrane keuken. Met het oog op volledige authenticiteit van smaak, kunt u geen cottage cheese nemen, maar ricotta, die niet hoeft te worden afgeveegd. Zure room wordt dan niet gebruikt: het is niet nodig. Citroen, geserveerd bij elke portie, wordt verwijderd en bij consumptie op een garnaal geperst.

Ingrediënten:

  • 18% kwark – 140 g;
  • grote Argentijnse garnalen – 15 stuks;
  • chips – 15 stuks;
  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • dille;
  • zure room – 15 g;
  • citroen – 3 stuks;
  • zout.

Kook methode:

  1. Gooi de garnalen in het water als het kookt. Voeg een cirkel van citroen en zout toe. Kook tot ze vers zijn..
  2. Plet de kwark in een vijzel als het granen zijn. Pureer de massa van de briketten met een vork.
  3. Introduceer zure room, zout. Klop met een mixer op de laagste snelheid, alleen om uniformiteit aan de massa te geven.
  4. Rasp knoflook, hak dille, voeg daaraan toe. Als je wilt, kun je wat droge kruiden toevoegen – de snack krijgt een nog interessanter aroma.
  5. Verwijder de schaal van de gekoelde garnalen, verwijder de kop en de staart. Verwijder de darmen.
  6. Snij de citroen dwars door om 2 dunne cirkels te krijgen. Elk van hen is verdeeld in driehoeksegmenten.
  7. Verdeel de wrongel op een chipset met een kleine lepel, plak een citroen in de buurt en identificeer de garnalen erop.

Chips Garnalensalade

Met Koreaanse wortels

  • Tijd: 1 uur 10 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 1754 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Pittige salade en een krokante basis – dit is een snack op chips met Koreaanse wortels. Als de vulling vooraf is voorbereid (in de vorm van winterconservering), wordt het proces zoveel mogelijk vereenvoudigd en wordt de tijdsbesparing verkort. Gekookte rookworst kan worden vervangen door cervelaat, ham, spek of zelfs gebakken vlees: pittige wortels passen goed bij alle opties.

Ingrediënten:

  • gekookte rookworst – 140 g;
  • wortelen – 120 g;
  • suiker – 3 g;
  • azijn 6% – 1 theelepel;
  • koriander – 1 g;
  • gemalen zwarte peper – 1/4 theelepel;
  • plantaardige olie – 10 ml;
  • zout – 2 g;
  • harde kaas – 75 g;
  • frietjes – 150 g.

Kook methode:

  1. Eerst moet je Koreaanse wortels maken, waarvoor het gewassen wortelgewas wordt schoongemaakt en ingewreven met een lang rietje.
  2. Zout, bestrooi met suiker, knijp goed met je handen om sap te maken.
  3. Maal korianderkorrels fijn, meng met zwarte peper. Kruid wortels, giet azijn en olie opgewarmd tot 70 graden.
  4. Maal na een uur de worst, kaas kan worden geraspt of in plakjes worden gesneden (met een dunschiller).
  5. Meng deze ingrediënten met geprepareerde wortels en leg ze op een frituurschuif.

Chips en Koreaanse wortel en ham salade

Met tomaten

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 2169 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een heel eenvoudige snack op chips met tomaten en kaas trekt aan door avocado’s toe te voegen en de toppings in lagen op te leggen. Je kunt geen roomkaas gebruiken, maar roomkaas of kwark, of zelfs augurk, maar je moet het een romige consistentie geven. Als er geen kerstomaatjes konden worden gevonden, koop er dan een, maar verwijder de kern met de vloeistof, anders lekt de vulling.

Ingrediënten:

  • smeltkaas – 200 g;
  • kerstomaatjes – 10 stuks;
  • avocado – 200 g;
  • een bosje peterselie;
  • grof zout – 4 g;
  • gemalen witte peper;
  • rode ui – 50 g;
  • pakje chips.

Kook methode:

  1. Schil de avocado, verwijder de zaadlijsten, hak het vruchtvlees fijn.
  2. Hak ui en peterselie fijn, meng met zout en roomkaas. Spice up.
  3. Hak cherrytomaatjes fijn, combineer met avocado.
  4. Leg op de frites eerst een zachte kaasmassa met kruiden en specerijen, daarna een tomaten-avocadomengsel.

Cherry-tomaten

Pikant

  • Tijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorieën: 1314 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: thuis.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Mooi, lekker, voedzaam – dit is allemaal een hartig tussendoortje op chips met gepekelde champignons, 2 soorten kaas en groenten. Het hoogtepunt van dit recept is het gebruik van geen fabriekschips, maar van thuis. Het schema voor het bereiden van een dergelijk product wordt hieronder in detail beschreven. Als je wilt, kun je geen aardappelen nemen, maar wortels, courgette, aubergine: met de set producten die in het recept worden vermeld, worden ze zo harmonieus mogelijk gecombineerd.

Ingrediënten:

  • ingelegde champignons – 200 g;
  • harde kaas – 110 g;
  • smeltkaas – 120 g;
  • ingelegde komkommers – 200 g;
  • Bulgaarse peper – 120 g;
  • paarse ui – 70 g;
  • aardappelen – 300 g;
  • olijfolie – 30 ml;
  • paprika – 1 el. l .;
  • gemalen knoflook – 3 g;
  • zout;
  • bosje dille.

Kook methode:

  1. Schil de aardappelen, snij ze diagonaal door, zodat de plakjes in de vorm van langwerpige ovalen uitkomen. Hun dikte mag niet groter zijn dan 2 mm, anders is er geen noodzakelijke structuur.
  2. Meng grof zout, paprika, gemalen knoflook, olijfolie. Rasp aardappelen met dit mengsel en probeer niet te veel druk op de plakjes uit te oefenen – ze kunnen breken.
  3. Schik ze op folie, bak ze niet langer dan een kwartier op 220 graden: ze moeten donker worden en goed drogen.
  4. Terwijl de chips afkoelen, moet je de toekomstige snack vullen. Hak champignons, komkommers, paprika’s en uien fijn. Rasp harde kaas, zacht kneed met een vork. Schud alle componenten.
  5. Vorm er balletjes van, die op de chips zullen liggen. Steek dille in het midden.

Ingemaakte champignons

Chips voorgerecht – kookgeheimen

Door de eenvoud van uitvoering kan deze categorie gerechten alleen concurreren met pizza op pitabroodje: minimale inspanning, maximale verbeeldingskracht van de kok. Er zijn echter verschillende trucs die de taak van de gastvrouw verder zullen vergemakkelijken:

  • De hoofdregel van een succesvolle snack met frieten is het kleinste deel van alle componenten van de vulling, anders zal de heelheid verdwijnen, alles begint uit elkaar te vallen.
  • Als je geen chips kunt kopen, kun je ze maken van pitabroodje (gistvrij), dat in stukjes van de gewenste grootte wordt gesneden en knapperig wordt gedroogd in een oven die wordt verwarmd tot 200 graden.
  • Degenen die een zoete snack plannen (voor een kindervakantie), kunnen chips maken van pompoen, appels, peren en de vulling bereiden op basis van kwark, fruit en zeevruchten.
  • De snacks op kaaschips zijn interessant en smakelijk. Hiervoor is elke halfharde kaas geschikt, die wordt ingewreven, gemengd met kruiden en in een gelijkmatige laag op een bakplaat wordt gegoten. Het roosteren wordt uitgevoerd totdat de kaas donker is geworden, terwijl een zeer hoge temperatuur nodig is (200-220 graden).
  • Experimenteer met de vorm van serveren: als je groentechips hebt (zelfgemaakt), kun je een hele sandwich maken door er een plakje worst, kaas, sla en komkommer tussen te houden.
  • Ben je bang dat het eten van een krokante snack ongemakkelijk zal zijn en wil je het wat zachter maken? Voordat u de vulling verspreidt, moet u het oppervlak van de frites invetten met een geschikte saus, zure room of mayonaise en een minuut wachten.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 1
  1. Jim Doorn

    Kun je wat suggesties delen voor chips voorgerechten? Ik ben op zoek naar heerlijke en originele recepten om mijn gasten te verrassen. Alvast bedankt!

    Beantwoorden
Commentaar toevoegen