Cocktailsalade – recepten met foto’s. Hoe je heerlijke porties cocktailsalades kookt in kommen of glazen

Aan de feesttafel vindt u een portiesalade in kommen of individuele hoge wijnglazen, die bij het koken een cocktail wordt genoemd. Het ziet er echt uit als een drankje bij het serveren, maar heeft een verschil in de vorm van vulling uit een mengsel van vlees, groenten en schenken. Salade kan zoet of zout worden gemaakt, pittig en hartig.

Een cocktailsalade maken

Net als andere gerechten begint de bereiding van een cocktailsalade met de bereiding van producten. Voordien moet u beslissen wat voor soort gastvrouw zal koken – snack of dessert (hier mag zelfs deeg met fruit worden gebruikt). Het belangrijkste kenmerk van het maken van snacks is de hoge kwaliteit van de producten en aandacht voor het leggen – er is zelfs een speciale technologie en opeenvolging van lagen. De salade in een glas onderscheidt zich van vergelijkbare gerechten doordat de lagen niet gemengd zijn, maar alleen gelaagd met saus.

Saladeproducten worden op dezelfde manier gesneden – het maakt niet uit of ze in blokjes, plakjes of ringen worden gesneden. Voor het serveren zijn speciale gerechten nodig – wijnglazen met een hoge poot, conische glazen of dessertkommen zijn het meest geschikt. Ze eten cocktails bij een thee of een speciale dessertlepel, het gerecht past goed bij een glas lichte wijn of limonade. De belangrijkste componenten van salades zijn: een portie eiwitten (vlees, worst, zeevruchten), kaas (hard, zacht, verwerkt), verse groenten (pompoen, radijs, maïs) en saus (mayonaise, zure room, citroensap).

Het is het beste om mager vlees te nemen, iets te bakken of bruin te maken. Het is goed om salades nieuwe smaken te geven in de vorm van een cocktail met champignons, gekookte groenten, noten, sinaasappels en gedroogd fruit. Vergeet de greens niet – het zal niet alleen de delicatesse versieren, maar ook noten van pittige smaak geven. Een onderscheidend kenmerk van cocktails is het verbod op het gebruik van plantaardige olie voor het tanken. Anders zijn er geen beperkingen.

Salade in creamers – recepten met foto’s

Er zijn verschillende recepten voor salades in kommen die individuele prestaties vinden in dikbuikige glazen of wijnglazen. Beginners zullen het gemak van het maken van dergelijke cocktails waarderen, omdat ze in minder dan een half uur worden gemaakt. De aandacht van gasten trekken, mooie snacks kunnen op traditionele wijze worden bereid met de klassieke combinatie van ham en kaas, maar er zijn meer gecompliceerde opties – met zeevruchten of gebakken kip.

Ham en kaascocktailsalade

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 130 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Voor het bereiden van een saladecocktail met ham en kaas zijn niet veel producten nodig, maar ze passen allemaal perfect bij elkaar en vormen een harmonie van smaak. Het is goed om het resulterende gerecht op een feestelijke tafel te koken of te serveren voor een zondagsdiner, en als het blijft, neem het dan mee voor een werkende snack. De klassieke combinatie van ham en kaas maakt de traktatie bijzonder aangenaam.

Ingrediënten:

  • paprika – 1 stuk;
  • kaas – 100 g;
  • ham – 100 g;
  • verse komkommers – 1 stuk;
  • eieren – 2 stuks;
  • mayonaise – 100 ml;
  • dille – 2 takken.

Kook methode:

  1. Kook eieren, snijd ze in reepjes. Hak de ham, komkommer en paprika op dezelfde manier fijn, rasp de kaas fijn.
  2. Leg in lagen in wijnglazen, leg ze elk met mayonaise en zout: ham, komkommers, eieren, paprika’s, kaas.
  3. Garneer met bekers komkommer, plakjes peper en besprenkel met gehakte kruiden, ingeblikte groene erwten.
  4. Je kunt ham gebruiken die je zelf hebt gerookt.

Ham & Cheese Groentesmoothie

Ham Cocktail Salade

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 138 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Hamcocktailsalade wordt beschouwd als een van de meest populaire voor een feestelijk feest, omdat het een klassieke compositie heeft en een originele portie in glazen glazen. In zijn samenstelling wordt zachte ham gecombineerd met sappige verse groenten, kaas geeft verzadiging en de hele compositie is een interessante uitstraling. Gasten zullen de schoonheid en verfijning van lekkernijen waarderen, vraag om supplementen..

Ingrediënten:

  • kippenham – 200 g;
  • kaas – 200 g;
  • paprika – 1 stuk;
  • verse komkommers – 1 stuk;
  • mayonaise – 50 ml;
  • peterselie – 4 stengels.

Kook methode:

  1. Snijd alle producten in dunne reepjes, verwijder geen schil van komkommers.
  2. Bereid de glazen bekers en leg ze in lagen, elke laag met mayonaise: komkommers, ham, paprika, kaas.
  3. Garneer met groenten en appelschijfjes erop.
  4. Meng desgewenst mayonaise met citroensap of gebruik een mengsel van room en bloem voor pikantheid.

Rundvlees Tong Cocktail Salade

Cocktailsalade met zeevruchten – recept

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 123 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het recept voor een salade met een zeecocktail is ongebruikelijk te noemen, omdat het goed is voorbereid op romantische avonden. Vanwege de inhoud van interessante producten is het gerecht aantrekkelijk en erg lekker. De combinatie van garnalen, mosselen en inktvis geeft een proteïnerijkheid en verse komkommer begint met zijn frisheid. Gebruik om je mayonaise in olijfolie het beste te kleden.

Ingrediënten:

  • bevroren mosselen – 50 g;
  • garnalen – 50 g;
  • inktvis – 50 g;
  • slabladeren – 50 g;
  • verse komkommers – 2 stuks;
  • eieren – 2 stuks;
  • mayonaise – 30 ml.

Kook methode:

  1. Hardgekookte eieren, hakken of raspen.
  2. Slablaadjes met komkommers in reepjes gesneden.
  3. Giet de zeevruchten met gezouten kokend water in een kom, kook indien nodig.
  4. Leg in lagen op smaak, elk met mayonaise en besprenkel een snufje peper: eieren, garnalen, inktvis, komkommers, sla, mosselen.
  5. Garneer met greens of cashewnoten, laat het brouwen. Je kunt gember toevoegen aan mayonaise.
  6. In plaats van sla kun je ook Chinese kool nemen.

Zee cocktail salade op een bord

Garnalen Cocktail Salade

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 133 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De volgende garnalensaladecocktail heeft een nieuwe smaak door het gebruik van originele dressing gemaakt van verse natuurlijke yoghurt. Het gerecht blijkt bevredigend, omdat het avocado en pijnboompitten combineert, die nuttig zijn in vetzuren. Cherrytomaatjes en groenten zorgen voor frisheid in de cocktailsalade en de hoofddecoratie zijn gekookte tijgergarnalen.

Ingrediënten:

  • avocado – 1 stuk;
  • garnalen – 200 g;
  • kerstomaatjes – 5 stuks;
  • natuurlijke yoghurt – een half kopje;
  • pijnboompitten – 50 g;
  • koriander – 40 g.

Kook methode:

  1. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, snijd de pulp in blokjes.
  2. Kook garnalen in zout water, vermijd de spijsvertering, genoeg voor een paar minuten na het koken. Schil, hak fijn.
  3. Spoel de tomaten af, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
  4. Indeling: avocado’s, tomaten, garnalen, elk met een laagje gezouten yoghurt. Garneer met gehakte koriander en noten.
  5. Indien gewenst kan yoghurt worden gemengd met balsamico-azijn of citroensap, gekruid met mosterd, rode peper, klop met een blender. Garnalen mogen in een mengsel van kruiden op een bord marineren.
Meer lezen  Taart gemaakt van kant-en-klare koekjeskoekjes: recepten

Garnalen met garnalencocktailsalade

Cocktail Salade Met Inktvis

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 8 personen.
  • Calorieën: 119 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Salade-cocktailsalade met inktvis is niet zo gemakkelijk te bereiden, omdat zeevruchten tot de gewenste consistentie moeten worden gekookt. Als ze worden verteerd, wordt de inktvis taai, dus strikte naleving van technologie is verplicht. Een gezonde cocktail zal alle gasten aanspreken – het combineert mals vlees met gekookte eieren, een originele pittige dressing met uien en azijn, een aangename uitstraling.

Ingrediënten:

  • inktvissen – een pond;
  • water – 2 l;
  • eieren – 4 stuks;
  • wortelen – 4 stuks;
  • paarse ui – 1 stuk;
  • azijn 5% – 100 ml;
  • mayonaise – 150 ml;
  • plantaardige olie – 60 ml;
  • hete peper – peul.

Kook methode:

  1. Zout water, kook, leg inktvis. Breng na het koken over op koud water.
  2. Ui, in dunne halve ringen gesneden, giet azijn.
  3. Wrijf de wortels in een grove rasp, maal de peper samen met de zaden, bak het mengsel in olie tot ze zacht zijn, voeg zout toe.
  4. Snijd de inktvis in reepjes, gekookte eieren – op dezelfde manier.
  5. Smeer de onderkant van de glazen in met mayonaise, leg lagen inktvis, geroosterd, ui, eieren neer.
  6. Smeer elke laag in met mayonaise, bestrooi met zwarte peper erover, versier met de overgebleven inktvissen. Je kunt wat tonijn toevoegen.
  7. Koel af voor het opdienen, garneer met schijfjes grapefruit of perzik.

Inktvis met inktviscocktailsalade

Kip en komkommersalade

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 125 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een cocktailsalade met kip en komkommer wordt snel bereid, het wordt smakelijk en erg lekker van smaak. Het kan voor elke gelegenheid worden bereid of in het dagelijkse menu worden opgenomen om te diversifiëren. Samenstelling omvat zachte kip, gekookt tot zacht, gemengd met verse komkommers en gekookte eieren. Piquancy en een aangename geur zullen pruimen en noten toevoegen.

Ingrediënten:

  • kipfilet – 200 g;
  • verse komkommers – 3 stuks;
  • eieren – 3 stuks;
  • pruimen – 100 g;
  • zure room – 100 ml;
  • mayonaise – 200 ml;
  • noten – 40 g;
  • greens – 20 g.

Kook methode:

  1. Sorteer de pruimen, spoel ze af, vul ze met koud water, kook tot ze zacht zijn. Koel, haal de botten eruit, snijd ze in reepjes, zoals komkommers.
  2. Kook de kip gaar, snijd hem in reepjes. Doe hetzelfde met de eieren..
  3. Doe in laagjes een glas, giet elk met een mengsel van mayonaise met zure room: kip, komkommers, eieren, pruimen.
  4. Bestrooi met gemalen noten, gehakte kruiden, geraspte dooier, een teentje knoflook.
  5. Je kunt alle noten nemen: hazelnoten, pinda’s, walnoten.

Twee glazen met een cocktailsalade van kip en verse komkommers

Cocktailsalade met Krabstokken

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 130 kcal.
  • Doel: als tussendoortje.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een cocktailsalade met krabsticks is de beste traktatie voor het nieuwe jaar als de kok besluit het onderstaande recept te herhalen. Ongebruikelijk wordt het gegeven door de Thousand Islands-saus, die veel componenten bevat voor de vervaardiging. Het geeft de smaak van krabsticks of vlees weer, die op smaak worden gebracht met ananaspulp en gastronomisch koningsvlees.

Ingrediënten:

  • mayonaise – 100 ml;
  • tomatenketchup – 40 ml;
  • witte wijnazijn – 20 ml;
  • suiker – 20 g;
  • zoete marinade – 20 ml;
  • witte ui – 10 g;
  • slabladeren – een bos;
  • krabsticks – verpakking;
  • ananas – 200 g;
  • koningsgarnalen – 12 st..

Kook methode:

  1. Maak een saus van mayonaise, ketchup, azijn, suiker, marinade en heel fijngehakte uien. Roer enkele uren in een pan af om de suiker op te lossen, af en toe roerend.
  2. Week slablaadjes in koud water om de bitterheid los te laten, droog, scheur met je handen.
  3. Ananas met krabsticks in plakjes gesneden..
  4. Kook garnalen.
  5. Zet in glazen in laagjes: sla, ananas, krabsticks, giet de saus. Garneer met garnalen.

Twee kommen met krabstickcocktailsalade

Cocktailsalade – kookfuncties

Om de bereiding van een cocktailsalade voor elke kok gemakkelijk te maken, moet je de tips voor de juiste smaak en bediening gebruiken:

  • salades in glazen zien er verfijnder uit als alle producten hetzelfde, mooi en nauwkeurig worden gesneden, terwijl het gebruik van een rasp ongewenst is;
  • om het uiterlijk lang te behouden en de sapproductie van de producten te vertragen, is het beter om de verse groenten niet te zouten, maar kruiden met kruiden aan de saus toe te voegen, je kunt ze met kaas, vlees of aardappelen besprenkelen;
  • maak salades in kleine porties zodat elk product in een portie niet meer dan 100 g is;
  • voedsel met een grote hoeveelheid saus gieten is niet nodig – een dunne laag in de vorm van een net is voldoende.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 3
  1. Rick

    Heeft u suggesties voor welke soorten ingrediënten en dressings het beste werken voor cocktailsalades in kommen of glazen?

    Beantwoorden
    1. Jesse Verheij

      Voor cocktailsalades in kommen of glazen werken verse en kleurrijke ingrediënten het beste. Denk aan knapperige groenten zoals komkommer, wortelen en paprika, gecombineerd met verse kruiden zoals munt of koriander. Ook kunnen spruitjes, radijsjes of snoeptomaatjes een lekkere toevoeging zijn. Voor dressings zijn lichte en frisse opties zoals een vinaigrette op basis van citroen of limoen aan te raden. Het toevoegen van een scheutje olijfolie en een snufje zout en peper maakt het geheel af. Experimenteer gerust met verschillende combinaties om de perfecte smaakbalans te vinden!

      Beantwoorden
  2. Julian Kuiper

    Kan je me alsjeblieft een idee geven van enkele lekkere en creatieve cocktailsalade recepten die ik in kommen of glazen kan serveren? Het helpt als je bij elk recept foto’s hebt zodat ik een beter beeld krijg van hoe het eruit moet zien. Bedankt!

    Beantwoorden
Commentaar toevoegen