Courgette beignets met gehakt

Hoe maak je heerlijke pannenkoeken van courgette? Je kunt ze maken met gehakt. Het gerecht zal dus meer voldoening geven, dus het kan niet alleen worden geserveerd voor het ontbijt, maar ook voor lunch of diner. Heerlijke pannenkoeken koken is heel eenvoudig. Je hoeft alleen maar het deeg goed te kneden en de vulling voor te bereiden. Hoe je dit doet, leer je uit de recepten met onderstaande foto’s en video’s.

Courgette beignets maken

Beignets – zonder dit gerecht is de Russische keuken erg moeilijk voor te stellen. Deze maaltijd lijkt op een paar prachtige pannenkoeken, maar wordt op een heel andere manier bereid. In de klassieke versie worden kefir of melk, meel en eieren gebruikt voor de test. Er zijn nog andere recepten, zoals beignets van courgette met gehakt. In het groenteseizoen is dit een bijzonder lekker en betaalbaar gerecht. Courgette wordt vaak gevuld gevuld, maar in pannenkoeken blijken ze niet minder lekker te zijn, omdat ze een zachte en lichte smaak geven. Daarnaast zitten er in deze groente veel vezels en vitamines, die vooral nodig zijn voor het kind..

Met al deze nuttige eigenschappen is deze groente ook een dieetproduct. Om deze reden zijn ze handig voor diegenen die op een bepaald niveau blijven of zelfs proberen af ​​te vallen. Zelfs voedingsdeskundigen bevestigen dat de combinatie van groenten met vlees ideaal is om extra kilo’s kwijt te raken. Als u een paar van deze pannenkoeken eet, zult u uw honger stillen, maar tegelijkertijd de dagelijkse calorie-inname niet overschrijden.

Beignets van courgette en gehakt zijn dikker dan pure groente. Het caloriegehalte is afhankelijk van het tweede ingrediënt. Hoewel, zelfs onder een dergelijke toestand, pompoen- en vleespannenkoekjes ook best geschikt zijn voor dieetvoeding. Het belangrijkste is om het juiste vlees te kiezen en de technologie te volgen, hoe je pannenkoeken maakt van courgette. Hierdoor krijg je niet een soort bijgerecht, maar een volwaardig gerecht. De courgette-pannenkoeken smaken qua smaak en uiterlijk erg op gewone schnitzels, vooral als het vleesbestanddeel aan het deeg wordt toegevoegd.

Welk vlees is beter voor gehakt

Van alle soorten vlees is gevogelte, bijvoorbeeld kip of kalkoen, het meest geschikt voor zo’n gerecht. Hoewel elk gehakt geschikt is voor recepten met beignets – varkensvlees, rundvlees of zelfs vis. Niet alleen de smaak van het afgewerkte gerecht, maar ook het caloriegehalte hangt af van de keuze van een specifiek vlees. Het zal meer dieet blijken te zijn met kip of gehakte vis. Rundvlees of varkensvlees maakt pannenkoeken dikker. Sommige recepten mengen zelfs meerdere soorten vlees tegelijk..

Hoe je pompoendeeg maakt

Om het deeg goed te bereiden, moet je een courgette kiezen die jonger en sterker is, zoals op de foto. Ze hebben een fijnere huid. Om deze reden is het niet nodig deze te verwijderen. Zo bewaar je ook de meeste heilzame stoffen die alleen in de schil zitten. Als oude courgette wordt gebruikt om te koken, is het beter om ze te wassen, ze van de schil en zaden te schillen. Over het algemeen omvat het kneedproces de volgende stappen:

• courgette verwerken op een rasp;
• ze mengen met kruiden en eieren;
• de toevoeging van bloem, de introductie van kruiden;
• inleiding tot het deegvleescomponent.

De bereiding van het deeg is afhankelijk van de gebruikte courgette. Als ze jong zijn, komt er tijdens het wrijven meer vocht vrij dan van oud fruit. Om het deeg met de gewenste consistentie te kneden, moet je bloem toevoegen over de opgegeven hoeveelheid. Een andere optie is om de vloeistof af te tappen. Tijdens het frituren is het beter om een ​​lepel te gebruiken om het deeg te verspreiden, zodat de pannenkoeken niet te dik of te groot worden. Om ervoor te zorgen dat ze knapperig worden en niet aan de pan blijven plakken, moet deze goed worden opgewarmd.

Recepten voor courgette en gehakt

Er zijn veel mogelijkheden om heerlijke pannenkoeken van courgette en gehakt te koken. De klassieke manier is om ze in een pan te bakken met toevoeging van plantaardige olie. Dit ingrediënt in de recepten van beignets van courgette met gehakt is het meest calorierijk. Om deze reden is het voor degenen die een dieet volgen, beter om minder olie toe te voegen, het gerecht in de oven te bakken of voor een paar te koken. De pannenkoeken zelf moeten op een servet worden gelegd. Dus overtollig vet loopt eruit. Hieronder vind je verschillende manieren om pannenkoeken te maken.

Courgette beignets uit de oven met kipgehakt

Een van de meest malse recepten zijn beignets van courgette met kipgehakt. De lijst met ingrediënten voor een dergelijk gerecht bevat de volgende items:

• gehakte kip of borst – 300 g;
• zout met kruiden – naar smaak;
• middelgrote courgette of courgette – 1 stuk;
• griesmeel – 4-5 eetlepels;
• ui – 1 stuk;
• ei – 1 stuk;
• greens – 1 bos;
• wortelen – 1 stuk;
• paneermeel.

In een meer dieetversie, vooral voor vegetariërs, kan kip worden vervangen door sojavlees. De pompoenpannenkoekjes in de oven zelf worden als volgt bereid:

1. Schil de ui, hak hem fijn, voeg hem toe aan het vlees, stuur er gehakte groenten naar toe.
2. Gebruik een rasp om groenten te verwerken, breng een ei, griesmeel aan en meng. Het deeg moet iets dikker zijn dan om te bakken. Als het vloeibaar is, moet je meer griesmeel toevoegen.
3. Bedek de bakplaat met folie, vet erop met boter.
4. Vorm pannenkoeken met een lepel en verdeel ze over de voorbereide vorm met een kleine opening ertussen, zoals op de foto.
5. Zet de bakvorm in de oven, de temperatuur mag niet lager zijn dan 200 graden. Om een ​​minder gefrituurd gerecht te krijgen, bedek je met een andere laag folie of perkament.

Courgette-pannenkoeken maken met varkensvlees

In dit recept zijn de pannenkoeken wat dikker. De ingrediënten die je hier nodig hebt zijn:

• de gemiddelde grootte van courgette – 0,6-0,7 kg;
• uien – 1 stuk;
• varkenspulp met vet – 0,4-0,5 kg;
• zwarte peper, zout, plantaardige olie;
• ei – 2 stuks;
• bloem – 150 g.

De hoeveelheid van het laatste ingrediënt kan groter zijn. Het hangt allemaal af van hoeveel sap eruit springt. Om deze reden is het toevoegen van bloem in individuele verhoudingen noodzakelijk, maar niet te veel, anders begint het deeg uit elkaar te vallen. Hier is het proces om pannenkoeken te maken:

1. Spoel het vlees af onder een stroom water, dep het droog met keukenpapier of een handdoek.
2. Schil de ui, was ze, doe ze samen met het varkensvlees door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender.
3. Was de courgette, verwijder indien nodig de schil, verwijder de zaden. Rasp het dan.
4. Combineer vlees met groentemassa, klop er een ei in, voeg bloem toe, meng alles opnieuw.
5. Verwarm de koekenpan met olie, verdeel het deeg in kleine porties en bak aan beide kanten.

Recept voor courgette met gehakt en kaas in een slowcooker

Het is lekker en tegelijkertijd kook je met een slowcooker snel een gerecht met courgette en ifarche. Producten hiervoor hebben het volgende nodig:

• gehakt – 0,5 kg;
• knoflook – 2 teentjes;
• groene ui – 1 bos;
• courgette – 0,6 kg;
• bloem – 5-6 el. l .;
• ei – 1 stuk;
• harde kaas of fetakaas – 0,2 kg.

Je kunt pannenkoeken stap voor stap koken volgens de volgende instructies met een foto:

1. Maal de pompoen opnieuw met een rasp, zout ze dan en laat ze ongeveer 10 minuten staan.
2. Wanneer deze tijd voorbij is, knijpt u het toegewezen sap uit en introduceert u het vleesingrediënt in deze massa.
3. Pers knoflook met een pers, maal kaas, stuur deze ingrediënten naar vlees en courgette. Rij daar een ei, voeg gehakte groenten toe en meng.
4. Kruid het deeg met peper en zout, voeg bloem toe. Meng opnieuw goed.
5. Stel in de slowcooker de modus “Bakken” of “Bakken” in door de timer in te stellen.
6. Smeer de kom in met olie, bak het deeg met het deksel naar boven.

Heerlijke pompoenpannenkoekjes met vlees en knoflook

Voor liefhebbers van een meer pikante smaak is dit recept voor pannenkoeken met knoflook geschikt. Met warmte kunnen ze gemakkelijk een favoriet gerecht worden voor zowel huishoudens als gasten. Elk vlees is hier geschikt, het hangt allemaal af van je smaak. Het duurt ongeveer 300 g. De overige componenten zijn als volgt:

• knoflook – 2 teentjes;
• bloem – 2/3 kopje;
• ui – 1 stuk;
• middelgrote pompoen – 1 stuk;
• ei – 1 st.

Zo maak je pompoenpannenkoekjes:

1. Rasp de groenten, pers de knoflook alleen onder de pers.
2. Combineer de reeds gehakte ingrediënten met ei, vlees en kruiden, meng.
3. Giet bloem, controleer de consistentie van het deeg – het moet op een dikke zure room lijken.
4. Verwarm de pan door een beetje olie te gieten.
5. Verdeel een beetje deeg, bak ze aan elke kant goudbruin.