Courgette met gehakt in de oven: heerlijke recepten met foto’s

Deze groente is niet alleen erg handig, maar ook veelzijdig, omdat hij gecombineerd wordt met bijna alle andere producten. Je kunt courgette niet alleen vullen met vlees, maar ook met vis, rijst met champignons, groenten, kaas, enz. Je kunt het afgewerkte gerecht in warme en koude vorm eten, op smaak brengen met zure room of tomatensaus.

Hoe gevulde courgette te koken

Grote, rijpe, maar niet overrijpe vruchten zijn beter om te vullen. Hoe courgette koken met gehakt in de oven? Voordat u de vulling legt, moeten de groenten worden geschild, in de lengte worden gesneden, boten of dwars worden gevormd – dan zullen bekers blijken. Zaden en kern worden voorzichtig verwijderd met een mes of lepel, waarna de courgette kan worden gevuld met voorbereide vulling. Een alternatieve optie voor het bereiden van snacks is om de groenten in cirkels te snijden, waarop het gehakt wordt gelegd en besprenkeld met geraspte kaas en kruiden.

Hoeveel tijd om te bakken

De kooktemperatuur van de groente in de oven moet gelijk zijn aan 160-180 graden. Als de vruchten zijn gevuld met groente- of kwarkvulling, duurt het ongeveer 20 minuten om te koken. Hoeveel courgette bakken met gehakt? Als het fruit en de vleesvulling eerder niet aan een warmtebehandeling waren onderworpen, moet het gerecht minstens een uur op 160 graden worden gekookt. Indien nodig, gewoon de afgewerkte producten bruinen, squashboten worden gedurende 10 minuten op 200 graden naar de oven gestuurd.

Gevulde Courgette Recept

Dit is een van de meest populaire groenten, die in de regel ofwel in een pan wordt gebakken of in een oven met vulling wordt gebakken. Tegelijkertijd kunnen compleet verschillende producten dienen als vulmiddel voor courgette – kip, vleesmengsel, aardappelen, rijst, kaas, aubergine, tomaten, kruiden, champignons, enz. Elk recept voor courgette met gehakt heeft zijn eigen kenmerken en individuele, unieke smaak. De meest succesvolle kookopties worden hieronder beschreven..

Boten

Voor het koken is het beter om jonge groenten met een delicate schil en zonder zaden te gebruiken. In de klassieke versie van het recept wordt gehakt bereid met toevoeging van gekookte rijst, maar om een ​​aperitief te vergemakkelijken, is het beter om dit onderdeel te weigeren. Je kunt een kant-en-klare snack serveren met sauzen – zure room, kaas, tomaat (de laatste wordt gebruikt in het hieronder beschreven recept).

Ingrediënten:

• gehakt of varkensvlees – 0,3 kg;
• suiker, zout;
• tomatensap – 1 el;
• courgette – 2 stuks;
• ui – 2 stuks;
• Nederlands / Russische kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Snij de uiteinden van de groene vruchten, snijd ze in de lengte in 2 delen.
2. Schep voorzichtig de kern van groenten en laat de muren ongedeerd (de optimale dikte voor het bakken is 1 cm).
3. Fruit in olie gehakte uien, voeg gehakt toe aan de pan, meng de producten en laat ze 7 minuten sudderen onder het deksel.
4. Giet hier tomatensap, houd de pan nog 10 minuten in brand, breng het mengsel op smaak en vul het met courgette-boten.
5. Rasp de kaas op een grove rasp, strooi er gevulde vruchten mee en stuur de boten vervolgens naar de oven, verwarmd tot 200 graden. Serveer na 20 minuten op tafel.

Braadpan

Tomaten, aardappelen en kaas passen perfect bij de basis van courgette. Een braadpan van courgette en gehakt wordt heel snel bereid en gegeten, dus het is beter om het groter te maken. De belangrijkste voordelen van dit gerecht zijn de lichtheid en bruikbaarheid. Om de braadpan zo zacht en luchtig mogelijk te maken, wrijf je de groenten op een rasp, terwijl je het gehakte fruit moet laten staan ​​zodat ze tijd hebben om het overtollige sap af te tappen. Hoe maak je een lekker, gezond gerecht met courgette?

Ingrediënten:

• kruiderijen;
• gehakte kip – 0,5 kg;
• lamp;
• eieren – 2 stuks;
• paneermeel;
• tomatenpuree -? st .;
• Nederlands / Russische kaas – 100 g;
• courgette / pompoen jong – 2 st.

Kook methode:

1. Rasp courgette / pompoen, zout, een half uur apart zetten. Knijp het product uit nadat je het sap hebt afgevoerd.
2. Snijd de uien in dunne kwartringen, bak ze snel, voeg het gehakt toe aan de pan en kook tot het half gaar is. Kruid het mengsel tijdens het bakken, voeg de tomatenpuree toe.
3. Vet een ovenschaal in, besprenkel met paneermeel.
4. Combineer courgettespaanders met rauwe eieren en geraspte kaas. Doe het mengsel in de vorm.
5. Leg het vlees bovenop met uien, strijk het oppervlak glad met een lepel. Vervolgens bestrooi je de courgette met gehakt in de oven met de rest van de kaaschips en laat je deze 15 minuten bakken op 200 graden.

Courgette gevuld met vlees

Dit gerecht onderscheidt zich door sappigheid, met een onvergelijkbare smaak en voordelen. Courgette gevuld met vlees, gebakken in de oven, moet jong zijn. Als het seizoen is verstreken, moeten de rijpe vruchten worden geschild, zaden worden verwijderd en geschild. Een alternatief is om courgette te gebruiken om te koken. Je kunt groenten, kaas, groenten en kruiden toevoegen aan het vlees dat als fruitvulling dient. Een heerlijk diner bereiden?

Ingrediënten:

• jonge courgette / courgette – 1 kg;
• mayonaise – 2 el. l .;
• lamp;
• elk gehakt – 0,3 kg;
• Bulgaarse peper – 1 stuk;
• grote wortel;
• tomaten – 2 stuks;
• harde kaas – 50 g;
• kruiderijen.

Kook methode:

1. Tomaten, paprika’s, uien in kleine blokjes snijden, wortels inwrijven.
2. Bak wortels en uien in olie, voeg gehakt toe, kruiden aan de producten.
3. Voeg na 10 minuten de resterende gehakte groenten toe aan de pan..
4. Snijd pure courgette / courgette in cirkels van 4 cm, verwijder de kern met een lepel.
5. Leg de ringen op een geoliede bakplaat, waarna ze gevuld moeten worden met een gebakken mengsel.
6. Bestrooi de vaten met kaaschips, stuur de staalplaat 30 minuten naar de oven op 180 graden.
7. Kruid het bereide voorgerecht met verse kruiden, zure room.

Groenten

Zo’n mager gerecht kan worden gegeten zonder angst voor je figuur. Daarnaast is gevulde courgette met groenten, gebakken in de oven, een zeer goedkope snack, die in de zomer of op vastendagen aangenaam is om te eten. Als je het voorgerecht voedzamer en voedzamer wilt maken, breng het dan op smaak met zure room en besprenkel met geraspte kaas. Zo maak je een heerlijk en eenvoudig groentediner?

Ingrediënten:

• gestoomde rijst – 100 g;
• grote ui;
• jonge courgette / courgette – 2 stuks;
• olijfolie – 3 el. l .;
• middelgrote wortelen;
• kruid;
• erwten in blik – 1 b.

Kook methode:

1. Snij de fruitstengels van de vruchten, verdeel ze in 3-4 gelijke delen. Verwijder het midden met een mes / lepel (de onderkant moet ongedeerd blijven) om stapels te maken.
2. Smeer elk vat van binnen met olie, leg het op de bakplaat met de onderkant naar beneden, laat het 15 minuten bakken op 180 graden van de oven.
3. Tijdens het vullen. Om dit te doen, kook rijst, hak uien fijn, rasp wortels.
4. Fruit groenten in olie en meng ze met de overgebleven pompoenpulp.
5. Combineer de voorbereide groenten met rijst, voeg kruiden toe.
6. Vul de pompoenbekers met het afgewerkte mengsel en zet het nog 20 minuten in de oven.

Champignons

Het gerecht komt niet alleen heerlijk uit, maar ook dieet, gezond. Afhankelijk van de geselecteerde set producten, kunt u een lichte snack krijgen die het bijgerecht en vlees aanvult, of een volwaardig hoofdgerecht, gekenmerkt door verzadiging. Het volgende is een caloriearm recept met vlees waar mensen met een dieet zeker van zullen genieten.

Ingrediënten:

• champignons, eekhoorntjesbrood of champignons – 0,3 kg;
• kruid;
• gehakte kipfilet – 0,2 kg;
• kaas – 80 g;
• courgette / courgette – 1 stuk;
• lamp;
• mayonaise – 1 el. l .;
• gemiddelde wortel;
• kokende olie.

Kook methode:

1. Snij het groene fruit in twee boothelften. Kook ze 3-4 minuten in kokend water.
2. Hak de champignons fijn met uien, wrijf de wortels in. Fruit de ingrediënten in olie.
3. Bak in een aparte pan het gehakt met kruiden half gaar. Meng vervolgens de massa met groenten en champignons en vul de verkregen pompoenen met het mengsel.
4. Smeer ze in met mayonaise, besprenkel met kaaschips, stuur ze een half uur naar de oven, verwarmd tot 180 graden.

Kip

Een stevige, smakelijke snack kan een volledige lunch of diner worden, ter vervanging van de standaard set bijgerechten en vlees. Courgette gevuld met kip, je kunt op verschillende manieren koken, groenten toevoegen aan de vulling, bakproducten in rauwe of half afgewerkte vorm, allerlei sauzen, kruiden toevoegen. Hieronder wordt de mogelijkheid beschreven om snacks te bereiden met gekookte kip.

Ingrediënten:

• kipfilet – 0,5 kg;
• kruid;
• wortel;
• ketchup – 2 el. l .;
• courgette / courgette – 3 stuks;
• lamp;
• kaas – 100 g;
• dille;
• plantaardige olie.

Kook methode:

1. Als de pompoen / courgette niet jong is, moeten ze worden geschild. Nadat u de vruchten in de lengte in 2 delen hebt gesneden, verwijdert u de pulp met een lepel en laat u een 0,5 cm dikke muur achter.
2. Giet kokend water over boten of zet het 3 minuten in kokend water en laat afkoelen.
3. Hak het vruchtvlees van de courgette fijn, wrijf de wortelen fijn en hak de ui in blokjes. Fruit alle groenten 5 minuten in olie.
4. Gekookte kip moet in blokjes worden gesneden, gemengd met groenten. Breng op smaak met ketchup, voeg kruiden toe, dille.
5. Zout de boten, vul ze met de vulling en laat ze 20 minuten bakken in een oven van 200 graden.
6. Bestrooi ze vervolgens met kaaschips en laat nog 5 minuten in de oven staan.

Vlees en rijst

Dit heerlijke, bevredigende, aromatische gerecht kan worden gebruikt om een ​​groot gezin of plotseling arriverende gasten te voeden. Koken kost wat tijd – dit is een groot pluspunt voor snacks. Courgette met gehakt en rijst wordt niet vet en sappig als je gemengd gehakt en varkensvlees gebruikt. Hoe groter je de groenten neemt, hoe meer porties er uitkomen.

Ingrediënten:

• grote wortel – 2 stuks;
• kruid;
• gekookte rijst – 100 g;
• rauw ei;
• jonge courgette – 5 stuks;
• gehakt varkensvlees en rundvlees – 0,5 kg;
• tomaten – 2 stuks;
• ui – 2 stuks…

Kook methode:

1. Snijd de groene vruchten in 4 delen, verwijder het vruchtvlees en laat de bodem achter (de bekers zouden eruit moeten komen).
2. Klop het ei los in het gehakt, koel af, voeg hier de gekookte rijst aan toe. Meng de ingrediënten grondig, klop het mengsel af, vorm een ​​klont met je handen en gooi het in een kom.
3. Fruit 1 uiblokjes tot ze transparant zijn, voeg de wortelchips toe aan de pan en houd het voedsel nog 5 minuten in vuur en vlam.
4. Voeg de afgekoelde bak toe aan het gehakt..
5. Vul de pompoenbekertjes met het mengsel..
6. Bak apart fijngesneden tomaten, uien en wortels (je kunt groenten hakken met een blender). Kruid gerechten met zout / peper.
7. Leg de gevulde groenten op een geoliede bakplaat, voeg apart gekookte saus toe met tomaten. Bak het gerecht een half uur op 190 graden.

Beignets

Het is heel gemakkelijk en snel om een ​​gerecht te bereiden, beignets van courgette met gehakt zijn een uitstekende optie voor ontbijt of diner. Door ze te gebruiken, kunt u uw gebruikelijke dieet diversifiëren en het met voordeel doen, omdat courgette een enorme hoeveelheid vitamines en andere nuttige stoffen bevat. Kant-en-klare pannenkoeken worden het best geserveerd met zure room en geperste knoflooksaus.

Ingrediënten:

• kruid;
• ei;
• elk gehakt – 150 g;
• courgette – 1 stuk;
• lamp;
• teentjes knoflook – 2 stuks;
• bloem – 2 el. l .;
• harde kaas.

Kook methode:

1. Snijd de courgette in munten van vijf copecks van ongeveer 1 cm dik, verwijder de kern om ringen te maken.
2. Klop in het gehakt het ei los, voeg de courgettepulp, kruiden, fijngesneden ui, geplette knoflook toe, vermalen door de vleesmolen.
3. Zoute courgetteringen, olie verhitten in een pan. Brood de groente in bloem en doe deze direct in een hete bak, vul vervolgens de gaten met de voorbereide vulling met een vork of spatel. Breng het aperitief halfbereid en rangschik de pan 10 minuten in de oven.
4. Bestrooi voor het opdienen het hete voorgerecht met geraspte kaas en giet er zure room bij.

Met kaas

Groenten zijn erg goed voor het lichaam, maar ze kunnen ons niet genoeg calorieën geven die nodig zijn om energie te herstellen. De ideale optie is om fruit te combineren met eiwitproducten in de voeding. Gerechten van courgette en gehakt zijn uitgebalanceerd, dus ze moeten vaak in uw dieet worden opgenomen.

Ingrediënten:

• harde kaas – 100 g;
• Cherry-tomaten;
• gehakt – 200 g;
• jonge courgette / courgette – 2 stuks;
• kruid.

Kook methode:

1. Schil het fruit met een dunschiller. Snijd de courgette door, maak de kern schoon om de boten te maken.
2. Bak het gehakt 10 minuten en breek de klonten met een vork. Voeg hier de kruiden toe..
3. Plet de boten aan alle kanten met olie en leg ze in een ovenschaal. Vul ze met gehakt, garneer met helften van cherrytomaatjes.
4. Stuur de vorm 20 minuten naar de oven op 190 graden. Bestrooi aan het einde van het bakken de boten met kaaschips.

Met champignons en rijst

Zo’n lekker, gezond gerecht wordt eenvoudig bereid en snel gegeten. Courgette gevuld met champignons en rijst is geschikt voor het dieet van mensen die vasten of een streng dieet volgen. In dit geval moet harde kaas van de lijst met producten worden verwijderd. Serveer courgetteboten als tussendoortje of als hoofdgerecht.

Ingrediënten:

• tomaat – 4 stuks;
• courgette / courgette – 5 stuks;
• wortel;
• rijst -? st .;
• ui – 2 stuks;
• kaas – 100 g;
• champignons – 0,3 kg;
• kokende olie.

Kook methode:

1. Was rijst, kook in 1,5 el. gezouten water.
2. Fruit uienblokjes, gehakte champignons, geraspte wortels in één pan.
3. Combineer gekookte rijst met bak.
4. Verwijder in courgette de schil, snijd de vruchten in gelijke delen (dwars). De optimale hoogte van de stukken is 5 cm, verwijder het vruchtvlees en vorm vaten zonder bodem.
5. Leg ze op een voorgeoliede ovenschaal.
6. Vul de vaten met vulling, bedek ze allemaal met een rondje tomaat, bestrooi ze met kaas.
7. Dek het formulier af met folie, laat het gerecht een half uur bakken op 200 graden.

Gevulde courgette met gehakt – kookgeheimen

Jonge courgette is ideaal om te bakken: hun schil is dun en delicaat en het vlees heeft geen gevormde zaden. Gevulde courgette in de oven zal heerlijk en sappig worden als je de volgende regels volgt:

• als je een rauwe groente bakt met een rauwe vulling, dan wordt het gerecht gelijkmatig gebakken;
• bij het bakken van halffabrikaten is het in het begin de moeite waard om te koken, te bedekken met folie en aan het einde te verwijderen;
• courgette / courgette heeft een neutrale smaak, daarom moeten ze worden gekruid met kruiden en gecombineerd met aromatische producten;
• het meest sappige, zachte gerecht krijgen is mogelijk als je gevulde groenten in bouillon of vloeibare saus bakt;
• het is beter om de groente niet van tevoren te zouten, omdat je er geen grote hoeveelheid sap uit hoeft te lokken – het is beter om kruiden toe te voegen aan de vulling of de courgetteboten aan het einde van het bakken.