Crab sticks cutlets: heerlijke recepten

Koteletten zijn een zeer smakelijk gerecht, dat iedereen graag op tafel in zijn huis zal zien. Het zal u misschien verbazen, maar u kunt er niet alleen gehakt van maken. Koteletten gemaakt van krabsticks (surimi) zijn gewoonweg heerlijk. Lees enkele van de beste stapsgewijze recepten voor dit gerecht..

Hoe krabkoteletten te maken

Naast het hoofdingrediënt worden er nog vele andere producten in de schaal gedaan. Om de gehaktviscositeit te geven, worden eieren, paneermeel, griesmeel, havermout, in water gedrenkt brood of melk aan de krabkoteletten toegevoegd. Om de gehaktballen sappiger te maken, voegen ze mayonaise, uien, kaas en zure room toe. Het hoofdbestanddeel wordt geraspt of door een vleesmolen gevoerd. Knuppels worden gevormd uit gehakt, gepaneerd en gebakken in een koekenpan met olie.

Recept voor krabkoteletten

Variaties van gerechten variëren voornamelijk vanwege de extra componenten waaruit de compositie bestaat. U kunt het recept kiezen voor krabkoteletten gemaakt van vis met wit vlees, roze zalm, inktvis, kip, gehakt. Sticks, als hoofdingrediënt, passen goed bij verschillende soorten kaas. In de regel worden schnitzels in een pan gebakken. Het is vermeldenswaard dat de geur in de keuken op dit moment zo geweldig is. Als je echter het gerechtdieet wilt maken, kun je ze in de oven bakken.

Met kaas

• Kooktijd: 35 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 3295 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: bovengemiddeld.

Er worden ongelooflijk luchtige en sappige krabpasteitjes met kaas verkregen. Gekookte rijst, zure room, eieren en een beetje knoflook worden aan het gehakt toegevoegd. Koteletten van krabsticks worden gepaneerd in crackers, wat resulteert in een heerlijke blozende korst. De pulp erin is gelijkmatig gebakken. Je kunt zo’n gerecht zowel zelfstandig als met groentesalade, aardappelpuree, pap serveren. Krab- en kaaskoteletten moeten niet alleen geliefd zijn bij volwassenen, maar ook bij kinderen, omdat ze echt van ongebruikelijk eten houden.

Ingrediënten:

• surimi – 0,6 kg;
• paneermeel;
• gekookte rijst – 1,5 kopjes;
• zout peper;
• harde kaas (willekeurig) – 0,3 kg;
• eieren – 1 geheel en 1 dooier;
• zure room – 3 el. l .;
• knoflook – 1 kruidnagel.

Kook methode:

1. Rasp de kaas fijn, plet de knoflook fijn.
2. Reinig de krabvleessticks uit de verpakking en ga door een vleesmolen. Meng ze met geraspte kaas, rijst, knoflook, ei en eigeel, zure room. Zout peper. De massa moet uniform zijn, dus kneed het goed.
3. Gebruik een eetlepel of gewoon met natte handen en vorm dichte gehaktballen van dezelfde vorm.
4. Paneer ze in paneermeel.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de werkstukken aan beide kanten, kies matig vuur.

Zonder kaas

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 2923 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Krabkoteletten zonder kaas zijn ook erg interessant qua smaak, zoals blijkt uit de vele recensies op het net. Vulling wordt bereid met toevoeging van gekookte eieren, bloem, gedrenkt in melkbrood. Volgens het recept zou het gerecht gewoon gezouten moeten zijn, maar als je twijfelt of de smaak helder zal zijn, kun je naar eigen goeddunken kruiden en specerijen gebruiken. Het serveren van gefrituurde koteletten wordt aanbevolen met gekookte rijst en komkommer en witte koolsalade..

Ingrediënten:

• surimi – 1 kg;
• plantaardige olie – 6 el. l .;
• eieren – 10 stuks;
• bloem – 6 el. l .;
• wit brood – half;
• zout;
• melk – 0,4-0,5 l.

Kook methode:

1. Snijd de korstjes van het brood en giet het vruchtvlees met melk.
2. 6 hardgekookte eieren. Koel schoon.
3. Maal met een vleesmolen gepelde krabsticks, gekookte eieren.
4. Voeg de geperste pulp van het brood toe aan het gehakt. Voer rauwe eieren, bloem, plantaardige olie in. Roer en zout.
5. Vorm ovale vormstukken. Bak ze aan beide kanten goudbruin.

Bitochki

• Kooktijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 12 personen.
• Caloriemaaltijden: 3985 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: bovengemiddeld.

Koteletten met krabsticks verschillen van koteletten in vorm, ze mogen niet ovaal zijn, maar rond. Eerder werd aangenomen dat gehakt vlees zou moeten worden gebruikt voor gehakt, maar nu is deze vereiste vereenvoudigd. Karbonades worden bereid met toevoeging van uien, eieren, zure room. De originele smaak wordt aan hen gegeven door mosterd, citroensap en schil. Dankzij deze componenten krijgt het gerecht een vleugje frisheid.

Ingrediënten:

• surimi – 1,2 kg;
• magere olie – 150 ml;
• ui – 2 stuks;
• bloem – 90 g;
• eieren – 4 stuks;
• witte peper, zout;
• citroen – 2 stuks;
• paneermeel – 120 g;
• Franse mosterd – 2 theel;
• zure room – 4 el. l.

Kook methode:

1. Ga door de met vleesmolen bereide surimi, geschilde en gehakte uien.
2. Voeg zure room, eieren, mosterd, crackers toe aan het gehakt, zout en peper.
3. Haal de schil van de citroenen en pers het sap uit. Doe beide ingrediënten in de vulling.
4. Houd de massa enkele uren in de koelkast..
5. Maak ronde gehaktballen van koud gehakt. Brood ze in bloem en bak ze aan beide kanten in plantaardige olie op middelhoog vuur.

Met garnalen

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Caloriemaaltijden: 3985 kcal.
• Bestemming: diner.
• Keuken: Mediterraans.
• Moeilijkheidsgraad: hoog.

Als je geliefden die van zeevruchten houden wilt behagen met een culinair meesterwerk, onthoud dan hoe je koteletten van garnalen en krabsticks kookt. De licht gezouten forel, die deel uitmaakt van de componenten van het gerecht, geeft het een bijzondere smaak. Garnalen moeten in twee soorten worden gebruikt: gewoon en koning. Het is belangrijk om ze niet te verteren, zodat het vlees uiteindelijk niet “rubber” lijkt.

Ingrediënten:

• surimi – 0,2 kg;
• zout peper;
• garnalen – 0,4 kg;
• eieren – 4 stuks;
• grote garnalen – 0,2 kg;
• licht gezouten forel – 0,1 kg;
• kwark – 0,2 kg.

Kook methode:

1. Kook beide soorten garnalen, koel, schil Royal apart. Maal gewone krabsticks en forel met een vleesmolen.
2. Grote garnalen in middelgrote plakjes gesneden.
3. Voeg de gehakte eieren, geraspte kaas toe. Zout, peper, meng goed.
4. Vorm de schnitzels. Bak ze aan beide kanten in een kleine hoeveelheid olie.

Met kaas en knoflook

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 2635 kcal.
• Doel: lunch.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je iets hartigs wilt proberen, bereid dan malse schnitzels voor, waaronder krabsticks met kaas en knoflook, kwark, kruiden, eieren. Dit gerecht is gewoon ongelooflijk van smaak. Hoogstwaarschijnlijk zullen kinderen het niet leuk vinden, maar volwassenen zullen er blij mee zijn. Serveer koteletten zowel warm bij een bijgerecht als koud als tussendoortje.

Ingrediënten:

• surimi – 0,3 kg;
• greens – een halve bos;
• harde kaas – 0,3 kg;
• peper, zout;
• eieren – 3 stuks;
• magere olie;
• kwark – 5 el. l .;
• bloem – 1,5 el. l .;
• knoflook – 5-6 kruidnagel.

Kook methode:

1. Schil en maal de surimi fijn en de kaas grof.
2. Plet de knoflook en hak de groenten fijn. Toevoegen aan vulling.
3. Breng eieren, kwark, bloem in de massa, meng tot een glad mengsel. Zout peper.
4. Vorm de schnitzels. Bak ze aan beide kanten goudbruin.

Dieet

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 1398 kcal.
• Doel: Ducane-dieet, gezonde voeding.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Tegenwoordig is het voor aanhangers van dieetvoeding heel eenvoudig om een ​​dieet te maken, omdat er steeds meer recepten worden ontwikkeld voor caloriearme gerechten uit gezonde producten. Een daarvan zijn koteletten van krabsticks volgens Ducane. Ze zijn geschikt voor de stadia van consolidatie, stabilisatie en eiwit-groentedagen van de cruise. Als u het Ducan-dieet volgt, onthoud dan hoe u het moet koken.

Ingrediënten:

• surimi – 0,4 kg;
• zout peper;
• ui – 2 stuks;
• haverzemelen – 4 el. l .;
• wortelen – 2 stuks;
• magere melk – 5-6 el. l;
• eieren – 2 stuks.

Kook methode:

1. Haal de stokjes en uien door de vleesmolen. Voeg grof geraspte wortels toe.
2. Voer de gehakte eieren, melk, zemelen in. Zout peper.
3. Vorm de schnitzels. Kook ze een kwartier in een dubbele boiler.

Vis

• Kooktijd: 2 uur.
• Porties per container: 20 personen.
• Calorie-inhoud: 5713 kcal.
• Bestemming: diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: hoog.

Viskoekjes met krabsticks zijn zeer bevredigend en smakelijk. Ze behouden hun vorm goed en vallen niet uit elkaar, ze worden gelijkmatig gebakken. Voor gerechten kunt u elke witte visfilet gebruiken. Natuurlijk, hoe minder zaden erin zitten, hoe gemakkelijker het voor u zal zijn om te koken. Naast de hoofdcomponenten worden een paar aardappelen, eieren, zure room, uien en geweekt brood aan het gerecht toegevoegd.

Ingrediënten:

• witte visfilet – 2 kg;
• gemalen paprika – 1 theelepel;
• surimi – 0,4 kg;
• gemalen zwarte peper – 1 theelepel;
• aardappelen – 2 groot;
• zout;
• eieren – 2 stuks;
• gedroogde basilicum – 1 theelepel;
• zure room – 4 el. l .;
• plantaardige olie – 0,2 l;
• bloem – 10 el. l .;
• ui – 4 stuks;
• melk – 0,3 l;
• wit brood – 4 plakjes.

Kook methode:

1. Giet het brood met melk en laat 5 minuten staan.
2. Snipper ui, bak in plantaardige olie.
3. Haal de schoongemaakte stokjes en de visfilet door een vleesmolen. Doe hetzelfde met gebakken uien, geperst brood.
4. Voer zure room, eieren in. Zout, voeg alle kruiden toe.
5. Introduceer de gehakte rauwe aardappelen, geraspt op een grove rasp. Meng alles zorgvuldig.
6. Vorm koteletten, brood in bloem en bak aan beide kanten in voorverwarmde boter.

Van inktvis

• Kooktijd: 2 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 2625 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: hoog.

Het volgende gerecht heeft inktvis met krabsticks die perfect bij elkaar en bij de rest van de ingrediënten passen. Dergelijke koteletten zullen ongetwijfeld alle liefhebbers van zeevruchten aanspreken. Serveer ze warm aanbevolen. Bijgerecht is gekookte rijst, aardappelpuree en verse groenten. Zorg ervoor dat u het volgende recept met foto gebruikt.

Ingrediënten:

• inktvis – 350 g;
• specerijen, zout, peper;
• surimi – 100 g;
• plantaardige olie – 40 ml;
• kaas – 60 g;
• ui – 1 stuk;
• ei – 1 st.

Kook methode:

1. Spoel inktvis af, giet over kokend water en maak schoon. Snijd karkassen in stukjes en ga samen met stokjes door een vleesmolen.
2. Schil de uien. Maal het, bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
3. Voeg ui, fijngeraspte kaas, eieren, kruiden toe aan het gehakt. Goed mengen. Laat een half uur in de koelkast staan.
4. Vorm koteletten van het gekoelde vlees. Bak ze aan beide kanten in een pan.

Met gehakt

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 2455 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je de voorkeur geeft aan stevige gerechten met ongebruikelijke smaakcombinaties, kook dan gehaktpasteitjes en krabsticks. Elk vlees is geschikt: kalfsvlees, kip, varkensvlees, kalkoen. De aanwezigheid van gehakte plakjes surimi geeft de smaak extra originaliteit. De koteletten bereid volgens het volgende recept zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken die moeilijk te voeden zijn met iets anders dan snoep.

Ingrediënten:

• gehakt – 350 g;
• surimi – 125 g;
• ui – 1 stuk;
• zure room – 1 el. l .;
• wortels – 1 groot;
• greens – 50 g;
• gekookte rijst – 100 g;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• zout peper;
• een mengsel van gemalen gember, koriander, suneli hop – 0,25 theelepel.

Kook methode:

1. Vulmix met geperste knoflook, zure room, gehakte kruiden. Zout, peper, kruiden toevoegen.
2. Schil en snipper de ui, rasp de wortels. Fruit de groenten tot ze zacht zijn.
3. Voeg rijst, wortels met uien, surimi toe, in kleine stukjes gesneden.
4. Vorm de gehaktballetjes en bak ze aan beide kanten in olijfolie.

Hoe krabkoteletten te maken – tips

Onthoud enkele kooktips:

1. Krabkoteletten zijn lekkerder als er stukjes stok in worden gevoeld. Daarom kun je ze raspen, door een vleesmolen gaan of malen met een blender, maar vooral – overdrijf het niet.
2. Zorg ervoor dat u bindmiddelen aan de vulling toevoegt. Geweekt broodkruim, kruiden, paneermeel, griesmeel, eieren zijn geschikt.
3. Voeg voor sappigheid kaas, ui, zure room, mayonaise toe aan het gerecht.
4. Koteletten worden niet alleen gekookt in een koekenpan, maar ook in de oven, slowcooker, dubbele ketel. De methode van warmtebehandeling beïnvloedt het caloriegehalte van de afgewerkte schaal.
5. Gebruik bij voorkeur niet bevroren, maar gekoelde surimi. Om het product op de gewenste temperatuur te brengen, haalt u het van tevoren uit de koelkast of houdt u het een tijdje in warm water.
6. Het is beter als u niet het hele deel van het ei aan de vulling toevoegt, maar alleen de dooier. De eigenschap van het vouwen van eiwitten onder invloed van hoge temperatuur geeft een te grote stijfheid aan de afgewerkte schaal.
7. Voordat je de blanks in paneermeel rolt, kun je ze in beslag dopen. De korst zal zachter en mooier worden.
8. Plaats bij het vormen van schnitzels een klein stukje boter erin. Ze zullen veel sappiger zijn.