Crackers in de oven: recepten

Om thuis geurige knapperige blokjes, stokjes of plakjes te maken, kun je gisteren of zelfs vers brood of broodje gebruiken. Gebruik metalen krullende inkepingen om huishoudens of gasten te verrassen met de originele vorm van crackers, gemaakt met je eigen handen.

Hoe beschuiten in de oven te drogen

Op smaak gebrachte knapperige plakjes gemaakt van oud brood of broodjes kunnen op verschillende manieren worden gebruikt: eten met thee, toevoegen aan salade, soep of bouillon. Om zo’n waardevol bakkerijproduct niet weg te gooien, bekijk dan de meest populaire manieren om crackers in de oven te maken. Producten worden smaakvoller als ze gekruid zijn: impregneren is de beste optie, want alleen zo worden kruiden gelijkmatig opgenomen.

Op welke temperatuur drogen koekjes in de oven

Dit nummer heeft zijn eigen nuances, omdat elk broodtype anders droogt. In ieder geval moeten plakjes, blokjes of wetstenen tijdens het koken meerdere keren worden omgedraaid, zodat ze gelijkmatig uitdrogen. De optimale oventemperatuur voor crackers is dus:

• van wit brood – 170 graden;
• van grijs of zemelen – niet meer dan 180 graden;
• van zwart – 180 graden;
• van broodjes – 170 graden.

Oven crackers recept

Elke zuinige huisvrouw heeft al een uitweg gevonden om oudbakken brood niet weg te gooien – om het te drogen. Er zijn veel opties waarmee kruiden dit kunnen doen, omdat veel mensen graag experimenteren met combinaties van smaken. Kies een geschikt recept voor het maken van croutons in de oven en gebruik vervolgens krokante producten als aanvulling op elk gerecht.

Van bruin brood

Geurende krokante roggeblokjes kunnen worden gebruikt voor wat je maar wilt: als tussendoortje voor bier of als extra ingrediënt voor veel salades of de eerste. Crackers in de oven van zwart brood zullen geurig en mooi worden, zoals op de foto, als je alles stap voor stap doet, zoals beschreven in het recept. Bewaar deze methode voor jezelf, zodat je niet lang hoeft te zoeken.

Ingrediënten:

• zout (klein) – naar smaak;
• bruin brood – 1 stuk;
• olie (rast.) – 45 ml;
• specerijen, droge kruiden – optioneel.

Kook methode:

1. Snijd een oudbakken roggebrood in blokjes, rietjes of blokjes, terwijl de dikte van elk stuk niet meer dan 1 cm mag zijn.
2. Giet een halve portie olie in een plastic zak, voeg daar gesneden plakjes toe, zout, voeg kruiden toe of een kruidenmengsel indien gewenst.
3. Voeg de resterende plantaardige olie, wat meer zout en kruiden toe en vang de randen van de zak in je hand. Houd met uw andere hand de inhoud van de verpakking voorzichtig maar krachtig vast, zodat het resulterende verband over elk blok of elke kubus wordt verdeeld.
4. Bedek de bakplaat met een stuk bakpapier, giet een laag van het werkstuk. Stuur de items naar de oven, waar de temperatuur al is gestegen tot 180 graden.
5. Bak crackers tot ze goudbruin worden.

witbrood

Die crackers, die in elke winkel worden verkocht, bevatten weinig stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Als je wilt dat je huishouden zoveel mogelijk ‘gezond’ voedsel eet, probeer dan croutons te bakken in een witbroodoven. Zelfgemaakte producten worden mooi, zoals op de foto, en zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zullen de smaak van snacks met kaas waarderen.

Ingrediënten:

• zout naar smaak;
• knoflook – 2 tanden .;
• olie – 3 el. l .;
• brood – 400 g;
• kaas – 100 g.

Kook methode:

1. Snijd brood in kleine blokjes.
2. Rasp elke soort kaas.
3. Maal de knoflook fijn met een scherp mes of gebruik een knoflookpers. Zout een beetje en vermaal het dan met een lepel tot het kruid het sap doet oplopen.
4. Giet de broodblokjes met het resulterende mengsel, meng grondig zodat alle producten uniform verzadigd zijn.
5. Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de toekomstige krokante snacks in één laag.
6. Verwarm de oven van tevoren voor, bak op 180-200 graden tot er een heerlijke gouden korst ontstaat. Het is vermeldenswaard dat de producten aan het begin van de bereiding vaak moeten worden geroerd, zodat de gesmolten kaas over elk broodblokje wordt verdeeld.

Met knoflook

Dergelijke snacks hebben een eervolle plek verdiend in de keuken van de gastvrouwen, omdat ze in een paar minuten kunnen worden bereid en vervolgens als extra snack bij de eerste gerechten worden gebruikt. Ovencrackers met knoflook hebben een aangenaam aroma en smaak, wat de belangrijkste factor is voor fijnproevers. Bewaar dit recept voor uzelf, zodat u niet hoeft na te denken over hoe u oudbakken brood snel kunt verwerken..

Ingrediënten:

• olijfolie – 60 ml;
• brood of stokbrood – 1 stuk;
• zout, gemalen peper – naar smaak;
• knoflook – 4 tanden.

Kook methode:

1. Zet van tevoren de oven aan door de temperatuur op 190 graden te zetten. Trek een bakplaat uit, dek af met papier.
2. Giet olie in een pan, doe er gehakte knoflook in. Kruiden mogen niet worden gebakken, maar moeten worden gepasseerd in een tijd van niet meer dan 30 seconden.
3. Meng het gesneden brood met het knoflook-oliemengsel, laat enkele minuten intrekken zodat ze de dressing kunnen opnemen.
4. Leg broodblokjes in één laag op papier, stuur de pan naar de oven.
5. Droog het gekruide brood tot elke cracker goudbruin is.

Rogge

Dergelijke snacks kunnen dienen als een onafhankelijk gerecht voor bier of dienen als een uitstekende aanvulling op rijke borsch. Voorheen werd brood gedroogd om niet weggegooid te worden, maar tegenwoordig worden roggebrackers met knoflook in de oven gemaakt om van hun smaak te genieten. Het enige dat u hoeft te doen, is de producten voorbereiden en alles stap voor stap doen, zoals beschreven in het recept.

Ingrediënten:

• olie (olijf) – 2 el. l .;
• gedroogde knoflook – 1 theelepel;
• zout, smaakmakers – naar smaak;
• roggebrood – 0,6 kg;
• verse knoflook – 2 tanden.

Kook methode:

1. Snijd de korst van het brood, snijd de kruimels in de vorm van blokjes. Breng het werkstuk over in een grote kom.
2. Bestrooi de producten met droge knoflook, zout. Schud de gerechten om toekomstige snacks niet te beschadigen.
3. Giet de broodblokjes met boter en giet daar de geplette verse knoflook in. Schud de kom opnieuw.
4. Bak crackers in een voorverwarmde oven gedurende maximaal 15 minuten, af en toe roerend.

Voor Caesar

Veel huisvrouwen die thuis graag restauranteten koken, zijn geïnteresseerd in het maken van paneermeel in de oven. Knapperige blokjes zijn een extra ingrediënt in veel gerechten: bouillon, salades, enz. Zo zal het drogen van de crackers voor Caesar in de oven niet moeilijk zijn, zelfs voor een beginnende kok, want er is een stapsgewijs recept voorhanden.

Ingrediënten:

• knoflook – 3 tanden .;
• droge basilicum, Provençaalse kruiden – 2 el. l .;
• oud wit brood – 0,5 kg;
• olie (gr.) – 0,25 kopje;
• olie (afvoer) – 0,25 kopje.

Kook methode:

1. Snijd het brood in kleine blokjes.
2. Meng in een grote container plantaardige olie, gesmolten boter, voeg geplette knoflook en andere kruiden toe aan de massa.
3. Om producten in te vullen, meng ze zodat ze verzadigd zijn met deze dressing.
4. Bak niet meer dan 10 minuten op 200 graden, of tot de snacks roze zijn.
5. Kant-en-klare knapperige plakjes om te gebruiken als ze volledig zijn afgekoeld.

Met zout

Dit recept wordt gewaardeerd door degenen die graag overdag eten. Het is vermeldenswaard dat zelfgemaakte crackers met zout in de oven veel meer voordelen voor het lichaam zullen hebben dan degenen die zijn bezaaid met schadelijke voedseladditieven. Als je wilt, kun je broodblokjes niet alleen met zout en peper vermalen, maar ook met andere smaakmakers met verschillende smaken: spek, kaas, enz..

Ingrediënten:

• zout – 5 g;
• wit brood – 1 stuk;
• kruiderijen – naar smaak en verlangen.

Kook methode:

1. Snijd brood in blokjes, plakjes of blokjes. Zorg ervoor dat de plakjes niet te dik of te dun zijn, omdat ze mogelijk helemaal niet uitdrogen of uitbranden.
2. Leg toekomstige crackers op een bakplaat, bestrooi ze licht met gewoon water. Bestrooi met zout, kruiden, maar overdrijf het niet.
3. Stuur het werkstuk naar de voorverwarmde oven. Stel de optimale temperatuur in – ongeveer 150 graden. Droog door producten periodiek te mengen tot ze een mooie gouden kleur krijgen..

Zoete broodcrackers

Als je nog oudbakken brood (of zelfs vers) hebt, haast je dan niet om het weg te gooien. Bekijk hoe je zoete crackers in de oven maakt om je huishouden te verrassen met een nieuw en interessant gerecht. Krokante suikerklontjes gedrenkt in zure room zijn perfect als aanvulling op thee of koffie. Het is vermeldenswaard dat u in plaats van brood een broodje kunt gebruiken met elke vulling.

Ingrediënten:

• zure room – 200 g;
• brood (of broodje) – 200-300 g;
• suiker – 1,5 kopjes.

Kook methode:

1. Snijd het brood in niet te dikke plakjes en snijd vervolgens elk plakje om veel vierkantjes te maken.
2. Verdeel de benodigde hoeveelheid suiker en zure room in verschillende diepe borden.
3. Doop elke toekomstige zoete snack eerst in zure room en rol dan onmiddellijk in suiker.
4. Leg de blokjes op een droge bakplaat, maar plaats ze op korte afstand van elkaar.
5. Bak de traktatie door de temperatuur in te stellen op ongeveer 200 graden.
6. Schakel het apparaat na 5 minuten uit, serveer de producten als ze volledig zijn afgekoeld.

Heerlijke crackers thuis – kookgeheimen

Culinaire specialisten openen graag enkele van hun geheimen voor de gastvrouwen zodat ze het huishouden kunnen verrassen met een nieuw gerecht. Dus, voordat u bijvoorbeeld zelfgemaakte crackers maakt, is het belangrijk om uzelf vertrouwd te maken met enkele tips:

1. Als het brood te nat is, houd dan tijdens het drogen de ovendeur open. Zo help je overtollig vocht sneller verdampen.
2. Laat u niet meeslepen door kruiden toe te voegen als smaakmaker, want kruiden zijn bedoeld om de smaak van het gerecht te benadrukken en niet de onderdrukking ervan. Het is vermeldenswaard dat knoflook niet goed samengaat met gedroogde dille..
3. Als je crackers maakt die extra ingrediënten worden voor soep of salade, overweeg dan de combinatie van kruiden in paneermeel en in een gekookt gerecht.
4. Er zijn veel opties voor frituurolie als je het niet kookt. Mosterd, sesam, pinda of olijf.
5. Gebruik onmiddellijk boterhammen gekruid met boter, want na lange opslag worden de meervoudig onverzadigde vetten in de samenstelling schadelijke chemische verbindingen.
6. Als je de crackers zelf in de oven hebt gemaakt, maar hebt besloten ze lang te bewaren en verwacht dat ze knapperig en smakelijk blijven, stuur dan de stukjes na het bakken naar een hermetisch afgesloten glazen pot.
7. Als je oudbakken brood niet kunt vinden, maar je wilt niet dat crackers uit wit drogen, kun je selderijwortel bakken en elke stengel moet in kleine blokjes worden gesneden. Breng op smaak met een mengsel van gesmolten boter, kruiden, mosterd en zout.

Bekijk recepten en maak zelfgebakken brood in de oven.